由网友(风起)分享简介：我们在日常的饮食结构中一定不能够离开真菌类食物，金针菇就是其中比较重要的真菌类食物。因为金针菇含有很多的氨基酸，但是金针现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于蚝油金针菇拌...

金针菇拌黄瓜

我们在日常的饮食结构中一定不能够离开真菌类食物，金针菇就是其中比较重要的真菌类食物。因为金针菇含有很多的氨基酸，但是金针菇通过高温会流失一定的营养，所以通过金针菇凉拌黄瓜能够充分的留下金针菇的营养，而且含有的一些元素能够很好的缓解溃疡疾病。

金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。

原料

金针菇150克、黄瓜100克、红柿子椒15克。

2配料

生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量。

3做法

1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末;金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净;

2、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用;

3、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉;

4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。

凉拌菜:金针菇拌黄瓜--金针菇用热水抄一下后过凉,黄瓜切丝之后放香油 盐 醋 蒜之后调匀即可,省时省力,又好看又好吃

其他:

香油金针菇

原料：金针菇1鲜嫩青柿椒

调料：精盐、味精、香油各1/2茶匙。

制作：1.把金针菇切短。柿椒洗净切丝。

我们在本篇文章不但学会了金针菇凉拌黄瓜的制作方法，还学会了有关金针菇的营养知识。在日常的膳食结构不能够缺少这类菌类，补充我们日常所需。我们在日常制作的时候可以根据自己的口味适当的搭配调味料，前提不能够破坏金针菇的氨基酸。

蚝油金针菇拌黄瓜的做法

现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于蚝油金针菇拌黄瓜的做法。

您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的蚝油金针菇拌黄瓜一定会出自您的手笔哦。

金针菇拌黄瓜的做法大全

   黄瓜拌赤糖，这是大家都很常见的一种拌法，但是拿金针菇拌黄瓜估计很少人见过吧，偶尔在市场买凉拌的时候看见的，觉得很好吃，就查阅资料看看其中的做法是什么，可能做出来的味道不比人家，但是凑合着吃吧！下面主要给大家介绍一下金针菇拌黄瓜的做法

步骤。

   1、金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

   2、黄瓜有清热解毒、生津止渴、利水消肿的功效。可主治翻刻、咽喉肿痛、黄疸、风热眼疾、小便不利等症。

   金针菇拌黄瓜的食材

   用料：金针菇150克、黄瓜100克、红柿子椒15克、生姜适量、大蒜适量、辣椒油适量、生抽适量、醋适量、芝麻油适量。

   金针菇拌黄瓜的做法步骤

   1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。

   2、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用。

   3、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉。

   4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。

   小贴士

   1.金针菇根部尽量多剪掉一些，留下细嫩的部分这样口感比较好。

   2.金针菇焯好后过凉水，一定要用凉白开哦。

   3.芝麻酱可以事先拿米醋卸开，方便搅拌。

   4.香油，就是芝麻油啦，叫法不同而已。

   5.强烈建议加点白糖，很提味。

   6.喜欢吃辣的可以放些辣椒油哦。

   以上就是金针菇拌黄瓜的做法的内容，这道菜清淡又清爽。虽然已经过了立秋，但是天气还是很热。那就吃吃金针菇拌黄瓜吧。更多的做法可随时关注小编，小编将继续为大家诚心奉献。

酱拌黄瓜金针菇的做法

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好酱拌黄瓜金针菇。

酱拌黄瓜金针菇这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。

金针菇的吃法

金针菇的吃法是非常多的，这一种食物在我们生活上十分多见，且属于比较美味的菇类食物，下面我们不妨去了解一些有关的金针菇的吃法，对于人们的健康和饮食有着极大的帮助。其实对于金针菇的吃法讲究较多，却不能忽视。

金针菇也是叫做金菇、毛柄金钱菌，因为十分的小巧细腻，呈现的属于黄褐色或者是淡黄色，对于金针菇的干部形好比是金针，也是被叫做金菇。还有一种金针菇被叫做是色泽白嫩的，叫银是针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，属于最常见的一种拌凉菜和火锅食品的原料之一。希望我们对金针菇的吃法多加的了解才可以的。

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。。。

经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。。。

锅中加入水烧开后将青椒、胡萝卜、火腿丝一起入锅绰水，绰水后入凉水中过一下后捞出控一下水...金针菇入锅绰一下水...将绰好水的金针菇、青椒丝、胡萝卜丝、火腿丝一起加入适量的食用盐、鸡精、麻油拌均匀即可食用了..

