周口市隶属于中国河南省，别称“龙都”，位于河南省东南部，地处黄淮平原腹地，东临安徽阜阳市、亳州市，西接漯河市、许昌市，南与驻马店市相连，北和开封市、商丘市接壤。截至2022年6月9日，市域面积1.19万平方公里，人口1256万，辖7县1市2区及市城乡一体化示范区、经济开发区、港口物流产业集聚区。曾荣获全国文明城市提名城市、全国双拥模范城、全国绿化模范城市等荣誉。[1]
周口是一座农业物产富饶的城市。常年粮食总产180亿斤左右，是河南省第一产粮大市、全国粮食生产先进市。周口2022年GDP为3617亿元。[1]据1998年周口水文勘测局资料计算，水资源总量为29.81亿立方米，人均293.3立方米，亩均254.8立方米。地表水年均约44.88亿立方米。周口有各种植物170余种，动物近80种。[2]
周口是教育大市，近年被清华大学、北京大学录取的考生占河南省总录取数的1/5，有郸城一高等一批名校。[1]2021年全市各级各类学校4825所。截至2019年末，全市共有医疗卫生机构7357个（含村卫生室6383个），医院205个，卫生院179个，妇幼保健院（所、站）11个；执业医师和执业助理医师1.85万人。[3]
中文名周口
外文名Zhoukou City
行政区类别地级市[4]
国家/地区河南省
政府驻地川汇区
邮政编码466000
地理位置河南省东南部
气候类型温带季风气候
车牌代码豫P
行政区划代码411600
市长吉建军[7]
海拔35.5-64.3米
面积11959平方千米
别名龙都、陈州
地区生产总值3496.23亿元(2021年)[5]
下辖地区2个市辖区、7个县、1个县级市
电话区号0394
著名景点太昊陵、昆山女娲宫、老子故里、关帝庙等
机场周口西华通用机场
火车站周口站、周口东站
人口885.30万人(2021年常住人口)[5]
市委书记张建慧[6]
坐标北纬33°03'-34°20′，东经114°05'-115°39'
人均地区生产总值39126元(2021年)[5]
建制沿革
夏为豫州之域，殷为虞遂封地，厉（今鹿邑东）系活动中心。周武王封舜后妫满于陈，是周首封十大诸侯国之一。春秋仍为陈国。战国时期，公元前479年楚灭陈，以陈为县。前278年楚顷襄王徙都于此，为“郢陈”，称“西楚”。
秦统一全国后，置陈郡，二世元年（前209年）陈胜、吴广在陈定都，国号“张楚”。
西汉初为淮阳郡，高帝十一年（前196年）置淮阳国，属豫州刺史部。
三国魏置陈郡，属豫州。
西晋初沿旧制，武帝合陈郡于梁国，惠帝复置陈郡仍属豫州。
南朝宋初属南豫州南梁郡，后置陈郡和南顿郡，均治项县（今沈丘槐店）。南齐仍置陈、南顿二郡，南顿郡移治南顿。北魏置陈郡、南顿郡和汝阳郡。武定元年（543年）侨置丹阳郡和秣陵县。丹阳郡属北扬州，州、郡均治项县（今沈丘槐店）。北齐百姓不附侯景改北扬州为信州，置陈郡属信州，州、郡均治项县（今淮阳县城），又置淮阳郡，治阳夏（今太康），淮阳郡、丹阳郡亦属信州。北周改信州为陈州。
隋初为淮阳郡，属豫州。隋开皇十六年（596年）置陈州和沈州，属豫州。大业八年（612年）复置淮阳郡，治宛丘，统宛丘、太康、扶乐、西华等10县。
唐武德元年（618年）复置陈州，武德四年（621年）置北陈州，治扶沟，复置沈州，统项城、颍东2县。五代仍。宋宣和元年（1119年）置淮宁府，统宛丘、西华、商水、南顿、项城5县，属京西北路。南宋置陈州，仍统5县，属南京路。元，属河南江北行省汴梁路。
明万历十年（1582年），陈州、商水、项城、沈丘、西华、扶沟、太康6县1州属开封府，鹿邑县（包括今郸城县东北的一部分）属归德府。
清初袭明制，雍正二年（1724年）升陈州为直隶州，仍统4县，属河南布政使司。雍正十二年（1734年）升为陈州府，府治淮宁县（今淮阳），统淮宁、太康、扶沟、西华、商水、项城、沈丘7县，属河南布政使司。鹿邑属归德府，两府同属河南省监察区开归陈许郑道。
