由网友(正儿八经女汉纸)分享简介：生活中，随着我们日常生活的不断改善，我们的生活方式也在不断改善，我们变得越来越快捷，许多东西不用去外面买就可以吃到，我们大学的时候有事没事就吃这个东西，现在有点吃腻的感觉，已经不想再吃这个了。不过除了我之外，也不乏有其他喜欢吃奥尔良烤肉的朋友们，你们今天就有口福啦。奥尔良烤肉美味健营养，是野炊活动的必备美味食品。一起来...

奥尔良烤鸡腿的烹饪做法

生活中，随着我们日常生活的不断改善，我们的生活方式也在不断改善，我们变得越来越快捷，许多东西不用去外面买就可以吃到，我们的饮食也追求的越来越高，许许多多新式的好吃的让我们应接不暇，就比如说奥尔良烤鸡腿，这个大家都吃过吧，是一种非常美味的食物，绝对让你赞不绝口，是不是呢，今天小编就为大家带来了福利，那就是奥尔良烤鸡腿的烹饪做法，希望对新欢爱吃这种食物的你有所帮助。

材料

1.鸡腿3个（约400克）、

2.COOK100奥尔良烤肉料15克、清水15克、

3.蜂蜜一大匙、盐 、生抽、醋做法准备所需材料

将鸡腿剔去骨头

加入15克烤肉料

再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上

烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上

烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟

烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜

再烤15分钟再刷一层蜂蜜，共刷两次蜂蜜，最后烤熟即可技巧1、烘烤全过程在30-40分钟之间，请根据各家火力大小调整时间。

2、要注意不要烤的太老了，否则鸡肉水分烤干了，吃起来干影响口感。

3、烤盘里垫锡纸再撒点水，可以接烘烤时滴下来的油水，这样直接扔掉锡纸，省去清洗的麻烦

1，控制好温度。一般用烤箱是180-200度，小鸡腿烤15-20分钟，大鸡腿烤25-30分钟左右。这样既能烤熟，又不会烤焦。

2，用点红色烧烤涮涮酱，再烤好之后涮一点，这样可以帮助上色，烤出来的鸡腿不但颜色红亮，而且还能长时间保持色泽。

一、将鸡腿洗净晾干，加烤肉酱腌制一个小时，大师说了，要想入味，一定要善待它，怎么善待法儿？就是给鸡腿做马杀鸡，马马虎虎、心不在焉者，出局！一定要温柔体贴，全面呵护，你的心意和它将来的味道将成绝对的正比。

二、做好马杀鸡，继续腌制入味，其间，准备蔬菜，洋葱、胡萝卜、生菜，瞧着水灵啊，胡萝卜洋葱切丝（圈），垫在铺了锡纸的烤盘上。

三、将腌制好的鸡腿码在胡萝卜和洋葱上，撒孜然粉、辣椒粉、盐、味精、新鲜红辣椒圈

入烤箱，上下火全开，220度，1520分钟出炉，满屋子的香味袅袅而来

小贴士

1、在烤制的时候，先在鸡腿或者肉类下面垫点儿耐烤的蔬菜，这样既可以保持热气流通，又可以将蔬菜的清香和湿气传递给上面的肉，使肉类的口感更加柔嫩、香滑。当然，也可以用水果，比如香橙、菠萝等都会有意想不到的味道。

2、如果更讲究点儿，在烤到7、8成熟的时候，用刷子刷点儿蜂蜜汁在烤肉上，出炉后颜色会相当的漂亮，满炉尽带黄金甲！不由的你口水涟涟

以上就是奥尔良烤鸡腿的烹饪做法，大家都已经知道了吧，那就赶快试试看吧。

奥尔良烤鸡腿堡的做法

百度搜索“奥尔良鸡腿堡”之后就看到百度词条里显示“奥尔良烤鲟鱼堡”，我当时第一感觉就是我肯定搜索错了。又一次搜索还是一样的结果。但是今天索索结果和昨天不一样，没有任何关于作者的事情。下面让我们一起来学习一下奥尔良鸡腿堡的制作吧。

