由网友(誓言丶抵不过时间摧残)分享简介：花生米的营养价值非常的高，而它最常见的做法就是用来炒着吃，听起来炒花生米是比较简单的一种事情，但其实也是有技术含量的，有花生作为下酒菜和开胃菜深受老少喜爱，花生米的营养—蛋白质吃了对人体也有大大的好处。很多人喜欢用盐炒花生米，味道好吃，做法也简单。但是炒花生米的营养真的会比较高吗?或者炒花生米有没有坏处，相信很多人都不...

炒花生米的时候要洗吗

花生米的营养价值非常的高，而它最常见的做法就是用来炒着吃，听起来炒花生米是比较简单的一种事情，但其实也是有技术含量的，有些朋友在炒花生米的时候，会把它炒焦，因为买来的花生米可能会比较脏，但是在炒花生米的时候，却要求花生米是干燥的，所以很多的朋友都不知道在炒花生米之前，是不是先要把它清洗一下。

1.将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2-3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一;

2.将花生米捞出，铺开控干水分，

3.最好晾至表面无水，以免炒时爆锅

4.热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右;

5.接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下;

6.沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束。

延缓衰老：

滋润皮肤：花生米中含有丰富的锌可延缓脑功能衰退，增强人体记忆力，丰富的维生素e有助于滋润皮肤，抗衰老，保持年轻态。

预防贫血：

花生米的红皮具有补血的作用，同时其中还丰富的维生素K具有止血的作用，同时研究发现维生素K还具有很好的止血的作用，可辅助治疗多种血性疾病。同时花生衣中的油脂和维生素可减少凝血时间，促进骨髓造小板的功能，可促进血液健康。

花生米里面含有非常丰富的钙质，所以说多吃花生可以帮助我们的身体补充钙质，而且可以促进骨骼的生长和发育，预防中老年人骨质疏松的疾病发生，而且花生当中还含有非常丰富的氨基酸，可以帮助孩子提高智力，延缓我们脑细胞的衰老。

油炒花生米的做法是什么？

油炒花生米是一道非常普通的家常菜，而且也是一道非常受欢迎的下酒菜，花生米本身含有非常高的营养价值，是非常好的补血补气的食物，而且生的花生米还有养胃的效果，一些胃不好的人每天可以食用一些生的花生米，直接嚼碎了就可以，那么油炒花生米应该怎么做呢？

制作方法

1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2~3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一

2、将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅，生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊;

3、将花生米和玉米油准备好。

4、将锅里加适当的玉米油。放入洗好的花生米小火慢炒。炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生;

5、接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下，等全熟捞出就全糊了;

6、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。

食用须知

花生含有水份蛋白质脂肪醣类，油炸花生米，维生素AB6EK及矿物质钙磷铁等营养成分。油炸花生米，主要食材为花生米。花生含有水份蛋白质脂肪醣类，维生素AB6EK及矿物质钙磷铁等营养成分。

以上介绍的就是油炒花生米的做法，注意在炒的过程中最好是把花生米的水沥干了再倒进锅里，以免这样会炸的到处飞还容易发生危险，中间一定要把火关小一点要不然很容易就会糊的，这样花生米就会有一股苦味，味道上面就大打折扣了。

玉米片炒花生米的做法

我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于玉米片炒花生米这道菜的做法。

好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的玉米片炒花生米扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。

豆角炒花生米怎么做？

如果您是一名妈妈的话，对于豆角炒花生米这几个字，肯定并不陌生。豆角炒花生米是家中经常出现的美味小菜，经常让大家搭配着酒来吃，所以，这是一道下酒小菜。大家都知道，豆角营养丰富，花生米更是如此，蛋白质非常丰富。这两者的搭配确实是非常利于身体的。那么，我们就来看看如何制作豆角炒花生米吧!

