百胜餐饮集团（Yum! Brands, Inc.），简称YUM，创立于1997年，前称为TRICON Global Restaurants, Inc.，于2002年5月改为现用名，总部位于美国肯塔基州Louisville。[1]
百胜餐饮集团在中国运营着肯德基、必胜客、塔可钟、小肥羊、黄记煌等八个品牌，足迹遍布1700多个城镇，拥有超过了12000家门店，员工超过40万人。
2016年，百胜中国从Yum! Brands独立分拆，完成了在纽交所上市，2020年公司又在香港联交所第二上市。分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。[2]
百胜中国控股有限公司被中国经济传媒协会组织评选为2018中国创新企业。[3]
2022年8月3日，Yum! Brands披露截至2022年6月30日的第二季度业绩。报告期内，Yum! Brands总收入16.4亿美元，同比（较2021年同期）增长2%，彭博一致预测为16.5亿美元；净利润2.24亿美元，同比下滑43%。[4]
外文名Tricon Global Restaurant,Inc
总部地点美国
经营范围餐饮服务
公司口号追求卓越、以人为本
员工数505,000人(2015年)[6]
年利润904百万美元(2020年)[5]
公司名称百胜餐饮集团
成立时间1997年10月7日
公司性质股份合作
年营业额5652百万美元(2020年)[5]
旗下品牌肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及Long John Silver's(LJS)
企业介绍
百胜公司的前身泰康全球餐饮公司（Tricon Global Restaurant,Inc.）为美国百事集团公司的一个业务部，于1997年10月7日从百事可乐公司分离，成为独立的公众公司。它被授权在全球范围内使用肯德基、必胜客、塔可钟(TacoBell（墨西哥式食品）)等品牌。
1998年，这个拥有肯德基、必胜客、塔可钟等著名品牌的餐饮公司在纽约证券交易所独立上市时，世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团便正式成立了。当时所有股东和公司成员可能都没有想到，仅仅过去两年的时间，百胜全球餐饮集团的经营和发展取得了很大的成功。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、必胜宅急送等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜、甜品餐饮领域名列全球第一。
刚从百事分离时，百胜全球餐饮集团既要弥补过去造成的损失，同时又面临着严重挑战：如何创立企业的文化？如何建立三个著名餐饮品牌彼此之间相互协作，而不是竞争的关系？如何树立员工对企业未来发展的信心等。当时，在曾任百事集团总裁，现任百胜集团首席执行官的皮尔逊(Andrakk Pearson)先生和诺瓦克(David Novak)的共同主持下，公司在许多方面保持了分离前可行的组织架构，同时为公司未来勾画出新的发展目标。
他们采取了一系列大胆而全新的措施：如肯德基、必胜客、TacoBell继续各自原有的营运管理，但要发挥互相的协调作用；通过套餐形式，进行三个品牌的联合促销，原料由公司统一采购，配送，控制了资金的平衡支出；首次把一些属于公司拥有的连锁餐厅以特许经营的方式转给加盟伙伴，把部分回笼资金集中用以新餐厅的开发上；高级管理层亲自到餐厅激励员工的士气等。集团的营运边际利润由11%增加至16%，而且1998年全年及1999年上半年，所有三个品牌的连锁营业额都出现增长，集团出现了蒸蒸日上的新景象。
大卫·C·诺瓦克（David C. Novak）分别于2000年1月1日和2001年1月1日开始担任百胜董事会主席和首席执行官。同时，他还是摩根大通的董事。
