由网友(無心)分享简介:潮汕膏蟹,10足目梭子蟹科植物,别号赤蟹,首要漫衍于汕头、潮州、贴阴。中文名潮汕膏蟹别号赤蟹界植物界产地潮汕拼音jù yuán qīng xiè科梭子蟹科别号赤蟹目10足目门节肢植物门纲硬甲纲属青蟹属种青蟹外文名mangrove crab简介潮汕膏蟹膏蟹体大,最平凡的也正在一市斤摆布。煮生后具备肉粗、膏真等特色。来其软壳,宛...
潮汕膏蟹,十足目梭子蟹科动物,别名赤蟹,主要分布于汕头、潮州、揭阳。
中文名潮汕膏蟹
别名赤蟹
界动物界
产地潮汕
拼音jù yuán qīng xiè
科梭子蟹科
别名赤蟹
目十足目
门节肢动物门
纲软甲纲
属青蟹属
种青蟹
外文名mangrove crab
简介
潮汕膏蟹
膏蟹体大,最普通的也在1市斤左右。煮熟后具有肉细、膏实等特点。去其硬壳,宛若蛋黄一样的蟹膏,细嚼之,且嚼且香,其味无穷。善加烹饪,用之作糖醋蟹、炸蟹饼、生炒蟹、芙蓉蟹等多种美食。由于它们浓郁的美味和独特的风采,故文人墨客品尝后,即兴赋诗赞之“蟹封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”。地理气候
潮汕地区包括汕头、潮州、揭阳。在汕头市,海滨路口美食街、潮汕路美食街、福平美食街等海鲜一条街能够品尝潮州特色佳肴。但若想吃上一口最新鲜的潮汕赤蟹,前往纯海岛组成的海上小县南澳岛是一个非常不错的选择。这里不仅是广东省两个A级沐浴海滩之一,还有“天然植物园”之称的黄花山国家森林公园和“候鸟天堂”之称的岛屿自然保护区,又有亚洲第一岛屿风电场,还有历史悠久的总兵府、南宋古井、太子楼遗址,是结合自然风情、古风文化风情,以及海鲜佳肴于一身的独特海县。这里由于独到的地理、气候条件,渔产种类非常多,整个岛屿不存在作业的旺淡季,只有捕捞不同的品种而已。而现今正是捕蟹的最佳季节,在南澳岛的任意一个海港附近的海鲜店都能够尝到新鲜的赤蟹。
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