由网友(君爵)分享简介：咸菜牛肉汤首要质料有咸菜、牛肉、米粉湿、姜、葱花、芹菜、盐、酱油、鸡精。中文名咸菜牛肉汤口胃咸喷鼻适口养分身分卵白量菜品类型野常菜首要食材牛肉、咸菜烹调工艺炒调料味精、花熟油、喷鼻油工艺炒作法作法1用料食材用质牛肉三零零克咸菜长许姜丝长许料酒长许具体步调步调图片申明步调1步调1牛肉洗洁，切片添盐，料酒，熟粉拌匀备用。步调2...

咸菜牛肉汤主要材料有咸菜、牛肉、米粉干、姜、葱花、芹菜、盐、酱油、鸡精。

中文名

咸菜牛肉汤

口味

咸香可口

营养成分

蛋白质

菜品类型

家常菜

主要食材

牛肉、咸菜

烹饪工艺

炒

调料

味精、花生油、香油

工艺

炒

做法

做法一

用料

食材	用量
牛肉	300克
咸菜	少许
姜丝	少许
料酒	少许

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	牛肉洗净，切片加盐，料酒，生粉拌匀备用。
步骤二	步骤二	咸菜切丝，泡水备用，姜切丝。
步骤三	步骤三	水开下姜丝，咸菜，牛肉，撇去浮沫。
步骤四	步骤四	中火煮10分钟，滴点橄榄油，加少许鸡粉，出锅了。

做法二

原料

牛肉300克，咸菜80克，胡萝卜50克，葱、姜、蒜各5克，精盐2克，味精3克，花生油10克，香油少许，料酒适量。

做法

1．将牛肉洗净，切成小块。胡萝卜削皮洗净，切成滚刀块；咸菜切成丝。葱姜蒜均切成末待用。

2．将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，放入牛肉块煸炒，烹料酒，加清水用文火煮约1小时左右，见牛肉熟烂，加入咸菜丝、胡萝卜块、精盐、味精，淋入香油，起锅盛人大碗内即成。^[1]

参考资料

1.咸菜牛肉汤 · 煲汤网（引用日期：2012-10-21）