银杏果能吃吗 银杏果是可以吃的吗
导语：大家都知道，银杏果主要分布在中国、日本、韩国、加拿大、美国、法国、澳大利亚等国家。最近有些朋友对银杏果的相关内容感兴趣，那么，大家清楚银杏果能吃吗？银杏果是可以吃的吗？小编为大家整理了相关内容，请大家一定要收下！
银杏果能吃吗
银杏果能吃，银杏果虽好，但不能多吃，过敏者禁服，单味不能代替药物治疗疾病。银杏果也叫白果，属于化痰止咳、平喘药物，可以炮制后入药，并且入药时需要将外层皮、内层薄皮和心芽去除。直接食用可能会引起恶心、呕吐、胸闷、气短、心前区不适等中毒症状，所以银杏果不建议生吃。
银杏果煎服可以治疗哮喘痰嗽，配伍麻黄、黄芩，可以治疗喘咳痰黄。配伍天冬、麦冬、款冬花，可以治疗肺热燥咳，还能治疗带下白浊、小便频数、遗尿等。配伍山药、莲子，可以治疗脾肾亏虚导致的带下量多、色清质稀。配伍黄柏、车前子，可以治疗湿热带下、色黄腥臭。配伍乌药、山茱萸，可以治疗下焦虚寒、遗精、尿频、遗尿等。
银杏果的功效和作用是什么
银杏果的功效和功效都比较多，对于促进血液循环有好处，所以对于心脑血管疾病、脑血栓、中风等疾病都有很好的预防和辅助治疗作用，对于高血脂、心绞痛、冠心病、高血糖等疾病也有良好的预防效果;人的记忆会随着年龄的增长而衰退，而银杏果”能增强人的记忆力，从而对老年痴呆症有良好的防治效果。
银杏果还能起到延缓衰老的作用，使细胞繁殖力有所增强，细胞寿命也会延长，还有很好的抗辐射作用，使人体的免疫功能得到增强，对于辐射引起的骨髂细胞增殖起到抑制作用，对白细胞也有很好的缓解作用;肿瘤细胞对人体有很大的抑制作用，银杏果具有很好的抑制和杀伤的作用，对化疗、放疗等不良反应也有良好的缓解作用，白细胞对人们的身体健康有很大帮助，同时也是肠道疾病的救星，也是减肥的天然珍品，所以说患者对于化疗以及放疗都有一定的副作用，因此大家都喜欢。
银杏果的做法
银杏果的食用方法有很多种，可以炒食、煮汤、煮粥、做糖水等等。
椒盐银杏果
材料：银杏果10克、花椒、盐适量、少许味精。
做法：
1、将银杏果壳敲破，炒锅上火。
2、放入花椒、盐、少许味精。
3、倒入银杏果，用中火炒至成熟即可。
银杏果小米粥
材料：银杏果10克，葡萄干10克，小米100克。
1、将小米淘洗干净，放入锅中。
2、加入适量清水煮沸，然后撇去上层浮沫。
3、改小火煮20分钟。
4、再加入银杏果继续煮15-20分钟直至粥稠。
5、盛入碗中，撒上葡萄干即可。
银杏果薏仁饮
材料：银杏果10克、薏苡仁30克、冰糖适量。
1、将薏苡仁洗净放入锅中。
2、加入适量清水，小火煮40分钟。
3、然后放入洗净的银杏果及适量冰糖。
4、继续煮20分钟左右即可。
5、每日代茶频饮，最后将银杏果和薏苡仁吃掉。
银杏果甜汤
材料：主要有银杏果、橙子皮、白糖和水。
1、首先，在锅里放水，把银杏果倒进去煮，水煮开后把银杏果捞起来；
2、将银杏果去皮后切半，把银杏果里的芯去掉，不然煮起来是苦的；
3、接着，把橙子皮切丝，把银杏果、橙子皮丝、白糖都搅拌在一起，然后放冰箱放置一个晚上；
4、最后，把适量的腌制好的银杏果舀在锅里，倒点已经融化了的糖水，再加水一起煮，甜度自己适当调好。
注意：银杏果一定要煮熟，否则会有毒哦。
银杏树上的果子是什么果可以吃吗 银杏树的果子是叫什么果能吃吗
导语：想必大家都见到过银杏树，这种树木长得高大，树干笔直，是理想的园林绿化树种。银杏树上是会长果子的，那么，银杏树上的果子是什么果可以吃吗？银杏树的果子是叫什么果能吃吗？
银杏树上的果子是什么果可以吃吗
银杏树上的果子是白果，可以吃，在吃银杏树的果实时一定要吃成熟的，而且成熟的果实需要去除皮以及胚心部位，然后将剩余的果肉炒熟以及煮熟吃，并且果实中具有一定的毒性成分，比如白果醇和白果酚，吃了生的以及没有成熟的果实可能会导致出现中毒反应，比如恶心、腹痛、呕吐以及腹泻等症状。
