由网友(青年你好帅！)分享简介：虾仁是使用虾剥壳之后做成的，虾仁的做法有很多种，比如水晶虾仁、滑蛋虾仁、虾仁煎蛋等等，味道都是非常可口的。水晶虾仁是比较相信大家对于青豆肯定是不会陌生的吧，青豆是我们常见的一种豆，青豆不但可以食用而且还含有丰富的营养，青豆里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃青豆可以起到很好的养生功效和保健的作用，常...

​虾仁的家常做法是怎样的？

虾仁是使用虾剥壳之后做成的，虾仁的做法有很多种，比如水晶虾仁、滑蛋虾仁、虾仁煎蛋等等，味道都是非常可口的。水晶虾仁是比较简单的一道菜式，喜欢食用虾仁的朋友不妨尝试制作一下。

水晶虾仁的材料：

虾仁、盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打

水晶虾仁的做法：

1.虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分;

2.用干净的布把虾仁表面的水分吸干;

3.虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2～4小时涨发;

4.锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入涨发好的虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油;

5.用高汤(没有就用清水加精)，加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出，开火，倒入滑过油的虾仁，倒入调味芡汁翻匀出锅。