由网友(在不疯狂青春就荒了)分享简介：黄鱼煨面是1谈面食，首要本料是面条以及黄花鱼，配料是雪菜，调料为食用油、食用油、黑胡椒粉等，经由过程炒、煮的作法而成。中文名黄鱼煨面首要食材黄花鱼分类面食口胃鲜喷鼻所需食材本料黄花鱼1条、雪菜一棵配料黑胡椒粉一克、姜1小块、喷鼻葱五棵、糖一茶匙、料酒二汤勺建造要领作法1用料食材用质小黄鱼六条青椒二个面条二五零克色推油过量料酒二勺...

黄鱼煨面是一道面食，主要原料是面条和黄花鱼，配料是雪菜，调料为食用油、食用油、白胡椒粉等，通过炒、煮的做法而成。

中文名

黄鱼煨面

主要食材

黄花鱼

分类

面食

口味

鲜香

所需食材

原料

黄花鱼一条、雪菜1棵

配料

白胡椒粉1克、姜一小块、香葱5棵、糖1茶匙、料酒2汤匙

制作方法

做法一

用料

食材	用量
小黄鱼	6条
青椒	2个
面条	250克
色拉油	适量
料酒	2勺

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	买回的小黄鱼先处理干净，去头去肚腩后，取下背部2片肉，把背部的肉加点料酒、姜汁、盐腌制30分钟
步骤二	步骤二	配菜切好，姜切成丝
步骤三	步骤三	起油锅爆香姜丝
步骤四	步骤四	放入剃出来的小黄鱼鱼骨，鱼头我怕醒没有加，加点料酒翻炒
步骤五	步骤五	加入清水一起煮我还加了半盒浓汤宝

展开表格做法二

用料

食材	用量
黄鱼	2条
果蔬面	300g
芽菜	适量
葱	适量
蒜	4瓣

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	原料图。
步骤二	步骤二	两条鱼取背肉，加蛋清生粉上浆，在加入盐、胡椒粉腌制基本味。
步骤三	步骤三	鱼肉用沸水煮熟捞出备用，芽菜末炸干。
步骤四	步骤四	剔下的鱼骨和鱼头丢尽锅子，加葱姜蒜爆炒，要炒到位。
步骤五	步骤五	加水，大火煮沸，转中火炖煮直到汤白。滤渣，盛出备用。

展开表格做法三

用料

食材	用量
小黄鱼	500g
雪菜	100g
葱姜蒜	适量
盐，料酒，白胡椒粉	适量
笋	100g

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	把小黄鱼的头剪下来，两边的肉片下来
步骤二	步骤二	葱姜拍碎加料酒加盐，然后用这个料水把鱼腌一下半个小时
步骤三	步骤三	菜和笋丝生姜炒一下
步骤四	步骤四	煸炒鱼头和鱼骨用来熬汤
步骤五	步骤五	熬到鱼汤成奶白色

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食用须知

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

面粉的成分主要是淀粉和蛋白质（6~13%）和水（12~14%）。