素炒黄粄的做法
打开电视机,看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑,其实在生活中,我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法,在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会,我们先从这素炒黄粄开始。
1.黄粄拆开包装。黄粄是广东兴宁特产,珍珠米经过民间特制方法制成。珍珠米产量很少,所以不是很常见。幸好家附近有一家客家特产店有卖。可以试试。
2.切成3mm左右的片状,冷的黄粄比较韧,要慢慢稳住刀锋切,想吃就要有耐心。
3.再继续切丝,洋葱和韭菜花也切丝,备用。
4.过烧热,落油,油要多一些,不然黄粄会软、糊,口感就不好了。大伙翻炒至黄粄软糯,放盐,出锅。
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下素炒黄粄。
素炒黄笋的做法
我们经常说的一句话就是病从口入,确实也是。很多疾病就是这样的,我们平时饮食的不注意,所以我们不能老在外面吃饭,可以自己做饭哦,下面小编就介绍素炒黄笋
1.把泡在水里的黄笋取出来用手撕成小条。
2.1苤菜叶洗净切段、姜切丝、辣椒切丝备用。
3.2把撕好的黄笋条放入盘中。
4.1放入黄笋丝翻炒一会。
5.2炒锅倒油烧热,下辣椒、姜丝炒出香味。
6.放入苤菜叶翻炒翻炒。
7.放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。
看完小编对于素炒黄笋的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
素炒菜笋的做法应该怎样做
素炒菜笋是一道家常菜,是以竹笋为主要原料的菜肴,做法简单,需要的材料也不超过四种,而且材料都是极为常见的,不存在什么难以解决的难题。素炒菜笋就跟平常的家常小菜一样,炒起来没有任何困难,就连步骤都是相似的,如果你从未下过厨房,就来看一下烹饪步骤吧。
材料:竹笋2小根、胡萝卜半根、青椒1/3只、葱适量
调味料:酱油2大匙
做法一:
1.竹笋和胡萝卜分别去皮洗净切片;青椒改刀切片;葱切碎;
2.小锅烧水,水开后放竹笋片,过水焯一下;断生后捞出;
3.炒锅倒底油,油开后放胡萝卜片和葱花;炒香出味后,放焯好的竹笋片;
4.翻炒几下后,放酱油调味,最后放青椒,煸炒后出锅即可。
小贴士:
1.竹笋一定要焯水,可去涩味;而且口感也更好。
2.这款酱油本身有点咸,所以不要再加盐了。
做法二:
1、准备好食材,清洗竹笋
2、热锅后倒油,油热后倒入竹笋,翻炒,两分钟后加入盐
3、炒几下,加入一些开水;炒几下,加入酱油
4、盖住锅盖一分钟后,开锅翻炒
5、关火,调入味精,翻炒几下即可出锅
菜笋中含有的水分较多,在进锅之前需要把菜笋中的水分除去,这是必须要做的一步,只有这样,你才能吃到口感最好的素炒菜笋。如果你觉得味道还不够的话,可以用适当量的葱花、酱油调味,这一点希望大家可以灵活一点。
黄笋煨猪蹄的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍黄笋煨猪蹄的做法
1.笋干先提前泡一个晚上至软,斜到切稍厚的片
2.12笋片放到清水里煮开后,用凉水泡着待用
3.21猪手半只,去毛洗用冷水冲洗干净,放在清水里煮开5分钟,控干水待用
4.爆香八角和姜片
5.放猪手下去翻炒几下,倒两勺子白酒进去,盖住盖子一分钟。
6.放竹笋进去翻炒几下,加盐,生抽再炒几下
7.装在瓦罐内,加两碗水4,先用大火烧开后转小火煨40分钟。
8.可以吃了。笋片吸足了油,还很脆口,非常好吃。而猪手呢,油都给笋片吸光了,清清爽爽的,又有笋的鲜味,吃出了清的味道。实在不错。
或许之前,你从未在家中自己做菜吃。但是看完黄笋煨猪蹄的做法简介,你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐,但是结果肯定是美好的。
菜笋炒鸡蛋怎么做
天气越来越热,食欲也跟着受到影响,每天都不知道吃什么,又不能不吃饭影响身体的健康,思来想去还是决定先出去逛一圈,看看有没有什么想买的菜,看了很久,觉得看着菜笋还不错,虽然以前没做过,也没怎么吃过,但是越有挑战性我就越想试一试,况且菜笋又不是很难做,于是决定就买菜笋,尝试一下,也可以添一道新菜,以后也可以做来吃。说做就做,于是买了菜谱,回到家就开始我的尝试,菜笋有很多种做法,想想夏天天气很热,不宜进食过多油腻的食物,就来个清淡的小炒——菜笋炒鸡蛋。
首先准备好用料:三个鸡蛋、菜笋一根、姜、盐、鸡精、生抽
然后就跟着我一起来做吧:
1鸡蛋差不多时就乘出锅备用,一定不要炒老啊。
2锅里放入少许油,加入姜煸炒。
3炒出香味后,加入菜笋煸炒。炒啊炒,放点老抽、盐、鸡精。
4迅速放入鸡蛋一起炒,翻炒几下就可以关火,放入少许香油。
5出锅。
做这道菜时要选用炒锅,菜下锅后爆炒十分钟就好,时间不要太长,不然会失去菜品原有的口味,之所以会选这道菜,是因为做法很简单,菜出锅了,自己美滋滋的,毕竟是新学的心情还是很激动的,出盘之后自己品尝了一下,慢慢咀嚼,本来做菜时心情很好,带着探索的心情,身体里传来一股清爽之意,菜很不错,口味特别鲜,很适合夏天吃,每个家庭都能学会,即使不是很会做菜的人,也可以根据菜谱学着做,可以根据自己的口味,选择不同的调味品。但是一定要保持愉快的心情。因为心情好做出的菜才会好吃,才可以让品尝者尝出你的心情,从而让他们受到你的影响,让心情愉悦起来。这么好的适合夏日的清淡小炒,就不要在犹豫,千万不要错过。
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