红烧鸡腿肉怎么做啊 制作红烧鸡腿肉的方法
1、主料：鸡腿两根。
2、辅料：青椒两个、红椒一个、香菇5颗、土豆一个、生抽适量、盐适量、蚝油适量、啤酒一罐。
3、准备好食材（土豆切小片，花菇切块，青椒红椒切块）。
4、锅里倒油，放入适量冰糖块，慢慢融化。
5、倒入葱段，姜片，八角，花椒，干红椒炒香丢入鸡块。
6、翻炒片刻后，倒入料酒，生抽，耗油，少量盐调味。
7、鸡肉炒制八分熟时，倒入土豆片和香菇块翻炒片刻倒入啤酒闷烧！
8、待啤酒快闷干时，倒入青椒和红椒块翻炒。
9、翻炒均匀装盘即可。
红烧鸡腿的制作方法 红烧鸡腿怎么做
1、原料：鸡腿400-500g、姜1小块、小葱2-3根、生抽约20-30g、老抽约10g、料酒约20-30g、冰糖2-3粒食用油约10-15g、水约450-500g
2、姜切片，葱切段，鸡腿冷水下锅，焯完捞出，将血沫洗净待用。另起油锅，放入葱姜和鸡腿，中小火翻炒至鸡腿略变色
3、倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，再加水没过鸡腿。
4、大火烧开，转小火慢炖，期间翻炒两三次，让鸡肉均匀入味。
5、汤汁收干一半时加入适量冰糖，期间再翻炒两三次，入味之余防止鸡腿粘锅。
6、继续小火炖20分钟左右即可。
红烧肉卤鸡腿怎么做 红烧肉卤鸡腿教程
1、五花肉切2-3厘米方块。
2、用水煮5-6分钟，沥出用筷子扎洞（不能扎肉皮），再用开水煮7-8分钟。
3、五花肉倒入锅内煸炒，煎制金黄色倒入盘中备用。
4、倒入白糖不断翻炒，糖化后倒入肉块。
5、倒入啤酒，要莫过肉。
6、3勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、半勺盐放入锅中调味。
7、放入3片香叶、2个干辣椒、1个八角、一片桂皮、适量葱姜。
8、不要用勺子搅动，要用小火慢慢焅。
烧鸡腿的方法 怎么做红烧鸡腿
1、主料：鸡腿。
2、辅料：盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜。
3、鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料酒稍腌。
4、净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。
5、加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。
6、加适量水淀粉，大火收汁。
7、撒少许芝麻，葱花即可起锅。
红烧鸡肉丸做法 红烧鸡肉丸的制作方法
1、鸡肉洗净切条，放料理机打成泥，直接剁成泥也行。
2、加入蔬菜碎（可以根据自己喜好添加，不加也可以）。
3、加蜂蜜、蚝油、生抽、白胡椒粉、蛋清，往一个方向拌匀。
4、加些水淀粉继续顺时针搅打上劲。
5、锅中水微沸后转小火，开始挤丸子。
6、煮到都飘起来就熟了捞出，晾凉后就可以分袋密封冷冻了。
7、炒菜锅加一小碗水、一勺白糖、老抽。
8、倒入丸子煮开。
9、再加入水淀粉收汁。
红烧羊腿制作方法 红烧羊腿肉制作方法介绍
1、食材：羊腿肉、姜、大蒜、桂皮、干辣椒、花椒、胡萝卜。
2、将羊腿肉洗净剁成小块备用；
3、将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用；
4、在锅中放入适量菜油，烧热后加入花椒适量爆香；
5、加入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
6、加入一勺豌豆酱，快速翻炒，炒出香味；
7、将备好的羊腿肉倒入锅中；
8、反复翻炒，炒入味后加入适量蚝油；
9、将羊腿肉盛入高压锅中，加入适量水，压10分钟；
10、将胡萝卜洗净切成块，加入锅中煮至熟透；
11、起锅，美味的羊腿肉就烧好了。
烧鸡腿肉怎么做 做烧鸡腿肉教程
配料：葱、生姜几片、八角，青椒，油l，料酒l，生抽l，老抽l，盐。
调料：盐、酱油或香油。
具体步骤：鸡肉洗净，剁成大块，放水中泡去血水。
锅中烧水，放入鸡块绰水。捞出后放水中清洗干净。
锅中放油，放入八角，花椒，大葱和姜炒出香味。
倒入鸡肉翻炒均匀。加入料酒。放生抽，老抽，翻炒均匀。
加入开水，大火烧开，转小火炖钟左右.
加入盐，开大火收汁即可。装入盘中即可食用。
家常红烧鸡腿 怎么做红烧鸡腿
1、主料：琵琶腿500g。
2、辅料：油适量、盐适量、八角2粒、桂皮1小块、香叶1片、干辣椒1粒、红烧酱油适量、葱适量、姜适量、冰糖适量。
3、鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。
4、小火煎至表皮微黄。
5、另起锅，注入少量的油下入八角桂皮香叶煸炒出香味。
6、再下入葱姜继续煸炒。
7、加入红烧酱油和冰糖，倒入开水。
8、烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。
9、加入盐，转大火，收干汤汁即可。
简易做鸡腿的方法 红烧鸡腿的做法
1、主料：鸡腿500克。
2、调料：食盐1小勺、酱油1勺、冰糖1块、葱半棵、姜3片、八角2个、桂皮1块、料酒1小勺、香叶2片、红尖椒2个、植物油适量。
3、准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎。
4、煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒。
5、再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香。
6、倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。
7、加入盐，转大火，收干汤汁即可。
鸡肉烧制方法 红烧鸡肉的制作方法及步骤
1、材料：土鸡1只、植物油、葱段3根、八角3个、桂皮2根、盐、冰糖、鸡粉、料酒、姜汁、老抽。
2、鸡肉剁成块，反复用清水冲洗干净。
3、锅中烧开水，放些料酒和姜汁，倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净。
4、炒锅中少许油烧热，倒入冰糖熬糖色。
5、熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀。
6、锅中填入适量清水，没过鸡肉，加入葱段、八角、桂皮大火烧开。
7、将鸡肉移入砂锅中，大火再次烧开后转小火，40分钟后加入盐和鸡粉。
8、看汤汁变的很少且浓稠后，要不停用铲子翻动，以免糊底，待鸡肉变得红而发亮且没有汤汁后熄火即可。
9、一道美味的红烧鸡肉就做好啦！
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