由网友(弃疗之后精神倍棒)分享简介：生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食以五花肉作为主料可以炒出很多菜，今天为大家介绍的是蒜苗炒五花肉，别看食材差不多，因为所使用的调料差别较大，所以不同的人制作出来的这道菜口味有较大差别。一、蒜苗炒五花肉做法：1.将带皮三层肉洗净，放入滚...

蒜苗五花肉的做法

生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于蒜苗五花肉这道菜的做法。

虽然蒜苗五花肉的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。

蒜苗炒肉的做法

　　蒜苗，是一种较为常见的数次啊，具有蒜的香辣味道，含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分。人们经常食用蒜苗，能够帮助人们预防流感、肠炎、保护心脑血管和肝脏等。因此，有不少朋友比较喜欢食用蒜苗。蒜苗的做法有很多，其中，蒜苗炒肉属于川菜，是一道色泽漂亮、味道鲜美的家常菜。那么，蒜苗炒肉的做法是怎么样?

 

　　有不少朋友喜欢吃蒜苗炒肉，但是他们却觉得蒜苗炒肉比较难制作。那么，蒜苗炒肉的做法是怎样的呢?

　　主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。

　　配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。

　　制作步骤

　　1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

　　2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

　　3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段;辣椒片开，去籽，切粗丝;

　　4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。

　　5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

　　蒜苗炒肉的注意事项

　　1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。

　　2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。

　　喜欢吃蒜苗的朋友，可以按照以上蒜苗炒肉的做法来烹调。不可否认，蒜苗是一种富含营养的蔬菜，具有祛寒、健脾胃的功效。值得注意的是，如果人们患有肝病、消化功能不佳，就不宜多吃蒜苗。

胡萝卜蒜苗回锅肉的做法

食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下胡萝卜蒜苗回锅肉的做法。

看完上文关于胡萝卜蒜苗回锅肉做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。

蒜苗炒肉的做法大全

蒜苗是一道素菜，营养的饮食应该是荤素搭配的，蒜苗炒肉就是一个不错的选择，蒜苗炒肉的做法非常简单，是一道适合家常的菜肴。在做蒜苗炒肉的时候也可以根据自己的爱好添加食材。

做法一

猪肉切块，用老抽、胡椒粉、生粉拌匀腌制10分钟，蒜苗洗净切段，大蒜、生姜切末，热锅冷油，下姜末蒜末，姜蒜翻炒出香味后，放入肉片翻炒至断生。倒入料酒、生抽继续翻炒。倒入蒜苗中火翻炒至八分熟(如不易熟，可倒入适量的水闷1分钟)加入盐、芝麻油、鸡精翻炒至熟，便可盛起装盘了。

做法二

瘦肉、蒜苗、红椒、姜洗净。瘦肉切片、蒜苗切段、红椒切小块、姜切粒。取一容器装入肉片、加入少许油拌匀，再加料酒、生抽、淀粉调匀。碗里放适量油，放入肉片炒至变色。肉片铲至一边，加入姜粒、红椒块、蒜白炒出香味。加入白糖、胡椒粉炒匀。加入蒜苗、盐炒匀。盛入盘即食。.

做法三

将香葱洗干净切成葱花后备用。将蒜苗洗干净，3厘米左右的小段后放在容器里备用。将精猪肉切磋小片后备用。上锅，点火，倒入一定量的食用油，将油烧开。油烧开后，将切好的葱花倒入锅内，翻炒几下，炸出香气。之后将切好的肉倒入锅内继续翻炒，待生肉色全无的时候，倒入一定量的白醋，继续翻炒，这样会使肉质更加鲜嫩。待肉熟了之后，就可以把切好的蒜苗倒入锅内，小火与肉继续翻炒了。蒜苗熟了之后，加入盐味精等调味品后，就可以出锅了。看到自己亲手做的菜是不是很有成就感。

蒜苗炒肉的做法有哪些？

蒜苗炒肉，其实营养价值也是比较高的，特别是酸奶含丰富的维生素，蛋白质以及胡萝卜素，还有很好的预防流感的功效和作用，因此这一道美味的食物搭配也是有利于身体健康的。

做法一

食材准备

主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。

配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。

制作步骤

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；

4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。

5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

做法二

食材准备

五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒

制作步骤

1、五花肉洗净，姜切丝。

2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜薹切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。

3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。

4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜薹翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了

营养价值

蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

蒜苗炒肉的家常做法有哪些

蒜苗炒肉的家常做法有哪些?蒜苗炒肉是我们生活中好吃又常见的一道简单的家常菜，这道菜不但鲜香美味，并且还具备一定的杀菌作用，特别是在容易感冒的季节中，大家没事多做来吃吃，还能够预防感冒，蒜苗炒肉的做法有很多种，那么，蒜苗炒肉的家常做法有哪些呢?

蒜苗炒肉属川菜，主料是蒜苗和五花肉。蒜苗是大蒜的幼苗时期，有大蒜的消毒功能，属于百姓家常菜。

食材准备

主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。

配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。

制作步骤

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段;辣椒片开，去籽，切粗丝;

4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。

5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

注意事项

1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。

2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。

以上是为大家介绍的最为常见的百姓家常菜蒜苗炒肉的家常做法，相信现在大家对于蒜苗炒肉的家常做法应该已经有了更进一步的了解和认识了吧，其实蒜苗炒肉的家常做法多种多样，希望大家可以根据自己的喜好去做自己做拿手的蒜苗炒肉。

蒜苗回锅肉的做法

　　一提起蒜苗回锅肉，相信很多朋友都会流口水。确实，蒜苗回锅肉是一道鲜香而辣，色味俱佳的美味佳肴。蒜苗，又称为蒜毫、青蒜，富含丰富的营养成分，如维生素、蛋白质、胡萝卜素等。人们适量地吃蒜苗，能够预防一些疾病发生，如流感、肠炎等。那么，蒜苗回锅肉的做法是怎么样?

