由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其"青"字，以合"清明"之"青"...
好吃的马兰头菜品要怎么做
由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其"青"字，以合"清明"之"青"。你想了解好吃的马兰头要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理马兰头的做法推荐，望你采纳。
一、马兰头豆腐卷的做法
材料
主料：马兰头300克，鸡蛋2个，胡萝卜半个，黄豆芽100克，蟹味菇50克，豆腐千张皮1张
辅料：盐少许，生抽少许，大蒜1瓣，麻油少许，糖少许
做法
1、分别将马兰头、蟹味菇、黄豆芽、胡萝卜丝洗净焯熟，洒少许盐拌匀入味，挤去多余水分
2、将2个鸡蛋调散，入油锅煎熟，切丝。
3、豆腐千张皮洗净，在开水中略焯后捞起，小心掀开铺平，切成4小块。
4、尽量将马兰头等菜蔬腌渍出的汁水挤干，与鸡蛋丝、蒜茸、生抽、麻油、少许糖一起拌匀，喜欢吃辣的可以调少许辣椒油。
5、将拌好的馅料分别铺满豆腐皮三分之二的位置，卷紧后切段装盘即可。
二、清炒马兰头的做法
材料
马兰头，蒜头，食用油，麻油，白糖，盐，味精
做法
1.蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干(清炒不须用手挤水)。
2.油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒。
3.加白糖、盐调味。
4.最后放味精、麻油拌匀，即可出锅。
三、豆干拌马兰头的做法
材料
材料： 马兰头、五香豆腐干、嫩竹笋(可省)
调味料： 香油，盐，糖，鸡精。
做法
1)将新鲜马兰头摘洗干净。
2)锅里水开后，将马兰头放入焯一下，捞出立马放冰水里，这样可以保持绿色。等叶子彻底凉下来，捞出稍挤干出些水份后切碎。
3 豆腐干(和 嫩竹笋 )开水里焯一下，切成小丁。(正好有肉汤，放肉汤里焯，坚决不吃素。)
4)然后将切碎的马兰头和豆腐干丁放入盐、鸡精、麻油、一点点糖在碗里拌匀。
5)要想好看，最后可以用模具压出各种型，摆盘。
四、马兰头蛋卷的做法
材料
蛋卷做过很多次，但是这次的做法和往常的还是有区别的。我说得不只是蛋卷的馅不同，更卷的方式不同，今天做的马兰头蛋卷类似寿司卷。
【食材】
鸭蛋 2个/干马兰头 一把/肉糜 半碗/酱香酱油 1勺/糖 少许/橄榄油 适量/面粉 2勺
做法
1、干马兰头 清水泡发后，滤干水，切得细碎;
2、肉糜加1勺酱油、橄榄油和少许糖搅拌均匀，再将马兰头碎加入拌匀;
3、面粉加清水搅拌成面糊;
4、鸭蛋打成蛋液，下锅总成蛋皮;
5、用做蛋糕的刷子在蛋皮上刷上一层薄薄的面糊;
6、在面糊上铺上马兰头肉糜，然后卷起来(讲究的可以将蛋皮多余的边切掉，让蛋皮成正方形，多余的蛋切碎加入肉糜做馅);
7、将卷好的蛋卷上锅，冷水蒸12-15分钟;
8、蛋卷冷却后切块即食。
描写植物的作文500字:马兰头
编者按：马兰头是一种绿色植物，许多同学对于马兰头可能还不太熟悉，让我们一起来看看小作者的介绍吧。
马兰头是一种绿色草本植物， 它可以用来吃，算是一种野菜吧!
2月23日,妈妈想到了一个不错的主意:"我们一家人去剪马兰头吧!"我们异口同声地答道:"好嘞!” 不一会儿,我们就来到荒野的一片空地上，遍地绿草油油。到底怎么的野草就是马兰头啊?我睁眼望着遍地绿草，疑惑得这样自己问自己?
“颜色是绿的，叶子呈椭圆形，跟带有点粉色。”妈妈剪起一棵教我辨认。
我一看妈妈手中的马兰头，不用说，我就很轻松得从草丛里找到和妈妈手中一样的马兰头了。我弓腰剪起了一棵马兰头给妈妈看。妈妈看了一眼：“不错，马兰头就是这个!”
马兰头的性味为辛、苦、寒。有清热解毒、散瘀止血、消积的功效。可治疗感冒发烧、咳嗽、急性咽炎、扁桃体炎、流行性腮腺炎、小儿积疳、肠炎、痢疾、吐血、崩漏、月经不调等外用治疗疮疖肿痈、乳腺炎及外伤出血等。常吃马兰头不但可以预防这些这些毛病的发生，还可以起到治疗的效果。
马兰头耐热能力很强，在30多度的高温下能正常生长，在零下6度能安全越冬。马兰头适应性非常广。怪不得荒野遍地都能找到它的身影。
不知不觉，我们已经剪了一个上午的马兰头了。爸爸叫我们回家吃午饭了，可我说还想再剪一会儿……
许多人都觉得马兰头并不好吃，但是，马兰头可以防病、治病。我建议大家还是可以适当多吃一点儿的。
作者：徐璐婕
公众号：小学生原创
本文为原创文章，版权归作者所有，未经授权不得转载!