民国元年（1912年）5月撤淮宁县。民国二年（1913年）3月1日，废陈州府，置淮阳县，原府辖县和鹿邑同属河南豫东道。11月，北平政府弃省设州，市内各县同属汴州（州治开封）。民国三年（1914年）5月23日改属河南开封道。民国二十年（1932年）8月，南京政府在省下设行政督察区，淮阳设为第三行政督察区，原8县属之。同年10月，第三行政督察区改为第七行政督察区，仍统8县，属河南省。民国二十六年（1938年）6月1日，日军侵占鹿邑县城，此后太康、淮阳、扶沟等县部分地区先后沦陷，成为日伪占领区。
抗日战争后期，中共党组织曾于1944年-1945年，在太康县边区先后建立庆华（太北开淮公路东）、芝圃（高贤、芝麻洼一带）、淮太西、扶太西4个边区县政权。边区县均为游击区，没有固定治所。1946年-1949年中共党组织先后在鹿邑县边区创建5个边区县。1946年于贾滩集建立商亳鹿柘前，县治枣集，隶属豫皖苏第三专署，1949年2月撤。1946年8月成立安平县，县治玄武集，隶属豫皖苏第二专署，1949年4月撤。1946年12月成立鹿亳太县，县治白马驿，1947年6月撤。1947年2月于郸城集建沈鹿淮县，是年11月撤。1947年5月建沈项临县，1948年底撤。
1949年设淮阳专区，辖淮阳、鹿邑、项城、沈丘、商水、西华、扶沟、太康8县和周口市（1948年1月置）
1952年8月增置郸城县。
1953年1月，淮阳专区撤销，西华、扶沟、商水（周口市改为县辖镇入商水）3县归许昌专区，余6县归商丘专区。
1958年12月商丘专区撤销，东6县归开封专区。
1961年12月商丘专区复设，东6县复归商丘专区。
1965年6月29日河南省人民委员会文件（〔65〕豫民字363号），析许昌、商丘两专区部分县设周口专区，驻周口镇（今川汇区），辖淮阳、鹿邑、郸城、项城、沈丘、商水、西华、扶沟、太康9县和周口镇，共141个公社，3696个生产大队。
1969年12月31日改周口专区为周口地区。
1980年10月增辖黄泛区、五二两农场。1980年10月周口镇改为周口市。
1983年体制改革，1984年公社全部改为乡（镇），全区辖9县1市182个乡镇（其中有镇11个）。
1990年，全区共有115个乡、67个镇、5个镇级办事处。
2000年6月8日，依国务院（国发〔2000〕61号）文件，撤销周口地区和县级周口市，设立地级周口市，原县级周口市改为川汇区。
2019年8月，经国务院批准，撤销淮阳县，设立周口市淮阳区，以原淮阳县的行政区域为淮阳区的行政区域，淮阳区人民政府驻城关回族镇朱家街130号。[8]
2021年10月，河南省人民政府批准，周口市川汇区撤销许湾乡设立许湾街道、撤销李埠口乡设立李埠口街道，实行城市管理体制。[9]
行政区划
截至2021年，周口市下辖2个区、1个市、7个县、1个开发区。[10]
区划详情
2个区：川汇区、淮阳区。
7个县：扶沟县、西华县、商水县、沈丘县、郸城县、太康县、鹿邑县。
1个开发区：河南周口经济开发区。
1个市：项城市。[10]
| 市辖区、县 | 面积（平方千米） | 政府驻地 | 下辖地区 |
|---|---|---|---|
| 川汇区 | 141 | 人和街道 | 陈州回族街道、七一路街道、荷花路街道、人和街道、小桥街道、城南街道、城北街道、文昌街道、搬口街道、金海路街道、李埠口街道、许湾街道[9] |
| 淮阳区 | 1321 | 城关镇 | 柳湖街道、城关回族镇、新站镇、鲁台镇、四通镇、临蔡镇、安岭镇、白楼镇、朱集乡、豆门乡、冯塘乡、刘振屯乡、王店乡、大连乡、葛店乡、黄集乡、齐老乡、郑集乡、曹河乡 |
| 项城市 | 1083 | 花园街道 | 花园街道、水寨街道、东方街道、莲花街道、千佛阁街道、光武街道、南顿镇、孙店镇、李寨镇、贾岭镇、高寺镇、新桥镇、付集镇、官会镇、丁集镇、郑郭镇、秣陵镇、王明口镇、范集镇、三店镇、永丰镇 |
| 扶沟县 | 1163 | 桐丘街道 | 桐丘街道、扶亭街道、崔桥镇、江村镇、白潭镇、韭园镇、练寺镇、大新镇、包屯镇、汴岗镇、曹里乡、柴岗乡、固城乡、吕潭乡、大李庄乡、城郊乡 |
