海鲡科为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目的其中一科,其下仅有一属一种,即海鲡,又称军曹鱼、海丽仔、懵仔鱼、鱼仲、懵仲。
中文名海鲡科
别名海鲡,军曹鱼、海丽仔、懵仔鱼、鱼仲、懵仲
界动物界
门脊索动物门
纲辐鳍鱼纲
目鲈形目
亚目鲈亚目
科海鲡科
亚门脊椎动物亚门
属海鲡属
种海鲡 R. canadum
拉丁学名Rachycentridae
分布
世界分布:全球性
地理分布:广泛分布于世界各热带及亚热带海域,但东太平洋区除外。中国台湾各地海域及离岛之澎湖均有分布,尤以东部海域产量最多。
栖息
栖息环境:大洋、近海沿岸
栖息深度:0 - 200米
形态特征
体延长侧扁,前部高大,向后渐变细。头大,背部很窄,成鱼头背几呈方形,额部有一骨质隆起,随成长而越明显,尤以雄鱼为甚。口大,端位;下颌略突出上颌。上下颌、锄骨、腭骨及舌面均具齿。体被细小圆鳞,不易脱落;侧线完全,在胸鳍上方呈不规则弯曲后而直走。背鳍单一,基底长,起始于眼上方而止于尾柄前;臀鳍较短,起始于背鳍中部鳍条下方;胸鳍小,镰刀形;尾鳍深叉形。体呈绿褐色,腹部银白色至浅灰色,且带淡黄色泽;体侧散布有绿色斑点。背鳍为紫青色;胸鳍、腹鳍边缘呈青色;尾鳍银灰而带金黄色泽。
渔业利用
每年3-5月为主要捕获季节,盛渔期在清明节前后。一般以底拖网、流刺网、一支钓及延绳钓捕获。为台湾西南部海域及东部地区重要的渔获。若为船钓、游钓时,则以晨昏为最佳钓获时刻。现在已能箱网养殖,经济价值高,可制生鱼片或切片盐烧、煎煮,肉质鲜美。
栖所生态
日行性之洄游鱼类。幼鱼时,外形及姿态酷似长印鱼,且会随着大型的鲨、魟鱼等一同游动,以大型鱼吃剩的碎屑为食。随着成长,身上花纹会变淡,且转为掠食性,以鱼及甲壳类为食。活动之水域极广,除了大陆棚区外,在大洋中亦可见其踪迹。
海鲡科
其他资料
最大体长:200 cm
有毒鱼类:否
经济性:是
食用鱼类:是
观赏鱼类:否
详细介绍
在澎湖与小琉球近海,可看到一个个放置在海面上的大型箱网,圈养着不少高经济价值的鱼种,形成“海洋牧场”的特殊景观。而台湾渔民俗称“海仔”的海鲡,因体型大、成长快、对环境的适应力强,近年来成为海中牧场最炙手可热的主角。海鲡科全世界仅此一属一种。它广泛分布在大西洋和印度-太平洋的温暖水域,只有东太平洋不见其踪迹,是大洋和沿近海区中、表层的巡游鱼种,游泳力强。当大型海鲡在海洋表层游动时,它那高耸露出的背鳍,有时乍看下会让人误以为是鲨鱼来袭呢!除了人为养殖外,台湾四周沿近海域也可捕获野生海鲡,但数量不多。
箱网养殖的宠儿
过去台湾的水产养殖,主要依赖在海岸湿地开挖的鱼塭(半淡咸水),但由于发展过于迅速,超抽大量的地下水,导致台湾西南部及宜兰滨海地区的地层严重下陷,引起海水倒灌与海堤溃决,付出了极大的社会成本。因此政府自1990年代起,开始推广浅海的箱网养殖,即把海洋当成牧场,将水产生物直接放养于海上的网具中,投喂人工饲料。目前以有海湾的澎湖和小琉球一带最多,养殖的鱼种包括海鲡、黑鲷、石斑、嘉鱲、鲔等各种海水鱼。由于海鲡成长迅速、生命力强、肉质佳、体型亦硕大,因此在1997年成为箱网养殖的新宠,再加上精致饲料的喂养,使其肉质益发美味可口,甚至被称为“台湾的Toro(黑鲔鱼)”,因此这种渔民俗称为“海仔”的鱼也就成为时下生鱼片的主要材料了。
鬼头刀与印鱼
鱰科和印鱼科的鱼类都算是海鲡的亲戚。鱰就是一般人熟知的鬼头刀,海鲡和鬼头刀皆属于在大洋表层快速游泳的鱼类,也都是重要的拖钓鱼种,但在体型、体色上差异颇大。后来它们被发现有亲戚关系,是因为两者的仔鱼形态十分类似:其身体和头部均被冠状小棘所覆盖,这是其他科鱼类的仔鱼所没有的特征。
而海鲡的仔鱼变态为稚鱼及未成年鱼时,其形态则酷似印鱼科(中国大陆称为“鮣”科)中的长印鱼(Echeneis naucrates),尤其两种鱼类身上皆具有明显的黑色纵带;唯一的不同仅在于印鱼背鳍的第一枚硬棘会变形成头顶上的吸盘,以便吸附在鲨、魟等大型鱼类的身上,一方面搭便车,一方面则可捡拾大鱼吃剩的碎屑残渣为食。
生长繁殖
海鲡科繁殖季节在4-9月份,在深海中产卵,每次产卵数量巨大,单个的卵很小,直径大约1.2毫米。海鲡3岁性成熟,寿命可以长达15岁。
海鲡科
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