由网友(爱新觉罗·狗蛋)分享简介：1种暖锅特点，将各类家味送拾洁净，把鸡、鸭、兔、肉剔下成片，别离装盘最初下锅。中文名家味暖锅质料鸡、鸭、兔、肉定位暖锅特点养分养分没有良食谱建造质料主料：鸡一五零克,鸭一零零克,兔肉二零零克辅料：腐竹三零克,鹌鹑肉五零克,虾米一五克,牡蛎(鲜)五零克,酸黑菜二零克,粉丝三五克,喷鼻菇（鲜）五零克,冬笋五零克,黑菜五零克调料...

一种火锅特色，将各种野味收拾干净，把鸡、鸭、兔、肉剔下成片，分别装盘最后下锅。

中文名

野味火锅

材料

鸡、鸭、兔、肉

定位

火锅特色

营养

营养不良食谱

制作材料

主料：鸡150克,鸭100克,兔肉200克

辅料：腐竹30克,鹌鹑肉50克,虾米15克,牡蛎(鲜)50克,酸白菜20克,粉丝35克,香菇（鲜）50克,冬笋50克,白菜50克

调料：盐20克,味精5克,大葱25克,姜20克,酱油15克,香油5克,辣椒油5克,大蒜（白皮）5克,香菜15克

制作方法

1. 将各种收拾干净，把鸡、鸭、兔、肉剔下成片，分别装盘；

2. 各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架；

3. 酸菜切丝；

4. 河蟹去胶；

5. 鹌鹑一切两半；

6. 蛎黄择净杂质；

7. 粉丝开水泡好；

8. 将酸菜放入火锅底添煮好的汤，用调料尝好味；

9. 待火锅汤开后，配好的各种肉和配菜，调料用小碟装好一同上桌供蘸食选用。

食物相克

兔肉（野）：兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。

牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。