2002年3月，百胜宣布收购总部位于美国肯塔基州列克星敦的Yorkshire Global Restaurants旗下的两个品牌：艾德熊和海滋客。与此同时，公司更名为百胜。
2002年5月，百胜全球餐饮集团仅以3.2亿美元的低价就收购了美国艾德熊公司的全部股份。
2009年12月7日，百胜与香港怡和集团正式签约，百胜把肯德基台湾区经营权售予怡和集团。
2011年11月7日，商务部批准了百胜收购小肥羊的申请。
2012年1月11日，百胜收购小肥羊终获独立股东批准，百胜私有化小肥羊议案最终以98.81%的高票获得通过。
企业文化
使命
要将中国百胜餐饮建成为全中国乃至全世界最成功的餐饮企业
期望
顾客的最爱
我们期望给予每一位顾客绝佳风味的食品、愉悦的用餐经验、期待再来的价值。使顾客每次的光顾都有“YUM”的感觉。
关爱成员的大家庭
我们期望给予员工充满关爱的家庭归属感，让所有员工都能成长发展；并对大家庭及其他成员的发展做出贡献。我们也期望将此大家庭扩展到事业上的各种伙伴，包括加盟伙伴、供应伙伴等。我们也关爱社会。
领先的市场地位
我们期望永远在市场中领先，拥有最好的人才及足够的财力做该做的事。
最佳的利润
我们期望保持最佳的获利状态，让投资者愿意支持我们的成长，我们也期望拥有世界一流的利润管理能力。
企业价值
群策群力 同心同德
为客疯狂：
我们是为客疯狂者！我们的餐厅团队及RSC的同事都倾听与回应顾客的心声。我们以“Yes”的态度向顾客提供101%的CHAMPS。CHAMPS就是“美、真、准、优、高、快”。
相互信任：
我们相互信任，相信所有人都出于好的动机，鼓励出谋划策并广招多元化的及背 景不同的员工。
认同鼓励：
我们为其他同事的成功而庆祝并乐此不疲。
辅导支持：
我们互相辅导，互相支持。我们首先肯定对方，再谈如何能做的更好。
有责任心：
我们说到做到，担负责任…正如我们是主人。
贯彻卓越：
我们通过不断的改善和创新来交出一年比一年漂亮的成绩单，并不停地追踪考核。
正面积极：
我们以正面的角度看待问题，积极行动，我们痛恨官僚并避免其带来的所有无聊现象。
力争而合：
通过有建设性的辩论、不管相聚或分驻各地，我们都能实践团队合作。
文化内涵
追求卓越
不断创新，勇争第一，让客户满意，一直是百胜人追求的目标。
以人为本
员工是企业最大的财富。我们坚信，培养优秀人才是百胜成功的基石。
群策群力
我们倡导协同一致的团队精神，企业内部以及与合作伙伴的团结合作是群策
群力的具体表现。
旗下品牌
自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅之后，到2008年3月底，已在中国的450多个城市开设了超过2100多家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、自治区和直辖市。肯德基已是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。因其独有的美食和品质，被中国消费者广泛熟知和喜爱，在全球著名的AC尼尔森调研公司的调研中，在中国被公认为“顾客最常惠顾的”名牌，名列前十名国际知名品牌的榜首。肯德基坚持“立足中国，融入生活”的策略，推行“营养均衡、健康生活”的食品健康政策。
2000年10月，肯德基成立食品健康咨询委员会，定期召开会议，向肯德基管理层介绍营养健康理论和动向，同时对产品的研发方向提供建议，为普及饮食健康、营养常识进行专业指导。在产品多样化上不断创新，开发出更多适合中国人口味的食品。肯德基尤其注重蔬菜类、高营养价值食品的开发，产品已从2000年的15种增加到47种，长短期产品中的植物类产品达到29种。除了广为消费者喜爱的吮指原味鸡、香辣鸡腿堡、香辣鸡翅等代表产品外，由中国团队研发的老北京鸡肉卷、新奥尔良烤翅、四季鲜蔬、早餐粥、蛋挞等都受到好评和欢迎。肯德基充分利用分布在全国450多个城市的餐厅，通过餐盘垫纸和宣传单页向广大消费者传递食品、卫生、营养、运动常识，引导人们建立正确的饮食、健康习惯。几年来发放健康资料超过6亿份。与此同时，还定期在餐厅组织儿童营养教育活动。