| 西华县 | 1208 | 娲城街道 | 娲城街道、箕子台街道、昆山街道、皮营街道、西夏亭镇、逍遥镇、奉母镇、红花集镇、聂堆镇、东夏亭镇、西华营镇、址坊镇、迟营镇、田口乡、清河驿乡、东王营乡、大王庄乡、李大庄乡、叶埠口乡、黄桥乡、艾岗乡、黄泛区农场、五二农场 |
| 商水县 | 1325 | 新城街道 | 新城街道、东城街道、老城街道、黄寨镇、练集镇、魏集镇、固墙镇、白寺镇、巴村镇、谭庄镇、邓城镇、胡吉镇、郝岗镇、姚集镇、城关乡、平店乡、袁老乡、化河乡、舒庄乡、大武乡、张明乡、张庄乡、汤庄乡、商水县农场 |
| 沈丘县 | 1082 | 东城街道 | 东城街道、北城街道、槐店回族镇、刘庄店镇、留福集镇、老城镇、赵德营镇、付井镇、纸店镇、新安集镇、白集镇、刘湾镇、莲池镇、洪山镇、北杨集镇、邢庄镇、周营镇、石槽集乡、范营乡、李老庄乡、冯营乡、卞路口乡 |
| 郸城县 | 1490 | 新城街道 | 洺南街道、洺北街道、新城街道、吴台镇、南丰镇、白马镇、宁平镇、宜路镇、钱店镇、汲冢镇、石槽镇、城郊乡、虎头岗乡、汲水乡、张完集乡、丁村乡、双楼乡、秋渠乡、东风乡、巴集乡、李楼乡、胡集乡 |
| 太康县 | 1761 | 城关回族镇 | 城关回族镇、常营镇、逊母口镇、老冢镇、朱口镇、马头镇、龙曲镇、板桥镇、符草楼镇、马厂镇、毛庄镇、张集镇、清集镇、大许寨镇、转楼镇、城郊乡、杨庙乡、王集乡、高贤乡、芝麻洼乡、独塘乡、五里口乡、高朗乡 |
| 鹿邑县 | 1248 | 真源街道 | 真源街道、谷阳街道、卫真街道、鸣鹿街道、涡北镇、玄武镇、宋河镇、太清宫镇、王皮溜镇、试量镇、辛集镇、马铺镇、贾滩镇、杨湖口镇、张店镇、观堂镇、生铁冢镇、郑家集乡、赵村乡、任集乡、唐集乡、高集乡、邱集乡、穆店乡 |
| 河南周口经济开发区 | 太昊路街道、淮河路街道 |
（表格参考资料：[11]）
自然环境
周口地区位于豫东平原，河南省东南部。地理座标北纬33°03'-34°20′，东经114°05'-115°39'。南北宽135公里，东西长140公里。东邻安徽省阜阳市，西依漯河、许昌两市，南与驻马店市相连，北与开封市、商丘市接壤。总面积11959平方公里。
地形地貌
周口市地势西北高，东南低，由西北向东南缓缓倾斜。海拔高度35.5-64.3米，最高点在扶沟县西北尹郭北，最低点在沈丘县东南部南楼沟入泉河处。除淮阳县刘振屯一带地表局部起伏较大外（自然坡降千分之—至五千分之一），—般自然坡降五千分之一至七千分之一。大致以太康至周口一线为界，线西海拔50-64.3米，自然坡降五千分之一至六千分之一，线东海拔35.5-50米，自然坡降六千分之—至七千分之一。尤其郸城县东部，沈丘县东部、东南部，项城县中部和南部海拔高度多在40米以下，地势低洼易涝。
气候
周口市地处中纬度黄淮之间。冬夏分别受蒙古冷高和太平洋副高大气环流交替影响，属暖温带半湿润季风型气候。其特征是冬冷夏热，雨热同期，四季分明，冬夏长，春秋短。1月最冷，7月最热。降水分布不均，日照、气温变幅大。
水文
周口市属淮河流域，有沙颍河（俗称沙河）、涡河、西肥河、洪汝河4大水系。沙颍河水系区内流域面积8838平方公里，占总面积76%，其主要支流有贾鲁河、汾泉河、黑河、新运河、新蔡河等；涡河水系区内流域面积2103平方公里，占总面积18%，其主要支流有老涡河、尉扶河、铁底河、惠济河等；西肥河水系区内流域面积615平方公里，占总面积5.3%；洪汝河水系区内流域面积81平方公里，占总面积0.7%。
各水系中流域面积在1000平方公里以上的有沙河、颍河、贾鲁河、涡河、汾泉河、黑河、新蔡河等15条；500-1000平方公里的有清水河等7条；100-500平方公里的有新枯河、晋沟河等38条；控制流域面积30-100平方公里的排水沟、河有110条，形成较合理的排水系统。
自然资源
周口水资源较为丰富，地下水质良好，地下六米就有水，一般的井都抽不干，水质能直接饮用。[2]据1998年周口水文勘测局资料计算，水资源总量为29.81亿立方米，人均293.3立方米，亩均254.8立方米。地表水年均约44.88亿立方米。合理利用这些水资源，基本能够满足全市工、农业生产和人、畜生活用水，为全市经济发展提供了水资源保证。
