花菜炒肉的做法步骤是什么 猪肉要腌制多久
1、精瘦肉一块用活水冲洗干净，把所需肉块都切成薄片；
2、用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；
3、用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟。
4、处理好的花菜；
5、把空锅烧热倒入冷油后，再迅速倒入肉片；
6、划炒至两面变色，沥干油盛出备用；
7、把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；
8、倒入花菜翻炒一分钟，加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟；
9、倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可。
花菜炒肉的做法步骤是什么
1、精瘦肉一块用活水冲洗干净，把所需肉块都切成薄片；
2、用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；
3、用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟。
4、处理好的花菜；
5、把空锅烧热倒入冷油后，再迅速倒入肉片；
6、划炒至两面变色，沥干油盛出备用；
7、把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；
8、倒入花菜翻炒一分钟，加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟；
9、倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可。
如何做韭菜花炒肉 韭菜花炒肉的制作步骤
1、韭菜花洗净，去花并切成段。
2、大蒜子切成小块、生姜切丝、辣椒切段、猪肉切片。
3、烧干锅，加入少量油，倒入肥肉炸出猪油。
4、放入瘦肉翻炒片刻，然后加入姜、蒜、辣椒，爆出香味。
5、倒入韭菜花，翻炒。
6、加入少许的盐和鸡精，翻炒均匀。
7、韭菜花炒肉出锅，装盘即可。
猪肉酸菜的做法 做猪肉酸菜的步骤
1、猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。
2、酸菜洗净挤干水分，切去根部。
3、取下一片菜帮。
4、从菜帮端上面三分之一处平片一刀。
5、拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。
6、片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。
7、攥成团，挤出多余水份。
8、煮好的肉取出后稍凉，切成大薄片。
9、煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝，再下入猪肉片。
10、加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐，煮沸后转小火半小时以上。
猪肉肉炒芹菜的做法 怎么做猪肉肉炒芹菜
1、用料：芹菜500克、猪肉200克、花生油50克、花椒5克、盐适量、生抽10克、味精2克、葱少许、姜3片、红椒1个。
2、准备好食材，芹菜摘洗干净。
3、把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状。
4、猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。
5、锅中倒入适量清水后，大火烧开后，加入一勺盐后，放入芹菜段焯至断生变色，捞出沥干用清水冲洗干净备用。
6、锅中倒入花生油烧热后放入花椒小火炸出香味后
7、放入葱姜丝爆出香味。
8、这个时候放入切好的猪肉条，继续用大火进行翻炒片刻。
9、看见翻炒的猪肉条段生变色时。
10、加入生抽进行调色。
11、加入适量的盐。
12、大火继续进行翻炒片刻。
13、这个时候加入提前焯水的芹菜。
14、用大火继续翻炒片刻后。
15、加入切丝的红椒。
16、再加入味精，经典家常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精炒的、所以我加了味精。
17、大火翻炒所有材料和调料，继续翻炒1分钟后即可关火。好吃又好看的芹菜炒肉出锅咯。
白菜炒肉的做法 白菜炒肉的做法与步骤
1、白菜洗好切好备用。
2、精肉化冻，清水冲洗。
3、青辣椒切好备用。
4、热锅放油，小火，炒肉。
5、快熟时倒入少许酱油，盐入味，盛出。
6、重新热锅放油，油微热，倒入青辣椒干煸。
7、少许，倒入白菜。
8、白菜快熟的时候，把煸好的肉倒入，放酱油适量，一起翻炒。
9、装盘出锅即可。
肉炒酸菜的做法 肉炒酸菜的做法与步骤
1、猪肉切条，放料酒酱油腌制一会。
2、酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍。
3、葱姜切片备用。
4、锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。
5、放适量油，放入葱姜爆香。
6、放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油。
7、放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。
腌腊肉的盐要炒多久 腌腊肉的方法
腊肉是比较受欢迎的一种肉质食物，它的做法比较多，吃起来比较香，很多人都会自己在家做腊肉吃。做腊肉是比较复杂的，一般都要先用盐腌制，腌制腊肉的盐需要提前炒制，加一些香料炒出香味之后再腌制，这样做出来的味道会更好。
腌腊肉的盐要炒多久
一般只要炒出香味就可以了，主要看食用盐的用量，如果食盐比较多，就需要多炒制一会儿，如果食用盐比较少，炒制一下就可以了。
腌肉一定要放盐，但光有盐是不够的。必须加入一些八角、肉桂、砂仁和花椒，然后放入锅中炸至香而凉。
准备一小包盐，放入铁锅中，然后加入肉桂、胡椒、茴香和八角。加盐搅拌均匀，小火炸出香味。
在腌制腊肉的时候，不仅要加盐，还要加入这些调料，这样腊肉才会更好吃，更好吃。炒完盐后，将五花肉放入盐中，裹一层盐腌制三天。
腌腊肉的方法
首先是准备五花肉，最好是肥肉和瘦肉。第一个窍门一定要记住清楚，就是买后不要用水洗，用抹布擦一下就行了。这是第一招，因为如果有水，腌肉很容易碎，但是用刀刮皮切记不要洗，这点很关键。
另外，锅里放盐，炒熟。炒盐时，放些八角、茴香、胡椒粉等调料。腌制的肉会更好吃。别傻了。放盐就行了这是第二招。但是，不要在煎完盐后立即使用它。在开始腌制之前，您需要将它们冷却，腌制的肉尝起来也像一些香料。我觉得很好吃。
第三招，五花肉先腌制再风干。腌制的时候，先在盆底放一层盐，然后把五花肉放进去，把炒好的盐均匀地铺在五花肉上，再撒一层盐。就这样，五花肉全部依次均匀铺开。腌四天后就可以挂起来风干了，基本上一个月就可以吃了
腌腊肉有什么技巧
1、腌制腊肉最好选择冬至前后。平均温度低于10度，有利于腌肉的腌制；培根最好与五花肉和后腿肉一起保存。
2、腌腊肉时最好不要提前清洗猪肉，否则腌制时容易腐烂变质；你可以在提香上涂一点白酒。
3、10公斤猪肉加150克盐就够了。不要加过量的盐。
4、腌肉用90度的温水烫一下，防止腌肉过咸。
牛肉炒包菜做法步骤 怎么做牛肉炒包菜
1、主料：牛肉（肥瘦）60克、圆白菜500克。
2、调料：大蒜（白皮）5克、姜3克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、芡粉3克、植物油20克。
3、将包菜（圆白菜）洗净，切片，大蒜去皮捣碎。
4、选鲜嫩牛肉洗净，切片，腌好。
5、武火起油锅，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起锅。
6、武火起油锅，下蒜茸爆香，下包菜炒熟，再下牛肉，调入盐、味精、白糖、湿芡粉，略翻炒即可。
做泡菜炒猪肉的方法 泡菜炒五花肉的做法
1、食材：五花肉150g、辣白菜泡菜适量、蒜苗少许、洋葱1/4个、姜片少许、青椒少许、生抽适量、植物油适量、白砂糖少许、花椒粉少许。
2、辣白菜切片备用。
3、青椒、生姜、蒜苗梗部，洋葱切好备用。
4、五花肉切薄薄的片，锅里刷薄薄一层植物油，下入五花肉，把肉片铺开煎一下。
5、把肉片煎至两面变色发白。
6、加入切好洋葱、青椒、姜、蒜苗梗翻炒出香味。
7、加入备好的泡菜和泡菜汁（或者半碗清水）。
8、加入适量生抽。
9、煮至汤汁收干，加入少许花椒粉。
10、起锅前加入少许白砂糖拌匀。
11、关火起锅装盘即可享用。
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