黄瓜子，中药化学成分含脂肪油，其中油酸(oleic acid)58.49%，亚油酸(linoleic acid) 22.29%，棕榈酸(palmitic acid)6.79%，硬脂酸(stearic acid)3.72%。
中文名黄瓜子
别名哈力苏
用途食用，入药
外文名Cucumis satiuus L
定义黄瓜类植物的种子
颜色浅黄
黄瓜起源
英国植物学家胡克(J．D Hooker 1812—1911)于喜马拉雅山南麓的印度北部和锡金等地，首次发现了野生黄瓜，它很容易与黄瓜杂交．而且结籽率高．种子饱满。DeCandolle(1990)， Vavilov(1915)，Zhuko Vsky (1970)等也认为黄瓜起源于印度北部喜马拉雅山系地带、1970年日本考察团，于同一地区再次发现野生黄瓜，其染色体数与栽培黄瓜相同，而且杂交后代有正常的可育性。1979—1980年个国农业科学院和云南省农业科学院园艺研究所组成蔬菜品种资源考查组，在西双版纳少数民族地区搜集到一种新的类型，考察组称之为西双版纳黄瓜。西双版纳黄瓜是黄瓜的—个新类型，具有方圆形、大脐、果肉橙色等类似甜瓜的特征。但从西双版纳黄瓜的染色体与普通黄瓜杂交的可育性、一代杂种表现和过氧化物酶同工酶酶谱等方面的观察鉴定，证明属于黄瓜、认为是黄瓜的一个变种。因此，云南省西双版纳也被认为是黄瓜起源中心之一。
科属分类
黄瓜属于葫芦科，一年生蔓生草本。茎枝伸长，有纵沟及棱，被白以硬糙毛。卷须细，不分枝，具白色柔毛。单叶互生；叶柄稍粗糙；叶片三角状宽卵形，膜质，长、宽均12-18cm，两面粗糙，掌状3-5裂，裂片三角形并具锯齿，有时边缘具缘毛。花萼简狭钟状圆筒形，密被白色长柔毛，花萼裂征钻形，开展与花萼近等长；花菀共同白色，长约2cm，花冠裂片长圆状披针形，急尖；雄蕊3，花丝近无；雌花单生，或稀簇生，花梗粗壮，被柔毛。子房纺锤形，柱头3。果实长圆形或圆柱形，长10-30（-50）cm，熟时黄绿，表面粗糙，具有刺尖的瘤状凸起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘。花、果期为夏、秋季。
功效用途
【功效】续筋接骨、祛风、消痰、补钙。
【主治】骨折筋伤；风湿痹痛；老年痰喘
黄瓜子属于植物的种子，如果不磨碎很难吸收，所以补钙不能直接吃黄瓜子，应该吃黄瓜子粉。黄瓜子粉有补钙、接骨、壮骨、强身的作用，对老年人的腰腿疼、骨质疏松、骨股头坏死都有很好的作用。高血压病人要少吃盐，有利于补钙，饮食中盐的摄入量是钙排出量多寡的主要决定因素。即盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。对肾很有好处。
黄瓜子粉为接骨壮骨补钙最佳验方，对由缺钙引起的骨质疏桦、股骨头坏死、手脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病及肝、脾、胃、肺、肾等器官疾病有恢复治疗和保健功能。
民间偏方
服用期间忌服四环素，黄瓜子能促进人体的再生能力。是民间接骨壮骨及补钙的最佳秘方,对骨质疏松、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病及肝、胃、脾、肺等脏器的疾病有恢复治疗和保健的功能，并能调节人体脏器间的互动，可促进人体细胞的再生，调解经络，营养大脑、小脑，使人增强记忆力，调解人身体的协调与平衡。每公斤黄瓜籽含有898.6毫克的钙。每百克黄瓜籽粉含0.72克磷，它能有效的促进人体钙的吸收，补钙的速度很快，补钙效果也是最佳的。黄瓜子粉能调节人的“五劳”、“七伤”，对长期劳伤和骨质损伤及股骨头坏死有恢复和治疗的功能，对人体疲劳过度有能迅速恢复体力的功能。并有通便润肠治便秘之功效。其性味甘、凉、无毒。归脾、胃、大肠经。几年来，经顾客大量的反馈信息验证，对一些颈椎病、腰椎病、骨折后的恢复、骨质疏松症、股骨头坏死、病后体虚无力、任何年龄的缺钙都有非常明显的效果。分别测定HACCP（HACCP国际营养标准）的营养成分含量。每100克新鲜黄瓜中的营养素含量，由高到低的顺序为皮，籽，肉，混合，经过烹饪后四种样品中的营养物含量由高至低的排列顺序为籽，皮，混合，肉，其中籽最高，肉最低，而且前者竟是后者的7.37倍。