 

　　蒜苗回锅肉是一道有名的川菜。在很多饭店里，人们都可以看到这道菜。那么，蒜苗回锅肉的做法是怎么样?

　　食材明细

　　猪肉(后腿二刀肉)一斤、蒜苗三两、化猪油一两、盐二分、甜酱五钱、生姜四分、葱四分、花椒适量、红白酱油六钱、郫县豆瓣一两。

　　制作步骤

　　1、将肥瘦相连带皮的猪肉洗干净;

　　2、锅里放开水置旺火上，下猪肉和葱、姜、花椒。肉煮熟。将蒜苗洗净切成八分长节，豆瓣切细;

　　3、将煮好的肉捞起敝干水汽，在还有余热时切成约一分厚的连皮肉片;

　　4、将炒锅置中火上，放入猪油，油烧至五成熟下肉片，同时放少许盐铲炒均匀，炒至肉片出油时铲在锅边，放入豆瓣、甜酱在油中炒出香味(根据爱好，也可加点豆豉)与肉共同炒匀，然后放蒜苗合炒。蒜苗炒熟但不要炒蔫，再入酱油炒匀，起锅即成(如无红酱油可放少许白糖代替)。

　　其实，蒜苗回锅肉的做法不算是特别简单，也不算是十分复杂。人们可以根据以上的做法尝试做这款菜式。要知道，蒜苗是一种富含营养的绿色蔬菜，能够杀菌抑菌，帮助人们防治疾病，具有较高的药用价值。

蒜苗回锅肉做法是什么？

蒜苗、五花肉都有不错的营养功效，将两者放在一起做成蒜苗回锅肉，味道尤其纯正，深得诸多人喜爱。蒜苗回锅肉的做法很简单，如果口味淡的话，放了豆瓣酱之后就不要放盐了，不然就会很咸。

一、蒜苗回锅肉做法

1、准备好食材

2、蒜苗择好洗净，用刀把蒜苗的根部用刀拍扁再斜切成小段

3、冷水下锅放入猪肉

4、煮开把杂质撇出去

5、放入葱姜，花椒，大料，料酒继续煮

6、煮至用筷子把肉可以插透就好了

7、晾凉切成大小合适的片

8、锅里倒油放入肉片慢慢翻炒

9、炒至肉片两面金黄色以后，放入葱姜和一勺郫县豆瓣酱翻炒

10、翻炒均匀以后，把蒜苗的根部放入锅里翻炒

11、过一分钟后再放蒜苗叶和少许糖

12、翻炒均匀即可关火

小贴士

豆瓣酱很咸，口重的自行添加盐，白糖为了提鲜，不喜欢可以不放，蒜苗先炒根部再炒叶子这样能够一起成熟。

二、蒜苗的营养功效

1、预防血栓。

蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

2、保护肝脏。

蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

3、预防流感。

蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。

4、提高免疫力。

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

5、消食。

有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

6、解气消胀。

顺气降逆、行气宽中、下气除胀。

7、祛脂降压。

使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

胡萝卜蒜苗炒腊肉的做法

夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好胡萝卜蒜苗炒腊肉这道菜。

胡萝卜蒜苗炒腊肉对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。

蒜苗回锅肉

　　在菜市场上，我们经常能够看到蒜苗的影子。蒜苗是一种较为常见的绿色蔬菜，它富含多种营养成分，如维生素C、胡萝卜素、蛋白质等，能够给人体提供所需的营养成分。同时，蒜苗还具有防治疾病的功效，受到人们的欢迎。蒜苗回锅肉是一道名菜，制作并不复杂却十分好吃。

 

　　很多朋友都比较喜欢食用蒜苗回锅肉，但是他们不知道如何制作这款菜式。其实，蒜苗回锅肉的制作比较简单。

　　制作步骤

　　1.五花肉洗净，锋速三刮毛，入生姜、花椒水中煮熟捞出待用

　　2.预制好的五花肉冷却后切薄片，蒜苗洗净去头尾切段待用

　　3.空锅不加油，入蒜苗段干煸至表皮微皱，蒜香浓烈出锅待用

　　4.坐锅起油，下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香

　　5.下五花肉片，煸炒出油上色

　　6.下蒜苗翻炒3分钟，入蒸鱼豉油，翻炒入味后起锅即可蒜苗回锅肉

　　做法小贴士

　　1.预制五花肉时加入少许花椒，肉片香气浓郁

　　2.蒜苗不加油干煸，以来可以炒出蒜香，二来可以缩短肉片炒制时间，让肉片更鲜嫩

　　3.自制蒜蓉辣酱和辣椒红油的组合，比传统豆瓣酱炒法，含盐量更低更健康

　　4.五花肉选比较宽大的，这样切片方便，成菜美观

　　5.与只好的五花肉放冷后再切片，不容易散

　　蒜苗回锅肉的制作是需要一定的技巧的，人们可以根据以上做法来尝试下烹调。蒜苗，是一种能够抑菌杀菌的蔬菜。人们适量地食用，能够预防癌症的发生，因此，人们不妨在平时来制作下蒜苗的菜式。