生物资源
周口有各种植物170余种，动物近80种。生物名贵品种有周口黄牛、槐山羊、淮阳驴、项城猪（灭绝）、鲈鱼、白龟；白花泡桐、高口樱桃、陈老将梨；黄花菜、逍遥大葱、房坟韭菜、芦笋。
人口
2021年，年末全市常住人口885.30万人。全年出生人口8.00万人，出生率8.96‰；死亡人口7.30万人，死亡率8.20‰，自然增加人口0.70万人，自然增长率0.76‰。年末常住人口中，城镇人口386.17万人，乡村人口499.13万人，城镇化率达到43.62%，比上年提高1.04个百分点。年末常住人口中，男性人口为439.9万人，女性人口为445.4万人，人口性别比（以女性为100，男性对女性的比例）由2020年的97.43上升为98.77。年末常住人口中，0-14岁人口为214.8万人，占24.26%；15-59岁人口为494.0万人，占55.80%；60岁及以上人口为176.5万人，占19.94%；其中，65岁及以上人口为142.1万人，占常住人口16.05%。[5]
政治
| 职务 | 姓名 |
|---|---|
| 主任 | 吴刚[12] |
| 副主任 | 程新华、闫立超、刘建中、杨雪芹、孙鸿俊、田林、祁永亮[12] |
| 秘书长 | 刘建中[12] |
| 职务 | 姓名 |
|---|---|
| 市委书记 | 张建慧[6] |
| 市委副书记 | 吉建军[13]、李云[14] |
| 职务 | 姓名 |
|---|---|
| 市长 | 吉建军[15][16][17][18] |
| 副市长 | 马剑平、王宏武、秦胜军、马明超、张元明、梁建松、刘颖、孔阳[12] |
| 秘书长 | 孙鸿俊 |
| 职务 | 姓名 |
|---|---|
| 主席 | 牛越丽（女）[19] |
| 副主席 | 闫淑娟、赵万俊、李宁、李应权、任哲、岳新坦、程若光、宋力 |
| 秘书长 | 程维峥[20] |
经济
2021年，全年全市生产总值3496.23亿元，比上年增长6.3%。其中，第一产业增加值610.57亿元，增长6.6%；第二产业增加值1416.79亿元，增长4.7%；第三产业增加值1468.88亿元，增长7.6%。三次产业结构为17.5：40.5：42.0。全年人均地区生产总值39126元，增长7.3%。
2021年，全年全市居民消费价格比上年上涨1.3%。其中，城市上涨1.4%，农村上涨1.3%。分类别看，食品烟酒类上涨1.1%，其中，粮食上涨0.2%，鲜菜上涨13.0%，畜肉下降13.9%，水产品上涨11.1%，蛋类上涨19.0%，鲜果上涨5.4%；衣着类上涨0.6%；居住类上涨0.6%；生活用品及服务类与上年持平；交通和通信类上涨2.9%；教育文化和娱乐类价格上涨3.1%；医疗保健类上涨2.0%；其他用品和服务类下降0.5%。
2021年，全年全市城镇新增就业6.48万人，失业人员实现再就业2.46万人，就业困难人员再就业7655人，年末城镇登记失业率3.27%。[5]
第一产业
周口市是一个农业大市。农产品资源丰富，是国家重要的大型商品粮、优质棉生产基地。常年粮食播种面积1650万亩左右，总产150亿斤左右，每年向国家提供商品粮100亿斤左右，年加工转化粮食100亿斤以上。粮食、棉花、油料常年产量分别占河南省的1/7、1/3和1/4，是河南省第一产粮大市、全国粮食生产先进市。全市有8个生猪调出大县、5个全国蔬菜生产重点县，肉产量、蔬菜产量均占全省1/10，为保障国家粮食安全和主要农产品供给作出了积极贡献。[21]
2021年，全年全市农林牧渔业总产值1215.15亿元，同比增长7.5%。其中，农业总产值792.50亿元，林业总产值4.79亿元，畜牧业总产值328.06亿元，渔业总产值5.62亿元，农林牧渔服务业总产值84.18亿元。
2021年，全年全市粮食播种面积2064.88万亩，总产量923.72万吨，减产1.1%。其中，夏粮播种面积1101.99万亩，总产量554.05万吨，增产1.1%；秋粮播种面积962.89万亩，总产量369.65万吨，减产4.2%。