对于金针菇的吃法我们一定要有一个很清楚的，且比较详细的了解，上述关于金针菇知识也有了很多的认识。比如，凉拌金针菇，蒜蓉金针菇，椒油金针菇等等。所以，金针菇不仅味道十分鲜美，其实对于人们的健康也是有着很多的帮助的。

蚝油金针菇的做法

金针菇是我们生活中比较熟悉的一种菌类食物，他能很好的提高我们身体的免疫力，并且它的味道非常的鲜美，但那是我们平时吃金针菇的时候一般都是在涮火锅的时候，但是往往总是感觉意犹未尽，其实金针菇的吃法有很多种，他也可以炒着吃或者煲汤，下面一起了解下蚝油金针菇的做法、

蚝油金针菇的做法

  做法一

  1.金针菇洗净，码入盘中。

  2.葱蒜洗净，蒜切丁或泥儿，葱切发随意。。。

  3.一勺蚝油、两勺味极鲜、1/3勺糖、适量盐加入小碗中，加入少许温水搅拌均匀。

  4.将切好的蒜泥均匀撒在盘中的金针菇上。

  5.将调好的料汁均匀倒入盘中。

  6.用保鲜膜包裹好盘子后，用牙签在保鲜膜表面开孔。

  7.随后将盘子放入微波炉中，调至2分钟。

  8.拿出后放入切好的葱，倒入香油即可。

  做法二

  1.金针菇洗净，码入盘中。

  2.葱蒜洗净，蒜切丁或泥儿，葱切发随意。

 

  3.一勺蚝油、两勺味极鲜、1/3勺糖、适量盐加入小碗中，加入少许温水搅拌均匀。

  4.将切好的蒜泥均匀撒在盘中的金针菇上。

  5.将调好的料汁均匀倒入盘中。

  6.用保鲜膜包裹好盘子后，用牙签在保鲜膜表面开孔。

  7.随后将盘子放入微波炉中，调至2分钟。

  8.拿出后放入切好的葱，倒入香油即可。

  做法三

  1.金针菇剪去根部洗干净，用冷水浸泡5分钟。

  2.胡萝卜、青椒择洗干净。

  3.胡萝卜、青椒切成丝。

  4.煮锅加水，金针菇入锅焯水后捞出沥干水。

  5.起油锅，胡萝卜入锅过油。

  6.青椒入锅过油后盛出。

  7.再起油锅，葱姜入锅煸香后金针菇入锅炒。

  8.加蚝油炒。

  9.胡萝卜、青椒入锅炒。

  10.加盐、味精炒。炒均匀即可盛出享用。

自己动手制作美食给我们的家人总是会感觉特别的幸福，上面就是对蚝油金针菇的做法的介绍，通过了解之后我们平时可以按照上面的方法进行制作，并且金针菇对于小朋友来说还有助于智力的发育。

金针菇羊肉的做法有哪些

金针菇和羊肉都是比较常见的食材，很多人都喜欢把这两种食材搭配在一起来做菜，那么金针菇羊肉的做法有哪些呢？这个问题对于想要自己制作金针菇羊肉的朋友来说是很有必要了解的哦！接下来本文就为大家介绍金针菇羊肉的做法有哪些，感兴趣的朋友可以看看哦！

做法一

材料：羊肉片半斤，金针菇两把，红椒一个，干红椒两个，大葱一段，香菜适量，料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉各适量。