白果树的果实中含有大量的有机酸、脂肪酸、氨基酸以及维生素等营养成分，吃了以后可以补充身体内流失的营养物质，增强机体免疫力，而且在吃白果树的果实的时候不能过量服用，以免导致身体出现不良反应，并且还会影响身体健康。
平时要养成良好饮食习惯，可以多吃一些含维生素比较丰富的食物，比如黄瓜、橘子、胡萝卜、南瓜以及番茄等。
煮银杏果需要多久
一、银杏果要煮多长时间才熟
水焯10分钟上下。银杏果带有银杏酸及银杏二酚等物质，有一定的毒副作用。但其有害成份溶于强电解质，加温后毒副作用缓解，因此服用前建议用冷水侵泡1钟头以上，再加温煮开，可进一步提高安全系数。
二、银杏果没熟吃完会怎么样
银杏果有害，其核仁中带有银杏酸及银杏二酚等物质有一定毒副作用，当直接生吃、没煮开或是就算是熟银杏果，但一次很多吃，都是有可能产生中毒了。一次吃不可以超出十个。由于煮开的银杏果，内毒素也未彻底受到损坏，也不适合吃太多。
银杏的作用
银杏的作用包括直接作用（树体各部分的利用价值）和间接作用（科研和观赏价值）两个方面。
一，直接作用：
1，优质木材:银杏的边材浅黄色，心材黄褐色，结构细致，质地轻软，富有弹性，容易加工，有光泽，比重0.45，不易开裂，不反翘，是建筑、室内装饰、雕刻、家具、绘图板等的优质木材。
2，种子药用：它的种子叫白果，有止咳化痰、补肺、通经、利小便的功效。
3，种子食用：种仁含有丰富的淀粉和蛋白质等营养物质，可以食用，炒菜、做汤等都行，但要注意不易多吃，成人每天吃十个以下没有问题。
4，作土农药：它的外种皮有毒，外种皮和叶都有杀虫作用，可做土农药使用。
花有蜜，是良好蜜源植物。
二，间接作用：
1，科研保护价值：银杏起源于古生代二叠纪，到中生代三叠纪、侏罗纪繁衍茂盛，到白垩纪后期和新时代第三纪逐渐衰亡。第四纪冰川时期后，全球在中欧和北美等地的银杏全部绝灭。仅仅在我国浙江天目山保留下来野生银杏树。
因此银杏是起源古老的孑遗植物，保留了“胚珠完全裸露，雄精细胞有纤毛能游动，叶脉叉状等”许多原始特性，
对研究植物形态演化具有重要科学价值，野生极少，大树不多，要加强保护。
2，观赏价值：银杏树姿雄伟壮丽，叶形美观，秋叶变成黄色，寿命长，病虫害少，树大荫浓，是很好的庭荫树和行道树，具有很高观赏价值。
由此可见，银杏的作用是非常重要的，可以说全身是宝。
银杏果怎么处理才能吃 银杏果如何处理才可以食用
导语：通常，银杏果是在9月份左右成熟的，其是有许多功效的，所以生活中有许多人会食用。但是银杏果是不能直接吃的，那么，今天就来说说，银杏果怎么处理才能吃？银杏果如何处理才可以食用？接下来是小编为大家整理的相关信息，请大家参阅。
银杏果怎么处理才能吃
1、高温处理
在食用银杏果以前，最好把它经过高温处理，可以把它放在锅中煮制，也可以把它放在微波炉中用高温加热，都能让它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，能让它的毒性减弱，这样人们再吃银杏果就会安全很多，基本不会中毒。
2、去掉胚芽
在食用银杏以前可以对它进行必要的处理，这种食中含有白果酸和白果酚以及氰苷等多种毒性成分，而这些物质又多集中在它的绿色胚芽中，在食用以前把银杏果的胚芽去掉，就能让它的毒性减弱，人们再食用也会安全很多。
银杏果是不是开心果
不是。
银杏果和开心果的外形虽然十分相似，但是它们是属于不同植物的果实，银杏果俗称白果，它是银杏科银杏属植物的果实，在世界多地均有分布；而开心果又称为阿月浑子，是漆树科黄连木属的多年生落叶果树，是世界第五大坚果作物，十分畅销。
怎么区别白果和开心果
白果和开心果在外形上的相似率高达80%，形状和颜色都十分相似，但是仍然有一定的区别，外壳呈完全闭合的状态，而开心果中间会有一道裂缝，露出里面的果仁，认准这一点就可以轻易分辨处白果和开心果了。
