大锅羊肉汤怎么做 怎样做大锅羊肉汤好吃
1、主料：大块带骨羊肉5000克。
2、调料：大葱100克、大姜20克、香菜适量、香葱适量。
3、先烧一锅开水，将大块羊肉放入锅中烧开，煮十分钟并撇净血污。
4、将羊肉块捞出放入清水清洗净粘附在上面的血污。
5、葱姜切片，和清洗干净的羊肉块一起放入锅中。
6、加入适量的清水，注意是凉水额，将羊肉块盖住，加入料酒和白芷。
7、大火烧开后，用中火煮一个半个小时。
8、加入料酒。
9、待羊肉熟烂即可加入盐和胡椒粉调味。
10、最后就是将汤和羊肉一起盛入碗中，根据喜好加入香葱和香菜末即可。
大锅羊肉汤怎么做 怎样做大锅羊肉汤好吃
主料：大块带骨羊肉。
调料：大葱、大姜、香菜适量、香葱适量。
先烧一锅开水，将大块羊肉放入锅中烧开，煮十分钟并撇净血污。
将羊肉块捞出放入清水清洗净粘附在上面的血污。
葱姜切片，和清洗干净的羊肉块一起放入锅中。
加入适量的清水，注意是凉水额，将羊肉块盖住，加入料酒和白芷。
大火烧开后，用中火煮一个半个小时。
加入料酒。
待羊肉熟烂即可加入盐和胡椒粉调味。
最后就是将汤和羊肉一起盛入碗中，根据喜好加入香葱和香菜末即可。
炝锅羊肉汤怎么做好吃
具体做法如下：
主料：羊肉片、面条。
辅料：油、盐、姜、青菜、五香粉。
步骤：
1、锅中放少许油，姜末炒香；
2、倒入羊肉片；
3、翻炒至变色后，加入盐、五香粉；
4、翻炒均匀；
5、加开水炝锅；
6、下入面条；
7、面条煮熟后放入青菜；
8、青菜煮熟；
9、放入香葱碎后，关火即可食用。
羊肉卷的火锅汤怎么做 羊肉卷的火锅汤怎么做好喝
1、食材：羊肉卷半两，金针菇半斤，西红柿2个，黄灯笼辣椒酱适量，泡椒3个，生姜大蒜适量，青椒2个，小米椒2个。
2、金针菇切去下面的根部，撕开，然后洗干净；
3、锅里烧开水，水烧开后把金针菇放下去烫5分钟左右，然后就把金针菇捞出来盛盘底；
4、生姜大蒜剥皮洗干净，生姜大蒜都切碎；
5、泡椒切碎，青椒洗干净切成小圆丁然后切碎，小米椒也切碎备用；
6、西红柿切成片后尽量切碎；
7、锅里烧水，水烧开把羊肉卷先烫一下异味，烫2分钟左右就可以了；
8、起锅，锅烧干烧热后放点油；
9、把生姜、大蒜、辣椒酱、泡椒等调料放下去炒均匀；
10、然后把西红柿放下去炒均匀；
11、加水，水烧开，这时把汤里的渣都捞出来，最后就只需要纯汤汁就好；
12、汤汁里面加盐鸡精煮开；
13、把烫好的羊肉卷放到锅里继续烧开水；
14、这时就可以装盘到烫好的金针菇的碗里，这时就可以吃了。
卤羊肉汤锅怎么做 怎么做卤羊肉
1、羊肉（熟）1000克、胡萝卜50克、玉兰片20克、淀粉(蚕豆)20克、小麦面粉15克、鸡蛋清75克。
2、将熟羊肉（羊肋条肉）用坡刀片成1厘米厚的片。
3、羊肉片放碗内，加入料酒、酱油、食盐、姜末、肉汤，上笼蒸烂取出，滗去汤待用。
4、将玉兰片、胡萝卜均切成0.5厘米厚的小丁，投入开水锅内煮熟捞出。
5、将鸡蛋清打发，加入淀粉、面粉，制成高丽糊。
6、取盘一个，将高丽糊一半倒入盘内摊开，放上羊肉，再用高丽糊摊匀待用。
7、炒锅置火上，倒入植物油烧至四成热时，将挂糊的羊肉推入油锅，视糊凝固时，起锅滗油。
8、再将羊肉入锅内，用小火烙酥两面。
9、出锅后，用刀改成3厘米大的菱形块，按原形摆入盘内。
10、锅内用植物油烧热，用葱段、姜末、蒜末炝锅，放入白糖、醋，倒入用肉汤、淀粉、酱油调成的芡汁。
11、再加玉兰片、胡萝卜丁，视汤爆起后，加入味精，淋香油，浇在羊肉上，此菜即成。
卤羊肉汤锅怎么做 怎么做卤羊肉
羊肉（熟）、胡萝卜、玉兰片、淀粉(蚕豆)、小麦面粉、鸡蛋清。
将熟羊肉（羊肋条肉）用坡刀片成米厚的片。
羊肉片放碗内，加入料酒、酱油、食盐、姜末、肉汤，上笼蒸烂取出，滗去汤待用。
将玉兰片、胡萝卜均切成米厚的小丁，投入开水锅内煮熟捞出。
将鸡蛋清打发，加入淀粉、面粉，制成高丽糊。
取盘一个，将高丽糊一半倒入盘内摊开，放上羊肉，再用高丽糊摊匀待用。
炒锅置火上，倒入植物油烧至四成热时，将挂糊的羊肉推入油锅，视糊凝固时，起锅滗油。
再将羊肉入锅内，用小火烙酥两面。
出锅后，用刀改成米大的菱形块，按原形摆入盘内。
锅内用植物油烧热，用葱段、姜末、蒜末炝锅，放入白糖、醋，倒入用肉汤、淀粉、酱油调成的芡汁。
再加玉兰片、胡萝卜丁，视汤爆起后，加入味精，淋香油，浇在羊肉上，此菜即成。
清汤羊肉火锅汤底做法 清汤羊肉火锅汤底如何做
1、食材：羊肉1斤，水适量，葱少许，姜少许，白胡椒粉适量，盐少许。
2、锅中放清水，泡羊肉。
3、葱切段，姜切片。
4、开水滚几下，捞出，冲洗干净。
5、锅中放水、羊肉、葱、姜，大火烧开。
