面包糠成分
面包糠成分是什么呢，我们先认识一下面包，面包糠不是一种食品，面包糠成分其实是一种食品的添加附料，面包糠在我们做菜的时候经常会用到，所以面包糠的使用是非常的广泛的，面包糠一般用于油炸食品的表面，所以当我们在炸鸡和炸鱼这些菜的时候，可以采用面包糠。
面包糠成分一般有蛋白质和脂肪，面包糠成分还含有碳水化合物以及少量维生素，面包糠成分里面有钙和镁以及钾和锌这些矿物质，了解了面包糠成分，我们就能更好的利用面包糠，用于我们的生活。
面包糠的做法
面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。
鉴别
需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的 劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。
面包糠炸香蕉
主料
香蕉(青黄色)2根 ，面粉适量，面包糠适量 ，鸡蛋黄 1个 蜂蜜 随意 ，冰淇淋 随意
制作步骤
1_香蕉去皮，各切成2半。(不要太熟了，皮呈青黄色最好)
2_蛋黄打散备用。
3_适量的面包糠放较大平盘。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是颜色较浅而已)
4_适量的面粉。
5_先把香蕉沾上一层面粉以容易裹上蛋液。
6_再裹一层蛋黄液。
7-均匀滴裹住整个香蕉。
8_平底锅放少许油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黄微焦即可。
9_煎好的【法式煎香蕉】
10_吃时可淋少许蜂蜜在香蕉上(我觉得香蕉已够甜，所以没淋，个人喜欢吧!)，再配上一球口味自己喜欢滴冰淇淋
3自制方法
用料：
南瓜吐司
做法：
1.用手把已发硬的面包揉碎
2.第一次揉碎之后
3.用大孔筛过筛
4.第一次过筛完毕
5.过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛
6.拣出色泽不均匀的面包屑
7.放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致
8.左边是自制的，右边是买的。无论是从色泽还是颗粒粗细程度看差异都不大
9.左边是白面包放搅拌机自制的，右边是南瓜面包手工自制的，色泽和粗细程度区别都比较大
10.冷却后密封保存，尽快食用
上文我们介绍了什么是面包糠，我们知道了面包糠的做法，
面包糠不是一种食物，而是一种食品添加附料，面包糠成分我们也做出了分析，面包糠成分非常多，有蛋白质和脂肪，还有多种人体需要的矿物质，所以我们可以多使用面包糠。
面包糠的做法大全
生活中有很多东西都是不太常用的，在对一些东西选择的时候，需要先对它们进行了解，这样在使用的时候，才会知道该如何进行，面包糠是一个制作佳肴时候需要选择的，不过在购买面包糠的时候，需要注意它的质量，这样在使用后，吃的时候对身体也不会有损害，那面包糠的做法大全中，都有什么样的做法呢?
很多人对面包糠的做法大全中，面包糠的做法并不是很清楚，面包糠使用方法较多，因此选择它的时候，要根据自身需求进行，下面就详细的介绍下它。
面包糠的做法大全：
自制面包糠
材料：白面包适量
做法：
1、把剥掉皮的面包放进食品袋里，系紧袋口，放进冰箱的冷冻室，冷冻两个小时。
2、冻至面包发硬后将其取出，掰下一小块，一捏就碎了，再用手搓至均匀无杂质，面包糠就做好了!
面包糠炸鸡翅
材料：鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠
做法：
1.买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时.
2.把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.
3.每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.
4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.
5.再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了.
以上就是对面包糠的做法大全中，面包糠一些使用方法详细介绍，在对面包糠使用的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的，使用面包糠的时候，不宜太多，适量的选择，会使得制作出来的面包糠在口感上很不错，
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