开心果和银杏果哪个贵
开心果价格更高。
由于开心果在我国的产量比较低，所以其价格相对比较贵，根据其品质不同，价格会有较大的区别，一般市场上的普通品质开心果价格多在60-80元一斤左右，品质较差的差不多30-40元一斤，相对较好的价格可能高达上百元；而银杏果产量比较高，其干货的价格与品牌、包装、市场等因素相关，一般价格多在10-50元一斤不等，因此相对来说开心果的价格会更高。
银杏果的营养价值
银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。
银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。当代食疗专家胡珍珠、窦国祥等，应用营养学和医药学原理，给食疗以科学的阐释和分析。他们的著述将祖国食疗这一济世异宝，进行了认真的继承、系统的整理，使传统的食疗文化大放异彩。保留在各种医著和流传在民间的食疗方剂，病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈；即不对症，亦无他患。诚为至稳善之方也。"
银杏果不能和什么东西一起吃 银杏果的食用禁忌是什么
导语：银杏果也叫白果，其味道香甜细软，有良好的营养效果，所以在日常生活中，有些朋友会吃。有些朋友不知道银杏果不能和什么东西一起吃？银杏果的食用禁忌是什么？一起来看看。
银杏果不能和什么东西一起吃
第一种，不能和胡萝卜同时吃，因为胡萝卜中所含有的胡萝卜素会破坏银杏果中的营养价值；
第二种，由于银杏果是具有毒性的，所以在食用银杏果时尽量不要过量服用，严重时可能会危及生命；
第三种，银杏果不可与鱼类同食，会造成中毒；
第四种，对白果过敏者不可以服用，孕妇和儿童也不宜食用。
第五种，尽量不要用白果叶片泡水喝，这也有一定危险。还有，银杏果也不宜跟石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。
银杏中毒自古有之，它们大多发生在秋季银杏种子成熟的时候，这是由于过度炒制或烹饪造成的。生吃银杏果后，中毒发生在服用后1-12小时内，严重者可能会出现发热、呕吐、腹痛、腹泻、惊厥、呼吸困难和呼吸衰竭等症状，少数可能会出现感觉障碍和下肢瘫痪。
银杏果的保存方法
银杏果可以干保存，也可以鲜保存。先说干保存。
第一，干保存。
就要先晾干。
把洗好的银杏果摊开，最好要薄薄的一层。下面可以铺上一层纸，也可以铺上一层布。把银杏果摊开。
选择通风的地方。
一直摊着，中间可以翻一翻，一直晾晒，等到堆成一堆，发出哗哗的声响，表明干了，可以收起来了，这时最好不用塑料袋装，用筐子或者布袋装起来，如果不干的还可以继续挥发水分，不会发霉的。
第二，鲜保存。
把湿漉漉的银杏果在阴凉处摊开，下面铺上一层纸，或者铺上一块布，把银杏果摊在上面。等待表皮水分蒸发。
这个季节一天就可以了，表皮水分就没有了，可以储存了，用冰箱储存。
把银杏果装进食品袋子里，可以根据自己家袋子的大小装银杏果，可以装大半袋子。
把袋子里的空气赶出来，把袋子的口系住。像保存其他食品一样。
放入冷冻室。
找到合适的空间，把银杏果袋子放进去，冷冻上就好了。不要再管它了，吃的时候拿出来几个来，剥皮吃，就可以了当然不能直接吃，要吃熟透的。
银杏果的食用禁忌
银杏果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但银杏果也有其副作用的。
银杏果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用，银杏果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，银杏果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻而死亡。医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。5岁以下的幼儿应禁吃银杏果。一般最好不要长期服用。
