由网友(拜妳所賜)分享简介：身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍牡蛎煎蛋，看完后希望大家尝试牡蛎是一种贝类，其味道鲜美且便宜深受大众的喜爱。蛎煎蛋是很家常的一道菜，操作简单而且即便是厨艺平平也能胜任，只需要把牡蛎清洗干净，然后把鸡蛋打均匀，在放上牡蛎、青蒜苗或是青葱都可以，在烹饪就可以了。1...

牡蛎煎蛋的做法

身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍牡蛎煎蛋，看完后希望大家尝试做一下。

也许你以前吃过牡蛎煎蛋，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？

牡蛎煎蛋的做法有哪些？

牡蛎是一种贝类，其味道鲜美且便宜深受大众的喜爱。蛎煎蛋是很家常的一道菜，操作简单而且即便是厨艺平平也能胜任，只需要把牡蛎清洗干净，然后把鸡蛋打均匀，在放上牡蛎、青蒜苗或是青葱都可以，在烹饪就可以了。

1.海蛎洗净，用料酒和少许食盐腌制一下，制作的时候小心，不要搞破了上面的小泡泡。

2.香菜和青蒜苗洗净备用。

3.红彩椒一个，洗净备用。

4.将香菜和青蒜苗切碎备用。

5.红彩椒切细丝备用。

6.将切碎的香菜和青蒜苗放入碗中，打入两只鸡蛋，加入少许食盐。

7.搅拌均匀备用。

8.煎锅放火上，烧热，放入食用油。

9.下入腌制好的海蛎翻炒。

10.下入切好的红椒丝。

11.将打散的鸡蛋布在海蛎上。不要这几翻面，等表面鸡蛋凝固后，再翻面煎，一面煎散。

12.翻面煎另一面，即可关火。装盘即可食用。

注意事项

海蛎不宜与糖同食。

翻海蛎的时候要小心，倒入海蜊糊，不要用铲子动，要完整的煎，煎至一面焦香，翻面煎至焦香

食用时可以沾番茄酱或者甜面酱效果更佳。

牡蛎煎蛋怎么做

牡蛎煎蛋这种食物的用来的食材是比较少的，主要用牡蛎和鸡蛋以及一些食物的佐料，所以我们不用担心会忘记一些食材没加。牡蛎煎蛋这种食物也是比较美味的食物，而且这种食物含有很多的蛋白质和矿物质，所以我们应该要在生活中学习它的制作方法，希望喜欢吃牡蛎煎蛋的朋友可以多去学习一下。

如果你们在生活中是比较喜欢去寻找美食的，那么对于牡蛎煎蛋这种食物的制作方法，你们在生活中就应该要多去了解一下，这样对于你们在生活中食用牡蛎煎蛋是有很大帮助的，希望你们可以理解一下。

原　　料:牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克。葱4克、姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克。

操　　作:

1、洋葱切丝，小米椒切圈，香葱切末，香菇切小条。

2、将鸡蛋打入碗中打散待用。

3、将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中。

4、放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀。

5、锅中放油五成热时放入和好的蛋液。

6、轻轻晃动，翻至两面金黄，即可装盘配番茄沙司食用即可。

牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用;所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

关于文章介绍的牡蛎煎蛋的做法，我们希望大家可以在生活中多去学习一下，这样对于你们在家里品尝美食是很好的。我们在生活中学习牡蛎煎蛋这种食物的制作方法对于我们的节省一些生活开销是有帮助的，希望你们可以多去了解一下。

牡蛎煎蛋，食用效果竟是这样

牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。来一款简单的牡蛎煎蛋会很美味哦!

一、做法步骤

1. 洋葱切丝，小米椒切圈，香葱切末，香菇切小条。

2. 将鸡蛋打入碗中打散待用。

3. 将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中。

4. 放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀。

5. 锅中放油五成热时放入和好的蛋液。

6. 轻轻晃动，翻至两面金黄，即可装盘配番茄沙司食用即可。

二、牡蛎的营养价值

1、牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。

2、干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。

3、它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。

三、牡蛎的食用效果

1、宁心安神

崔禹锡在《食经》中说“牡蛎肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

2、益智健脑

所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

3、益胃生津

李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

益母草煎蛋怎么做

说到益母草煎蛋，大家可能比较陌生，但是对于养生保健有一定了解的人，尤其是女性，应该知道益母草煎蛋对于身体的健康是非常有益的，尤其是女性的生殖系统的健康。因为是陌生的益母草煎蛋，那么这道菜该怎么做才好吃又营养呢？为此，我们一起来了解下益母草煎蛋怎么做。

