炸鸡中翅的一般做法
在现代社会上炸鸡翅成了名吃，尤其是逛街和休闲娱乐场所炸鸡翅成了遍地人们喜爱的食品，但是总是买来吃的感觉非常的不卫生，很害怕其中有添加剂一类的，那么如何自己在家就能制作出美味的炸鸡翅呢，下面就让我们一起来学习一下吧；
炸鸡中翅
材料:
腌制鸡翅，
料酒，盐，胡椒面，蛋清，玉米粉
做法:
1.腌制鸡翅，鸡翅加料酒、盐和胡椒面（调料可自己酌情改动），用手抓匀；
2.用一只蛋的蛋清和几茶匙玉米粉，加半个手指头的盐，用电动打蛋器搅拌，稠度是能使浆能挂上翅膀上；
3.用鸡翅蘸满调好的浆，放在慢火中炸，能一次炸油温不要太高，炸到浅黄色，再调高油温，番炸至金黄色，沥
干油，OK了
柠檬炸鸡翅
材料
鸡翅3只，
低筋面粉少许，蜂蜜芥末酱5大匙，面煳：1颗，脆炸粉4大匙，低筋面粉6大匙，白酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄
做法
1.鸡翅洗净沥干水分，放入大盆中加入所有腌料拌匀并腌约6分钟备用。
2.将面煳材料中的脆炸粉与低筋面粉混合均匀，加入少许水调成煳状后，再打入鸡蛋搅拌均匀成面煳，放入作法
3.均匀沾裹面煳，取出后表面再沾裹一层低筋面粉。
4.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法2沾裹好的鸡翅放入，以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时搭配蜂蜜芥末酱即可。
以上文章中所叙述的就是炸鸡中翅的详细做法步骤，大家看看是不是非常的简单，而且自己在家就能制作，非常的方便，而且很健康，自己制作的也很卫生，是休闲中的好零食，吃货们赶紧自己动手制作吧。
炸鸡中翅的做法大全，你学会了吗？
鸡翅可以做成非常丰富的美食来吃，很多用鸡翅做成的美食已经全国有名了，今天为大家介绍的美食就是炸鸡中翅，为了让每个人都能做出来这道美食，下面介绍详细制作流程。
一、炸鸡中翅的做法大全
材料
腌制鸡翅，料酒，盐，胡椒面，蛋清，玉米粉
做法
1.腌制鸡翅，鸡翅加料酒、盐和胡椒面（调料可自己酌情改动），用手抓匀；
2.用一只蛋的蛋清和几茶匙玉米粉，加半个手指头的盐，用电动打蛋器搅拌，稠度是能使浆能挂上翅膀上；
3.用鸡翅蘸满调好的浆，放在慢火中炸，能一次炸油温不要太高，炸到浅黄色，再调高油温，番炸至金黄色，沥干油即可。
二、炸鸡中翅/更多做
1.准备食材
2.中翅洗净用料酒、胡椒粉、盐、生抽腌30分钟
3.准备好生粉和蛋液
4.拿一个中翅裹上生粉
5.再放入蛋液中
6.再裹一次生粉
7.放入烧热的油锅里炸熟即可
8.炸好的
小贴士
鸡翅提前腌下比较入味。
三、酥炸鸡中翅的做法步骤
1.鸡中翅解冻后洗干净。
2.用针分别在鸡翅两面刺无数下。
3.锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。
4.取出，用水不断冲洗。
5.洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。
6.加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。
7.取出，均匀地沾上鸡蛋液。
8.再沾上面粉。
9.最后沾上面包糠。
10.热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。
11.放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。
12.取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。
小贴士
唠唠叨叨：
1、鸡翅加入调料拌匀后，须腌制30分钟以上，腌制的时间越长越入味。
2、炸的火侯只须慢火，要慢慢炸，才不会炸焦。
炸鸡腿的家常做法是什么？
鸡肉的营养非常高，在平时的生活中我们也经常吃到，很多人喜欢吃炸鸡腿，但是对于做法却不知道，那么今天小编就为大家分享一下炸鸡腿的家常做法，一起来看吧！
1、盐,花椒粉白糖奄制一晚上,然后把鸡排炸出来,放孜然,垃圾面,少许盐,炸的时候要文火
鸡肉切得适当厚些，用刀背剁一下，让肉质松软，调味料就根据个人口味调节，炸之前依次裹上淀粉，蛋液，面包渣，这样鸡肉水分流失不大，外壳又酥脆。
2、鸡排， 鸡胸肉切薄片，用刀背排松软，以盐，胡椒，料酒腌制2小时，依次占淀粉，蛋液，面包屑，下锅低温炸至金黄即可。
鸡腿，表面划几小口，以盐，胡椒，料酒，孜然调料或者你喜欢的调料，腌3小时，然后依次占面粉，占水，占面粉，重复两次，然后下锅炸熟。
通过小编下面的分享，你对于如何制作家常的炸鸡腿方法，是不是有了一定的掌握，那么在今后的饮食当中，如果你喜欢这款小吃的话，就自己亲自动手尝试做一下吧！
酥炸鸡腿块的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于酥炸鸡腿块这道菜的做法。
鸡腿块的做法">
1.鸡腿切成块，用盐、料酒、孜然粉腌半小时左右，用炸鸡粉均匀地沾好鸡块。
2.准备好油锅，等油到七成熟时（用筷子放在油里，看周围起泡了就差不多了），下鸡块，用小火炸到金黄出香味捞出。
3.开大火至油滚，再次放入鸡块炸熟，捞出用厨房用纸吸掉油即可。
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的酥炸鸡腿块，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
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