2004年1月发布《中国肯德基食品健康政策白皮书》，表明了肯德基致力于倡导健康生活理念的决心和信心。并在此基础上，提出“天天运动，健康一生，让我们动起来”的口号，开展“体坛群英”和“肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛”。在做了以上大量工作的基础上，2005年8月，肯德基进而提出“美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限”的“新快餐”理念，并向同行发起倡议，呼吁大家加入肯德基的行列，共同打造一个符合未来人类需求、符合中国国情的“新快餐”。
肯德基的起源：30年代，肯德基的创始人哈兰·山德士在肯塔基州经营了一家加油站，为了增加收入，开始制作食品，提供给过往旅客。经过潜心钻研，山德士终于成功发明了用十一种香料精制而成的炸鸡秘方和独特烹调技术。因其独特的口味和品尝后令人吮指回味而得名“吮指原味鸡”，深受顾客的欢迎，秘方沿袭。肯塔基州长为表彰山德士为家乡作出的贡献,授予他“肯德基上校”的荣誉称号。
必胜客
正如它的名字，从1990年在北京开出中国第一家餐厅以来，就以“必胜”的信念赢得了中国消费者的喜爱。到2008年3月底，必胜客已在中国80多个城市拥有了超过350家连锁餐厅，共有10,000多名员工，无疑已成为国内最大的比萨专卖品牌。同时，必胜客在中国率先倡导的“欢乐休闲”用餐理念也受到消费者的高度欢迎，必胜客也由此成为休闲餐饮业的第一品牌。
“吃比萨就去必胜客”早已成为中国都市人群的消费时尚。必胜客让中国人第一次认识了风靡世界的比萨美食。15年来，品尝过必胜客美味比萨的消费者超过一亿人次。围绕“欢乐餐厅”品牌定位，必胜客每年都推出“环宇搜奇”、“缤纷异国行”和“华夏精选”等主题系列新品，无论从产品开发还是服务模式上都力求带给消费者更多的欢乐体验。除了比萨，必胜客更着力于西式餐饮所独有的全餐享受，开发研制了一系列脍炙人口的沙拉、小吃、汤品和饮料，其中“自助沙拉吧”和“浓情香鸡翼”已经和“比萨”一样，成为了必胜客的代名词。必胜客欢乐餐厅紧紧围绕“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”的主题，以悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、诱人小吃和新鲜沙拉等美食招待喜爱它的顾客。必胜客欢乐餐厅是一个适合朋友、家人聚会，让人尽享舒适快乐时光的理想场所。
比萨小屋的故事：1958年美国年轻的卡尼兄弟以一间只有25个座位，象“小屋”（HUT）一样的比萨餐厅开创了必胜客。必胜客已发展成为世界上最大、最好的比萨连锁餐饮体系，在全球90多个国家和地区拥有13,500多家分店，雇佣250,000多名员工，每天向超过400万名顾客提供170多万个比萨。
必胜宅急送
必胜宅急送是专业美食外送专家，是必胜客衍生的独立品牌，同隶属于中国最大的餐饮集团-中国百胜餐饮集团。自2001年6月在上海古北开设第一家店以来，截止2008年3月底，已经在上海、北京、深圳、杭州、广州等8个城市成功开设了60多家美食外送店。必胜宅急送提供各式铁盘比萨、手拍比萨、焗饭、意大利面以及沙拉、鸡翅、甜品等配餐，不设餐厅堂食。专业的外送员工队伍，便捷的交通工具，加上独门法宝-“烫手包”，保证食物“美味Hot到家”，让消费者在家中尽情享受热腾腾的美食。
必胜比萨站
