由网友(萝莉通缉犯)分享简介：不管你走在哪条街上，你都会发现，有很多的鸭脖子店。而且鸭脖也爱到了很多朋友的喜欢，那味道真的是杠杠的啊。但是，健康饮食专鸡蛋是非常好的养生食物，我们很多人也非常喜欢吃，有的人一天就要吃上三四个鸡蛋，有关专家表示说鸡蛋虽然好吃，但是还是要适可而止。 过量食用鸡蛋会造成四种伤害: 1.鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使...

鸭脖虽然好吃，但不宜过量食用！

不管你走在哪条街上，你都会发现，有很多的鸭脖子店。而且鸭脖也爱到了很多朋友的喜欢，那味道真的是杠杠的啊。但是，健康饮食专家提醒广大朋友，鸭脖虽好吃，但不宜过量。

健康饮食专家介绍说，鸭肉味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，对身处“火炉城市”的武汉人来说，一寒一热正好互补，所以武汉人对鸭子情有独钟。加上武汉人爱吃辣，鸭脖子肉少，容易入味，所以，武汉人将其调味改良，便成了一道独特的美味。

鸭脖虽好吃 但不宜过量。首先，鸭的淋巴结较多，主要分布于鸭脖皮下的结缔组织，是杀灭细菌和病毒的第一道免疫防线。由于杀灭方式是吞噬“入侵者”，还未被清除的病毒和细菌会残存在淋巴组织内。

若未将淋巴组织去除干净，或后期蒸煮时温度不够高、时间不够长，人们就容易把病毒、细菌等一同吃进去。尤其是一些小作坊制作的鸭脖子，很可能没有全部去掉淋巴结。一些不法商贩为了延长鸭脖子的保质期，并让其红亮诱人，可能会加入亚硝酸盐等致癌物，危害很大。

其次，疫苗和药物要通过颈部皮下注射多次，其激活的一些免疫活性物质会长期存在于鸭脖子里，影响食用者的健康。再次，鸭脖子过咸、过辣，常吃对心血管和胃肠道的影响较大。

健康饮食专家建议爱吃鸭脖子的人，不妨在家自己做，把鸭脖子彻底洗干净，去除鸭皮和皮下组织，特别要清除淋巴结。卤制过程中把握好作料的量，不要太咸、太辣，更不要加入亚硝酸盐，要彻底煮熟。

通过以上内容，希望广大朋友引起重视，鸭脖虽好吃 但不宜过量，以免吃太多，影响到自己的身体健康。任何食物适量就好。