益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化之发生以及提高肌体防御疾病功能体系之作用；锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以，益母草能益颜美容，抗衰防老。(收起)

食材：主料益母草150克鸡蛋3个辅料油盐适量

步骤：

益母草煎蛋的做法步骤1菜谱简介益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化之发生以及提高肌体防御疾病功能体系之作用；锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以，益母草能益颜美容，抗衰防老。

菜谱简介益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化之发生以及提高肌体防御疾病功能体系之作用；锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以，益母草能益颜美容，抗衰防老。

制作步骤

1.打散鸡蛋三个与益母草搅和，放一点油和盐，或者鸡粉调味；下锅煎熟即可！

2.注意事项益母草是中药的一种，有一股特殊的味道，吃不习惯的可以加点广东腊肠冲一下味！

以上就是关于益母草煎蛋怎么做的介绍。健康的重要性是每个人都知道的，但是因为生活和工作等多种原因，健康总是会被忽视，饮食是保持健康的重要方式，而且是每天都要操心的事情，所以何不多做益母草煎蛋这类营养食物吃，省时省力就可以保持健康。

秋葵煎蛋怎么做？美食专家介绍这4种

人们会把各种各样的蔬菜用来炒鸡蛋吃，今天推荐的是秋葵煎蛋这道美食，这是一道味道非常好并且非常健康有营养的食物，想要做好这道美食的话，下面这些技巧要充分掌握。

一、秋葵煎蛋的做法

原料：

秋葵、鸡蛋

做法：

1.秋葵用开水烫一下变色即可捞起，用凉水泡一下，切小备用

2.蛋跟切好的秋葵拌一下，酱油盐生粉调味下煎

3.最后这个卖相不太好了，有一个好办法就是在煎了一面的情况下，拿一大盆子直接把锅翻倒盆子，再翻倒回锅里就完整的翻面了，家相公教的。

二、秋葵煎蛋的做法步骤

1.秋葵洗干净，切去头尾

2.切成小块

3.鸡蛋打散，加入一勺盐，混合均匀，用筷子搅拌

4.锅中放油，入秋葵小火煎

5.放入蛋液，起锅

三、秋葵炒鸡蛋的做法

1、准备材料

2、秋葵洗净，焯水2分钟

3、捞出充分过凉

4、去蒂，斜切

5、青辣椒去籽，切小块儿，葱切碎

6、鸡蛋打入碗内，放入葱花搅匀

7、起油锅，油热后倒入蛋液

8、迅速用筷子划散。盛出备用

9、锅内再加一点点油，放入辣椒翻炒几下。

10、放入秋葵翻炒

11、放入适量盐翻匀

12、放入鸡蛋

13、炒匀即可出锅。

四、秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1、秋葵清洗干净，切开。

2、鸡蛋磕开后，加点盐打散。

3、锅中放适量的菜油，倒入秋葵先炒。

4、待秋葵基本炒熟，划到一边，再倒入鸡蛋液，炒。

5、然后将二者炒在一起，要炒散了。然后出锅装盘。

海蛎煎蛋的做法，营养价值不可估量

海蛎煎蛋是一道极美味的家常菜，其做法也非常的简单，相信大家都吃过。研究发现此道菜的营养价值极高，经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。

一、做法

主料： 牡蛎(鲜)300克

辅料： 鸭蛋100克,小麦面粉35克, 甘薯粉15克

调料：盐2克,鸡精2克, 胡椒粉1克, 小葱25克, 甜面酱20克,?辣椒酱15克,色拉油50克

1. 将海蛎洗净;

2. 鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡;

3. 蚝拌?红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀;

4. 别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子;

5. 烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝;

6. 先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状;

7. 撒葱粒，小火稍焖一下。(也可以放些 韭菜，热性和阴性中和);

8. 将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。(火候可以再大点，更酥脆。)

9. 以 甜辣酱为沾料，口感更好。

二、营养价值

1、滋补强壮

生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压。

2、宁心安神

崔禹锡在《食经》中说“生蚝肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

3、益胃生津

李时珍在《本草纲目》中也说生蚝“肉治虚损，解酒

后烦热，……滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

4、强筋健骨

《神农本草经》中记载“(生蚝)久服，强骨节，杀邪气，延年”。生蚝中钙含量接近 牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

