上海最好吃的十大特色糕点 上海特色糕点排名前十推荐
提到上海糕点，大家会不会率先想到沈大成、功德林、乔家栅等著名的糕团店，而上海糕点是以花样繁多、甜香软糯的特点而闻名于全国的糕团品种，那种类繁多的上海糕点都有哪些最受欢迎呢，本文就为大家盘点上海十大名点心，看看你最喜欢吃哪一种吧。
上海特色糕点排名前十推荐
上海蟹壳黄
蟹壳黄这个起源于上世纪代初期，因形似蟹壳而得名的上海市风味小吃之一，是具有色泽金黄、油而不腻、糖馅甜醇、咸馅微鲜、香脆酥松等口感特点的上海市著名传统糕点，并被中国烹饪协会评选为中国地域十大名小吃。
上海鲜肉月饼
上海鲜肉月饼是以一大团鲜猪肉和面粉为主要食材制成的上海著名传统特色小吃，也是一种具有薄而酥脆、丰腴的肉汁，在中秋节前后最受欢迎的上海最著名的点心之一，还被中国烹饪协会评选为中国地域十大名小吃。
排骨年糕
排骨年糕这个以大排和小而薄的年糕为主要原材料制成的独具风味的传统小吃，经过油氽烧煮制成的小吃集排骨的浓香、软糯可口且酥脆的年糕于一体，尤其是年糕入口糯中发香，配上酱汁则略带甜辣味。
上海条头糕
这个利用糯米粉和豆沙为主要原材料制成的上海传统名点，是深受上海人喜爱，呈长条状的，外部裹上了纤薄糯米粉，具有多个口味种类的上海著名传统糕点，并具有甜而不腻、味甜香糯的口感。
上海梨膏糖
上海梨膏糖这个利用纯白砂糖、杏仁、川贝、半夏、茯苓等十多种药材磨成粉，经过严格的配比熬制而成的上海特色传统名店，是集不腻不粘、芳香可口、甜松而酥等口感于一体，并具有显著的疗效而在国内外享有盛名的上海著名传统糕点。
高桥松饼
高桥松饼这个利用面粉、熟猪油、赤豆、桂花为主要原料的上海高桥镇四大名点之一，因这个松饼具有层次分明薄如纸的酥皮而又被称为千层饼，这个具有皮薄馅多、松酥软糯特点的糕点表面呈金黄色，且老少皆宜。
擂沙圆
擂沙圆这个起源于清朝末年的上海特色传统名点，是以煮熟的汤圆滚上一层干豆沙粉制成的传统名店，在品尝起来会感到浓郁的赤豆香味，并具有软糯爽口特点，还因携带方便而成为外地游客喜爱与欢迎的特产。
七宝方糕
七宝方糕这个以糯米、芝麻、豆沙、枣泥、赤豆为主要原料制作而成的糕类小吃，是因源自于七宝寺而得名，品尝起来具有甜糯软香、甜而不腻、糯而不粘特性的上海著名风味小吃，据传还与范仲淹有着不解之缘。
叶榭软糕
叶榭软糕这个创制于明朝万历元年的松江东南面叶榭镇的上海地区著名传统名吃，是集松、软、甜、香、肥五大特点于一体，品尝起来松软香甜、甜而不腻、糯而不粘的松江古老的地方特产。
上海海棠糕
上海海棠糕这个利用面粉、豆沙、金猪板油制成的上海传统地方名点，是需要利用特制的模具，将其中灌入面浆经过烘烤制作而成的酱红色，品尝起来香甜松软的江南传统糕类小吃，趁热食用风味最好。
以上是小编对上海最好吃的十大特色糕点的介绍，希望对你有帮助。
上海最好吃的十大特色糕点 上海特色糕点排名前十推荐
提到上海糕点，大家会不会率先想到沈大成、功德林、乔家栅等著名的糕团店，而上海糕点是以花样繁多、甜香软糯的特点而闻名于全国的糕团品种，那种类繁多的上海糕点都有哪些最受欢迎呢，本文就为大家盘点上海十大名点心，看看你最喜欢吃哪一种吧。
上海特色糕点排名前十推荐
1.上海蟹壳黄
蟹壳黄这个起源于上世纪20年代初期，因形似蟹壳而得名的上海市风味小吃之一，是具有色泽金黄、油而不腻、糖馅甜醇、咸馅微鲜、香脆酥松等口感特点的上海市著名传统糕点，并被中国烹饪协会评选为中国地域十大名小吃。
2.上海鲜肉月饼
上海鲜肉月饼是以一大团鲜猪肉和面粉为主要食材制成的上海著名传统特色小吃，也是一种具有薄而酥脆、丰腴的肉汁，在中秋节前后最受欢迎的上海最著名的点心之一，还被中国烹饪协会评选为中国地域十大名小吃。
3.排骨年糕
排骨年糕这个以大排和小而薄的年糕为主要原材料制成的独具风味的传统小吃，经过油氽烧煮制成的小吃集排骨的浓香、软糯可口且酥脆的年糕于一体，尤其是年糕入口糯中发香，配上酱汁则略带甜辣味。
4.上海条头糕
这个利用糯米粉和豆沙为主要原材料制成的上海传统名点，是深受上海人喜爱，呈长条状的，外部裹上了纤薄糯米粉，具有多个口味种类的上海著名传统糕点，并具有甜而不腻、味甜香糯的口感。
5.上海梨膏糖