同必胜宅急送一样，是必胜客的姊妹品牌，同隶属于中国最大的餐饮集团——百胜餐饮集团中国事业部。和必胜客欢乐餐厅不同，必胜比萨站为消费者提供以比萨、焗饭为主的西式快餐服务。对于那些希望以最快的速度获得一份可口而健康简餐的消费者，必胜比萨站是他们最好的选择，让他们在匆忙中仍然能尽情享受到美味可口的食物，真正做到让消费者“美味即时享”。必胜比萨站的产品以个人份为主，主打产品是个人装的6寸纯珍比萨，其它产品还包括西式焗饭、经典小吃、蔬菜色拉和各式饮料。必胜比萨站的产品定价走大众化路线，与其它西式快餐价格相近。必胜比萨站会主要开设在各大机场、车站和美食广场等场所，2008年2月在上海开设了第一家店，已经在上海、杭州和深圳开设了4家餐厅。
东方既白
“东方既白”是百胜旗下的第一个中式快餐品牌，在完成了试验之后，于2005年4月正式在上海徐家汇美罗城与中国消费者见面。百胜进军中式快餐领域标志着集团在中国发展的一个极其重要的里程碑。“东方既白”在中国上海开有13家餐厅，北京开有1家餐厅，未来时间内还会进一步开拓市场，开发出更多迎合中国消费者口味，而又能符合现代快餐需求的中式食品。
东方既白完全采取肯德基的营运标准，把美味食品、快捷服务和舒适环境融为一体。并且比照肯德基的标准，达到顾客点餐、付款后食品立等可取的服务水准。东方既白在产品设计兼顾了大江南北的口味和不同餐期的需要，早餐可享受风味绝佳的皮蛋瘦肉粥，以及独具特色的东坡肉包等；正餐有秘制糖醋小排餐、鱼香肉丝餐、原汁鲜茄牛肉面等；正餐之间顾客可以品尝美味小吃：香酥翅霸；甜品及饮料类代表产品有一品芝麻球、玉米牛奶冰、冰洛神花茶等。
小肥羊
2011年5月百胜餐饮集团(Yum! Brands Inc., YUM)宣布了一项收购小肥羊集团有限公司的正式要约。
百胜餐饮集团发布公告称，计划向小肥羊股东支付每股6.50港元的现金，从而把小肥羊的持股比例从27.2%提高到93.2%。其余6.8%的股份由小肥羊的创办人持有。百胜餐饮集团的上述要约价格较小肥羊2011年4月21日收盘价5.00港元溢价30%。小肥羊股票于4月26日暂停交易，并于周五恢复交易，早盘最高升至6.28港元。
小肥羊是在香港上市的中国大陆火锅连锁运营商，总部位于内蒙古，其市值约为6.6亿美元。百胜餐饮集团于2009年购买了小肥羊20%的股份，又把持股比例提高至27.2%。
百胜餐饮集团在一份声明中表示，小肥羊的私有化会使该公司在市场上实现盈利能力更强的业务模式，并更好地发掘潜在机会。
小肥羊称，该公司2010年收入增长23%，至人民币19亿元（合2.91亿美元），利润则较2009年增长26%。
商务部在2011年11月7日批准了百胜集团对小肥羊的收购计划。
2012年1月7日百胜集团收购小肥羊获独立股东批准，私有化程序会继续。2012年2月2日，被称为“中国火锅第一股”的小肥羊在港交所摘牌，成为百胜集团的附属公司，小肥羊原总裁卢文兵也同时宣布离职。
塔可钟
塔可钟（tacobell）是现世界上规模最大的提供墨西哥式食品的连锁餐饮品牌。塔可钟在美国的50个州有超过7000家的连锁餐厅，并在世界其它国家和地区也有长足的发展。除美国外，塔可钟有超过250家餐厅在加拿大、关岛、智利、波多黎各、澳大利亚和新加坡等地。在美国，塔可钟有10万多名员工。塔可钟公司总部设在美国加利福尼亚州的尔湾市（Irvine）
在全球烹鸡类、比萨、墨西哥风味食品、热狗以及海鲜连锁餐饮领域堪称典范，在全球100多个国家拥有超过32,000家的连锁餐厅，居世界餐饮业之首。2002百胜餐饮集团在全球系统的营业额总数近330亿美元，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。 塔可钟,百胜全球餐饮集团旗下的第三大品牌，是继肯德基、必胜客品牌之后引入中国市场的又一异域美食。 可钟与肯德基、必胜客是不同风味的美食系列，它融合了墨西哥和美国餐饮文化的精华，运用墨西哥传统的小麦制成的面饼、墨西哥辣椒以及鳄梨酱、莎莎酱等特制调料，配以牛肉、鸡肉、生菜等原料，制成世界上独一无二的美墨美食。而针对中国消费者的口味，对墨西哥食品进行了精心调整，后奉上的塔可至尊、香翌夹肉Q饼、恩切拉达卷饼、香汁大虾、菲希塔铁板烧等，色泽鲜艳、酱汁浓郁，令美食者过足一把瘾。2003年5月21日，塔可钟墨西哥风情餐厅在上海登陆中国，开在上海繁华的南京西路上。2005年1月12日，塔可钟墨西哥风情餐厅在上海市的第二家餐厅——古北餐厅正式开业。