做法一：

原料：高粉160克、低粉40克、细砂糖20克、盐1/2匙、干酵母2克、全蛋16克、牛奶128克、黄油16克。

馅料：生菜、奥尔良烤鸡腿、沙拉酱

做法：

1、将除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。

2、加入黄油，揉至扩展状态。

3、把面团放小盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

4、基础发酵结束后，将面团排气分割成70克一个，滚圆，不进行松弛。

5、面团表面刷蛋液，沾白芝麻后，排入烤盘中，放温暖湿润处进行最后发酵。

6、最后发酵结束，放预热180度的烤箱，中层，上下火，18分钟。

7、食用前将汉堡坯横切开，略烤一下，依次夹入生菜、烤好的奥尔良烤鸡腿，沙拉酱或者再加上奶酪片即可。

做法二：

原料：

高粉250g、鸡蛋1个、白砂糖15g、盐少许、酵母3g、牛奶160g、黄油20g。

做法：

1、除黄油外的所有材料揉成稍具延展性的面团；

2、加入黄油，继续摔打至完成阶段，可以拉出透明的薄膜；

3、滚圆发酵至2.5倍大；

4、排气，分割为6等份；

5、滚圆，放入烤盘，入温暖湿润处发酵至2倍大；

6、刷蛋液，撒芝麻；

7、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟即可。

腌鸡腿时，顺便腌了几个鸡翅。腌法一样。500g肉+35g料+35g水。

这恰恰验证了事实远远要比我们想象的复杂的多得多，我们都曾经天真的以为所有事情只有简单的一面。但后来才知道涉世越深，才会了解世界有多么深。这也从一个侧面告诉我们，要想看清事物的本质，必须对事物进行多方面的了解。

蒜香奥尔良烤鸡腿卷的做法

常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做蒜香奥尔良烤鸡腿卷这道菜吧。

营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这蒜香奥尔良烤鸡腿卷不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。

奥尔良烤鸡腿土豆披萨的做法

人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下奥尔良烤鸡腿土豆披萨这道菜的做法。

看完奥尔良烤鸡腿土豆披萨的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。

奥尔良烤鸡的两种做法

我现在一提到奥尔良系列产品我都慎得慌，虽然这样说有些夸张，但是事实就是这样。这全部都是因为大学的时候有事没事就吃这个东西，所以导致现在有点吃腻的感觉。不过除了我之外，也不乏有其他喜欢吃奥尔良烤肉的朋友们，你们今天就有口福啦

做法一：

1.三黄鸡洗净斩去头脚平铺在盘中

2.将奥尔良腌料均匀涂抹鸡全身腌24小时

3.土豆切块铺在铺有锡纸的烤盘上

4.将腌好的鸡放在土豆上面，刷蜂蜜，烤箱中层220度30分钟左

菜谱小贴士：

很后悔土豆加少了，烤好的土豆直接吃或者撒椒盐都非常的美味

腿骨和翅尖处很容易烤黑，可以提前用锡纸包住此处（我忘了包了）

烤制的时间需要根据自家烤箱情况和鸡身大小来具体调节

做法二：

1.准备好材料。

2.棉线2根，锡纸备用。

3.烤肉料65g,清水65g，兑好。（比例是1：1）

4.童子鸡洗净后，放入腌渍入味。（这就是我粗心的地方，没有去掉鸡头和鸡爪，大家做的时候不要忘记了啊）

5.包上保鲜膜放入冰箱腌渍数小时以上。（腌渍越久越容易入味，我这只腌渍了5小时）

6.烤盘用锡纸包好，以免等下在烤制过程中油脂低落弄脏烤箱；将鸡固定在烤架上。看鸡头固定不住，鸡翅塔拉下来，影响烤架转动。

7.索性就去掉了鸡头和鸡爪，用棉线将鸡腿和鸡翅绑好。烤箱预热，200度，再放入腌渍好的烤鸡，烤25分钟.

8.25分钟后，看到鸡身上烤出了油，用刷子在鸡身上刷上剩余的腌渍烤肉料，涂抹均匀。

9.避免翅尖烤焦，用锡纸包好。关上烤箱门，180度，35分钟即可。

其实奥尔良烤肉和奥尔良鸡腿肉是一个道理的两种不同运用，许多喜欢奥尔良鸡腿肉的朋友们必定会喜欢奥尔良烤肉。因此我相信有许多人看到这段关于奥尔良烤鸡腿的制作方法的文字之后，都会是兴奋不已。但是，我本人对奥尔良系列产品并不是很迷恋。

扒鸡的地道烹饪做法

生活中我们都吃过鸡肉吧，别告诉我你没有吃过，什么火锅鸡，干锅鸡的许许多多的种类，不过都是十分美味的，日常生活中你们都喜欢吃什么类型的呢？说了这么多到底怎样烹饪鸡才是最地道的呢？大家都应该听说过德洲扒鸡吧，这是一种具有独特地方特色的做法，好了，线面小编就为大家带来扒鸡的地道烹饪做法，喜欢吃鸡的你们一定不要错过这道美食，接下来，小编就此做出详细的说明。

