由网友(宅就要有个宅样°@)分享简介：一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好莲藕焖蹄...
香卤蹄膀的做法
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作香卤蹄膀，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
1.蹄膀洗净。
2.1锅中倒入清水，放入蹄膀开始大火焯烫。
3.2准备调料。
4.1然后用筷子夹出来，这样不会碰到浮沫。
5.2不要盖盖，煮至出浮沫。
6.1放入姜干橙皮大葱段干辣椒。
7.2锅洗净，卤汤倒入锅中，再加少许水，啤酒和老抽（我怕颜色不够深）。
8.然后放入蹄膀。（皮朝下）
9.加入少量米醋，让骨头的钙不会流失并且释放出来，不用担心会有酸味，只要量不大，会挥发掉的。
10.开盖煮沸后，盖盖小火煮1小时。
11.关火后焖3小时即可。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍香卤蹄膀，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
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