由网友(人生如戏全靠演技)分享简介：中文名湿炸小丸子分类丸子首要食材肉馅、葱姜终用料质料用质肉馅半斤葱姜终盐料酒酱油淀粉盐黄酱鸡蛋液作法一. 半斤肉馅插手葱姜终、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄酱，淀粉搅匀；二. 锅搁油烧6成冷。三. 将肉馅挤成个头匀称的丸子，进锅炸至金黄色捞出，四. 晾温再进锅复炸，至焦坚捞出装盘。[一]...

中文名

干炸小丸子

分类

丸子

主要食材

肉馅、葱姜末

用料

材料	用量
肉馅	半斤
葱姜末	盐
料酒
酱油
淀粉
盐
黄酱
鸡蛋液

做法

1. 半斤肉馅加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄酱，淀粉搅匀；

2. 锅放油烧六成热。

3. 将肉馅挤成个头均匀的丸子，入锅炸至金黄色捞出，

4. 晾温再入锅复炸，至焦脆捞出装盘。

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