2005年2月27日，深圳首家塔可钟墨西哥风情餐厅在华润万象城正式开业。
上海两家塔可钟餐厅已于2008年3月5日停止营业。深圳唯一的一家塔可钟餐厅已于2007年10月8日停止营业。至此，所有在中国的塔可钟品牌业务都会停止。口味不合适可能是主因。
艾德熊
A&W（艾德熊）则是以传统的汉堡和热狗为主的餐饮品牌。A&W“乐啤露”当初是以连锁店的形式在美国“遍地开花”（四 十年代的鼎盛时期全美三千多家店，后因家族第二代无心经营而业务 萎缩）。并按西方冷饮文化的最高享受形式用“雾冷杯”盛装奉客 （A&W公司坚持保留此传统，包括在中国）。但随后因顾客的广 泛要求，也售卖当时流行的“热狗”牛肉肠包，因此变成了美国第一 家快餐连锁店。到五十年代美国开始流行“汉堡”牛肉饼包，A&W公 司也把它加入菜谱上。到七十年代，美国快餐业增加“炸鸡”产品， A&W在海外的餐厅大都加上炸鸡，从而演变成“三合一”餐厅，经营 美国快餐传统中的三大主要食品——热狗、汉堡和炸鸡。加上它同时 多年以来突出标榜的美国家庭恩物食品“华夫饼”以及它的招牌饮料 “乐啤露”，A&W逐渐成为“三传统两独特”的特色美国传统快餐连 锁店。 A&W艾德熊及其姐妹公司现今在全球拥有一千多家连锁店。从北美洲到东南亚至中东及南美洲，A&W艾德熊已经成为当地人民生活的 一部分。各地人民特别喜欢A&W艾德熊的原因，是它不同于其他品牌 而具有浓厚美国传统风味的产品系列。
2002年3月12日讯--百胜全球餐饮集团总部在美国宣布：集团内除已拥有并经营的肯德基、必胜客及Taco Bell三大著名连锁品牌外，又与Yorkshire Global Restaurants公司签署合约，收购了其属下的A&W（艾德熊）及Long John Silver's ( LJS )两个国际餐饮品牌。
公司业绩
百胜一季度利润超预期 旗下肯德基中国销量反弹
2014年4月23日，百胜餐饮集团一季度净利润超预期，旗下肯德基中国销量增长9%。还无法确认百盛业绩是否反转。百胜集团利润超预期原因在于肯德基和必胜客在华销量反弹。肯德基第一季度中国同店销售增长11%，必胜客品牌则增长8%。相比之下，2013年同期百胜餐饮集团的中国同店销售下滑20%，其中肯德基的同店销售下滑24%，必胜客则下滑2%。[7]
2020年2月6日，百胜中国发布了2019第四季度及全年财报。财报显示，百胜中国在第四季度取得强劲增长，总收入和盈利均超过华尔街分析师预期。在不计入汇率影响下，总收入同比增长8%，系统销售同比增长8%，同店销售同比增长2%，经营利润同比增长16%。2019年全年业绩表现稳健，在不计入汇率影响下，总收入同比增长9%，系统销售额同比增长9%，同店销售额同比增长3%。董事会宣布现金分红，百胜中国普通股每股派0.12美元现金。2019年通过分红和股票回购的方式，向股东共返利4.42亿美元。[8]
2020年7月29日，百胜集团披露了2020年第二季度财报。财报显示，期内集团营收为19亿美元，较去年同期的21.2亿美元下滑11%。集团净利润从去年同期的1.78亿美元下滑26%至1.32亿美元。[9]
当地时间2022年8月3日，Yum! Brands披露截至2022年6月30日的第二季度业绩。报告期内，Yum! Brands总收入16.4亿美元，同比（较2021年同期）增长2%，彭博一致预测为16.5亿美元；净利润2.24亿美元，同比下滑43%。[4]
中国市场