上海梨膏糖这个利用纯白砂糖、杏仁、川贝、半夏、茯苓等十多种药材磨成粉，经过严格的配比熬制而成的上海特色传统名店，是集不腻不粘、芳香可口、甜松而酥等口感于一体，并具有显著的疗效而在国内外享有盛名的上海著名传统糕点。
6.高桥松饼
高桥松饼这个利用面粉、熟猪油、赤豆、桂花为主要原料的上海高桥镇四大名点之一，因这个松饼具有层次分明薄如纸的酥皮而又被称为千层饼，这个具有皮薄馅多、松酥软糯特点的糕点表面呈金黄色，且老少皆宜。
7.擂沙圆
擂沙圆这个起源于清朝末年的上海特色传统名点，是以煮熟的汤圆滚上一层干豆沙粉制成的传统名店，在品尝起来会感到浓郁的赤豆香味，并具有软糯爽口特点，还因携带方便而成为外地游客喜爱与欢迎的特产。
8.七宝方糕
七宝方糕这个以糯米、芝麻、豆沙、枣泥、赤豆为主要原料制作而成的糕类小吃，是因源自于七宝寺而得名，品尝起来具有甜糯软香、甜而不腻、糯而不粘特性的上海著名风味小吃，据传还与范仲淹有着不解之缘。
9.叶榭软糕
叶榭软糕这个创制于明朝万历元年的松江东南面叶榭镇的上海地区著名传统名吃，是集松、软、甜、香、肥五大特点于一体，品尝起来松软香甜、甜而不腻、糯而不粘的松江古老的地方特产。
10.上海海棠糕
上海海棠糕这个利用面粉、豆沙、金猪板油制成的上海传统地方名点，是需要利用特制的模具，将其中灌入面浆经过烘烤制作而成的酱红色，品尝起来香甜松软的江南传统糕类小吃，趁热食用风味最好。
以上是小编对上海最好吃的十大特色糕点的介绍，希望对你有帮助。
广东糕点特产排名前十 广东十大特色糕点推荐
广东省位于我国东南沿海地区，是我国第一经济大省，其饮食文化也十分丰富，不仅是粤菜的发源地，其各种各样的糕点点心也是令人念念不忘，那么广东最有名的糕点是哪些呢?今天小编为大家盘点了广东十大特色糕点，一起来看看吧!
广东十大特色糕点推荐
1、萝卜糕
萝卜糕是广东、福建等地都很流行的一种传统特色糕点，是以米粉、白萝卜和腊肉等食材为原料制作的，外观颜色洁白，味道十分松软可口，既好吃又便宜。
2、芋头糕
芋头糕是源自广东潮汕地区的特色糕点，在广州、佛山等地也十分流行，是以粘米粉和芋头为主要食材，辅以虾米、冬菇、腊肉等配料制作的，味道非常独特。
3、黄金糕
黄金糕也叫蜂窝糕，是发源于南洋的一种糕点，在传入广东后被称为黄金糕，黄金糕是使用椰浆、木薯粉、鸡蛋等原料制作的，对发酵和烘烤的要求都非常高，最后烤出的糕点外观色泽金黄，口感香甜柔韧。
4、伦教糕
伦教糕是源自广东省佛山市顺德区伦教镇的特色糕点，也是岭南地区的传统糕点之一，是以籼米粉、西谷米等原料制作的，外观色泽洁白，味道清香可口。
5、马拉糕
马拉糕是源自新加坡的一种特色糕点，原名叫马来糕，在传入广东后被广东方言称为马拉糕，马拉糕的外形很普通，是以面粉、鸡蛋和熟猪油等原料制作的，味道十分松软可口。
6、钵仔糕
钵仔糕是广东省有名的地方特色传统糕点，是以粘米粉、澄面和木薯淀粉等原料制作的，不仅口味丰富，而且吃起来十分爽滑可口，深受人们的喜爱。
7、老婆饼
老婆饼是源自广东潮州地区的传统特色名点，是以面粉、鸡蛋和糖冬瓜等原料制作的，是广东潮式月饼中用料最少和做法再简单的一种，如今在全国各地都非常有名。
8、鸡仔饼
鸡仔饼是源自广东广州的特色小吃，也是广东省著名的十大小吃之一，其历史十分悠久，约创始于清朝咸丰年间，是以面粉、花生、核桃、芝麻等原料制作的，甜中带咸，口感十分酥脆。
9、马蹄糕
马蹄糕是广东广州、福建福州和广西南宁都非常流行的一种糕点小吃，是以马蹄粉、马蹄和白糖为原料制作的，外观晶莹透明，口感香甜爽滑，入口即化。
10、杏仁饼
杏仁饼是以绿豆粉和糖腌猪肉为主要原料制作的一种绿豆饼，起源于广东省中山市，因形状和杏仁相似而得名，经过改良后现在已经变成了圆饼状。
上海特色民宿排名前十 上海最佳民宿十大排行榜
民宿近几年在网上也是掀起了一顿浪潮，不少朋友都想去民宿体验一番，大部分的民宿环境都是非常好的，而且设施也比较齐全，在外面住一段时间的民宿还是很享受的，当然有的民宿价格也非常高，你知道上海的哪些民宿还不错呢?一起来看看2021上海最佳民宿十大排行榜吧。
上海最佳民宿十大排行榜
1. 知谷1984
人均消费：780元起
该民宿位于向化镇春光村二堡826号，一共有六间客房，装修风格大体相似，设施齐全，房间也是打理的井井有条，还有户外游泳池，还是很不错的。