做法：

1、金针菇放入开水中煮熟，捞出备用。

2、锅中倒入油，爆香大葱和红椒，炒出香味。

3、加入羊肉片，翻炒均匀。

4、依次加入料酒，蚝油，糖（一点点），盐，孜然粉（喜欢这个味道的话可以多放些）。

5、最后加入金针菇，翻炒均匀，最后出锅时撒上香菜即可。

做法二

材料：金针菇400克，羊肉卷150克，油适量，生抽适量。  

做法：

1、金针菇泡下洗净。

2、热油锅放金针菇稍微翻炒下。

3、放羊肉卷一直煮，最好把羊肉卷撕开。

4、煮熟后放适量的生抽调味。

5、翻匀了即可起锅。

做法三

材料：金针菇、羊肉片、油菜、鱼丸、豆瓣酱、糖、生抽、孜然粒各适量。  

做法：

1、先把肉片和金针菇还有菜和鱼丸放入锅内煮熟、捞出待用。

2、锅内放油，加入白糖、豆瓣酱、孜然、生抽翻炒，再加入煮好的材料翻炒。

3、翻炒几下后就可以出锅了。

做法四

材料：料酒2匙，生抽3匙，白糖2匙，蚝油1匙，羊肉片500g，金针菇500g，洋葱少许。  

做法：  

1、金针菇洗净去根，控干水份最好。

2、羊肉解冻切片，直接买爆好的羊肉片更省力一些。

3、平底锅内像吃煎锅一样铺一层油，金针菇围着锅边缘码齐。

4、大火，待金针菇逐渐变软，在里圈加上一圈洋葱条，围一圈的量就可以了，在把羊肉放在中心。

5、待羊肉略有变色，加入之前调好的酱汁，改小火，因为有糖容易糊。

6、将酱汁和料翻炒，使其很好的融合在一起，可以根据金针菇的出水情况，酌情再加些水；如果已经出水了，为了不影响口感就不必添水了。

7、煮至羊肉片完全变色，就可以关火出锅了，羊肉熟的很快，所以切记不能煮的时间太长，老了就影响口感了。

以上就是关于金针菇羊肉的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的四种金针菇羊肉的做法都是比较简单的，味道也是挺不错的呢！大家如果想要自己动手做这道菜的话，可以按照上面的做法来进行操作哦！希望上文的介绍，能够帮助到大家。

拌黄瓜的做法大全介绍

在我们平时的餐桌上，黄瓜应该是经常能够见到的吧，它是有很多种吃法的，大家应该都喜欢吃凉拌的黄瓜吧，不管在什么样的季节都喜欢吃黄瓜，特别是夏天，吃黄瓜的次数会更多，但是有时候自己拌的黄瓜不是很好吃，今天我们就来看看拌黄瓜的做法大全，教您怎么做好黄瓜。

凉拌黄瓜

菜谱简介 抗衰老: 老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用； 黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。 用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；

材料

蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖

做法

1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.

2 将黄瓜拍碎.

3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥生抽醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.

大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油花椒油芝麻酱等等

小诀窍

零失误秘籍:

1 生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.

2 买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.

黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.

3 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.

4 生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净

芥末拌黄瓜

菜谱简介 咸鲜爽口，德国风味。

材料

主料：黄瓜500克，

调料：香油25克，醋5克，芥末10克，胡椒粉1克，盐3克

做法

1.将黄瓜洗净、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加盐腌3分钟，再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛在盘内。

2.将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀，浇在黄瓜上拌匀即成。

小诀窍

健康提示：

黄瓜和芥末配菜，具有减肥、通便、通窍作用。

学习拌黄瓜的做法大全是很有用的，是不是感觉很简单呢，也不是很发愁了吧，也知道怎么能够把黄瓜拌的更好吃了吧，那就动手去做吧，检查一下自己的学习成果，一定会佩服自己的厨艺的。

酱拌黄瓜的做法

饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下酱拌黄瓜的做法。

看完上文关于酱拌黄瓜做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。

拌黄瓜凉粉的做法

饮食不当是许多疾病的罪魁祸首，尤其是胃病，现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的，自己学会一些简单的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭，可谓人间美事，拌黄瓜凉粉做法很简单，有心的人不妨可以学习一下。

一天忙碌过后享受一下生活，拌黄瓜凉粉的做法简单，但是好吃有营养，可以动手做起来啦。