4种凉拌菜的做法 凉拌菜的家常做法
凉拌卷心菜。
（原料：卷心菜、盐、酱油、盐、白糖、香油、醋
（做法：新鲜的卷心菜把外皮去掉一层，放进水里清洗干净，稍微的撕一下。
锅中加入清水，烧开后加入盐和卷心菜，煮开后继续煮钟，去除水分捞出，要记住不要煮太长时间，会影响味道的。
碗中加入酱油、盐、白糖、香油、醋搅拌均匀后加入卷心菜中搅拌均匀就完成了。
红油猪耳。
（原料：猪耳朵、青红辣椒、酱油、醋、白糖、花椒粒、辣椒
（做法：
熟的猪耳朵切成丝，如果不嫌麻烦的话也可以自己在家煮也是可以的。
青红辣椒洗净切成丝放到猪耳朵里，里面加入酱油、醋、白糖搅拌均匀。
锅中倒油，烧热后加入花椒粒，炒香后把花椒挑出来加入辣椒，直接倒入猪耳朵里就可以了。
香辣土豆片。
（原料：土豆、盐、酱油、醋、鸡精、辣椒粉、葱、芝麻
（做法：
土豆去皮后切成薄片，放到清水中去除表面的淀粉。
锅中加入清水，煮开后加入土豆片，大概煮钟后沥干水分捞出。当然这个时间要根据土豆片的厚度来用，不能太软，脆一点就可以了。
处理好的土豆片放到盘子中，里面加入盐、酱油、醋、鸡精搅拌均匀。
锅中倒油，烧热后加入辣椒粉和芝麻，炒香以后直接倒入土豆中，最后放上葱花就完成了。
凉拌鸡丝。
（原料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、芝麻酱、盐、白糖、辣椒油、香油、醋
（做法：
鸡胸肉清洗干净后放到热水中煮熟，晾凉后弄成丝备用。
黄瓜和胡萝卜清洗干净后切成丝。
碗中加入芝麻酱，放入热水调开，这样可以让芝麻酱发挥出最好的味道还方便搅拌。
碗中再加入盐、白糖、辣椒油、香油、醋和芝麻酱搅拌均匀。
盘子中加入鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和酱汁搅拌均匀就完成了。
4种凉拌菜的做法 凉拌菜的家常做法
1、凉拌卷心菜。
（1）原料：卷心菜、盐、酱油、盐、白糖、香油、醋
（2）做法：新鲜的卷心菜把外皮去掉一层，放进水里清洗干净，稍微的撕一下。
锅中加入清水，烧开后加入盐和卷心菜，煮开后继续煮3分钟，去除水分捞出，要记住不要煮太长时间，会影响味道的。
碗中加入酱油、盐、白糖、香油、醋搅拌均匀后加入卷心菜中搅拌均匀就完成了。
2、红油猪耳。
（1）原料：猪耳朵、青红辣椒、酱油、醋、白糖、花椒粒、辣椒
（2）做法：
熟的猪耳朵切成丝，如果不嫌麻烦的话也可以自己在家煮也是可以的。
青红辣椒洗净切成丝放到猪耳朵里，里面加入酱油、醋、白糖搅拌均匀。
锅中倒油，烧热后加入花椒粒，炒香后把花椒挑出来加入辣椒，直接倒入猪耳朵里就可以了。
3、香辣土豆片。
（1）原料：土豆、盐、酱油、醋、鸡精、辣椒粉、葱、芝麻
（2）做法：
土豆去皮后切成薄片，放到清水中去除表面的淀粉。
锅中加入清水，煮开后加入土豆片，大概煮3分钟后沥干水分捞出。当然这个时间要根据土豆片的厚度来用，不能太软，脆一点就可以了。
处理好的土豆片放到盘子中，里面加入盐、酱油、醋、鸡精搅拌均匀。
锅中倒油，烧热后加入辣椒粉和芝麻，炒香以后直接倒入土豆中，最后放上葱花就完成了。
4、凉拌鸡丝。
（1）原料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、芝麻酱、盐、白糖、辣椒油、香油、醋
（2）做法：
鸡胸肉清洗干净后放到热水中煮熟，晾凉后弄成丝备用。
黄瓜和胡萝卜清洗干净后切成丝。
碗中加入芝麻酱，放入热水调开，这样可以让芝麻酱发挥出最好的味道还方便搅拌。
碗中再加入盐、白糖、辣椒油、香油、醋和芝麻酱搅拌均匀。
盘子中加入鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和酱汁搅拌均匀就完成了。
营养凉拌菜家常做法 家常凉拌菜简单做法
干豆腐切细丝，放入大碗内。
苦菊洗干净手撕成段放入大碗内。
黄瓜洗净切细丝放入大碗内。
放入适量的辣椒油和蒜末。
倒入适量的生抽和陈醋。
加入适量精盐。
加入适量白糖，所有调料都放好后搅拌均匀即可。
凉拌菠菜怎么做 家常菜凉拌菠菜的做法
1、食材：菠菜4根、水100ml、芝麻油10g、辣椒油10g、醋10g、糖5g、蒜末5g、盐5g。
2、菠菜去根洗净。
3、起锅烧水，水开后放入菠菜，煮1分钟捞出。
4、沥干水放入盘子中。
5、空碗中放入1勺辣椒油、1勺蒜末、半勺芝麻油、1勺醋、少许糖和适量盐，搅拌均匀，调成酱汁。