2. 西岸氧吧
人均消费：800元起
该民宿位于崇明庙港庙南村1438号，它的地理位置还是很优越的，环境也很不错，一共有五间客房，采用的是比较田园风的装修风格，设施也很齐全。
3. 上海道里精品民宿
人均消费：860元起
该民宿位于川沙镇王桥路999号陶家宅1号，它的设施也是非常齐全的，店内还有一间小型的收藏馆，里面也有一些不错的收藏品，还是值得参观的。
4. dihouse迪庄精品度假庄园
人均消费：1000元起
该民宿位于唐黄路1588号，首先这间民宿的地理位置是很不错的，周边的景色也不错，它家的服务也是比较上乘的，还会负责接送等，设施也很完善。
5. 朱里俱舍
人均消费：1080元起
该民宿位于朱家角古镇新风路288弄4号楼，它家的装修风格整体是比较复古的，一共有十几间客房，还是很干净的，另外它家还有温泉、桑拿房等。
6. 也山花园
人均消费：500元起
该民宿位于建设镇运粮河路738号，它于2017年正式营业，在上海的一众民宿中还是很有口碑的，一共有十间客房，店主还是很细心的，房间的设施很全。
7. 原境民宿
人均消费：300元起
该民宿位于建港镇港西村港西566号，总的来说，它家的整体环境不及前几位，但是风景还算可以，而且性价比也是比较高的，对于很多人来说可以接受。
8. 璞隐
人均消费：1200元起
该民宿位于朱家角镇酒龙路334号7栋，你绝对意想不到，它是由老厂房改造而成的，环境虽然算不上上乘，但干净整洁，设施齐全，还是不错的。
9. 青花堂游多多客栈
人均消费：300元起
该民宿位于新场古镇新场大街514号，同样是性价比也较高的青花堂游多多客栈也是比较有名气的，新场古镇也是历史悠久，还是值得去玩的。
10.夏尔喜丽庄园
人均消费：500元起
该民宿位于彷徨村738号，它一共有六栋别墅，采用的装修风格都不一样，各有各的主题，配套的设施也是较为全面的，还有自己的专门团队提供餐饮服务。
上海特色美食小吃排行榜前十名
1、油豆腐线粉汤——是以干线粉、油豆腐、大百叶、瘦肉等食材制作的小吃，看起来虽然有些清汤寡水，但却和生煎包等油腻的点心搭配起来非常合适。
2、素菜包——內馅是用青菜、面筋、冬笋和豆腐干等食材制作的，吃起来十分鲜香松软，令人百吃不厌，深受人们喜爱。
3、上海蟹壳黄——是以精面粉和老酵面为主要食材制作的，因饼形似蟹壳而得名，其內馅有咸甜两种，馅的有葱油、鲜肉、虾仁等，甜的有白糖、豆沙等。
4、鸡肉生煎馒头——是以发酵后的精白面粉做皮，以鸡脯肉、猪肉和肉皮冻等作馅，然后刷上香油，撒上葱花和芝麻在油锅中煎熟而成，味道十分松软适口。
5、开洋葱油面——是以精粉面条、虾米、葱和鲜汤等主要原料制作的，吃起来葱香扑鼻，味道十分鲜美。
6、上海生煎包——它的皮是用中筋面粉制作的，內馅是用猪肉、虾米和韭菜等食材制成的，煎的时候还会再撒上芝麻和香葱，味道十分可口。
7、条头糕——是以糯米粉和豆沙为主要原料制作的，将糯米粉制作的皮包上豆沙后搓成长条形，上面还会撒上桂花末，吃起来十分香甜软糯。
7、油氽馒头——是以面粉和猪肉为主要原料制作的，制成的油氽馒头外观小巧玲珑，色泽金黄，外皮酥脆，內馅鲜嫩，汤汁也非常鲜美。
8、排骨年糕——是以排骨和年糕等食材制作的，外观色泽金黄，排骨吃起来外酥里嫩，年糕吃起来软糯酥脆，而且还具有很高的营养价值。
10、南翔小笼包——它的皮是用不发酵的精面粉制作的，馅是用夹心腿肉和各种调料制作的，吃起来味美多汁。
山西特色小吃排名前十
1、清徐灌肠——属于晋菜，历史悠久、文化底蕴深厚、口感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜。
2、太原头脑——又名八珍汤，在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。
3、刀削面——将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。
4、平遥牛肉——平遥牛肉久负盛名，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水都十分讲究。