银杏果中毒，首先要有食用银杏果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时，银杏果有一定毒性，尤以绿色的胚最毒。表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神经系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻而死亡、症状发展迅速，须急速到医院抢救处理。
急用鸡蛋清内服，或用银杏果壳30克，或甘草60克煎水服。因此，成人不宜多食，5岁以下小儿忌食银杏果。
白果能不能吃会中毒吗 如何科学食用银杏果
白果也就是银杏果，很多人会在路上捡白果食用，认为白果的营养价值丰富，但也有人说不宜食用，会中毒，那么，白果能不能吃会中毒吗？如何科学食用银杏果？下面小编就带来介绍。
白果能不能吃会中毒吗
白果其实就是银杏的种仁。也有人叫它鸭脚子、灵眼、佛指柑，或者我们更熟悉的：银杏果。
人们之所以会在路上捡白果吃，主要就是认为白果的营养价值高。关于白果的营养价值，坊间有各种说法，比如，白果是营养丰富的高级滋补品，经常吃白果能美容抗衰老、预防心血管疾病。
从营养分析来看，白果含有比较丰富的维生素、矿物质，以及丰富的多不饱和脂肪酸，是一种不错的食品。科学家也发现，适当吃有利于心血管健康，所以，白果还算是一种健康的食品。
至于“白果美容抗衰老”的说法，就不靠谱了。白果中的确含有丰富的植物抗氧化物质，但是它们对于美容和抗衰老并没有什么妙用，而且，抗氧化物质多吃了也没有好处。况且，我们日常生活中，很多蔬菜水果都含有抗氧化物质，白果也不见得有什么抗氧化优势。
所以，总体来说，白果算是一种健康的食品，但是它并没有什么神奇的健康功效。
白果不仅没有神奇的健康功效，而且，从安全分析的角度看，它还隐藏着巨大的风险，一不小心就会吃出问题，最好不要随便吃。因为它体内潜伏着多种可能使人中毒的剧毒物质，比如氰化物，白果中就有微量的氰化物。一般来说，白果等植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。如果你大量食用，还是有可能中毒的。
再比如白果酸和其它多种银杏酚酸类物质，总称为银杏酸，这些成分也具有一定的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。
另外，白果中还含有银可酚生物碱，也具有一定毒性。这些生物碱还可以跟氰化物协同作用,加重毒性,多吃也会增加中毒的可能性。
如何科学食用银杏果
首先，要去除毒性部位。市场上购买的带壳白果，要先剥除硬壳，开水煮沸10分钟脱去衣膜，抽去胚芽后再烹饪。如果是捡拾的银杏果，因银杏果实肉质外种皮中银杏酸含量较高，会对皮肤产生腐蚀，在剥除外种皮时尽量戴上手套，也可将银杏果放在水中沤烂外种皮，以方便取出银杏果。
其次，要牢记不能生食。白果不能生食，但通过高温烹饪方法可以去除白果中绝大部分有毒成分，减少致敏性，保证食用安全。不同的烹饪方式，都要注意充分制备和加热处理，以消除或减少白果毒性。
1.蒸
开水上锅，大火蒸十几分钟。
2.煮/炖
水开后下锅，开水煮10分钟。与肉类一起长时间炖煮（大约1-2小时），不影响白果的口感。
3.炒
炒菜前需要先开水煮熟后，再与其它配菜一起下锅烩炒。
不建议用微波加热烹调带壳银杏果，以免因操作不当产生危险。
再者，要控制食用量。熟制的银杏果不要过量食用。建议大人以10-20粒为宜，儿童不要超过5粒，婴幼儿不要食用。
