由网友(月亮是我踹弯的)分享简介：随着夏天的远去秋意的来临，大家都选择炖汤来养生，现在有各种各样的反季节蔬菜，虽然营养和口感都不差，但是反季节蔬菜还是没有美味又营养的佳肴让很多人喜爱，因此在制作不同佳肴上，食材的选择也都是很重要的，那怎样炖羊肉才好呢，这也是要看我们自己选择，在制作这样佳肴上，有着很多方法，尤其是在食材的搭配上，也都是有着很多种，但是也...

胡萝卜炖羊肉

　　随着夏天的远去秋意的来临，大家都选择炖汤来养生，现在有各种各样的反季节蔬菜，虽然营养和口感都不差，但是反季节蔬菜还是没有当季蔬菜来得好。胡萝卜是秋天里最好的蔬菜，富含的营养物质也比较丰富，所以此时做上一道胡萝卜炖羊肉是不错的选择。

 

　　胡萝卜炖羊肉中羊肉虽然有一股膻味，但是做得好的话，味道是比较淡的。而且羊肉御寒，冷的时候吃一点还能御寒呢。常吃羊肉能补血助阳、暖胃驱寒哦。

　　原料

　　水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克

　　做法

　　1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

　　2将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

　　3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

　　4 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)，一起放入锅内用大火煮开。

　　5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

　　Tips

　　1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。

　　2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。 本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

　　胡萝卜炖羊肉虽然有营养，但是和其他炒菜搭配的时候要注意食物的相生相克。不能与南瓜、醋、竹笋、红豆等食物同食，因为羊肉同这些食物会发生化学反应，影响营养物质的吸收，严重时还会造成食物中毒。

怎样炖羊肉

　美味又营养的佳肴让很多人喜爱，因此在制作不同佳肴上，食材的选择也都是很重要的，那怎样炖羊肉才好呢，这也是要看我们自己选择，在制作这样佳肴上，有着很多方法，尤其是在食材的搭配上，也都是有着很多种，但是也需要注意营养元素的选择。

　　怎样炖羊肉最好，最有营养价值，同时对人体吸收和消化，都有帮助的是最佳之选，那下面就介绍下，炖羊肉的最佳方法，在口感和色泽上，都是非常的不错。

　　胡萝卜炖羊肉的做法：

　　材料：胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。

　　做法：

　　1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

　　2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

　　3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

　　4.放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。

　　5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。

　　6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。

　　白萝卜炖羊肉的做法：

　　材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙(5g)，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒 2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1茶匙(5ml)

　　做法：

　　1、羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

　　将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

　　2、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

　　3、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

　　怎样炖羊肉以上是很好的选择，在制作羊肉上，这样的方法，不仅让羊肉的营养元素得到很好的保留，在对人体营养补充上，效果也都是非常的不错，尤其是在改善身体体质，它也是有着很好的帮助作用，是不错之选。

 

胡萝卜烧羊肉的做法是什么

在南方特别是安徽一带到了冬天很多人就喜欢吃羊肉，冬天吃羊肉对身体很好，而且寒冷的天气吃着热气腾腾的羊肉真的是一种享受，胡萝卜烧羊肉就是很好的吃法。

做法一、胡萝卜烧羊肉

材料

羊肉，马蹄，胡萝卜，姜，蒜，桂皮，八角，料酒，酱油，蚝油，盐

做法

1.把羊肉清洗干净剁成块，锅里放水加入几片姜和少许料酒，待水烧开去羊肉的血水和腥味，之后捞出羊肉冲洗净沥干。

2.锅热放油爆香姜蒜后，再放羊肉爆香，依次加入料酒，桂皮，八角，酱油、蚝油炒香。

3.放入马蹄、胡萝卜加水没过羊肉。

4.再把所有材料转入砂锅里，煲至羊肉烂为止．吃的咸可加适量盐。

做法二、羊肉胡萝卜

材料

羊肉500克，胡萝卜100克，油、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油、郫县豆瓣酱、料酒、鸡精适

做法

1、羊肉剁小块焯水沥干，胡萝卜洗净切滚刀块，葱姜蒜切末。

2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱、五香粉，煸炒羊肉片刻。

3、放料酒和1碗水小火焖煮1小时（用压力锅15分钟）。

4、放酱油和胡萝卜焖煮5分钟。

5、羊肉烂时收汤，放盐和鸡精调味即可。

做法三、胡萝卜炖羊肉

材料

羊肉块700克，冬笋1根、冬菇8个、胡萝卜1根、姜1块、葱1段、蒜1头、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、冰糖。

做法

1.需要的原料准备好，如图有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。

2.羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。

3.锅里放油，煸炒羊肉块、把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好，放入葱姜蒜继续炒出香味。

4.放入冬笋和冬菇一起炒均匀。

5.放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。

6.加入水淹没食材。

7.大火烧开，小火煮炖40分钟，调入一茶匙盐放入胡萝卜。

8.放入两颗冰糖收汁。

羊肉胡萝卜的做法有哪些

羊肉对于补充气血有着非常好的功效，生活当中，大多数的朋友们在冬天的到来之际非常的喜欢吃羊肉，那么有羊肉的做法有很多种，比如说涮羊肉，炒羊肉，蒸羊肉，，那么接下来为大家来介绍一道非常有营养价值的羊肉胡萝卜的做法。

食材

羊肉400g

胡萝卜250g

配料油适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

大料适量

花椒粉适量酱油适量

步骤/方法

羊肉洗净,切小块

胡萝卜去皮洗净

胡萝卜切块;葱切末,蒜切片,姜切片

锅内油热后下大料,葱姜蒜爆香,放入羊肉

加酱油炒变色

倒入多些清水中火炖

水炖去一半时倒入切好的胡萝卜,继续炖到汤汁快干时,加花椒粉,盐,炒匀后出锅即可.