5、定襄蒸肉——以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成，做出来的有肉香却不见肉影，肉香扑鼻，多食不腻。
6、山西碗秃——是山西流传千年的传统面食小吃，吃法也多种多样，可以凉拌，食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。
7、太谷饼——具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。
8、石头饼——又称石子馍，主要利用石块传、散热慢，布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的。
9、山西泡泡油糕——它的表面有一层高约10余毫米的气泡，属油糕中的上品。成品吃起来又酥又脆、香甜可口。
10、浑源凉粉——是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，其成品清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。
上海景点前十有哪些 十大上海好玩的景点排名
十大上海好玩的景点排名
1、上海环球金融中心——若站在最高处两岸的景色是能尽收眼底，交通也十分的方便，所以想去此景点非常容易。
2、陆家嘴——在夜间在灯火通明的大厦不乏是一道最亮丽的风景线，细细感受便还体验到一线城市的现代感。
3、上海迪士尼乐园——各类游玩项目和七大主题园区的设施设备等都是一应俱全，任何一个主题区域都能给你梦幻般的体验。
4、黄浦江——总长约为113公里，古典和现代化的建筑风格更是完美的融合，整个能给人独具一格的繁华魅力感。
5、徐家汇——有各类风丰富的商品，现代和古典风完美融合的建筑，整个就能给人慢慢的幸福感。
6、外滩——属于景点打卡地，外滩周边也有各类的风格不同的建筑，如果想观赏到好风景建议最好是夏季去。
7、泰晤士小镇——整体上就是完全的欧式风格，教堂、湖景也是比较吸引人的点，集居住、旅游、休闲为一体的区域。
8、田子坊——非常个性和文艺范的景点，多种特色的小店和作坊，各类茶馆、咖啡管等应有尽有。
9、朱家角古镇——小桥流水古风的建筑，惬意舒适之感马上涌进心头，其中的五孔联拱石桥一定是要去感受一番的。
10、上海杜莎夫人蜡像馆——其知名度在全国都是相当高的，蜡像馆内共有六大主题展区。
青海有什么特色小吃？ 青海十大特色名小吃
1、青海有十大特色小吃，包括：酿皮、焜锅馍馍、发菜蒸蛋、酥油糌粑、拉条、尕面片、甜醅、安多面片、大块煮羊肉、夹沙牛肉。
2、酿皮
酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。
酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。
酿皮除有“蒸酿皮外”，还有“馏酿皮”。馏的酿皮，金色发亮，薄细柔脆；而蒸的酿皮，色褐沉着，浑厚肥大，两者色形各异，而味道基本一致。酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。
3、焜锅馍馍
初来青海的人，异口同声称赞“青海人的馒头花样多”。青海人不叫馒头，而称馍馍。“馍馍”又只是一个总称。青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态，品种繁多，如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头（祭祖用的大馍馍）、焜锅馍馍等等。它们是逢年过节，串亲访友经常携带的传统礼品，也是每饭难离的主食。其中最受人欢迎也最普遍的，是焜锅馍馍。
焜锅馍馍是在金属的焜锅模具中烤制而成，故群众习称“焜锅”。焜锅是在普通发面里卷进菜油，抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素，再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交织的面团（藏、回族同胞在和面时，有时掺进鸡蛋和牛奶），揉成和焜锅形状大小相同的圆柱状，放入焜锅内，埋在用麦草为燃料的灶膛或炕洞内的火灰里。焜锅壁较厚，传热缓慢，麦草燃料火力均匀，热度适中，半个小时后即可出锅。烙出的焜锅馍馍，外脆内软，绽开如花，色彩鲜丽，异香扑鼻。它的特点是省时，省事，制作单间，松脆好吃，携带方便，经久耐贮。