把黄瓜子炒熟，磨成末，筛去皮，吃其末。若加上芝麻籽，生菜籽，效果更好。
入药简介
葫芦科植物黄瓜的种子。
用法用量
内服：研末，3-10克；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。
出处
《中华本草》记载：黄瓜子能促进人体的再生能力，民间用黄瓜子四两，研碎加白糖四两、猪板油四两混合，蒸熟后分成二十等分，早晚各服一份，十天为一疗程，治疗空洞性肺结核很有效，一般服三个疗程，肺空洞便能生长填满，尤以未经人工堵塞过的疗效佳。服用期间忌服四环素。采收和储藏
夏、秋季采收成熟的果实，剖开，取出种子，洗净，晒干。
黄瓜子在药用中有广泛的用途,是骨伤科中续筋接骨的良药,在其制剂中,黄瓜子确难以粉碎,它主要含有大量的油质,在粉碎中能结成硬块,机粉时粘附在粉碎机的内壁和轮片上,也易糊筛孔。无论是人工粉碎还是机粉,黄瓜子都是较难直接粉碎的药物。按《吉林省药品标准》1986年版,对黄瓜子粉碎方法是:先用石油醚对黄瓜子进行回流提取,反复提尽黄瓜子油,然后再粉碎。
食用和保健
食用
据百科全书及中国医药宝典记载，黄瓜子粉在民间治疗疾病已有悠久的历史，很多老人都知道它是接骨、壮骨及补钙的最佳秘方。对腰酸、背痛、手脚麻木、抽筋、骨质疏松、骨折、骨裂等疾病和症状都有很好的治疗和恢复其功能作用。其主要成分为： 多种游离氨基酸（其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效）和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素A、B、C、D（在动物实验中，胡萝卜素C有抗肿瘤作用）及其他对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。其性味甘、凉、无毒。归脾、胃、大肠经。
几年来，经顾客大量的反馈信息验证，对一些颈椎病、腰椎病、骨折后的恢复、骨质疏松症、股骨头坏死 、病后体虚无力、任何年龄的缺钙都有非常明显的效果。
《大众医学》报道，在众多蔬菜中，黄瓜可谓最受青睐的一种，不但吃法多种多样，而且营养丰富，药食两用，研究人员根据黄瓜内部的不同结构，将其分成四个部分，即瓜皮，瓜籽，瓜肉及以上部分的混合物，然后分别测定HACCP的营养成分含量。
每100克新鲜黄瓜中的营养素含量，由高到低的顺序为皮，籽，混合，肉，经过烹饪后四种样品中的营养物含量由高至低的排列顺序为籽，皮，混合，肉，其中籽最高，肉最低，而且前者竟是后者的7.37倍。
钙是骨骼的主要成分，儿童补钙应以食补为主，中年后钙的流失加快老年骨骼会变脆弱，容易导致骨质疏松、骨折、所以，保持骨骼强健、体态健康，唯有及早储备钙质。
同时黄瓜还可以美容养颜，还可以解决好多肥胖朋友的好偏方，每天早晚吃一根黄瓜，同时还可以起到减肥的功效，是您环保又健康的绿色减肥之法。黄瓜同时也可以在晚上的时候切片贴在脸上，可以起到美白的功效。保健
黄瓜籽粉在民间治疗疾病已有悠久的历史，是民间接骨壮骨及补钙的最佳秘方。对缺钙引起的腰酸背痛、手脚麻木、抽筋、骨质疏松、骨折、骨裂等疾病和症状都有很好的食疗和恢复作用。
黄瓜籽粉富含钙、磷、铁、蛋白质，膳食纤维以及人体所需的各种维生素。每百克黄瓜籽粉含0.72克磷，它能有效的促进人体对钙的吸收，补钙的速度很快，因此补钙壮骨效果也是最佳的。
黄瓜籽粉能调节人的“五痨”、“七伤”， 对一些长期劳损、颈椎病、腰椎病、骨折后的恢复、骨质疏松症、股骨头坏死、病后体虚无力、任何年龄的缺钙都有非常明显的效果。
食用方法
【用法用量】内服：研末，3-10g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。
根据自身需要取一种或多种粉各（15--20g约一匙）用开水冲服每日2--3次，服用时也可用牛奶或豆浆冲服酌情加入蜂蜜（养颜 通便）或红糖（养血）、冰糖（润肺）木糖醇（糖尿病专用糖）早餐前服用有利于吸收，晚饭后服用有利于睡眠。如有沉淀为天然膳食纤维，尽可放心食用。清热败火。
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