白果做法多样，既可做菜，如白果红烧肉、白果炖鸡、银耳白果甜汤等。也可以做粥，还可直接炒制后作为零食。银杏果富含支链淀粉，炒制后应趁热食用，口感软糯，冷却后口感发硬。
银杏果的功效与作用 吃它可以抗衰老
祛疾止咳的功效：白果具有止咳祛疾的功效，它在感冒咳嗽方面具有很好的疗效。银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
降血清，降胆固醇：白果具有降血清，降胆固醇的作用，对于养生来说是非常好的。
止带浊，缩小便：白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
抗衰老的作用：食用白果可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是美容保健的佳品。
保护肝脏的作用：白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
抗菌作用：白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制作用。
生食大量银杏果中毒昏迷 吃银杏果中毒了怎么办
银杏果又叫做白果，是我们日常生活中十分常见的一种零食，分布十分的广泛，在世界范围内均有种植。它的营养价值很丰富，特别是抗衰老的本领在所有食物中位列前茅。那么本期的健康饮食文化，讲讲吃银杏果中毒了该怎么办。
白果有毒成分是肉质及种皮中的白果酸，种子及核仁中的白果二酚、白果酸。白果毒吸收后损害神经系统，出现先兴奋后抑制症状，并损害末梢神经，引起功能障碍。白果酸和银杏毒有溶血作用。毒素溶于水，通过肾脏排泄。
1、即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水，导泻可用硫酸镁或番泻叶。
2、口服鸡蛋清或0.5%活性炭混悬液，可保护胃粘膜，减少或阻止毒物的继续吸收。
3、多喝浓度高的糖开水、茶叶水，以促进利尿，加快毒物的排出。
4、民间用甘草15—30克煎服或顿饮绿豆汤，有一定效果。
5、保持室内安静，避免光线、音响的刺激，酌情使用镇静剂。中毒严重者应尽快转送医院救治。
银杏果不可多吃
银杏果又叫白果，有祛痰、止咳、润肺的功效，对治疗心血管疾病有一定作用。不过，白果中含有氰苷、银杏酚、白果酸等有毒物质，其中又以绿色胚芽的含量最高。
银杏果有微量毒性，一般情况下虽不会致人死亡，但吃得过多会引发身体不适，如恶心呕吐、腹泻、精神委顿、呼吸困难、昏迷、瞳孔对光反应迟钝或消失等症状。
古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。
成人一次不能吃太多，小孩子更是要少吃。
银杏果会引起过敏吗 怎么避免吃白果中毒
银杏果也是我们常说的白果，里面有银杏酸，很容易引起过敏，因此在采摘时一定要注意，那么，怎么避免吃白果中毒？下面小编就带来介绍。
银杏果会引起过敏吗
新鲜的银杏果，果皮中含有大量的银杏酸，有很强的致敏性。剥果皮时，有机酸会入侵皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，从而引起刺激性皮炎和过敏性皮炎，甚至引起过敏性休克。
采摘白果要做好防护，一旦出现过敏症状，应马上用冷水冲洗，尽快赶到医院就诊。同时，市民在食用白果时要适量，因为过量食用白果会刺激胃肠道，对神经系统、肾脏等有伤害，严重的可导致中毒，有生命危险。
怎么避免吃白果中毒
白果仁中虽含有能引起中毒的毒素，如氰苷（氢氰酸）、银杏酸、银可酚，但他们都比较怕热，加热就可以去除很大一部分。中毒多半是食用方法不当或是食用过多所致，因此，也没必要对此过于恐惧。
为了避免发生吃白果引起的中毒，应注意以下三点：
不要生吃白果，最好充分加热熟透；