6、放盐、白胡椒粉，搅拌。
7、撇去浮沫，小火炖3小时左右。
怎样做羊肉火锅好吃 羊肉火锅的做法
1、食材：羊肉1公斤、白萝卜1个、配菜若干、生姜、大蒜若干、八角、桂皮若干、花椒、干辣椒若干、油盐酱醋料酒若干。
2、羊肉切块，放入冷水中浸泡1小时左右，放入些许食盐。
3、主要去除血水及部分膻味。
4、羊肉冷水入锅，待水开后捞约3~5分钟，将羊肉盛出。注：可加入几片生姜，水开时倒入少许料酒。
5、清水将羊肉冲洗干净，沥干备用。
6、热锅加入少许油，加生姜、大蒜、蒜白、八角、桂皮、花椒、干辣椒等爆香。
7、倒入羊肉，翻炒至表皮略焦，加入生抽老抽。注：翻炒时可加些料酒，不要加盐，不要加盐，不要加盐。
8、加入足量冷水，大火煮开，转中小火炖半个小时至一个小时。
9、加入切好的白萝卜、蒜叶，加入少许食盐，继续中小火炖15到20分钟。
10、注：中途如需加水，不要加冷水，加入烧开的热水。
11、转入电磁炉锅中，自由发挥调味，配上各种配菜，边吃边烫，大快朵颐吧。
羊肉汤怎么做好吃（白炖羊肉汤怎么做好吃）
提问：
羊肉汤怎么做好吃（白炖羊肉汤怎么做好吃）最佳答案：
最佳答案如下：-->本篇文章给大家谈谈羊肉汤怎么做好吃，以及白炖羊肉汤怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
羊肉汤怎么做好喝又简单
主料：羊骨600克
调料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香叶5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大葱10克，姜10克，茴香籽（小茴香籽）5克[3]
做法
1.首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2斤羊腿骨剁折；
2.羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉；
3.将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖；
4.在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里；
5.锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，用中火炖；
6.大概在半个小时之后，打开锅盖，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，将炉火调成小火，慢慢地炖制；
7.一小时后，将炉火调成微火，再炖制大约一小时，就可以食用了。
羊蝎子1000克，香菜2根，洋葱半个，葱姜红辣椒若干。
调料：盐3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，红糖1大勺，花椒1茶匙，香叶2片。
调料包：花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个。
做法
1.取出剁好的羊脊骨，清洗干净放在清水中浸泡1小时，泡出血水。
2.锅中加入充足的清水，花椒1茶匙、香叶2片，葱姜各2片。
3.水开后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火烧开。
4.撇去浮沫，捞出羊脊骨后再关火，倒掉焯水的汤。
5.洋葱切片，锅中加入适量的底油，放入洋葱片和香菜小火翻炒，炒香待洋葱变得焦黄，香菜变蔫盛出不要。
6.放入羊脊骨，翻炒煎出油脂。
7.把调料包所用到的调料混合（花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个），放入调料袋中投到锅内
8.放入小辣椒和姜片葱段。
9.烹入料酒去腥。
10.加入生抽、老抽翻炒上色。
11.添加红糖，后加满热水，水量微微没过肉一点即可，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1小时。
如何做一道好吃的羊肉汤
羊肉汤
材料：羊头、葱、姜、花椒、料酒、盐、辣椒油、香醋、蒜苗、香菜。
做法：1、将新鲜的羊肉放入到清水中浸泡，并且清洗干净。
2、锅内加入适量的清水、花椒、羊头大火煮开。
3、煮好的羊头在温水中清洗干净以后，放入到汤锅内加入适量的葱、姜大火煮开。
4、一般大火煮2个小时以后，锅内的汤就会卡的变得奶白色。
5、这个时候直接将羊头中的肉剔除掉。