1、将四季豆掐去两头切长段洗净控干;

2、锅内放油烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油

3、锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，放干辣椒，花椒和蒜片.注意先将蒜末和肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，如果你首先就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了，炒至肉末表面发脆，放入四季豆，放一些盐调味，再放一点事先炸好的花生米再翻炒个3，4分钟。关火盛盘即可。

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。

中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。

以上就是为大家推荐的如何制作豆角炒花生米的方法了，不知道大家有没有都记住了呢?如果您是一位经常做饭的妈妈，不妨今天可以试试这道豆角炒花生米哦，还可以根据自己或者家人的口味，增加或者减少食料制作属于自己的美味。

油炒花生米的做法

花生米是我们生活当中经常可以吃到的一种食物，它的营养价值是非常丰富的，花生米的吃法有很多种，他可以直接生吃，能起到养胃的作用效作用，同时花生米也可以炒着吃，往往在我们大鱼大肉的餐桌上多出现一些小菜是比较受欢迎的，油炒花生米，就是比较广受大家喜爱的一道小菜，他做起来也比较简单，下面我们一起学习下油炒花生米的做法。

花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

食材主料

花生米

300g

辅料

油

适量盐

油炒花生米的做法

1.把花生米准备好，挑出里面偶有出现的瘪花生。备用、

2.锅内放入适量油，放入花生米，温火炒。

3.要翻炒，注意着热均匀，待微微变色，即可出锅，散上盐，拌匀，即可实用

油炒花生米的做法虽然比较简单，但是并不是谁都能把它做得好，其实想要作出成功的做出一道菜，就要就需要我们多花一些心思去研究一下，在我们制作油炒花生米的时候一定要掌握好火候，以免把花生米炒糊，同时也可以根据自己的口味和喜好加一些糖或者是盐，这样吃起来口味不会那么单一。

盐炒花生米的家常做法

花生米是很多人喜爱的选择，尤其在喝酒的时候，更是有很多人喜欢以它为主，花生米含有的蛋白质丰富，吃花生米对身体营养补充有很好帮助，不过在对花生米制作上，也要注意不能随意的进行，否则会破坏它的营养成分，那盐炒花生米的做法是不错之选，这样制作花生米比较简单。

盐炒花生米的做法：

材料：花生米，盐，椒盐粉

做法：

1.花生米拣去杂粒备用

2.锅内放水烧开，将花生米倒入开水锅中汆烫约1分钟立即捞到筛篮中沥去水分

3.然后加入细盐和椒盐粉迅速用筷子拌匀，放置约5分钟左右，(期间不时用筷子搅拌一下)

4.把花生米倒入一微波炉可用的容器中，不用盖盖(我用的是盘子)，高火档，第一次叮2分钟，取出后抖一下容器，去掉些湿气，然后继续叮2分钟，重复刚才的动作后再入微波炉，直至花生全熟;每次拿出来时自己尝一尝，如果感觉没熟就再放进出叮一次，我重复了三次(6分钟)就熟了。放凉再吃，凉后变得十分的香酥哦。

通过对盐炒花生米的做法认识，在家里制作盐炒花生米的时候，也要注意对花生米盐的放入不能过多，否则会很咸，同时晚上在吃花生米的时候需要适量进行，过多的吃花生米很容易造成身体肥胖问题，这点在吃花生米的时候都需要注意的。

辣炒花生米的做法

吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于辣炒花生米的做法妙招。

这道辣炒花生米做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。

玉米火腿炒青瓜的做法

在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍玉米火腿炒青瓜的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！

玉米火腿炒青瓜的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。

海苔炒花生米怎么做？

炒花生米是非常美味休闲的一道小吃，口味鲜咸脆口，它是很多人饭桌上都少不了的下酒菜。但是很少有人知道海苔加入花生米一起炒，不仅搭配更营养，还丰富了口感，咸香松脆，别有风味的。小孩子觉得新鲜，也会觉得有食欲。下面小编就来介绍它的做法，大家也不妨换着花样炒花生米吧。

做法：

1.锅中倒入适量食用油，小火，未等油热，倒入花生粒，不断翻炒。

2.约翻炒30分钟后，听见噼噼的爆响且花生颜色略红，可以关火，继续翻炒至锅温降下来。

3.海苔剪成细丝，入盘铺底，散入部分糖后，将晾凉的花生米装入少许，尔后，再铺一层糖和海苔丝，另少许盐，反复以上步骤，直到把花生米全部入盘。

小贴士：一定要糖多于盐粒，才好吃。

营养价值：

海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。

花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油，色泽淡黄，透明度好，清香可口，是优良烹调用油。

以上就是有关花生米炒海苔的做法，海苔平时当零食，没想到还能炒菜吧，大家可以学着试试哟。海苔热量很低，纤维含量却很高，几乎没有令人发胖的风险，因此大家不必担心发胖。刚出锅的花生米，最好晾一会再吃，这样会更脆。