2021年，全年全市油料产量47.20万吨，比上年增长2.0%，其中花生产量42.08万吨，增长2.1%。蔬菜及食用菌产量1092.07万吨，增产0.4%。瓜果产量340.36万吨，减产14.1%。
2021年，全年全市猪牛羊禽肉产量77.20万吨，增长18.5%。其中，猪肉产量51.83万吨，增长32.2%；牛肉产量2.50万吨，下降1.4%；羊肉产量4.15万吨，增长0.8%；禽肉产量18.71万吨，下降2.9%。禽蛋产量50.18万吨，增长0.4%。牛奶产量3.85万吨，增长5.6%。全年生猪出栏713.82万头，增长34.9%；年末全市生猪存栏549.90万头，增长11.5%。
2021年，全年全市农用化肥施用量（折纯）86.75万吨，农用塑料薄膜使用量2.02万吨，农村用电量22.22亿千瓦时。完成造林11.87万亩。
截至2021年底，全市有效期内绿色食品183个，地理标志农产品8个，全国名特优新农产品13个，已创建全国绿色食品原料标准化生产基地2个，正在创建全国绿色食品原料标准化生产基地2个，国家级农产品品牌1个，省级区域公用品牌7个，省级农业企业品牌10个，省级农产品品牌43个。[5]
第二产业
2021年，全年全市规模以上工业增加值比上年增长7.8%。在规模以上工业中，重工业增加值增长8.6%，轻工业增加值增长7.2%。六大支柱产业增长7.9%，其中，食品制造业增长11.3%，纺织服饰业增长5.5%，医药化工业增长6.2%，装备制造业增长5.0%，电子信息业下降28.7%，新型建材业增长18.8%。分行业看，全市34个行业大类中，有24个行业同比增长，增长面70.6%。分产品看，全市143种产品中，有85种产品同比增长，增长面59.4%。
2021年，全年全市战略性新兴产业、高成长性制造业、高新技术产业分别增长12.7%、8.5%、8.1%，分别高于规上工业增加值增速4.9个、0.7个、0.3个百分点。
2021年，全年全市规模以上工业企业营业收入比上年增长8.1%，利润总额比上年下降4.8%。
2021年，全年全市建筑业增加值251.17亿元，比上年增长0.8%。具有资质等级的总承包和专业承包建筑业企业519家。[5]
第三产业
固定资产投资
2021年，全年全市完成固定资产投资（不含农户、下同）比上年增长6.3%。其中，第一产业投资下降20.2%；第二产业投资下降6.9%；第三产业投资增长15.2%。民间投资下降0.8%，工业投资下降6.9%，基础设施投资增长12.2%。
2021年，全年全市完成房地产开发投资428.15亿元，增长26.2%。其中，住宅投资363.80亿元，增长27.4%。商品房销售面积842.69万平方米，下降1.4%；商品房销售额456.09亿元，增长2.7%。
国内贸易和对外经济
2021年，全年全市社会消费品零售总额1804.75亿元，比上年增长9.3%。按销售单位所在地分，城镇消费品零售额1491.55亿元，增长9.0%，其中，城区消费品零售额797.24亿元，增长11.4%；乡村消费品零售额313.20亿元，增长11.0%。按行业分，批发业零售额251.96亿元，增长6.9%；零售业零售额1154.37亿元，增长6.3%；住宿业零售额21.67亿元，增长21.2%；餐饮业零售额376.75亿元，增长21.1%。
2021年，全年全市限额以上单位消费品零售额412.21亿元，增长8.6%。通讯器材类、智能家电和音像器材类、可穿戴智能设备累计增速分别为16.6%、16.2%、18.8%，分别比限额以上单位消费品零售额增速高8.0、7.6、10.2个百分点。汽车类累计增速18.7%，其中，新能源汽车累计增速127.3%。
2021年，全年全市完成外贸进出口总值102.3亿元，比上年下降4.3%。其中，出口87.3亿元，下降0.3%；进口15.0亿元，下降22.7%。全年实际利用外资6.64亿美元，增长5.3%。
邮电和旅游
