由网友(可爱指挥官)分享简介：暴腌，是北方部门地域鄙谚。腌制部门泡菜的1种始添工步伐。暴腌北方部门地域鄙谚。腌制部门泡菜的1种始添工步伐，以晨鲜辣黑菜为例：将制洁的黑菜戴部门根，逆切开少条，洒上长许盐，搁置1夜，挤来过剩火分，然落伍行添工。此要领腌制出的菜蔬到达1种坚嫩的效验。...

暴腌，是北方部分地区俗语。腌制部分泡菜的一种初加工程序。

暴腌

北方部分地区俗语。腌制部分泡菜的一种初加工程序，以朝鲜辣白菜为例：

将制净的白菜带部分根，顺切开长条，撒上少许盐，放置一夜，挤去多余水分，然后进行加工。

此方法腌制出的蔬菜达到一种脆嫩的效果。