百胜餐饮集团中国事业部(Yum! Brands Inc.,China Division)隶属于在美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜全球餐饮集团(Yum! Brands Inc.)。 百胜餐饮集团中国事业部是百胜全球餐饮集团中国总部，于1993年在上海成立。它为中国大陆直营、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送和东方既白餐厅提供营运、开发、企划、财务、人事、法律及公共事务等方面的服务。[10]
百胜集团其实很善于进行跨国经营。自从1997年从百事公司剥离出来后，它就迅速并彻底地改革了自己的海外业务。10年前，海外店铺的盈利还不及总利润的20%，但这个份额是50%。2007年，百胜中国总营业额达到215亿元人民币，营业利润实现了30%的增长。在中国，百胜已最大限度地实现本土化。肯德基超越竞争对手，制胜之道正是成功的本土化策略。据业内人士介绍，从第一家肯德基餐厅开始，肯德基100%采用国内鸡原料。截至2006年底，肯德基共有550多家国内原料供应商，订购了从鸡肉、蔬菜、面包到包装箱、建筑材料等原料，占中国肯德基采购总额的90%。同时，肯德基也坚持员工100%本地化的做法。百胜创立完全中国化的“东方既白”品牌，足见其本土化之旅愈发深入。专家指出，重要的是，这是一个跨国餐饮企业首次在中国创立的一个完全本土化的全新品牌，而不像之前还基本是把国外一些成功、成熟的品牌移植到中国。所以，从肯德基到东方既白，说明百胜越来越“中国化”。这会是本土业者非常可怕的对手。百胜希望东方既白能成为中国最大的中式快餐连锁店。百胜还会在更多方面有所创新。
中央电视台经济频道推出《对话》栏目特别制作的“2007CCTV年度雇主调查”尘埃落定，百胜餐饮集团等10家企业从1000多名竞争企业中突出重围，荣膺“2007CCTV年度雇主”。因其在人员培养体系和带动产业链发展等方面的突出贡献，百胜餐饮集团因此成为获奖企业中唯一的餐饮企业。百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼表示，本次获奖是对百胜多年来“立足中国融入生活”的总策略的高度肯定和认可，百胜会继续努力，为整个行业的发展贡献自己一份力量。
百胜餐饮集团中国事业部隶属于全球餐厅网络最大的百胜全球餐饮集团，其旗下拥有肯德基、必胜客、必胜宅急送和东方既白等品牌，是中国最大的餐饮集团。多年来，中国百胜连续以营业额最高、餐厅数量最多而荣登商务部发布的中国餐饮百强企业之首。2007年，中国百胜营业额达到215亿元人民币，是百胜集团在全球业绩增长最快、最为重要的市场。
截至2010年7月初，中国百胜已成功地在中国大陆开出了超过3,000家肯德基餐厅，460多家必胜客餐厅，100多家必胜宅急送和20家东方既白餐厅，员工人数25万。2009年中国百胜的营业额为288亿元人民币，是百胜全球餐饮集团中发展最快、增长最迅速的市场。
自从1987年进入中国市场以来，百胜集团在自身发展同时，不忘其企业社会责任，一直秉承“回报社会”的宗旨，积极支持慈善事业，让关爱社会成为企业的核心价值观之一。20多年来，百胜直接和间接用于公益方面的捐款已超过 1.4亿元人民币。
到2012年初百胜餐饮门店数达3.8万。2012年，百胜餐饮计划在中国新开600家店，其中大约150家为必胜客餐厅。公司在中国的年平均营业额达到170万美元。在美国，公司2012年的首要任务是新产品开发。整体说，2012年公司的净利润在考虑外汇损益之后保持两位数增长，在中国的同店销售也继续保持在两位数。
2016年9月3日，百胜餐饮集团宣布与春华资本集团及蚂蚁金融服务集团达成协议，二者共同向百胜中国投资4.60亿美元，该项投资将与百胜餐饮集团与百胜中国的分拆同步进行。[11]
2019年8月22日，百胜中国宣布与黄记煌集团达成确定性收购协议，获得黄记煌集团的控股股权。[12]