2021年，全年全市邮政行业业务总量24.29亿元，增长22.1%。电信业务总量68.90亿元，增长32.2%；快递业务总量1.30亿件，增长38.9%；快递业务收入8.26亿元，同比增长36.1%。
2021年，全年全市共接待海内外游客2647.27万人次。其中，接待国内游客2647.27万人次；受新冠疫情影响，未接待海外游客。旅游综合收入111.75亿元。年末全市共有A级景区30家。其中，4A级景区4家，3A级景区14家，2A级景区12家。旅行社32家。星级饭店7家。
财政和金融
2021年，全年全市地方财政总收入237.53亿元，同比增长7.9%。一般公共预算收入158.24亿元，增长8.6%。其中，税收收入113.76亿元，增长7.9%。一般公共预算支出676.61亿元，下降1.9%。
2021年，年末全市金融机构人民币各项存款余额4368.51亿元，比年初增加500.92亿元。其中，住户存款余额3661.09亿元，比年初增加468.20亿元。金融机构人民币各项贷款余额2008.36亿元，比年初增加253.67亿元。[5]
文化
节会
周口淮阳祭拜伏羲大典（二月二）。[22]
周口淮阳庙会（又称“人祖庙会”，当地人称“二月会”），每年阴历二月二到三月三。
周口淮阳荷花，在每年七月底举办。
周口西华桃花节，每年四月举办。
民间艺术
项城市汝阳刘毛笔：文房四宝之首的毛笔发祥地。
淮阳县泥泥狗：“泥泥狗”是周口淮阳太昊陵“人祖会”中泥玩具总称，是一种原始图腾文化下产生的一种独特的民间艺术，又称“陵狗”或“灵狗”。
周口渔鼓：渔鼓也叫“渔鼓道情”，当地老百姓叫“梆梆筒子”，其形式是用三尺三寸长的竹筒，蒙上猪护心皮，配上木筒板拍打发出响音说唱。
美食特产
- 烧蒲菜
烧蒲菜是淮阳地区独有的传统名菜，属于豫菜系。被列为河南省地方名菜之一。它以龙湖特产蒲子下端的嫩芯为原料，加配佐料烧制而成。烧蒲菜可单独烧制，也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。种类有虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片烧蒲菜等。不论哪种烧蒲菜，均色白如玉，鲜嫩清香，别具风味。
- 邓城叶氏猪蹄
叶氏猪蹄在清洗、焖煮时，按配方和诀窍掌握调味料、水温、火候，并随季节而异。其制作方法大致如下：首先是将新鲜猪蹄剔除蹄甲，去浮毛和圬垢，放入清水中漂洗干净，而后将猪蹄放入陈年老汤中，文火焖煮两三个小时。汤中按配方加入陈皮、肉桂、豆莞、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜、茴香、花椒等几十种作料。煮熟的猪蹄要及时捞出，用油布擦去上面的血污和油汤，即可出售了。邓城叶氏猪蹄凉热食用均佳。
交通
综述
2021年，全年全市货物运输总量2.90亿吨，比上年增长18.8%；货物运输周转量1041.13亿吨/公里，增长23.7%；旅客运输总量3085.30万人，增长37.7%；旅客运输周转量25.85亿人/公里，增长36.5%。全市港口货物吞吐量2915万吨，集装箱吞吐量26946标箱，占全省内河港口货物吞吐量的71.6%。目前，全市已建成规模性港口6个、泊位83个，拥有航运企业18家，从业人员2万人，货运船舶1816艘，总载重吨位120万吨以上。沙颍河周口中心港达到四级内河航道标准，具备常年单船2000吨级、拖船10000吨级的通行能力。[5]
铁路
周口市铁路运输主要依托于漯阜铁路，线路等级为国铁Ⅰ级复线电气化铁路，是河南通往华东地区一条最便捷的通道，周口境全长约122公里。漯阜铁路是连接京广铁路与京九铁路的一条标准轨距的地方铁路，由河南、安徽两省共同投资修建。西起河南省漯河，经周口、项城、沈丘、安徽省界首、太和至阜阳北站，全长222千米。[23]
郑阜高铁周口段途经扶沟、西华、川汇区、淮阳区、沈丘县等县（区）后进入安徽省境内，境内约130公里
公路
周口是全国196个公路运输枢纽城市之一，全市公路总里程达2.4万公里，311国道横穿东西，106国道纵贯南北。[24]
