由网友(烟酒释情伤)分享简介：每当没有胃口的时候，就会想起妈妈做的蒸蛋糕，很多老人和小孩子，都比年前喜欢吃蒸鸡蛋糕，但是却不知道蒸蛋糕的做法，想要做出蛋糕是很多人都喜爱的美食，口感绵软，香甜可口，是老少皆宜的食物。但是最近的一些报道让人们纷纷担心市场上蛋糕的卫生问题，而不太敢吃外面卖的蛋糕了。想要自己做的话有苦于没有烤箱。下面小编就来为大家解决这一...

蒸蛋糕做法是什么

每当没有胃口的时候，就会想起妈妈做的蒸蛋糕，很多老人和小孩子，都比年前喜欢吃蒸鸡蛋糕，但是却不知道蒸蛋糕的做法，想要做出美味的蒸蛋糕，接下来我们就学习一下真蛋糕的做法吧！

 主料

 鸡蛋2个

 自发粉100克

 红枣2个

 辅料

 白糖50克

 做法步骤

 1. 把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖。

 2. 把鸡蛋与白糖充分打发。

 3. 加入100克左右的自发粉。

 4. 把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止。

 5. 把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了。

 6. 揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来。

 以上都是针对于蒸蛋糕的做法所做出的详细的讲解，只要按照步骤来做就一定可以制作出美味的蒸蛋糕的，蒸蛋糕的前提是要准备好食材，所以尽量不要偷懒，一定要准备充分，其次还要掌握英文的技巧，蒸的时候时间一定要充足。

简单易学的水蒸蛋糕做法

蛋糕是很多人都喜爱的美食，口感绵软，香甜可口，是老少皆宜的食物。但是最近的一些报道让人们纷纷担心市场上蛋糕的卫生问题，而不太敢吃外面卖的蛋糕了。想要自己做的话有苦于没有烤箱。下面小编就来为大家解决这一困难，为大家介绍一下水蒸蛋糕的做法，赶快来看一下吧。

原料：低筋面粉250克，新鲜鸡蛋4只，白砂糖100克，葡萄干半杯(可不用)，奶粉两勺(可不用)，香草香精3滴(可不用)。

准备：

1、将所有原料准备好以后，把葡萄干用温水泡好，沥干水分备用。取两只干净的碗或其它容器，要无水无油，否则打不发蛋白。

2、再取一只无水无油的干净漏勺，将漏勺放在其中一只碗中，把鸡蛋打在漏勺里，然后拿起漏勺，让蛋清漏在碗里，剩下的蛋黄倒入另一只碗中。就这样把4只鸡蛋的蛋清和蛋黄全部分开。

水蒸蛋糕的做法与步骤：

1、在盛蛋黄的碗中加入约40克白砂糖，用无水无油的干净筷子打散。把低筋面粉、奶粉混合均匀，分三次倒入先前打好的糖蛋黄浆里，像炒菜一样的手法拌匀，就是用勺子把下面的东东捞上来那么拌，千万不要像搅面糊那样一圈圈的搅。

2、接下来我们开始打发蛋清了，这可是一个累人的活啊。取一双无水无油的干净筷子，按顺时针方向搅打蛋清，在搅打的过程中，把剩余的白砂糖分三次加入蛋清中。刚开始打蛋白时要加点点盐，滴几滴白醋，这样好打散，等起大泡的时候再加糖。

3、随着搅打的时间不断延长，蛋白会膨胀的很大，变得很白，等打到感觉打蛋时有阻力了，蛋白看起来像酸奶一样，用筷子挑起一团蛋清液，不会掉下来为止。

4、把打发好的蛋清分三次拌入蛋黄糊里，并滴上香精，加入葡萄干，拌匀后，放到容器里，再把容器往下震两下，这样可以把大气泡弄跑，蛋糕就比较细了，放在烧开了水的蒸格里，蒸20∼25分钟就好了。

补充说明：

1、有人做蛋糕喜欢用泡打粉，我不赞成这种做法。因为泡打粉不利于健康，而且万一加多了，会有一股味道。

2、在不用泡打粉的情况下，一定要保证鸡蛋是新鲜的，并且一定要将蛋清充分打发。存放时间长的鸡蛋不宜用来制作蛋糕。

以上就是小编为大家介绍的水蒸蛋糕的做法是不是很简单易行呢?而且这样的做法避免了高温烤制产生的一些有害物质，更加健康。以后再想吃蛋糕的时候，不用再到外面购买，也不用担心没有烤箱的问题了，按照上述方法操作，一样可以吃到美味的蛋糕。

可可蒸蛋糕的做法

让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的可可蒸蛋糕做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！

今天介绍的这道可可蒸蛋糕的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！

松子仁蒸蛋糕的做法

上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的饭菜，然后美美的睡觉。松子仁蒸蛋糕的做法不是很繁琐，只需要准备好新鲜的食材，在按着步骤来做就可以了。

在平日里，我们应对自己的一日三餐多一些关注，松子仁蒸蛋糕的做法尤其简单，不过它却是许多人的心头好。

牛奶蒸蛋糕的做法

偶然看到一个美食教程，却不知从何下手，其实只要行动起来，学一些简单易做的菜肴，也是可以享受其中乐趣的，牛奶蒸蛋糕的做法方便快速，在出锅之前，挤入柠檬汁，可以起到提味的作用。

