鲤鱼肉皮冻的做法
厨房是制造美食的场所，但在现代人的家里，厨房几乎成了摆设，大多数人认为，做饭耗时耗力，不如下馆子来得经济实惠，而鲤鱼肉皮冻这道菜做法简单，经济实惠又健康，轻松解决你的顾虑。
1、把猪肉皮刮净残毛，清洗干净。
2、放锅里加点料酒大火煮10分钟。
3、捞出洗净，再反复刮一遍肥油脂。
4、全部切成细丝。
5、肉皮放到锅中，葱段、姜片、八角和花椒包起来一起放锅里，再加入肉皮5倍重量的水烧开。
6、烧开后，撇干净表面的浮沫，转小火煮1小时。最后加少许盐。
7、鲤鱼模具清洗干净。
8、倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。
9、凝固好了,不漏水了，从冰箱取出。
10、扣出装盘，红枣分两半当鲤鱼的眼睛，漂亮吧，都不忍心吃了。
为了自己，也为了家人，我们还是自己在家做饭好点，鲤鱼肉皮冻的做法容易，任何人都能轻易学会。
猪肉皮冻的做法
肉皮冻是我国传统的一道美食，也是一道男人喜欢的下酒菜，肉皮冻属于一款以猪肉皮为主料的私房菜的菜谱，主要的制作工序不难，原材料以猪肉皮为主;工艺的方式就是煮，制作的过程比较简单，以下就详细的介绍猪肉皮冻的做法。
猪肉皮营养丰富，含有大量的胶原蛋白，对于爱美的女性朋友来说，是一道养颜美容的美味，肉皮冻的制作过程不难，原材料就是我们在超市到处可以买到的猪肉皮，最好是选用最新鲜的。
猪肉皮冻的配料：姜、花椒面;
猪肉皮冻的做法：
1、猪肉皮用水洗干净，同时摘毛，刮色;
2、水煮肉皮大约5分钟;
3、肉皮煮了一阵后变软，趁热再次摘毛，看看，肉皮上还带有很多肥肉;
4、把肉皮上还带着的很多肥肉都贴着皮剔下来，看，一块肉皮上能剔下好多肥肉呢，每块肉皮都要做如上的处理，要耐心，细心，吃起来才叫人放心;
5、把真正意义上的肉皮切成小条;
6、共剔下一小盘肥肉;
7、重要的工序在于“煮”，即把切好的肉皮放到锅里加水煮，为了去异味，加了几小块姜，一点花椒面，先大火煮开后改中小火保持沸腾50分钟左右，肉皮烂糊(熟)了，汤也黏糊了，把它倒在盆里;
8、放在干净的地方自然冷却凝固成冻;
猪肉皮冻的做法虽然不难，但是每一个步骤都要拿捏得当，制作肉皮东的水量是肉皮的两倍多一点就可以了，肉皮煮好了以后，可以适当的放一些盐分，如果不喜欢吃咸口的，可以适当的调一些三合油，猪肉皮含有非常丰富的胶原蛋白，常吃可以让我们的皮肤变得细腻。
鲤鱼馒头的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下鲤鱼馒头的做法。
1.鲜酵母一块
2.鲜酵母用温水融开
3.把糖、油倒入面粉里拌匀，将酵母水倒入面粉中，剩下的所有水都倒入面粉中
4.将面粉和水充分搅拌均匀，直到所有的水都没有为止
5.用手将面絮揉和到一起，揉成光滑的面团，放到温暖地方发酵
6.发酵好的面团
7.放到案板上排气后，揉成光滑的面团，松弛一会
8.把松弛好的面团搓成长条，把面分割成每份120克
9.取一个面剂子，揉成和模具大小差不多的面团，蘸上干面，然后放到模具中压实
10.案板上先撒一些干面粉，把模具倒扣过来，在案板上一磕，面胚就会脱落下来
11.另一种模具做法相同
12.所有的都做完后，放一会儿，就可蒸制
13.从冷水开始蒸起，依照大小决定蒸制时间，大约15—20分钟左右（水沸腾后，调到小火开，始计算时间）。
14.蒸好的鲤鱼馒头
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习鲤鱼馒头的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
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