高速公路：境内有宁洛高速、大广高速、商周高速、永登高速，总里程451公里，约占全省高速公路总里程的1/10，每百平方公里密度达3.8公里，实现了“县县通高速”。在建和待建高速公路项目：郑州机场至周口西华高速公路项目，工程进展顺利。周南高速公路周口段、河南濮阳至湖北阳新高速公路周口段两条高速公路项目，已列入河南省高速公路发展规划。
干线公路：全市拥有国道7条，省道24条，里程2215公里，基本形成国省道相衔接、布局合理、通城达乡的干线公路网络。启动了市中心城区至淮阳、西华、项城3条快速通道项目建设。
农村公路：总里程达21629公里，183个乡镇及所有行政村已实现通油路或混凝土路、砖铺路。将逐步实现“县县畅、乡乡联”和“农村骨干路网等级化”的目标。
水运
周口因航运而得名，明初时仅是一个埠口，因处航运要冲，逐渐发展成为豫东水路交通枢纽。境内沙颍河、涡河、贾鲁河、汾泉河历史上都是通航河流，里程约430公里，航运资源丰富。沙颍河周口以下常年通航，建成有周口、刘湾两大货运码头。沙颍河周口至漯河航运开发工程、涡河航运开发工程正在加速建设。通过以上工程的实施，周口通航里程将达400公里左右，保持全省第一位次。航运使周口成为河南连接长三角地区的“桥头堡”，中原经济区与东南沿海地区的水运动脉，周口乃至河南经济社会发展的新引擎。[24]
周口港位于周口大道与滨河路交叉口东1公里处，为河南省最大内河港口。沈丘刘湾港为重要港口。项城港在建。
机场建设
周口机场建设项目总占地15000亩，总投资20亿元人民币，建设工期为5年，地址在大广高速西华出口附近。一期建设成功后至少能满足5家通用航空企业30架以上小飞机同时停放、地面飞行服务及维护功能。二期、三期建设通用航空服务站及通用航空产业基地，开通支线航空。[25]
社会
截至2021年年底，全市有效专利拥有量1082件，增长42.13%。[5]
教育事业
2021年全市各级各类学校4825所，毕业生56.92万人，在校生216.72万人，招生53.37万人，教职工16.75万人。其中，高等教育学校4所，毕业生2.04万人，在校生7.37万人，招生2.72万人，教职工0.42万人。中等职业教育学校（含技工）31所，毕业生2.02万人，在校生6.67万人，招生2.64万人，教职工0.42万人。普通高中学校61所，毕业生8.03万人，在校生21.75万人，招生7.28万人，教职工1.89万人。初级中学494所，毕业生14.35万人，在校生43.93万人，招生14.84万人，教职工4.58万人。普通小学学校1813所，毕业生14.9万人，在校生97.34万人，招生15.92万人，教职工6.21万人。幼儿园2412所，毕业生15.54万人，在校生39.08万人，招生9.89万人，教职工3.18万人。特殊教育（含随班就读）10所，毕业生0.04万人，在校生0.58万人，招生0.08万人，教职工0.05万人。民办学校2181所，招生14.81万人，在校生75.26万人，毕业生22.59万人，教职工6.21万人。[5]
院校
| 序号 | 本科 | 专科 | 中专 |
| 1 | 周口师范学院 | 周口职业技术学院 | 周口幼儿师范学校 |
| 2 | 河南科技职业大学（民办） | 河南省水利水电学校 |
文化事业
2021年，年末全市共有国有院团11家，民营文艺表演团体82家，文化馆12个，博物馆22个，公共图书馆11个。广播电台10座，电视台10座，调频转播台1座。年内新购图书92445册，其中少儿类23524册，成人类68921册。公共文化场馆继续免费开放。
2021年，年末全市共有全国重点文物保护单位18处，省级重点文物保护单位72处，市级文物保护单位89处，县级文物保护单位450处，不可移动文物3884处，国家级非物质文化遗产10项，省级非物质文化遗产60项。[5]
卫生事业
2021年，年末全市共有医疗卫生机构7300个（含村卫生室6282个），医院245个，卫生院180个，妇幼保健院（所、站）11个。执业医师和执业助理医师21191人，注册护士21403人。疾病预防控制中心（含防疫站1个）12个，卫生监督所11个。乡镇卫生院179个，编制床位41752张，实有床位数55707张，卫生技术人员53290人。三级医院共4家，其中，三级甲等综合医院1家，三级中医院1家；二级医院51家，其中，中医医院9家。[5]
