由网友(晚巷听风，浅笑迷离)分享简介：菜刀是最常见的厨房用具之一，今天小编教大家如何保养，菜刀全靠保养，只有保养有道才能用得持久，当然除了保养方法介绍，还会教菜刀是我们厨房中常常可以看到用到的餐具之一。菜刀须保持锐利，勿使其生锈变钝，如此才能切出形状整齐、切口俐落的菜肴，也可避免切割不完全而相连在一起的情形发生。   ①使用菜刀后的一般保养法使用后用清洁的...

你家的菜刀是怎样保养的?

　　菜刀是最常见的厨房用具之一，今天小编教大家如何保养，菜刀全靠保养，只有保养有道才能用得持久，当然除了保养方法介绍，还会教大家怎样磨刀快哦!别的不多说了，赶紧来看看吧。

　　怎样保养菜刀?

　　1、刀用完后，用洁布擦干净晾干或涂少许油，防止刀身氧化生锈，失去光度和锋利。

　　2、刀用完后，要插在刀架上，不要随手乱丢，避免碰损刃口。

　　3、刀要经常磨，磨刀时要做到正反次数一致;磨两头带中间。

　　怎样磨刀快?

　　盐水磨刀快。用钝的刀，先放在盐水中泡上20分钟，然后在磨刀石上磨，边磨边浇盐水，既能磨的快，又可延长倒的使用时间。

　　菜刀防绣、除锈法

　　用少量生石灰加适量干净水，盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用时取出，用过后放进去，既干净又能防止生锈。另外，每次用后滚水浇一下，也可防锈。

　　如果菜刀已经生锈但不严重的话，可用以下方法除掉：A.可用食醋擦洗一遍，然后用温水洗，即可除掉;B.用食盐适量，加少许水，洗擦锈处;C.用淘米水浸泡，即防锈又除锈。

　　菜刀腥臭味可用生姜除

　　菜刀切过鱼或葱蒜等物，会留有腥臭气味，如果消除刀上的腥味，用生姜擦刀，可去除腥味。

　　温馨提示：通过以上全面介绍，相信大家已经迫不及待的想拿自家的刀做实验了吧!以上菜刀的保养方法确实很实用，有需要的朋友赶紧收藏起来吧!