花式牛奶蒸蛋糕带给你不一样的新鲜生活，隔三差五做一道这样的菜肴，充满着浓烈的幸福感，也能够让你的家人非常开心幸福。

简单易学的小吃做法有哪些？

小吃是人民大众都非常喜欢吃的一种食物了，小吃的种类也是非常的多，既有非常复杂的，同时也有非常简单的，简单的小吃就可以自己在家里面来制作，但是还是很多朋友不清楚应该要怎么做会比较好吃，所以现在小编就来给大家介绍几种简单易学的小吃，还有它的具体的做法。

【三丝杏鲍菇】1.盐、蚝油、生抽、醋、香油调成汁;2.杏鲍菇洗净，用手撕成条;3.紫甘蓝、小胡萝卜、青椒洗净、切丝;4.锅中放水，下杏鲍菇丝焯水，捞出过凉水;5.紫甘蓝下入锅中，焯水;6.将所有材料放入大碗中，倒入调好的汁，再放入适量的大冲辣椒酱拌匀即可。

【荷香#美食#鸭】1.鸭肉剁块；2.鸭块焯水洗净；3.霉干菜放清水中略煮；4.挤掉多余水份；5.生姜切片，葱切段；6.油锅烧热，下入葱姜，爆香，放入鸭块，倒入料酒和酱油；7.放霉干菜炒匀；8.加入盐，胡椒粉，调味，大火烧开，改小火烧30分钟；9.荷叶铺入蒸笼；10.烧好的鸭块包入荷叶中；11.蒸10分钟。

【肉沫榨菜炒豇豆#美食#】1.豇豆、榨菜切丁、肉剁成肉沫、红辣椒切碎、姜蒜切碎、葱切葱花2.锅热坐油，将豇豆丁炒断生盛出3.另起锅坐油，加姜、蒜、红辣椒炒香，倒入肉沫炒熟4.加入两大勺老干妈豆豉酱、老抽翻炒5.倒入豆角和榨菜碎翻炒均匀，加少许盐、鸡精、翻炒，加少许水淀粉翻炒，加糖葱花炒匀。

以上的几种小吃也都是非常的好吃，而且做法也是特别的简单，在家里只需要练习几次就可以做的非常的好了，现在大家也是非常的清楚了吧，同时做小吃主要还是要注意好细节，因为细节非常的影响小吃的味道。

酸奶松子仁玛芬的做法

女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下酸奶松子仁玛芬的做法。

认真看完小编对酸奶松子仁玛芬的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。

红枣蒸蛋糕的做法

红枣蒸蛋糕是一道营养价值丰富的菜品，操作简单，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲，还能帮助消化，回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。

吃得好生活才会更美好，随便对付了事并不值得提倡，红枣蒸蛋糕的做法很简单，可满足大多数人的口味。

草莓果酱蒸蛋糕的做法

工作压力的加大使许多人都不愿意自己做饭，当然还与做饭有难度有一定的关系，其实，不是所有的菜肴都需要复杂的工序，有很多美味的家常菜做起来是很简单的，比如草莓果酱蒸蛋糕的做法就是如此。

这道菜一般人都是可以进食的，老人、小孩、妇女都可以经常吃，如果胃肠道消化不适的朋友要少食用，美食好吃可别贪哦。

蒸蛋糕的做法都有什么呢

蒸蛋糕是我们中国汉族非常出名的一款小吃，深受各地区人们的喜爱。主要是由鸡蛋和砂糖还有面粉做成的蛋糕，味道含有浓浓的蛋香，吃起来松软可口。那么我们想要自己做这么好吃的蒸蛋糕又该怎么做呢？

做法一：

材料

低筋麵粉 1杯半

發粉 4 茶匙

蛋 2 个

砂糖 1/3 杯

牛奶 3/4 杯

玉米油 4 茶匙

做法

蛋打发好，砂糖分次加入，打勻 （略打勻，有少少泡）

加入牛奶及玉米油，拌勻

筛入麵粉和发粉（提前过筛好），拌勻至无粉粒幼滑狀

面糊倒入cupcake（Silicone）的模子里，

隔水大火蒸約 15-20 分钟

出锅了。

做法二：

材料

鸡蛋、火腿、生粉（芡粉）、酱油

做法

1、蒸粗略搅拌的鸡蛋液，不要加水，适当盐；

2、蒸好后，鸡蛋切片。

3、火腿切碎，加酱油。

4、开火，加油。加入火腿。勾好的芡粉加盐、鸡精，淋汁。

做法三：

材料

鸡蛋5个，低筋面粉300克，泡大粉一小勺，白糖适量，油三分之一杯

做法

1蛋白蛋黄分开，蛋白加白糖（分3次加入）打发

2加入蛋黄继续打成这样

3 加入面粉和泡大粉，轻轻搅拌

4加入油，再拌均

5盘子摸油，倒入面糊

6 蒸20分钟，趁热吃非常松软。

以上就是为大家介绍的蒸蛋糕的做法，喜欢吃的人一定要在家里做出来尝尝。毕竟自己做的要比外面卖的干净卫生，而且口味也会更好吃。