由网友(弦断心凉)分享简介：熟铁融化时以及铁矿石相做用，使铁火中的碳升高造成糊状金属，重复搅拌成为钢(生铁)以及渣的混淆物，称为“炒钢”或者“炒生铁”。炒钢的本料是熟铁，操做要点是把熟铁添冷到液态或者半液态，哄骗饱风或者洒进精矿粉等要领，令硅、锰、碳氧化，把含碳质升高到钢以及生铁的身分规模。简介熟铁融化时以及铁矿石相做用，使铁火中的碳升高造成糊状金属，重复搅拌...

生铁熔化时和铁矿石相作用，使铁水中的碳降低形成糊状金属，反复搅拌成为钢(熟铁)和渣的混合物，称为“炒钢”或“炒熟铁”。炒钢的原料是生铁，操作要点是把生铁加热到液态或半液态，利用鼓风或撒入精矿粉等方法，令硅、锰、碳氧化，把含碳量降低到钢和熟铁的成分范围。

简介

生铁熔化时和铁矿石相作用，使铁水中的碳降低形成糊状金属，反复搅拌成为钢(熟铁)和渣的混合物，称为“炒钢”或“炒熟铁”。炒钢因在冶炼过程中要不断地搅拌好像炒菜一样而得名。炒钢的原料是生铁，操作要点是把生铁加热到液态或半液态，利用鼓风或撒入精矿粉等方法，令硅、锰、碳氧化，把含碳量降低到钢和熟铁的成分范围。

历史沿革

迄今世界上年代最早的炒钢冶金技术，我国在西汉早期就已发明和广泛应用了。徐州狮子山楚王陵考古发现：楚王陵保存着一处完整的西汉楚王武库，库中堆满各式成捆的实战楚汉兵器，兵器虽历时2000多年，依然锋利无比，轻轻一划刃锋力透十余层厚纸。北京科技大学冶金与材料史研究所对武库铁器的研究分析表明：当时的钢铁技术正处于发展时期，淬火工艺、冷锻技术、炒钢制作均已使用。楚王陵的年代下限为公元前154年，这表明我国在西汉早期（公元前2 世纪中叶）已发明并使用了炒钢技术。

近年在河南巩义市铁生沟、南阳瓦房庄等处都发现过汉代炒钢炉遗址。巩义市遗址断代是西汉中期到新莽，瓦房庄遗址使用时间比较长，由西汉中期到东汉晚期。另外，铁生沟还出土了一些炒炼产品，经分析，有的含碳量是百分之一·二八，有的是百分之○·○四八。文献上关于炒钢的记载最早见于东汉《太平经》卷七十二，书中说：“使工师击治石，求其铁，烧冶之，使成水，乃后使良工万锻之，乃成莫邪耶。”这“水”应指生铁水。“万锻”应指生铁脱碳成钢后的反覆锻打。

目前所发现的最早的炒钢实物，是1978年在江苏徐州出土的一把东汉建初二年（公元77年）的“五十湅（炼）”长剑，还有1974年在山东苍山出土的东汉永初六年（公元112年）的“三十湅”大刀。经科学鉴定，它们都是以炒钢为原料，经多次反复加热折叠锻打而成的。同时这也说明，东汉前期炒钢技术已得到了较为普遍的应用。

原料

炒钢的原料是生铁。把生铁加热到液态或半液态,靠鼓风或撒入精矿粉，时硅、锰、碳氧化,让碳量降低到钢的成分范围。炒钢多是一种低碳钢；控制得好，也有中碳钢、高碳钢；有时也得到熟钢。

坩埚法

古代惟一冶炼液态钢的方法是坩埚法，坩埚法生产量很小，只能熔化一些高碳钢作为工具使用(高碳钢熔点低)。以上各种方法都属于古代炼钢法。尽管它们曾经支持了产业革命后的初期工业文明，但由于生产率低，产品质量差，到19世纪中叶冶金学者努力追求的目标就是如何能够在工业规模上生产液态钢。事实上只要把炉子温度再提高200-300℃，就能够完全在液态下冶炼钢，使炼钢由古代冶炼转化为现代生产。

优点

炒钢的优点是成分可适当控制，生产率比较高，质量也比较好。在现代，人们常把由矿石直接制钢的工艺叫一步冶炼或直接冶炼，而把先由矿石冶炼成生铁、然后再由生铁炼钢的工艺叫两步冶炼或间接冶炼。炒钢的生产过程也分两步：先炼生铁，后炼钢。因而在某种意义上说，炒钢的出现便是两步炼钢的开始，是具有划时代意义的重大事件。它进一步促进了我国古代铁器的广泛使用和社会生产力的发展。

十八世纪中叶，英国发明了炒钢法，在产业革命中起了很大的作用。马克思怀着极大的热情给予了很高的评价，说不管怎样赞许也不会夸大了这一革新的重要意义。