2020年4月8日，百胜中国发布公告称，已完成对中式餐饮连锁品牌黄记煌的股权收购。[13]
荣誉记录
2016年3月，公司获得中国妇女发展公益事业勋章奖。[14]
2018年5月21日，2018年《财富》美国500强排行榜发布，百胜餐饮集团排名第472位。[15]
2018年6月，福布斯全球企业2000强榜单发布，百胜餐饮集团排名第952。[16]
2018年12月8日，百胜中国控股有限公司被中国经济传媒协会组织评选为2018中国创新企业。[17]
2020年5月，位列2020福布斯全球企业2000强榜第990。[18]
2020年5月，“2020中国品牌500强”排行榜发布，百胜排名第190位。[19]
2021年6月，2021年《财富》美国500强排行榜发布，百胜餐饮集团位列第478名。[5]
2022年5月12日，《2022福布斯全球企业2000强》发布，百胜餐饮集团位列第994名。[20]
企业合作
2016年9月，百胜餐饮集团宣布接受蚂蚁金服集团和春华资本集团的战略投资。[21]2016年9月2日晚，百胜餐饮集团（肯德基和必胜客母公司）宣布与春华资本及蚂蚁金服达成协议，二者共同向百胜中国投资4.60亿美元，该项投资将与百胜餐饮集团与百胜中国的分拆同步进行。根据协议，春华资本和蚂蚁金服将分别向百胜中国投资4.10亿美元和5000万美元。[21]
企业事件
2012年12月20日，上海市食品安全委员会办公室通报，2010年至2011年，百胜集团共自检山东六和集团鸡类产品19批次，其中有8批次产品抗生素残留不合格。且检测结果均以检测报告形式报给百胜集团。检测项目中并不包括激素检测，因而无法获知六和鸡的激素残留情况。百胜集团并没有按照中国的食品安全法的规定，及时采取相应措施。
据上海市食安办介绍，2005年以来，上海市食药检所与百胜集团签订委托检测协议，受百胜集团的委托，对其原料、半成品的自检提供第三方服务。百胜集团每两个月送检样品一次，样品数、检测项目等均由百胜集团确定，检测标准主要依据相关产品的国家标准，检测完成后按实际检测项目收费，上海市食药检所从未收取过百胜集团其他任何费用。
上海食安办表示，会进一步追查上海食药检所未把不合格信息及时向相关监管部门报告一事，并实施最严厉问责。对百胜集团收到自检样品有不合格报告后，是否按照《食品安全法》规定，及时采取相应措施，有关部门会做进一步调查，如有违法，会采取最严厉处罚。监管部门正在对2012年12月18日从百胜集团上海物流中心抽取的样品进行检测。
上海方面则称，2012年以来，百胜集团共自检283批次样品，其中不包含山东六和集团的产品。而此前媒体报道，百胜集团2012年至少分三批次，从山东六和集团采购了8万多公斤的鸡类产品。
肯德基12月19日给个别媒体发声明，承认在2010年的自检过程中曾发现六和集团旗下的工厂供应鸡肉产品抽检药检不合格，表示查处后“立即做出相应批次产品封存退货及要求供应商整改等措施”。2011年，肯德基全面停止六和临沂工厂的供货资格。对于最终停止向六和采购原料的原因，肯德基解释为：2012年，综合考虑安全风险，决定终止六和集团的供应商资格。
而百胜2012年12月18日声明，2012年8月与六合终止合作，理由是“根据汰弱留强的原则”，向公众隐瞒了自检结果。百胜餐饮集团中国事业部品质管理总监陈玮说，原因是多方面的，企业间合作要考虑到对方的供应能力、价格、服务，以及自身的发展方向。
福喜事件
百胜称中国业务已停止向福喜采购
2014年7月24日，快餐连锁品牌肯德基的母公司百胜集团表示，在上海警方拘留五名与供应商工厂的食品安全丑闻有关的个人之后，中国业务部门已经停止从福喜中国业务进行采购。百胜集团在声明中说，“百胜中国已经决定，立即终止从包括上海福喜食品有限公司在内，所有福喜中国业务的采购活动”。并称会视政府部门的最终调查结果保留对福喜集团采取一切法律行动的权利。
百胜宣布终止与福喜集团全球业务往来[22]
