由网友(岁月把光阴变为逝去)分享简介：法度焦糖布丁是喷鼻草荚一个，逆切成两半，低脂淡奶油二二七毫降，半穿脂奶二零零毫降，蛋黄一零个制成的糕点。中文名法度焦糖布丁类型苦点口胃苦硬、爽滑首要本料低脂淡奶油相宜人群任何人蕴藏要领建造差即食，没有要久匿质料喷鼻草荚一个，逆切成两半，低脂淡奶油二二七毫降，半穿脂奶二零零毫降，蛋黄一零个，沙糖五汤勺，顶部酥皮的本料，沙糖四汤...

法式焦糖布丁是香草荚1个，顺切成两半，高脂浓奶油227毫升，半脱脂奶200毫升，蛋黄10个制成的糕点。

中文名

法式焦糖布丁

类型

甜点

口味

甜软、爽滑

主要原料

高脂浓奶油

适宜人群

所有人

储藏方法

制作好即食，不要久藏

材料

香草荚1个，顺切成两半，高脂浓奶油227毫升，半脱脂奶200毫升，蛋黄10个，砂糖5汤匙，顶部酥皮的原料，砂糖4汤匙

做法

做法一

用料

食材	用量
蛋黄	5个
纯牛奶	140ml
淡奶油	280ml
白砂糖	40g
装饰用白砂糖	适量

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	准备食材；
步骤二	步骤二	纯牛奶、淡奶油、白砂糖都放入奶锅加热；
步骤三	步骤三	边加热边搅拌，帮助糖融化，锅周围产生气泡时关火；
步骤四	步骤四	蛋黄用手动打蛋器或者筷子打散成均匀的蛋黄液（均匀即可，切勿打发）；
步骤五		待奶液冷却至30度左右（冷却过程要适当搅拌，避免表面结奶皮，奶液太烫会导致蛋黄液被烫熟），轻轻将蛋黄液倒入奶液中；

展开表格做法二

用料

食材	用量
砂糖	20g
蛋黄	2个
鲜牛奶	50ml
淡奶油	100ml

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	称取好材料
步骤二	步骤二	蛋黄打散，不是打发
步骤三	步骤三	奶锅加热，加糖
步骤四	步骤四	再加淡奶油
步骤五	步骤五	不断搅拌，直至沸腾

展开表格做法三

用料

食材	用量
蛋黄	3个
淡奶油	225克
牛奶	75克
细砂糖（或糖粉）	30克

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	淡奶油和细砂糖倒入盆里搅拌均匀；
步骤二	步骤二	边搅拌边加入牛奶，搅拌至糖完全融化；
步骤三	步骤三	蛋黄打散；
步骤四	步骤四	将蛋黄液倒入刚才的液体中；
步骤五	步骤五	搅拌好的布丁液会有很多泡泡；

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