白果果肉中绿色的胚毒性往往比较强，吃的时候最好除去果肉中绿色的胚；
食不过量，即使是熟食美味，也切莫贪食过多。
白果介绍：
通常说的银杏果，指银杏树果实的种子，也称为白果，既是食品又是中药材的物质。银杏果实呈椭圆形或球形，成熟后外皮为黄色，随着秋风吹起，从树上自然脱落。银杏果实由肉质外种皮、坚硬的中种皮（果壳）、薄薄的内种皮（衣膜）、胚乳（果仁片）和胚芽等组成（如下图）。剥去外种皮得到坚硬的银杏种子，即常说的白果。晒干后的白果外壳为银白色，除去这层坚硬的外壳，得到被银色或浅棕色衣膜包裹的白果仁，焯水烫去衣膜就是白果仁，将白果仁从中剖开，里面的芯是白果的胚芽，剩余的部分称为胚乳，是白果主要食用部位。新鲜白果果仁色绿如翡翠，煮熟后为淡黄色或淡绿色，有轻微的苦涩味，趁热食用，软糯可口。
烘干的白果仁含有约60%-70%的淀粉、13%的蛋白质和3%的脂肪，以及微量营养成分，如固醇、维生素、核黄素、微量元素和无机盐等。此外，白果含有银杏特有的活性成分银杏内酯和银杏黄酮，适量食用有益于改善心脑血管功能。
生吃银杏果会有什么危害 食用银杏果中毒有什么症状
在这个季节，街边会有很多银杏果成熟掉落，一些人会捡回家食用，但银杏果是有毒素的，食用可能会引起中毒，尤其是生吃，那么，生吃银杏果会有什么危害？食用银杏果中毒有什么症状？下面小编就带来介绍。
生吃银杏果会有什么危害
银杏又叫白果，每到10月，银杏果成熟后，果子会掉到地上，一些老人便拿着袋子捡回家吃。老人们听说，银杏果可以提升免疫力，治疗多种疾病。还有一些烧烤店，将银杏果烤好后出卖，更让人误以为银杏果可以随便吃。
但银杏果是有毒的，它最毒的是银杏绿色的胚芽里头有氰甙，氰甙在胃酸的代谢下可以变成氢氰酸，它是可以引起中毒的。剂量比较低，可以引起头痛、恶心、呕吐、不适甚至抽搐，如果重的呢，一两天可以引起呼吸和循环的衰竭，导致人死亡。
医生介绍，直接接触银杏果外皮可能引起皮肤过敏症状，生吃则危害更大，严重可引起呼吸衰竭，甚至导致死亡。
用银杏叶泡水喝，也有一定的危险性。根据调查，银杏叶中含有一种银杏酸成分，如果使用剂量过大，或服用时间过长，都会对心脏造成伤害。
医生提醒，银杏果必须炒熟或煮熟吃，并且不能吃多了，成人不超过15粒。而且越小的儿童吃银杏果越容易中毒，因此家长要教育和看管好孩子，避免接触和误食。
食用银杏果中毒有什么症状
银杏果中毒如果症状较轻的话，可能会有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、食欲不振等症状。如果比较重的话，可能会出现烦躁不安、恐惧、惊厥、肢体强直抽搐、四肢无力甚至是瘫痪等神经系统症状。银杏果会损害神经系统，但引起这些症状的机理目前尚不明确，所以说，如果在日常生活中一旦出现了中毒现象，最好立即就医进行治疗。
银杏果中毒一般好发于秋冬季节，十几岁左右的孩子偏多，孩子们在外面看到银杏果以为是水果，可能因为好奇而误食。治疗上主要是催吐和洗胃，避免进一步吸收毒素。另外，可以用点导泻的药，使其通过粪便快速排掉，同时服用抗过敏保护神经和心肌的药物及维生素c，进行解毒。
银杏果怎么存放 银杏果如何保存
包裹法：一般来说，银杏果如果是用东西包裹着在室温下可以保存三至六个月，所以大家可以用透气的纸盒子、布袋子等包裹好银杏果。
冰冻法：如果想要保存的时间长一点的话，可以直接放在冰箱的冰冻室，这样可以吃到明年新鲜的银杏果上市的时候哦。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。
放置阴凉处：如果是南方，天气会比较潮湿，因此最好的是使用布袋子装好，需要注意的是要防止银杏果干掉，干掉的话就没办法再吃了。
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