体育事业
2021年全青少年各单项锦标赛中，周口市代表团共夺得83枚金牌、83枚银牌、97枚铜牌，创历史最好成绩。[5]
民生保障
2021年，全年全市居民人均可支配收入20773元，比上年增长8.5%。按常住地分，城镇居民人均可支配收入30826元，增长6.8%；农村居民人均可支配收入14141元，增长9.2%。
截至2021年年末，全市参加城镇职工基本养老保险人数109.27万人。其中，全市企业职工基本养老保险参保80.69万人，参保职工59.78万人，离退休人员20.92万人；机关事业养老保险参保28.58万人，参保在职职工19.05万人，离退休人员9.53万人。参加城乡居民基本养老保险人数540.1万人。全市参加基本医疗保险930.63万人，其中，全市城镇职工医保参保人数52.89万人，全市城乡居民医保参保人数为877.74万人。参加失业保险人数40.57万人。参加工伤保险人数50.23万人。全市城镇职工生育保险参保人数34.04万人。[5]
环境安全
2021年，全年全市PM2.5平均浓度44微克/立方米，PM10平均浓度71微克/立方米，优良天数275天；全市17个省级以上地表水目标考核断面全部达到目标值要求，累计平均达标率为86.8%；城市集中式饮用水源地水质达到目标值要求，达标率为100%。
2021年，安全生产和食品安全形势稳中向好，社会大局保持和谐稳定。[5]
旅游
周口有有4A级景区3家（鹿邑太清宫、老子故里旅游区和太昊陵景区），3A级景区2家（关帝庙）（沈丘县的中华槐园），2A级景区2家（中原民俗文化园），淮阳龙湖是国家湿地公园。周口的遗址遗迹和文物点达近千处，其中全国重点文物保护单位9处，2013年经国务院批准，河南省项城市南顿故城、袁氏故居成为第七批全国重点文物保护单位。[26]省级重点文物保护单位28处，市县级重点文物保护单位262处。
著名人物
伏羲、女娲、老子、陈亢、陈胜、吴广、汲黯、蔡衍、黄霸、甄权、袁安、袁绍、袁术（袁氏家族）、应劭、应詹、应瑒（应氏家族）、谢安（阳夏六谢）、陈抟、符彦卿、韩弘、沈伦、王保保、徐世隆、顾佐、轩輗、李梦阳、袁甲三、袁世凯、袁克文、袁家骝、张镇芳、张伯驹、李鸣钟、吉鸿昌、吉星文、田镇南、黄维刚、朱丹陛、李子纯、王广建、李干公、严图阁、胡蛮、侯香山、欧阳挺等。
当代名人
文化艺术界：李娜（歌唱家）、陈鲁豫、陈运和、马艳丽、房国富、申凤梅、刘士明、刘伟、邵波、吴立兴、胡延佑、熊克俭、李清山、毕启亮、戴凤钦、杜天清、寒心（作家）、靖天、蒋愈红、孔莹、韩绍愈、张振福、卢文清、刘亚欣、李晖、李珂、陆虎、李玉龙、刘源浩、瘦丁、朱妍、王汉顺、武丽华、田维国、杨箴廉、高峻岚、张艺军、郭子渝（歌手）.政界：姚中民、徐济超、曹育民、刘光运、刘光源等
工商界：郑清智、李怀清、许家印。
其他：洪战辉、李灵、李飞、韩渺、李和鹏、娄风涛、单晓霞、展良才、王建设、郑贺平、赵立民、陈新庄、李松山、高增玉、王文田、徐军、谢凤运、朱婷等。[27]
荣誉
2017年12月24日，周口入选2017中国特色魅力城市200强。
2019年9月20日，获得全国绿化模范单位荣誉称号。[28]
2019年9月23日，“2019年中国百强城市排行榜”发布，周口排名第100。
2019年10月23日，被确定为“第三批城市黑臭水体治理示范城市”。
2020年1月22日，被住房和城乡建设部命名为国家园林城市。[29][30]
2021年1月，周口市入选2018-2020周期国家卫生城市（区）命名名单。[31]
2021年5月，在2021城市商业魅力排行榜中，周口获评为三线城市。[32]
2021年11月，入选“2021数字化转型百强城市名单”，位居92名。[33]
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