益母草煎蛋的做法

生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于益母草煎蛋这道菜的做法。

大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的益母草煎蛋步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。

烧茄子的做法，美食专家介绍这3种

茄子是非常普通的食材，人们会把茄子做成很丰富的美食来吃，于是就有了红烧茄子、青椒烧茄子以及家常烧茄子等与茄子有关的美食，下面就来学习这些家常菜的做法。

一、家常烧茄子

材料

紫色长茄3根，五花肉适量，葱姜蒜适量，青尖椒1根，

甜面酱1大勺，酱油1大勺，糖1小勺，盐适量，醋少许

做法

1、茄子洗净切滚刀块，加入少许盐颠拌均匀，腌制10分钟左右；

2、挤去腌出的水分，备用；

3、茄子越老腌出的水颜色越深，这个时节的茄子都还很嫩呢；

4、五花肉切片，蒜切末，青尖椒切滚刀块，葱切粒，姜切片，备用；

5、起炒锅，热锅凉油小火煸炒五花肉，油不用放太多，五花肉会出油；

6、炒至五花肉表面金黄，吐出油脂，下入葱姜，改中火煸炒出香味；

7、下入茄子块，翻炒均匀，每块茄子都能沾上一层油脂，不会出现茄子下锅，油就不见的情况；

8、加入1大勺甜面酱，翻炒均匀；

9、加入酱油翻炒均匀；

10、加入1小勺糖，翻炒均匀后，加入少许热水，不要太多，再次翻炒均匀；

11、盖上锅盖，略焖炖，也就3、5分钟吧，看加了多少热水了；

12、水将近收干时开锅盖，翻炒均匀后，加入蒜末和尖椒，改大火，不停翻炒收汁；

13、汁水将尽时，加入少许盐翻炒均匀，注意把握盐的用量，别忘了加过甜面酱和酱油了；

14、最后滴入几滴醋，翻炒均匀，关火起锅。

二、红烧茄子

材料

主料：茄子500g

辅料：香菜、蒜适、糖、生抽、盐

做法

1.大蒜洗净剁成蓉。

2.碗内放白糖。

3.倒入适量生抽。

4.放入蒜蓉。

5.再加入适量清水成碗汁。

6.茄子洗净备用。

7.茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。

8.香菜切段备用。

9.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。

10.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。

11.倒入茄子中，快速翻炒一下。

12.出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。

三、青椒烧茄子

材料

茄子，青椒，油，姜，蒜，花椒，老干妈辣椒酱，生抽，醋，白糖，盐，淀粉

做法

1、青椒洗净切块，茄子洗净切滚刀块，用盐腌起来。

2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。

3、锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。

4、余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。

5、下青椒炒至断生。

6、下炸好的茄子炒匀。

7、淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。

8、稍大点火，收汁出锅。

怎样做扇贝？美食专家推荐这4种方法

扇贝是非常珍贵的食材，也是人们渴望知道的，而扇贝可以做成很多种非常吸引人的美食，比如厦蓉粉丝蒸扇贝、葱油扇贝、耗油扇贝等等，下面介绍每一种美食的做法。

一、蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料

粉丝，扇贝，生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，青红椒

做法

1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝，就刷几个。准备好。

2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。

3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味。分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌均匀。

4、锅里放油适量，烧开后，闭火，直接导入蒜蓉，变成金黄色，倒入调料汁里。再次搅拌。

5、取贝壳一枚，放入粉丝摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟。即可。

6、蒸熟了，快吃。

二、蒜蓉扇贝

材料

原料：蒜1颗，扇贝6个

调料：橄榄油适量，料酒1小匙，盐适量

做法

1，将蒜去皮后压成蒜蓉。

2，锅里放少许橄榄油。

3，倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火。

4，将扇贝清洗干净，放入盘子中。

5，将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。

6，上锅蒸约10分钟左右。

7，蒸好后撒少许葱花装饰即可。

小诀窍

1，蒜蓉如果没有工具，可以用刀切成碎末。

2，将蒜蓉炒香会比较好吃。

3，也可以出锅后，在葱花上淋上少许热的橄榄油。

三、葱油扇贝

材料

扇贝，油，葱，蒜，盐少许

做法

1.锅里水烧开，放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。

2.起油锅，放葱和蒜和少许盐，一点点盐就好了，扇贝很鲜的。(时间不要过长)

3.把葱油淋在扇贝上就好了。

四、蚝油扇贝

材料

活扇贝10只，蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。

做法

1、将活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅中汆熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。

2、炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。