4、发菜蒸蛋
青海高原盛产发菜。发菜细如丝，柔如棉。此菜是西宁的特色名菜。
制作方法如下：先将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，搅均蛋清，加入盐、姜、花椒粉等佐料，作为衬底；后在蛋清上面放发菜，上笼蒸片刻，待蛋白和发菜初凝成形，再倒入搅均的蛋黄蒸至熟透为止；取出，切成方块或菱形，反过来码入盘中，浇上内含木耳、黄花、笋片、香菜末、团粉少许的鸡汤或肉汤，滴几滴香油即可上桌。
5、酥油糌粑
酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。酥油是从牛奶中提炼出来的奶油，糌粑是将青稞炒熟后，用手磨磨成的粉。吃酥油糌粑时先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌匀，并捏成小团食用，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜润。营养丰富，发热量大，充饥御寒。
6、拉条
“拉条”也叫“拉面”、“扯面”。
拉条在青海是各族人民待客面食中的一种。接待亲朋好友吃一顿拉条，配上较为丰盛的调味菜肴，表示对客人的十分的尊重。
青海的回、汉人民在制作拉条时，和面、揉面过程具有独特的技巧。一般汉族人民在做拉条和好面分条时，在面条上抹菜油，以防粘连；而回族人民制作的拉面，可以不用一滴菜油。他们在调粉时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中，弹性很大，可塑性极强时，然后手轻力匀，反复拉扯四五次，不断一根，成为宽细、圆扁不同的匀称面条。而且每次拉出的一把，入锅捞出，恰好一碗。圆柱形的叫“鸡肠子”，扁状的称“韭菜叶”，入口柔软光滑，韧而不断。一般家常吃时，调以炸酱，并拌调油泼辣椒、蒜泥、醋等，吃起来非常可口。
7、尕面片
尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。尕面片，又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。
现在从城镇到农村，尕面片已成了最普及又享有盛名，品种繁多，滋味独特的面食了。按尕面片的形状，配料和烹饪方法不同，有做工细致纤小玲珑的“指甲面片”、“雀儿舌头”；有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”；有不带汤而用炸酱拌吃?quot;烩面片”。回族人民清真面食中还有和牛羊肉、粉丝、辣椒混炒的“炒面片”。农村里还有常吃的“菜瓜面片”等。
8、甜醅
甜醅，是青海汉、藏、回、土、撒拉等族人民喜欢的一种传统甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麦（即莜麦）、青稞之类为原料。原料易得，酿造方便，既可调节饮食，又可以供宾客，颇为群众喜爱。有句民谚说：“给嘴解馋，甜醅当先”。
甜醅的来历，跟青海汉、藏、土、人民酿造酩酒有密联系，它和酩酒可算是同源异流。只是酒曲不同罢了。酒醅也是甜的，酒味较浓，唐朝时就拿它待宾客。杜甫、《客至》诗中说“盘飧市远无兼味。樽酒家贫只旧醅。”旧醅，便是酒醅。酿造甜醅，原料以玉麦为上乘，因玉麦质细无厚皮。嚼食无渣。青稞次之，但须脱皮。酵母为甜醅曲，用米制成，青海民间叫“药蛋”或“甜曲”。
酿造时，首先把玉麦或青稞用水洗净，放在锅内注入水，然后加火烧待大滚后，再用文火慢煮，到粮食开口为止。煮好后把粮食捞到面板上，均匀摊开，一直晾冷。将甜醅曲碾成粉，均匀拌在粮食中（每13斤玉麦加球状甜醅曲多半个）装入瓷器或陶器内，放在火炕上，复盖保温物（温度以低于30℃为宜）周围需保持洁净，不得有秽气。约二天----三天，容器面发热、粮食上生出粉状略带绿色白毛即成。西宁群众中流传着一首顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用则能壮身暖胃，增加食欲。
