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手抓饼皮的做法
手抓饼皮的做法非常简单,需要的食材是非常常见的,是一道非常美味的家常菜,不需要复杂的工序,就能做出让人垂涎的佳肴,食物的营养价值高,适合各个年龄段食用,只需要注意烹饪时的火候就好。
1、备上大饼瓤调味料,香油,盐,椒盐(随意)
2、称重面粉放入盆中,分次添加温水和成软面团
3、然后盖上湿布松弛30-60分钟
4、用擀面杖擀开,淋上适量香油抹匀
5、撒匀少许盐和椒盐
6、从一边开始卷成卷
7、然后在卷条上划开一刀
8、从一边像卷螺丝转一样卷成饼
9、边上压在饼胚下面成圆
10、用擀面杖擀圆
11、放入预热平底锅小火开始烙制
12、烙制两面金黄饼中央鼓气就熟了
13、熟了放面板上拍打松动,手抓饼完成。
14、装饰摆放手抓饼
想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,手抓饼皮做法简单,取材方便,不妨多吃。
手抓饼面团的做法介绍
手抓饼在近几年越来越流行,很多人也渐渐喜欢上手抓饼了,特别是手抓饼的面团,富有嚼劲,口感也是非常好的,那么到底怎么做才能做出手抓饼面团的嚼劲呢,我们今天就为大家详细介绍一下手抓饼面团的详细做法,所以喜欢吃手抓饼的朋友们,要快点学起来,让你们可以在生活中自己制作手抓饼。
面粉1000克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、葱花50克、色拉油25克、开水200克、凉水300克。工艺:面粉与泡多源干拌均匀,盐加入凉水溶解,开水浇入30%面粉搅拌,其余面粉用凉水和面,最后揉成面团,发酵20-50分钟,降温后揪成长条,擀成长面皮,面皮刷油后撒上五香粉、葱花,再多层叠到一起,卷拧几圈,轧成圆饼,烙熟后中间切一刀,甩松散即可。
做法:
1、把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分 钟。
2、面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟。
3、葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过。
4、把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点。
5、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满 。
6、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断 。
7、从一边开始卷成长条状。
8、把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些。
9、卷好后,接扁把面团擀薄 。
10 炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色.
11、用筷子把煎好的饼从中间挑松。
文章主要介绍的是手抓饼面团的做法,希望爱吃手抓饼的你们可以在生活中好好的尝试一下,相信你们一定会喜欢上这种手抓饼的做法。手抓饼这种食物是比较受到消费者喜欢的,但是我们在生活中不能食用太多,以免出现上火的情况。
手抓饼卷的做法
不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素,假如我们不希望自己的身体出问题,那就不要随便在外在吃饭,可以的话还是自己做比较好,手抓饼卷的做法比较简单,即使平时没怎么做饭,也可以通过简单的学习就掌握好。
1、面粉里放少许盐搅匀。
2、一点一点的倒温水,用筷子把面粉搅成棉絮状。
3、揉成团,醒半个小时。
4、醒好的面团揉一会,分成两个面团。
5、把一个面团擀成薄薄的面皮,表面抹上一层油。
6、用刀把面皮切成条,再抹一层油。
7、把条拢在一块。
8、用手拉长。
9、从一端卷起。
10、收口处卷好。
11、用擀面杖轻轻的擀成薄一点的面皮,比平时烙饼薄一点就行。
12、电饼铛里抹点油,把面皮放进去,把上盖盖上。
13、过一两分钟翻一次。
14、两面都做成金黄色就好了,另外一个也这样做好。
15、火腿肠放电饼铛里煎一下。
16、饼上抹上酱,放上火腿肠。
17、放上生菜。
18、卷好就行了,我放的东西比较多,所以就鼓成这样了。
19、再来一张成品图。
介绍了这么多手抓饼卷的做法妹子们是否了解了呢?想要让肌肤越来越水嫩、让自己延缓衰老的朋友们,赶紧食用起来吧!可以额外加一些调料,味道更棒哦。
香蕉手抓饼做法有哪些?