6、最后取出汤以后，加入适量的盐、辣椒油、蒜苗、香醋搅拌均匀以后，就可以直接食用了。煮好的羊头汤不仅可以直接食用，还可以用来煮面，都是非常美味的。
羊头的营养价值
羊头的营养价值是非常高的，其中含量最多的就是脂肪和胆固醇，同时还有丰富的维生素以及矿物质元素，这些成分可以补充身体所需的多种营养物质。尤其是非常适合秋冬寒冷的季节食用，不近可以为身体提供足够多的热量，还可以提高人体的免疫力。
1、补脑健脑：因为羊头中含有丰富的蛋白质成分，尤其是其中的胆碱能具有可以帮助促进脑部发育以及滋补大脑的作用。
2、健脾益气：羊头具有一定的药用价值，像在保护肠胃以及健脾益气方面效果特别的好。
炖羊头的窍门
1、炖羊头的时候一定要使用开水，尽量不要使用凉白开，这是因为使用开水，可以直接将羊头中的蛋白质直接凝固，这样可以防止营养物质出现外流的情况。
2、炖羊头的时候不要放盐，尽量在出锅的时候再放盐，因为开始放盐，会大大的影响羊肉的营养价值，也会出现营养丢失的情况。
3、在炖羊肉的时候，不要一次次的打开锅盖，因为在开锅的时候，会造成冷暖空气进入到羊肉中，是羊肉的整体口感变差。
4、尽量不要使用高压锅来炖汤，可以选择使用砂锅小火慢炖，因为高压锅炖出的羊肉，不会很入味。
5、为了保证羊肉的鲜美，任何的调料都需要在食材取出以后再添加。
羊肉汤怎么做才好吃
秋季吃羊肉，炖汤更好，贴秋膘的同时还能补水。那么羊肉汤怎么炖更好喝呢
这样做的羊肉汤，羊汤鲜美香醇，没有腥膻味，味道很赞。我还搭配了山药，对于滋养脾胃有好处，很适合现在这个季节。
羊肉汤
【食材】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐
【具体做法】
1，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。
2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。
3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。
4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。
5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。我这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。
6，将煮好的羊肉切成片，羊血也切成片，厚薄随意。
7，将羊肉和羊血放在漏勺里面，再放进滚烫的羊汤里面烫几秒钟，然后倒入碗中，盛羊汤，美味羊肉汤就做好了。
8，根据自己的喜好，还可以加点辣椒油和香菜碎，味道更好。辣椒油更好是羊油炸的辣椒油，放入羊汤可以更好融合，味道也更香。
羊肉汤 *** 小贴士
1，炖羊肉汤，更好搭配新鲜的羊骨和羊油一起大火炖，炖出的汤才会又浓又白。我这里羊骨比较少，也没有羊油，所以汤会显得淡了些。
2，炖羊汤，更好不要加任何的香料，以免掩盖羊肉本身的鲜味。炖好之后再加盐、胡椒粉、鸡精调味就好，其它调料都可以不放。
3，炖汤的过程中如果需要加水，一定要加开水，不然羊汤就会泄了，很难再炖出白汤，鲜味也会受到影响。
4，我这里用的是熟羊血，放在滚烫的汤里烫几秒就好。如果是生的，可以放在汤里煮半分钟左右。不要久煮，煮老了口感就粗糙了。
关于羊肉汤怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
解州羊肉汤怎么做好吃 如何做羊肉汤
1、主料：羊肉（瘦）500克。
2、辅料：白萝卜200克。
3、调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。
4、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净。
5、萝卜改小一字条。
6、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸。
7、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。
8、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软。
9、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。
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