三十年代，西宁南大街有一家甜醅店曾名满全城，主人家姓韩。他做的甜醅选用上好的白青稞，在簸、筛、舂、酵的过程中特别注意干净卫生，故其色白嫩，其味香甜，人争食之，食后满口留香，创出了“韩甜醅”的名牌。
9、安多面片
“安多”是藏语，指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居地区。这一地区的藏族，喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食，即安多面片。
制法：
（1）面粉加温水揉成团，比擀面条的面揉得软一点，再用刀将面切成4寸长的厚块。
（2）摆整齐，表面涂少许食油，再用干净湿布盖上备用。
（3）煮面片汤将羊肉切的盐，再加水，烧开成肉汤。
（4）将备好的面取一条在案板上压成扁长形，然后慢慢地抻，抻得长长的绕在左手腕上，用左手拇指和食指掐住一端，用右手一小块一小块地拉断投往肉汤锅里，不一会儿香热的面片就起锅了。爱吃辣的放点辣椒，爱吃酸的加点香醋。
特点：
口味随人意，香辣酸绵，暖脾开胃。
10、大块煮羊肉
青海人煮大块羊肉堪称一绝。熟嫩，好嚼，油而不腻，作料不多，香味十足。家中逢有喜事和有贵客登门，主人必以大块肉款待，透示着对客人的敬重。
大块羊肉的制作：先将羊肉（带骨）剁成拳头般大，丢进凉水锅，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一会。锅面上漂起一层血沫，家庭主妇们不停地用铁勺将之滗去。待大火滚沸半个时辰后，改用文火慢炖。此时，又漂起一层渣滓，再用勺子滗去。1小时后，肉已见熟，香味四溢，主妇舀一勺咸盐水添进锅里（添多少咸盐水，全靠经验，从不品尝，也不第二次再添），咸淡恰好。煮肉时，仅用盐作调料，而不放其他佐料。
当饭食吃到一定时候，主人将煮好的大块羊肉，按质地优劣，依次摆进一个大瓷盘，旁边放一把小刀，由主人亲自端到餐桌。主人手一指，示意客人品尝。如果人们不好意思动刀割肉，主人亲自用刀将大块羊肉剁成小块羊肉，将最好的肉递与年长的客人，此时，客人们都不会客气了，纷纷动起手来，一块一块抓起，吃得有滋有味。
11、夹沙牛肉
在2000年杭州举办的中国．杭州首届美食节上，西宁选送了311个具有高原风味品种的菜肴，金牌总数全国第一，想不到吧？
青海人能把鸡蛋黄白分离做成“黄金白银乌丝糕”(发菜蒸蛋)，也能用鸡蛋把牛肉先裹后炸，做成不似牛肉通体金黄的夹沙牛肉。
上海有名的弄堂排名，上海特色弄堂盘点
都知道，上海弄堂文化很出名，是现今，中国建筑史上的瑰宝。在上海，有名的弄堂你知道是哪里吗？你又去过哪些上海的弄堂呢？那些古朴又浪漫的弄堂你知道有哪些？本期的弄堂文化带你去了解上海有名的弄堂排名，上海特色弄堂盘点。
1、同乐坊
1843年，上海开埠，这个当时在中国排名12位的城市从此开始了它在历史舞台上浓墨重彩的书写；20世纪三十年代，上海到达了它“摩登”的一个鼎盛：超越巴黎，成为“世界第五、远东第二、中国第一”的大都市。
那是个什么样的年代，在今天回看起来？是最好的年代：十里洋场，歌舞升平，海纳百川，通商要津。就连亦舒，在她的小说里都充满了对旧上海法租界霞飞路的回念；是最坏的年代：租界林立，贫富差异，战火连绵，水深火热，张爱玲在她的《半生缘》里，写尽的是社会底层对于命运的无能为力。
2、外国弄堂：规整的“马蹄形”
它在二十世纪三四十年代，上海那时就已成为外国人眼中的“metropolis”（国际大都会），这条弄堂里已经住了许多各种国家的外侨，所以特名“外国弄堂”。看得出它是有建筑设计师专门精心设计过的，所以我们在这里也才称它为规模最整齐的弄堂，而不是那些“自然天成，奥妙无穷”的“肠子”弄堂。
这条弄堂的设计者，说出名字来是大名鼎鼎的，那就是为上海这个大都会设计了很多洋房建筑的匈牙利布达佩斯的建筑家邬达克（1893－1958）。
