鲫鱼豆腐汤做法 教你7步做好鲫鱼豆腐汤
先把鱼剖洗干净，去掉腹中黑膜晾干。
锅中加水烧开把豆腐放入焯一下水。
豆腐捞出备用。葱白切成段，姜切片。
晾干的鲫鱼鱼身切一字花。
热锅冷油放入葱，姜爆香再放入鲫鱼煎至鱼眼发白。倒入料酒。
倒入开水放入豆腐烧开，撇去浮沬。加入盐，白糖。
大火炖煮十分钟左右关火放入葱花，香油出锅。
如何做鲜香豆腐鲫鱼汤 豆腐鲫鱼汤的做法
1、食材：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根。
2、鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。
3、煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。
4、放入鲫鱼两面煎透。
5、一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。
6、把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。
7、鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。
8、再放入西红柿同煮3分钟。
9、起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。
包菜豆腐鲫鱼汤 包菜豆腐鲫鱼汤的做法
1、主料：250g鲫鱼；配料：适量油、适量盐、适量胡椒粉、适量包菜、适量豆腐、适量姜、适量葱。
2、鲫鱼去鳞清洗干净，备用。
3、适量油，小火将鱼煎两面微黄。
4、倒适量温开水，放姜片，葱。
5、撕包菜，豆腐切片。
6、汤熬成奶白色。
7、放豆腐煮开，放包菜。
8、包菜煮熟。
9、包菜豆腐鲫鱼汤放盐，放胡椒粉。
婴儿辅食豆腐鲫鱼汤怎么做 豆腐鲫鱼汤做法
1、鲫鱼300g，豆腐200g。
2、把鲫鱼里外都用手洗干净，肚子里的黑膜一定要扯干净。鱼头盖里也用手抠干净，洗干净。直到洗鱼的水里没有血水。鱼的身上划几刀，撒点盐抹在鱼身上，腌制10分钟左右。
3、切好姜片和葱花，准备好豆瓣酱。鲫鱼是不要和大蒜子一起吃比较好。
4、烧热了油，把鱼放到锅里煎至两面黄色。加冷水入锅煮开。放下姜片，豆瓣酱一起煮。鱼一定要煎透了再加水，以免有腥味。喜欢多点汤可以多加点水，加了和鱼齐平的水量。
5、水烧开以后，把豆腐放下锅和鱼一起煮。把汤汁煮浓一点。
6、起锅的时候把葱花撒下去。
孕早期鲫鱼豆腐汤怎么做 鲫鱼豆腐汤的做法
1、食材：鲫鱼1条、豆腐300g。
2、鲫鱼破肚，内腔清洗干净，豆腐洗净切小块，姜切片，香菜清洗干净。
3、鱼洗干净以后可以用盐腌制半个小时哦，不然鱼吃起来淡淡的没有味道哦。
4、姜切片，大葱切段备用。（不喜欢大葱也可不要。）
5、水开后放入豆腐。
6、放入姜片和葱段。
7、放入腌制好的鲫鱼。
8、放入一勺花生油。花生油非常香的。
9、放入鸡精调味。
10、煮开以后将洋夫人续煮锅的内锅放入外锅，可以看见底下的聚热钢圈已经烧得通红了，续煮30分钟全靠它了。
11、扣好外锅的锁扣。
12、让它自己续煮就行。这个锅不要火能持续煮30分钟，保温8个小时左右呢。
鲫鱼豆腐汤做法有哪些 家常鲫鱼豆腐汤怎么做
1、一条鲫鱼洗净，用厨房纸吸干表面水份后斜切三刀，再用少许盐涂抹在鲫鱼表面。
2、350g内酯豆腐切小块，锅中加适量水和2勺盐煮沸，下豆腐块煮个1分钟，捞出备用。
3、另起一锅，用姜片均匀涂抹煎锅的表面，倒入适量食用油，待锅烧热后下鲫鱼煎大约2-3分钟至两面金黄。
4、将煎好的鱼连同锅里的油一起倒入炖锅中，倒入三大碗开水。
5、大火煮开后放入1个葱结、2片姜片和1勺料酒，继续大火煮12分钟后，捞出葱结，转中火放入切好的豆腐，撒少许盐，继续煮3分钟。
6、出锅，撒点葱花，鲫鱼豆腐汤完成。
如何制作鲫鱼豆腐汤 制作鲫鱼豆腐汤的做法
1、食材：鲫鱼500克、豆腐200克、姜3片、料酒适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量。
2、把鲫鱼洗净，在鱼身表面划上两刀。
3、把豆腐切块，备用。
4、锅用放少适量油，把姜片放入锅中。
5、再将鲫鱼放入， 煎至两面微微金黄，淋上料酒除腥。
6、锅中加入开水，没过鱼身，放入葱结，大火煮15分钟。
7、大火烧开后，加入豆腐。
8、转中火炖煮10分钟，加入盐，胡椒粉调味，即可出锅。
9、鲫鱼豆腐汤就完成了。
简单鲫鱼豆腐汤怎么做才白 简单鲫鱼豆腐汤的做法与步骤
1、调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
2、鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。
3、豆腐切块备用。
4、葱姜切细备用。
5、热锅热油煎鱼，要小火慢煎。
6、一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
7、两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。
8、大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
9、小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.
10、等盐入味停火，放入蒜末，鸡精就可以了。
如何做砂锅鲫鱼豆腐汤 家常砂锅鲫鱼豆腐汤的做法
1、主料：400g活鲫鱼、1块卤水豆腐。
2、配料：3片干姜、1段葱、2片黄芪、20颗枸杞、适量盐、适量白胡椒粉。
3、活鲫鱼刮去鱼鳞、开膛去内脏及腮。抹盐，加料酒腌制去腥。
4、卤水豆腐切块。
5、枸杞提前用温水泡涨。葱打成结。
6、砂锅放入冷水放入干姜、黄芪、枸杞、葱结。大火催开。
7、将炒锅烧热，加入适量底油，油温至4成下鱼煎至双面微黄。烹入开水，把煎鱼的油煮出。
8、6砂锅水开，将鱼和豆腐放入砂锅内。大火5分钟后改文火煲至汤色变白。煲制过程砂锅盖不要盖严，否则汤色不白。
9、汤煲好后，加入少量盐，白胡椒粉。拣出姜片、黄芪、葱。撒入葱花即可。
如何煮出奶白的鲫鱼豆腐汤 奶白的鲫鱼豆腐汤的做法
1、食材：鲫鱼1条，粉丝1卷，豆腐1块，油30ml，葱1根，盐5g，姜1块，料酒30ml。
2、豆腐切块、葱切段，姜切片、粉丝用温水浸泡5分钟。
3、鲫鱼去鳞去内脏去腹内黑膜，洗净沥干，用厨房专用纸将鱼身表面水吸干。
4、锅中放油，油7成热后，放入鲫鱼中小火两面煎至金黄。
5、放入葱姜爆香，调入料酒烹香。
6、添加开水没过鱼身，大火烧开至汤汁变白，放入切好的豆腐。
7、转中火，盖锅盖炖5分钟后，加入泡好的粉丝。
8、加入盐调味，炖半分钟，关火，撒上葱花即可。
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