2014年7月31日，肯德基和必胜客快餐连锁的运营商百胜集团周三晚些时候提交8-k备案文件，解释了公司停止与上海福喜的母公司福喜集团在全球范围所有业务往来的决定。
百胜集团在周三收盘之后提交美国证券交易委员会的8-k备案文件中称，在获知上海福喜的食品安全丑闻之后，“立即终止”与其母公司福喜集团在全球范围的合作关系。
百胜集团还在文件中指出，考虑到负面的消费者回应，其运营的在中国的肯德基和必胜客餐厅在过去十天都遭遇了“明显负面的”同店销售额冲击。
百胜再发声明 欲尽快消除“福喜”事件冲击
2014年8月1日，继宣布终止与福喜集团全球业务往来后，百胜集团再次向中国消费者发出声明，期望尽快恢复消费者信心，改变目前惨淡的经营状况。百胜集团在声明中表示，上海福喜事件震惊了广大消费者和社会大众，肯德基、必胜客牵涉其中引发大家忧虑和不安，再次向中国百姓致歉。[23]
餐饮事件
百胜餐饮集团承认在中国市场上多有失误[24]
2013年，肯德基和必胜客等品牌的母公司百胜餐饮集团（Yum Brands）的高管承认，由于在中国市场上缺少创新及犯下其他失误的缘故，该集团所面临的滑坡趋势正在加快。作为在中国这一全球最大新兴市场上最成功的海外企业之一，百胜餐饮集团的这种滑坡趋势已经持续了很长时间。
百胜餐饮集团正着手从事一场宣传运动的最新阶段，目标是说服消费者相信其鸡肉产品是安全的。百胜餐饮集团首席执行官大卫·诺瓦克（DavidNovak）向投资者表示，该集团会发起“我承诺”运动，这是一场广告和社交媒体双管齐下的“闪电战”，内容是征募员工和鸡肉供应商宣称：“肯德基对我的家人、朋友和我自己来说都是安全的，因此对你来说也是安全的。”
肯德基母公司百胜集团或推出新炸鸡店品牌
2014年4月8日，随着肯德基在美国快餐市场上所占主导地位的进一步下滑，其母公司百胜餐饮集团（Yum Brands）正在测试一种新概念的餐厅，或推出更多的优质鸡肉食品。[25]
百胜餐饮集团CEO诺瓦克改任执行董事长
2014年5月1日，百胜餐饮集团称，该集团首席执行官大卫·诺瓦克（David Novak）从2015年1月1日开始改任执行董事长，该集团旗下塔可钟公司的首席执行官格雷格·克里德（Greg Creed）继任首席执行官一职。[26]
百胜市值蒸发近15亿美元
2014年7月23日，媒体披露上海福喜食品有限公司的食品生产过程存在违法违规行为，在国内外市场、产业等层面引发连锁反应，此事影响持续发酵。
21日在美国纽约证券交易所挂牌交易的肯德基母公司百胜集团以及麦当劳股价双双走低，跌幅超过大盘。截至当天美股收盘，百胜集团股价下挫4.25%，市值一夜蒸发近15亿美元，麦当劳则收跌1.45%。[27]
集团分拆
2015年10月20日，世界餐饮巨头百胜餐饮集团对外宣布，拟将集团分拆为两家独立的上市公司——百胜中国和百胜餐饮集团。百胜餐饮集团在全球范围内运营“肯德基”、“必胜客”和“塔可钟”3个知名快餐连锁品牌，实施拆分后，中国业务公司“百胜中国”将成为百胜餐饮集团总部在中国的连锁加盟店，向该集团支付品牌的独家使用费。[28]集团分拆是百胜集团近20年来最大规模的重组，而且把中国业务拆分为一个独立于全球业务的单个公司，这样的决定在全球大企业中并不多见。
2016年11月2日凌晨，百胜中国（Yum China）已经正式从肯德基、必胜客和塔可钟等知名餐饮品牌的母公司百胜餐饮集团分拆出来，其股票于周二开始在纽约证券交易所挂牌交易，代码为“YUMC”。
百胜中国股价在纽约证券交易所的常规交易中上涨1.95美元，报收于26.19美元，涨幅为8.04%，盘中一度触及27.14美元的高点。与此同时，百胜餐饮集团股价则在纽约证券交易所的常规交易中下跌1.35美元，报收于60.69美元，跌幅为2.18%。[22]
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