由网友(南巷孤人)分享简介：清咖啡，便是指冲泡咖啡时仅用咖啡豆或者者咖啡粉，没有加添其它配料（如奶，糖等），泡出的咖啡味甜。中文名清咖啡外文名Black coffee；Demitasse首要本料咖啡豆是否含防腐剂否寄义喝咖啡时没有加添所有配料特色味喷鼻而浓郁海内正在海内其实不受大大都人接待简介清咖啡，是指喝咖啡时没有正在咖啡 中加添所有配料。1般喝咖啡时，城市事...

清咖啡，就是指冲泡咖啡时仅用咖啡豆或者咖啡粉，不添加其它配料（如奶，糖等），泡出的咖啡味苦。

中文名

清咖啡

外文名

Black coffee；Demitasse

主要原料

咖啡豆

是否含防腐剂

否

含义

喝咖啡时不添加任何配料

特点

味香而浓烈

国内

在国内并不受大多数人欢迎

简介

清咖啡

，是指喝咖啡时不在咖啡 中添加任何配料。一般喝咖啡时，都会事先加入蔗糖，砂糖，牛奶，咖啡伴侣等配料，而清咖啡冲好后直接喝，不加任何配料。这种咖啡在国内并不受大多数人欢迎。

因为咖啡豆的品种，产地，烘焙技术，咖啡会有酸，甜，苦，咸四大味。好的咖啡豆加好的烘焙技术，会让咖啡各种味道之间得以平衡，所以一杯好咖啡不仅仅是人们从前所感受到的苦。除此之外~还会随着品种，产区以及烘焙程度的关系，有着各种丰富的香味，例如肯尼亚咖啡的红酒香味，哥斯达黎加咖啡的奶油可可香味，埃塞俄比亚咖啡的水果与花的香味。清咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，它原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。

由于绝大多数厂家生产的速溶咖啡、咖啡粉不能保证100%纯咖啡豆制作而成，所以清咖啡通常是直接采用优质咖啡豆，通过咖啡机执行磨粉、压粉到冲泡等一系列步骤制作而成。过程除咖啡豆和热水外绝不添加任何配料以做调味的冲泡咖啡才能被定义为清咖啡。