END

注意事项

一次加足水,中间就不要再加水了

胡萝卜炖羊肉

原料:

胡萝卜300克、羊肉180克

辅料:

水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙

做法:

1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。 3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)，一起放入锅内用大火煮开。 5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

Tips:

1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。 2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。 本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

特色:

补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

上面了解了这一道羊肉胡萝卜的做法胡萝卜，当中含有的维生素c非常的高，而且胡萝卜素可以让人完全的吸收非常的可以帮助消化，用羊肉搭配上胡萝卜味道非常的鲜美。

胡萝卜的吃法

　　胡萝卜是很多人都喜爱的健康食品，它可以直接食用，味道香甜可口，在促进消化上，也都是非常不错的，那胡萝卜的吃法比较多，根据不同的吃法，在含有营养成分上，也都是有着很大的改变，因此想要胡萝卜的营养价值更高，选择好制作方法很关键。

 

　　在对胡萝卜的吃法上，我们可以根据自己的喜好选择，以下就是简单介绍一些胡萝卜制作方法，制作方法都是详细说明，因此在每个制作工序上，我们也会很清晰。

　　西红柿炒胡萝卜丝的做法：

　　材料：西红柿1个，胡萝卜2根，油适量，盐适量

　　做法：

　　1.油加热，放入西红柿，中火炒一分钟，

　　2.然后放胡萝卜，一直炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。

　　小诀窍：西红柿可以多放，最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏，所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。

　　胡萝卜炖羊肉的做法：

　　材料：胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个

　　做法：

　　1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用

　　2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干

　　3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白

　　4.放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时

　　5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可

　　6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放

　　胡萝卜的吃法很多，而且以上的食物搭配，不仅让胡萝卜的营养价值更丰富，同时在口感上，也是十分的不错，让我们更喜爱它，对胡萝卜这样的美食，它在对人体作用上比较多，同时多吃胡萝卜也有着很好的减肥效果哦!

板栗炖羊肉

 

 

羊肉历来是我们秋冬最喜爱的食物，不仅因为它肉质细嫩，营养丰富，还因为它热量很高，是我们秋冬御寒和滋补的重要食物。今天为大家做一道

板栗炖羊肉。

 

主料：羊里脊100克

辅料：栗子(鲜)若干粒，枸杞子15克

调料：盐3克，味精2克，料酒5克,姜5克

 

制作方法：

1. 将羊肉洗净，切块。

2. 将栗子去皮取肉，洗净。

3. 锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加调料服食。

小帖士-健康提示：

 

功效：

此菜具有补肾温阳，养胃健脾的作用。非常适用于面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝软的人。

 

羊肉肉质细嫩，容易被人体消化吸收，多吃羊肉还有助于提高身体免疫力。

小肥羊炖羊肉的做法

民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道小肥羊炖羊肉,让家人吃得更健康。

不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了小肥羊炖羊肉的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。

炖羊肉做法

　　羊肉的任何制作方法，都是我们很多人喜爱，那在制作羊肉上，很多人都喜爱炖羊肉，炖羊肉的做法并不是很难，而且这样的制作方式，使得羊肉的营养保留更好，对人体的吸收上，也都是有着很大的帮助作用，是一个很值得学习的制作方法。

　　那在炖羊肉的做法上，也需要注意它的火候，而且羊肉制作的时间不能过长，这样对羊肉的营养保留，也都是有着很大的帮助，在这点上，也都是要注意到。

　　西洋参清炖羊肉汤的做法：

　　材料：羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精。

　　做法：

　　1.羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参

　　2.羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)

　　3.焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。

　　4.干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒匀。

　　5.加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。

　　6.铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。

　　以上就是炖羊肉的做法，那我们在制作这样菜肴的时候，也都是可以按照以上的方式进行，不仅可以使得它的味道独特，同时在对食材的搭配上，也都是可以按照以上的方法进行，利于人体营养吸收，对滋养身体效果也都是很不错。

滋补佳肴——胡萝卜烧羊肉

　　冬季天气寒冷，餐桌上应该多出现滋补佳肴，今天给大家介绍一道既滋补又美味的食物——胡萝卜烧羊肉，以下是具体做法介绍，赶紧来看看吧。

　　胡萝卜烧羊肉的材料：

　　羊肉，胡萝卜，料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮

　　胡萝卜烧羊肉的做法：

　　1.羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

　　2.炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~ 有一点就够了。

　　3.羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~ 大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

　　4.待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。

　　温馨提示：胡萝卜烧羊肉的做法很简单，不过滋补功效可不容小视，还不会做的大家赶紧动手学习吧。

羊肉胡萝卜砂锅煲的做法

同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关羊肉胡萝卜砂锅煲的具体做法。

健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的羊肉胡萝卜砂锅煲，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。