“中国厨师节”活动始于1990年，最初是由济南、杭州、上海、天津、重庆、福州、广州、合肥、南昌、长沙、成都、西安等全国十二大城市的 民间组织自发举办的，其目的是想通过厨师节的举办，进一步弘扬 中华饮食文化，加强全国各地餐饮业的技术交流，营造尊重厨师、崇尚创新的良好气氛，鼓励厨师为我国餐饮业的发展不断努力奋斗。
2018年10月19-21日，第28届中国厨师节在湖北宜昌市举行。
中文名中国厨师节
别 称中国厨师节
节日类型传统节日
节日起源1991年 第一届济南
节日饮食各种菜品
设定地点中国
设定时间1990年
英文名China pengxie festival
节日时间10月20日至26日
流行地区中国
节日活动高规格餐饮业大活动
节日意义弘扬中华饮食文化，展示主办城市风貌及餐饮业的新风采
设立机构中国烹饪协会
基本内容
“中国厨师节”活动始于1990年，最初是由济南、杭州、上海、天津、重庆、福州、广州、合肥、南昌、长沙、成都、西安等全国十二大城市的民间组织自发举办的，其目的是想通过厨师节的举办，进一步弘扬中华饮食文化，加强全国各地餐饮业的技术交流，营造尊重厨师、崇尚创新的良好气氛，鼓励厨师为我国餐饮业的发展不断努力奋斗。
首届厨师联谊节于1991年10月在济南举办，最初定名为“全国十二城市厨师联谊节”，这个名称一直沿用到1998年在上海举办的厨师节。1999年，从第九届开始更名为“中国厨师节”。2000年，第十届中国厨师节的规模和档次得到了进一步的发展。2003年，中国厨师节被正式列入国务院批准的餐饮行业振兴计划中的重大活动之一。2004年经联合国非政府组织同意，每年10月20日正式定为世界厨师日。今年已经是第22届“中国厨师节”。中国厨师节是商务部支持的重点展会之一。作为行业例会，已成为我国餐饮行业中最具规模和影响力的品牌活动。对加强行业交流，推动行业发展，弘扬中华饮食文化发挥了重要作用。一年一度的“中国厨师节”，已经被誉为中国“厨师峰会”、“世界厨师的奥林匹克”和“餐饮行业的[1]广交会”。
厨师节照片(12张)
申办条件
1、具有较好的烹饪文化基础，餐饮市场繁荣。
2、当地政府重视餐饮业发展，支持申办工作。
3、交通便利，具有相应的活动场所和接待能力。
4、热情支持厨师节活动，多次组团参加。
5、申办报告整体设想明确，工作计划具体可行，并确定本地
筹备机构和人员。
6、得到全国广大地区和餐饮同行认同，具有一定的感召力和
影响力。
7、经费方案合理可行，有一定经济实力保证。
历届情况
1991年 第一届 山东省济南市
1992年 第二届 江苏省南京市
1993年 第三届
1994年 第四届 湖南省长沙市
1995年 第五届 浙江省杭州市
1996年 第六届 安徽省合肥市
1997年 第七届 福建省福州市
1998年 第八届 上海市
1999年 第九届 天津市
2000年 第十届 广东省广州市
2001年 第十一届 陕西省西安市
2002年 第十二届 四川省成都市
2003年 第十三届 江西省南昌市
2004年 第十四届 福建省福州市
2005年 第十五届 湖北省武汉市
2006年 第十六届 广东省顺德市
2007年 第十七届 广西省南宁市
2008年 第十八届 中国首都北京市
2009年 第十九届 江苏省扬州市
2010年 第二十届 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市
2011年 第二十一届 云南昆明市
2012年10月20—23日 第二十二届 河南省开封市
2013年 第二十三届 湖南长沙
2018年 第二十八届 湖北宜昌[1]
组织委员会
为了加强中国厨师节的组织工作，成立中国厨师节组织工作委员会。在中国烹饪协会领导下，中国厨师节组织工作委员会负责中国厨师节活动的组织工作。中国厨师节组织工作委员会委员由各省市和厨师节发起城市以及各界热心厨师节活动组织的代表组成，委员的产生经委员会会议和中国烹饪协会通过。委员会设立主任、副主任和秘书长，聘请名誉主任和顾问。为更好地协调全国各地的组织工作，委员会秘书处办公地点设在中国烹饪协会，与各地协会和有关方面共同做好组织工作。
机构职责
1．负责第中国厨师节的组织领导工作，确保厨师节各项活动的顺利和成功举行。
2．组织召开组委会工作会议，确定厨师节活动主题、活动方案等。
3．协调工作中的有关事项，及时向中国厨师节组委会、主办方和相关单位汇报和通报工作进展情况。
4．总结本届厨师节各项工作情况，提出改进工作意见和创新建议。
5．审议厨师节的财务状况，确保厨师节所接受的大型活动专项资金、企业及团体资助等一切收入，均用于厨师节的各项活动开支。
二十二届
活动名称 | 时间 | 地点 |
第八届中国（开封）欧亚酒店用品博览会 | 2012年10月19—21日 | 开封大学体育场 |
第22届中共厨师节特色美食展 | 2012年10月20—23日 | 夷山大街（大梁路—晋安路段） |
第22届中国厨师节欢迎晚宴 | 2012年20日17:30—19:30 | 开元名都大酒店（中州国际饭店） |
中华饮食文化高峰论坛 | 2012年10月21日9:00—11:30 | 东京艺术中心 |
伊尹塑像揭幕仪式暨全国厨师书画摄影展 | 2012年10月21日9:00 | 开封市清明上河园 |
中外名厨联谊会 | 2012年10月21日14:00—17:00 | 待定 |
全国餐饮群英大会暨中华金厨奖表彰大会 | 2012年10月21日14:30—17:30 | 东京艺术中心 |
全国厨师联谊晚会 | 2012年10月21日18:00 | 东京艺术中心广场 |
第五届全国厨艺绝技表演及鉴定活动 | 2012年10月21—22日 | 夷山大街 |
第二届全国名厨烹饪大赛 | 2012年10月21—22日 | 开封大学体育馆 |
全国优秀餐厅服务师技艺展示邀请赛 | 2012年10月22日15:00 | 开元大酒店开元厅 |
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