由网友(怀里的猫)分享简介：鸭肉火饺是1谈美食，建造本料首要有面粉、鸭肉。中文名鸭肉火饺首要本料面粉是否含防腐剂否蕴藏要领即食本料面粉五零零克鸭肉二五零克对于虾肉一五零克鲜韭菜梗’t零零克味精一零克酱油四零克生猪油以及喷鼻油各二五克精盐、姜终、葱终以及鲜汤各过量。鸭肉火饺的作法作法一.将对于虾肉洗洁，挑来沙线，切成小丁；鲜韭菜梗洗洁，沥火后切成终；鸭肉洗洁...

鸭肉水饺是一道美食，制作原料主要有面粉、鸭肉。

中文名

鸭肉水饺

主要原料

面粉

是否含防腐剂

否

储藏方法

即食

原料

面粉500克

鸭肉250克

对虾肉150克

鲜韭菜梗’t00克

味精10克

酱油40克

熟猪油和香油各25克

精盐、姜末、葱末和鲜汤各适量。

鸭肉水饺的做法

做法

1.将对虾肉洗净，挑去沙线，切成小丁；鲜韭菜梗洗净，沥水后切成末；鸭肉洗净后剁成肉末。

2．将鸭肉末放入盆内，加入适量的鲜汤，顺着一个方向搅至有黏性后分两次加入酱油拌匀，下入熟猪油、香油、精盐、味精、葱末、对虾丁和韭菜梗末搅拌均匀成馅料。

3．将面粉加水拌匀和成稍硬点的面团，揉匀揉透，盖上湿布略醒片刻，在案板上稍揉几下，搓成长条，揪成80个小面剂，擀成中间稍厚的圆形面皮，将馅料抹入面皮里，包捏成木鱼形的饺子生坯，下入烧沸的水锅内煮熟即成。

营养

形似木鱼，面皮柔软，鸭肉肥嫩，虾肉鲜香，汁多味美。