烹制工艺

德州扒鸡名曰扒鸡，是指扒鸡的制作工艺，借鉴扒肘、扒牛肉的烹制工艺，以扒为主。扒是我国烹调的主要技法之一，扒的制作过程较为复杂，一般要经过两种以上方式的加热处理。首先将原料放开水中烧滚，除去血腥和污物，再挂上酱色入油锅中烹炸，炸后一种是用葱姜烹锅，加上调料和高汤，加入原料后旺火烧开，用中小火焖透，然后拢交芡翻勺倒入盘内。

扒鸡，是用经年循环老汤，配以砂仁、丁香、玉果、桂条、白芷、肉桂等二十多种中药材烹制，以文火焖煮。

鸡源的选择至关重要，德州市四效的农家鸡为最佳来源。经测定，其成品扒鸡含蛋白30.25%，脂肪小于8%，含盐小于3.5%，水份小于68%，还含有多种氨基酸和维生素，所以是一种高蛋白，低脂肪的美味佳品，具有健脾、开胃、补肾、强心利肺之功能。用于喜庆寿宴，馈赠亲友，更是上好珍品。

制作方法

一是宰杀：将750克以上的活鸡割断气管，放净血，用65摄氏度左右的热水烫，褪掉鸡毛，剥净腿、嘴、爪的老皮，然后从臀部剖开，摘去内脏，沥净血水；

二是整形：将鸡双腿盘起，双爪插入腹部，两翅从嘴中交叉而出，形似“鸭浮水面”；

三是烹炸：将鸡全身涂匀糖色，然后入沸油锅中炸制，至鸡身呈金黄色时捞出；

四是配料焖煮：煮前先在锅底放一铁箅，以防糊锅，再将处理好的鸡按老嫩排入锅内，配以料汤，防止鸡浮，煮时用旺火煮，微火焖，浮油压气，雏鸡焖6至8小时，老鸡焖8至10小时，扒鸡焖煮以原锅老汤为主，并按比例配制新汤，配料有花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陈皮、三萘、砂仁、生姜、小茴香、酱油、白糖、食盐等十六种，这样制出的扒鸡，外形完整美观，色泽金黄透红，肉质松软适口。

以上就是扒鸡的地道烹饪做法，你们都清楚了吗？想吃的赶快去品尝一下吧，保证能够满足你的胃口。

香辣鸡腿堡

四岁的儿子很喜欢吃香辣鸡腿堡，香辣鸡腿堡其实是快餐的一种，也就是我们所说的“洋人”的东西，快餐最大的特点就是快，而卫生条件却没办法得到保证。对于平常的工薪家庭来说去肯德基吃香辣鸡腿堡也是不划算的。那么怎样解决孩子喜欢吃肯德基的问题呢?自已做，对就是自己做，那么怎样做呢?很多主妇一定会有这样的烦恼，人家肯德基的招牌菜式有那么容易学会，答案是肯定的。

　　做香辣鸡腿堡需要准备的材料有琵琶腿两个，很多人不明白了琵琶腿到底是什么东东呢?琵琶腿其实就是鸡腿啦。蛋清一个,生粉两大勺,喜欢吃辣的可以自己加点辣椒粉或是炸鸡翅的粉。

　　做香辣鸡腿堡的步骤有1,把琵琶腿去骨,用少许的盐和料酒腌制几分钟 2,把腌好的鸡腿肉沾上蛋清,后在裹上生粉(我在生分里放了香脆炸鸡翅粉因为不怎么会吃辣) 3,油到6成热,下鸡腿.两面炸透,略微有点焦黄就可以了! 4,汉堡里夹生菜,沙拉,番茄酱,炸好的鸡腿肉放在一起就行了。还有一种做法就是将鸡腿肉切块，用精盐、料酒腌制多面然后将鸡蛋打散，用腌好的鸡腿肉上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。最后在汉堡胚子中夹入鸡腿肉、沙拉酱、生菜即可。

　　香辣鸡腿堡的营养特点主要是汉堡中的面包能满足孩子对粗粮的需求，鸡腿肉又能给孩子增加营养。而其香辣美味的特点又让很多多孩子念念不舍。可以说学会了香辣鸡腿堡的做法，你将成了孩子心中最美的妈妈。

蒜香烤鸭腿的做法

或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于蒜香烤鸭腿这道菜的做法。

现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知蒜香烤鸭腿全部做法的你，可以真正改变自己了。

葫芦鸡土豆披萨的做法

想要身体好，不仅生活习惯要好，还要注意饮食习惯，只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康，而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的，葫芦鸡土豆披萨的做法简单，即便时间有限，也可以自己在家里做。

在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了，但是葫芦鸡土豆披萨的做法却非常简单，即便是忙碌的过后，做上这样一道菜才是真生活。

土豆披萨的做法

幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关土豆披萨这道菜的做法吧。

看完小编对土豆披萨的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。