上海的国际饭店、中西女塾，乃至现在铜仁路上那个着名的“一百年都不会过时”的绿房子，都出自他的手笔。他在造这条弄堂的时候，心里就已规划好，一定要让这里面的每一幢房子都造型美观，居住舒适，并且交通要方便。
3、愚园路749弄最狡黠的弄堂
称它是“最隐秘”、“最狡黠”的弄堂是源于它的历史。它现在处在正日益变得热闹而喧哗的镇宁路西端、愚园路南端，进主弄口的地方被一些卖杂货、零食的小摊占着，也常有自行车、助动车闹闹的开进去开出来，显出一番上海最平常的市井图景。
而走到里处，才渐渐发觉，这条带着主弄堂、侧弄堂——甚至小侧弄堂——小小侧弄堂的这样一条大弄堂所显露出来的楼房的与众不同。主弄堂的建筑，它们都不高，有一些在墙壁外露出一些屋顶和外窗，每一个风格迥异，似乎是从另外的地方一夜之间飞到东方这片土地上的。
尽管不知道这些房子现在里面到底是怎样一番情形，但你内心会开始有些小小震撼。
4、梅泉别墅弄堂：最浪漫的弄堂
梅泉别墅，就在“外国弄堂”的旁边，同在一条新华路上。通常不熟悉的人，会把它当作了赫赫有名的“外国弄堂”。
事实它比“外国弄堂”小，也自然比它更安静。翻开历史书，这条弄堂据说在20世纪30年代里，还是一片农田，后来到1933年，才有房地产商吴其达投资建造。
里面的房子都是砖木结构。以前，这条弄堂里，藏着一个小水池。有2米见方。这在现在的上海弄堂几乎是绝迹了的。而这水池旁边，种满了梅花。所以才得名“梅”与“泉”。中国现代历史上，有过一个收复西沙群岛的海军老将军曾在这条弄堂里住过。
5、万宜坊最狭塞的弄堂
在重庆路高架之下依然健在的万宜坊，最知名的是它里面有邹韬奋故居，以及一些中国现代历史里的着名文化人，如画家张充仁。不过作为个人，我最喜欢的是它的典型上海“海派”风格。
从弄堂口，那小房里的裁缝师傅，或是卖杂食的点心小作坊，完完全全是一派细致生活的味道，而不是云起风涌的大历史，或是高不可攀的富贵豪达的深藏之所。喜欢体味上海本土生活的人，应该选择这样的弄堂住一住。它的房子，像是非常干净、整齐的“联体小别墅”。
据说，前两年有一个英国人，娶了娇小美丽的上海太太之后，就出巨资买下了这万宜坊里的一间整幢的房。悉心考究的装饰之后，显示出的，是不折不扣的江南海派风韵。
福建美食排行榜前十名 建特色小吃美食推荐
福建地区是我国岭南文化的发源地之一，因为处于我国东南沿海地区，所以这边的美食文化和民俗文化有着自己独特的风格，由民间衍生出了许多好吃的美食，受到了许多群众的喜爱，今天要为大家带来的是福建的十大美食排行榜，一起来看看有哪些好吃的美食吧~
福建美食排行榜前十名
1.七星鱼丸
七星鱼丸的丸子呈现出鲜嫩的白色，而且口感十分的绵软，有一种清甜的感觉，用七星鱼丸制作出来的汤非常的鲜美，汤底十分清澈。
2.荔枝肉
迄今为止已经有着两百多年的发明历史了，荔枝肉里面并没有荔枝，只是猪肉在爆炒的时候蜷缩成了荔枝的形状，所以被叫做为荔枝肉。
3.佛跳墙
这种美食在清朝时期就已经被发明出来了，佛跳墙会使用各种珍贵的海鲜食材，这些食材汇聚在一起，融合出了独特的鲜味，获得了第十二届全国厨艺节中华名宴。
4.海蛎煎
海蛎煎是福建地区一道非常受年轻人欢迎的美食小吃，这道美食会用到海鲜蚵仔，将其处理干净之后，和番薯粉、鸡蛋混在一起，然后将其制作成为面糊，放到煎锅上面煎至成饼形状即可。
5.扁肉燕
扁肉燕是福建地区一道非常适合作为早餐的美食小吃，这道美食起源于福建省的福州市，福建地区的人们在逢年过节或者结婚婚庆的时候，都会做这道美食，拥有着一个很好的寓意。
6.芋子包
芋子包是福建永定地区的一道传统美食，这道芋子包有着一股天然的芋头清香味，它会将芋头磨成粉之后掺杂到面粉里面，然后将其加水和成团，然后制作成为包子放到蒸锅中，最后放入麻油和猪油等调料。
7.沙茶面
沙茶面是福建地区一道非常经典的面食美食，这道美食起源于福建省的闽南地区，这道面的特色就在于它的沙茶酱，这种酱是用虾干、鱼干和葱姜蒜等多种食材研磨而成的，有着天然的海鲜香味。
8.鼎边糊
鼎边糊是福建地区一道非常有特色的风味小吃，这种小吃会搭配着海蛎煎一起吃，因为是糊糊的状态，所以它非常的好消化，将香菇、虾皮、葱、大米浆和虾酱等食材全部都放在一起煮成糊状。
9.莆田卤面
莆田卤面是福建地区一道知名度比较高的美食小吃，这道美食在北魏时期就已经被创作出来了，其制作而成的卤面会有一股天然的卤香味，在福建莆田地区经常被用来作为招待客人的美食。
