由网友(卖的一手好萌)分享简介：粟米羹是1谈北方地域多见的传统小吃。锅里搁过量的火，煮开，搁玉米，添盐、黑糖、鸡清汤，调差味，煮沸，用火淀粉勾芡，详细质本身酌情增长，应该是比力稀的，鸡蛋1个挨集，沿着锅边倒进，用勺子微微泼撒，造成蛋花。闭水，衰出。中文名粟米羹外文名corn soup首要食材苦玉米粒口胃苦别号玉米羹配料鸡蛋，淀粉等本料粟米羹苦玉米粒二...

粟米羹是一道北方地区常见的传统小吃。锅里放适量的水，煮开，放玉米，加盐、白糖、鸡清汤，调好味，煮沸，用水淀粉勾芡，具体量自己酌情增加，应该是比较稠的，鸡蛋一个打散，沿着锅边倒入，用勺子轻轻泼洒，形成蛋花。关火，盛出。

中文名

粟米羹

外文名

corn soup

主要食材

甜玉米粒

口味

甜

别名

玉米羹

配料

鸡蛋，淀粉等

原料

粟米羹

甜玉米粒2-3两左右，鸡蛋一个，水淀粉适量

做法

做法一

用料

食材	用量
玉米	240g
瘦肉	50g
姜片	2片
水、盐	适量
鸡蛋	1个

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	瘦肉洗净切碎、姜片准备好；
步骤二	步骤二	玉米洗净，剥成玉米粒；
步骤三	步骤三	玉米粒和姜片放入破壁机杯中，加入少许水；
步骤四	步骤四	启动破壁机，将玉米打碎；
步骤五	步骤五	适量水放入锅中烧开，放入打碎的玉米和肉末，中火煮20分钟；

展开表格做法二

用料

食材	用量
海参	4条
鸡蛋	2个
水淀粉	适量
家乐西湖牛肉羹汤料	1包
糖、盐	少许

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	准备泡发好的海参
步骤二	步骤二	海参切碎
步骤三	步骤三	放入奶锅里煮半小时
步骤四	步骤四	粟米粒洗干净
步骤五	步骤五	放入料理机里，加上适合水，打至碎烂

展开表格做法三

用料

食材	用量
植物蛋	20g
甜玉米粒	50g
牛奶	100g
淀粉	5g
水	30g

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	如图备料。
步骤二	步骤二	5g淀粉倒入30g温水搅拌为水淀粉。
步骤三	步骤三	100g牛奶炖煮50g甜玉米粒至沸腾。
步骤四	步骤四	牛奶沸腾后倒入水淀粉、迅速搅拌至牛奶略粘稠。
步骤五	步骤五	最后倒入植物蛋，粘稠的牛奶瞬间变成浅黄色，略煮后关水。

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