6、把酱汁浇在菠菜上，搅拌均匀即可。
7、营养美味的凉拌菠菜就做好了。
凉拌菜的家常做法
1、把秋葵洗一下，切去头尾，把粉丝取一小把出来，都放在盘子里备用。
2、把秋葵放在开水里面焯一下水，今天的开水可是焯了排骨的水，营养在里面哦。因为做了二个菜，一个排骨。
3、不要焯太长时间哦，二分钟就好，再捞出来控水。
4、再把粉丝放在开水里面稍稍烫一下。
5、这粉丝很细，放进去就要捞出来。
6、把秋葵和粉丝都放在一个盘子里。
7、把大蒜籽用刀背拍下再切成末，放在小碗里。
8、准备好一碗调料，就是把锅烧七成热，放少少油把蒜末放进去，再把一品鲜酱油放进去，关火。
9、再装在小碗里。
10、再把调料淋在秋葵和粉丝上。成功了，我的减肥套餐就大功告成了。
凉拌菜的家常做法
把秋葵洗一下，切去头尾，把粉丝取一小把出来，都放在盘子里备用。
把秋葵放在开水里面焯一下水，今天的开水可是焯了排骨的水，营养在里面哦。因为做了二个菜，一个排骨。
不要焯太长时间哦，二分钟就好，再捞出来控水。
再把粉丝放在开水里面稍稍烫一下。
这粉丝很细，放进去就要捞出来。
把秋葵和粉丝都放在一个盘子里。
把大蒜籽用刀背拍下再切成末，放在小碗里。
准备好一碗调料，就是把锅烧七成热，放少少油把蒜末放进去，再把一品鲜酱油放进去，关火。
再装在小碗里。
再把调料淋在秋葵和粉丝上。成功了，我的减肥套餐就大功告成了。
家常凉拌小菜的做法
一、拌葱头
原料: 葱头一斤、青红辣椒三个、酱油、陈醋、精盐、香油 。
制法:
1．将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；
2．辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。
二、拌卷心菜
原料: 卷心菜斤半、酱油、香油、白糖、食盐。
制法:
1．将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段；
2．入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中；
3．将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。
三、拌绿豆芽
原料: 绿豆芽二斤、黄瓜二两、精盐、葱丝、姜丝、醋、香油。
制法:
1．将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟，捞出控去水；
2．黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。
家常凉拌菜花的做法
好吃简单还下饭。
青红椒切段，胡萝卜片刻花，菜花切块。
清水入锅，大火煮沸，倒入胡萝卜焯水钟，捞出。
倒入菜花，焯水钟。
容器中倒入菜花，胡萝卜，青红椒，醋，生抽，盐，白砂糖，香油，花椒油，辣椒油，搅拌均匀。
出锅。
上卓和家人共享美食。
如何做凉拌菠菜 凉拌菠菜怎么做
1、材料：菠菜、生姜、大蒜、花椒、精盐、植物油、熟芝麻。
2、菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水。
3、到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。
4、炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。倒入蒜粒，炒香成料油。
5、把炒好的料油倒在菠菜上。
6、调入精盐拌匀。
7、洒上熟芝麻，调匀。就可以吃了。
菠菜凉拌如何做 怎么做凉拌菠菜
食材：菠菜、油、盐、大蒜、生姜、花椒、熟芝麻。
菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。
红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。
炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。
把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀，洒上熟芝麻，调匀就可以了。
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