香蕉手抓饼是比较美味的一种,搭配了香蕉的酥软手抓饼的甜糯搭配在一起,让很多人无法抗拒,当然当我们了解它的做法之后,也可以适当的搭配一些蔬菜鸡蛋,或者是培根等这些食材。
一、材料
手抓饼皮1张(约能做3个香焦派),鸡蛋1颗,香焦半根
做法
1、手抓饼皮静置一会解冻。用刀切成三份。每份在下半部分横着划三刀(见照片)。
2、香香蕉去皮切片。鸡蛋打散待用。
3、将香蕉片摆在饼皮没划刀的一面上,刷蛋液。将划刀的一面向上折起,盖住香蕉片,用勺背压一下边。再刷上蛋液。另外两块饼皮用同样方法做好。
4、烤箱150度预热,烧盘扑好锡纸,将做好的派摆进烤盘,放进烤箱。改130度烘烤档约烤10分钟,改上火150度烤进表面颜色加深就OK了。各家烤箱品牌不同热力也会不同,建议大家烤制过程中多观察。
二、口味搭配
1、更可以搭配各种蔬菜,如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等,其中包括生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼。
2可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。
3、配料:粮心香肠、藤椒鸡排、牛肉饼、里脊肉排、猪肉叉烧、培根、鸡蛋、生菜、番茄。
手把羊肉的做法介绍
说起羊肉,羊肉不仅肉质鲜美而且还非常的细腻,是一道补身体的好菜,老人和小孩都适合吃,有效的预防各种疾病,还能保养身体,驱寒温暖,是一道不错的菜肴,那么羊肉的做法那么多到底哪种做法好吃呢,下面就让我来为大家介绍一道手把羊肉的做法;
主料:羊肉(瘦)1000克
辅料:胡萝卜200克
调料:香油15克,辣椒油30克,盐5克,酱油10克,八角5克,香菜10克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]5克,大葱10克,姜5克,胡椒5克,大蒜(白皮)8克,味精3克
1.将羊肉肋条放入开水锅中氽煮2.5分钟捞出。
2.坐锅:放入羊肉肋条内,添水没过羊肉即可。加葱段、姜片、胡萝卜、盐、酱油、调料袋(花椒、大料、桂皮、小茴香),煮熟(不可煮脱骨)时捞出。
3.用碗加入酱油、香油、辣椒油、胡椒面、味精、蒜泥、香菜末兑成调味汁,可将羊肋肉装成大盘,与调味汁同时上桌。
以上描述就是手把羊肉的详细做法步骤,非常的简单,也很好做,自己在家制作可以多多变换口味,也是一道进补的好菜,里面都是真材实料,不会有添加剂,孩子和老人吃起来都非常的健康,卫生。
香椿芝麻手抓饼的做法
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关香椿芝麻手抓饼做法
今天小编介绍的香椿芝麻手抓饼可是色香味俱全,这你可不容错过,赶快去尝试着做一做,让你的嘴巴过过瘾。
怎样制作手抓饼
随着生活节奏地越来越快,手抓饼已经成为了绝大多数人尤其是上班族和学生族的早餐选择。面对市面上琳琅满目的手抓饼种类,我们无从选择。另外,我们还需要考虑到安全性问题。手抓饼的制作要用到油,那么市面上的手抓饼用到的油是不是安全的呢?我们很担心。因此要迟到健康安全的手抓饼我们不妨自己尝试着制作一下.下面我就带着大家一起学习手抓饼的制作。
虽然还是第一次做手抓饼,但做得相对还是比较成功,好有成就感。特意把做好的制品拿给教师品尝了一下,教师说做得不错,心里美!有一点小小的疑问困扰着我,为何电饼铛烙出来的饼会对比干呢?
食材明细· 面粉600·
· 温水300-350克
· 油50克
· 盐6-7.5克
1.
盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。
2. 案板上抹油,将面团擀成长方形。
3. 将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上。
4. 撒上葱末。
5. 将面片对折,用刀切开,但边上要连着。
6. 将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长。
7. 将面片合在一起。
8. 从一头将面片卷起来。
9. 轻轻地擀成薄饼。
10. 电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色。
11. 用筷子抖一抖,即成手抓饼。
手抓饼做法小贴士
因为面团很软,不能揉面,只能摔面,可以在手上和案板上抹些油。
好了,说到这里手抓饼的制作过程就全部结束了。美味又制作简单的手抓饼是不是已经让你垂涎欲滴了呢?那就宠爱自己一次吧,相信聪明的你应该学会怎样制作手抓饼了吧?那么赶紧行动起来吧,自己制作一盘美味健康的手抓饼,让芳香在手抓饼中溢出来。
如何制作手抓饼
如何制作手抓饼呢?相信那些手抓饼店的员工都是会的。手抓饼不知道是很么原因,最近今年在社会上开的是一家又一家,有些没有工作的老爷爷老奶奶们也开始跟风,推着一个小车在车站附近、学校门口在卖手抓饼,可见手抓饼的火爆程度,这也从另一个方面显示了手抓饼的味道应该是不错的。
手抓饼的做法对于很多人来说应该是很简单的,要不也不会有这么多人去卖手抓饼的。吃过手抓饼的人应该都知道,这个所谓手抓饼的成分是很简单的,也就是说手抓饼的成本很低,所以学习如何制作手抓饼,也是相当有必要的。下面就来说说手抓饼的做法。
主料:小麦面粉150克
调料:色拉油适量、食盐3克、猪油(板油)10克、水90克
手抓饼的做法
1.面粉、盐、猪油和冷水全部混合,揉至光滑,面团分割成两份,表面抹上色拉油防粘,放在室温下松弛30分钟
2.松驰好后用手先将面团延伸成细长面皮,再用擀面杖擀薄,均匀地刷上色拉油,将薄面皮两边对折粘合,用手将薄面皮轻轻地延展拉长
3.然后将面皮慢慢地卷成螺旋状,表面刷少许油再松驰30分钟
4.松驰好后将面坯慢慢压平,擀开
5.电饼铛(或平底锅)刷油预热,将面坯放入,烙至两面金黄
6.取出后放在吸油纸上,趁热用双手拍松即可
烹饪技巧
1、制作这个面点的时候冷水和面或烫面都可以,用冷水和面,成品会更筋道更有弹性,烫面刚反之。
2、这个饼饼刚做好的时候最好趁热迅速拍散,才会显现出来一层一层的效果。
3、不过做这个面点还是相当费时的,做起来不复杂,就是醒面的时间太久做的时候要把时间合理安排好,不然忙了半天也是吃不到嘴的。
所以,通过上面内容关于手抓饼做法的详细介绍,大家应该能够清楚地认识到,手抓饼的做法还是比较简单的,可以这么说,手抓饼有时候还没有一道菜做的那么复杂。知道了手抓饼的做法对于大家也是很好的,至少以后不需要再花冤枉钱去买手抓饼来吃了。想吃的时候,就可以自己做了。
烩羊肉的做法介绍
烩羊肉是一道从古代就流传至今的一道菜,它是以羊肉为主材料制作而成,营养价值高,深受大家的喜爱,尤其是现代社会上的年轻人也特别喜爱吃这道菜,但是每次吃都要下馆子实在不方便,那么现在就由我来为大家介绍一下如何自己制作烩羊肉;
所需材料
主料:羊肉片(把新鲜的羊肉切成长方形条状)。
辅料:木耳、粉条、大葱、菌类。另备炖过羊肉的高汤。
调料:姜、红辣椒末、酱油、香油、盐、中草香料。
制作方法
1、先把炖过羊肉的高汤煮沸。
2、然后把羊肉片放入锅中,烩至2-3分钟。
3、加入辅料,烩至2-3分钟。
4、加入调料,即可出锅。
营养价值
羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、
哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、
补虚温中等作用,男士适合经常食用。
以上方案就是烩羊肉的详细做法步骤,是不是非常的简单明了呢,大家赶紧动手制作起来,自己制作口味随心而换,也很健康,卫生,不含食物添加剂。
手抓饼制作方法有哪些
手抓饼是很多年轻人都喜欢吃的一种食物,不少人早饭就喜欢做一个手抓饼,不过外面做的手抓饼价钱又贵,饼又小,经常在外面吃的话显然是不合算的。其实手抓饼是可以在家做的,不过很多人对手抓饼制作方法不是非常清楚,建议大家先去学习一下如何制作手抓饼,这样就可以自己制作纯天然的手抓饼了。
手抓饼原名葱抓饼,起源台湾。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。
至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。在家也可轻松烹制!
新鲜做出的手抓饼千层百叠,层薄如纸,用手抓之,面丝牵连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,下面小编为大家介绍它的做法步骤。
食材
主料:面粉、食用油、水
配料:盐、鸡精
1. 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟
2. 面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟
3. 葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过
4. 把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点
5. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满
6. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断
7. 从一边开始卷成长条状
8. 把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些
9. 卷好后,接扁把面团擀薄
10. 炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色
手抓饼制作方法上面文章已经全部都告诉大家了,如果您也喜欢吃手抓饼的话,可以按照上面的步骤学着做一下,相信只要大家照着去做肯定是会成功的。自己做的手抓饼肯定要比在外面买的大多了,自己喜欢吃什么调料就买什么调料,并且卫生程度也要好很多。
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