10.土笋冻
土笋冻是福建地区一道由新鲜的土笋加工而成的美食，制作好的土笋冻会呈现出一种晶莹剔透的透明果冻状态，土笋里面裹满了蒜泥和酸萝卜丝，使得土笋冻的风味变得非常的独特。
福建特色小吃美食推荐
第一种，厦门沙茶面。沙茶面里最重要的就是沙茶酱，这种酱料是很多人的心头好，吃火锅的时候调制酱料少不了沙茶酱。沙茶酱味道咸香鲜辣，还有一股淡淡的海鲜味，用沙茶酱做的沙茶面香味浓郁，汤更是鲜得很。到了福建厦门，不吃上一碗沙茶面是说不过去的。
第二种，福州七星鱼丸。这种鱼丸跟我们平时在菜场买来的不一样，菜场买来的就是纯鱼肉甚至是面粉做的，是实心的。但福州七星鱼丸不同于普通鱼丸，它是带馅儿包心的，外皮是鱼肉，内馅儿是猪肉，吃起来荤香不腻，想起来就流口水。
第三种，泉州烧肉粽。说起粽子可能大家想的更多是嘉兴肉粽，它的名气更响当，但泉州的烧肉粽也是名声在外的。虽然美食君觉得这两种粽子吃起来其实也没多大差别。泉州烧肉粽的馅料不仅有肉还有板栗、芋头、香菇之类的一起包进去，吃的时候还可以蘸沙茶酱、蒜蓉或者辣椒酱。
第四种，姜母鸭。这算是闽南地区的一道名菜了，秋冬季节去吃姜母鸭，滋补得很，说是特别适合手脚冰凉的体寒女生。美食君不是一个很喜欢吃鸭子的人，去福建的时候倒是尝了一次姜母鸭，味道真的挺好的。
第五种，海蛎煎。闽南地区很有名的路边小吃，夜市闹市的路边摊位上经常能看到海蛎煎的身影。美食君第一次知道这种小吃还是在看电视里热播的台湾偶像剧里，看着男主帮着奶奶煎的时候都想穿进电视里去品尝品尝。
第六种，土笋冻。这个算是闽南地区超级有特色的小吃了，外表看着像果冻，吃着口感也特像果冻，但是里面夹着的东西叫做沙虫，很多人看着就会觉得恶心。本地人还好，外地人第一次见土笋冻就敢眼一眨不眨地吃下去，那也是很有勇气了。
第七种，肉燕。有人说肉燕就是馄饨，其实并不一样。馄饨的皮是用纯面粉做的，但是肉燕的皮却是用猪肉和地瓜粉做的，经过水煮之后会变得透明，外表看起来十分晶莹剔透，透出内馅的嫩红，让人食欲大增，吃起来口感爽滑筋斗有嚼劲，和馄饨差别大了去了。
第八种，面线糊。别小看这一碗其貌不扬的食物，很多漂泊在外辛苦打拼的福建人日思夜想就好着家乡的这口地道的面线糊。它是用细面线、蕃薯粉做成的，里面还会加些海鲜干增香添味，味道十分鲜美，是闽南地区的著名特色小吃。
福建福州最著名的特色美食有哪些
01.佛跳墙
起源于清道光年间，在这道菜中的名贵食材特别多，有鱼唇、海参、鲍鱼、墨鱼、牦牛皮胶等食材，再加上高汤和福建老酒，小火慢煨而成，做出的菜荤而不腻，豪华滋补。
02.醉糟鸡
它主要是把肥老母鸡加入红糟煮熟、醉糟而成，因为里边用到了红糟，使其成为鸡肴中的上品，做出的鸡色泽淡红，肉质软嫩，骨酥脆，闻之醇香。
03.福州锅边糊
它主要是用虾皮、香菇、蚬子汁、蚬贝汤、米浆等食材制作出来的一种风味小吃，是福州人的最爱，当地人喜欢搭配上春卷、油饼、生煎包等配食作为早餐食用。
04.荔枝肉
流传至今至少已有两三百年历史，它是以荸荠、猪瘦肉为主要食材，采用十字花刀的切法烹调出荔枝形状而得名，吃着酸甜可口，鲜香酥嫩，老人小孩都爱吃。
05.捞化
它主要是用高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶、米粉等食材制作而成，做好的捞化看着汤汁清淡，实则鲜味十足，其次蘸料也是灵魂，好吃到上头。
06.醉排骨
它主要是用排骨加上马蹄、黄酒、番茄酱、蒜蓉、芝麻酱等配料制作而成，做出来的菜呈桔红色，外脆里鲜嫩，酸甜微辣，是一道秒抢的菜，上桌很快就能吃完。
07.爆炒双脆
它主要是用海蜇皮和猪腰制作的，做出来的菜造型美观，吃着鲜脆可口，酸甜脆爽，尤其是海蜇皮看着晶莹剔透，吃着弹牙。
08.糟香螺片
雪白的螺片上带有红糟的汁，看着就像花一样，非常精致，令人赞叹，做好的螺片吃到嘴里脆嫩鲜爽，咸甜糟香，馨香淳美。
09.鸡汤氽海蚌
它是以鸡肉、漳港海蚌为主要食材，搭配上猪里脊肉、牛肉等辅料制作成的汤菜，鸡汤的鲜美完美的融入到海蚌中，使其鲜上加鲜。
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