入冬后适宜种植蔬菜品种盘点
立冬后虽然气温会下降，但有些耐寒的蔬菜还是可以种植的。那么立冬后可以种植哪些蔬菜呢?下面就来了解一下入冬后适宜种植蔬菜品种吧。
入冬后适宜种植蔬菜品种
生菜
适应性较强，容易栽培，生长期短，采收规格无严格要求，可分批播种，周年供应。
萝卜
常见的有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。萝卜喜冷凉，怕高温，春季播种容易抽薹，最好秋天播种。叶子易受蚜虫、小菜蛾侵扰，可罩纱布预防虫害。
青梗菜
青梗菜是小白菜中的一种，喜温和冷凉的气候环境条件，种子发芽的适宜温度在25℃左右，20℃～35℃范围内温度越高发芽越快。幼苗期时温度的适应性广，茎叶生长适宜温度为18℃～25℃。喜光照，但光照条件过强条件下生长，虽然产量高但品质变差，以中等光照条件下生长品质最好。
蒜
蒜属耐寒长日照植物，抽薹要求经过10℃左右的一段低温时间，形成鳞茎要求12小时以上的长日照和高温。
西兰花
长势强健，耐热性和抗寒性都较强。
除此之外，入冬后还可播种的蔬菜有：早春丝瓜、早春苦瓜、早春南瓜、早春冬瓜、早春番茄、早春扁豆、春茄子、春辣椒、水芹菜、黑油菜、早春甘蓝等。
各月份的蔬菜种植时间表
根据各地气候不同还是有区别的，北方和南方的气候差异很大。而且现在温室大棚广泛应用，许多地方都在种植反季节蔬菜的。蔬菜种植季节主要品种，(后括号内是次要品种)
一月：西洋菜、南瓜、蒲瓜、西红柿、韭菜、菜椒(晚芥兰、晚生菜、晚菠菜、苦脉菜、春四季豆、朝鲜白)
二月：韭菜、冬瓜、南瓜、蒲瓜、浦瓜、苦瓜、丝瓜、刺黄瓜、椒、春四季豆、(晚生菜、晚菠菜、西洋菜、空心菜、六月芋头、八月芋头、白瓜、春西红柿、春茄瓜、春菜椒、金山豆、四月豆、生姜)
三月：韭菜、莲藕、六月芋头、八月芋头、冬瓜、苦瓜、白瓜、丝瓜、刺黄瓜、金山豆、四月豆、春四季豆)
四月：空心菜、葛薯、莲藕、苦瓜、白瓜、丝瓜、金山豆、四月豆、(小白菜、早菜心、苋菜、生姜)
五月：空心菜、苋菜、小白菜、白瓜、早芥菜、(早芥兰、早菜心、罗卜、葛薯、苦瓜、晚丝瓜、金山豆、反造四季豆)
六月：苋菜、早罗卜、八月豆、小白菜、金山豆、空心菜(早芥兰、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚丝瓜)
七月：早罗卜、反造白瓜、晚丝瓜、小白菜、苋菜、金山豆、早芥菜(早肉芥菜、早菜心、早包菜、反造冬瓜、秋西红柿、秋菜椒、八月豆、四季葱)
八月：菜心、秋黄瓜、秋西红柿、秋茄瓜、香葱、白菜、四季大葱(韭菜、早芥兰、芥菜、早生菜、早京白菜、苋菜、早芥兰头、早罗卜、胡萝卜、反造冬瓜、反造南瓜、反造苦瓜、反造浦瓜、秋四季豆、四季蒜)
九月：肉芥菜、大白菜、芥兰、包菜、韭菜、早罗卜、秋西红柿、秋四季豆、四季蒜、四季葱(早生菜、早波菜、早京白菜、胡萝卜、荞、反造浦瓜、秋茄瓜、洋葱头)
十月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、京白菜、韭菜、晚罗卜、胡萝卜、荞(早波菜、秋四季豆、洋葱头、四季蒜、四季葱)
十一月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、菠菜、胡萝卜、碗豆(晚菜心、韭菜、晚芥兰头、浦瓜、春西红柿、春茄瓜、荞、西洋菜)
十二月：生菜、菠菜、春西红柿、碗豆、晚菜心、晚芥兰(韭菜、胡萝卜、浦瓜、南瓜、椒
最适合冬天吃的蔬菜
在寒冷而又干燥的冬季，饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。其中的吃法也是多种多样。
包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳
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马兰花的花语及其形态特征
马兰花一年盛开两次，是花种里面少见一年开放两次的花朵，马兰花的花语非常的唯美。下面学习啦小编为大家整理了马兰花花语，希望大家能够喜欢。
马兰花的花语
宿世的情人或爱的使者。
马兰花象征：财富分配工具，财富的源泉，同时，也暗示着只有勤劳善良的劳动。
马兰花，又名马蔺、别名：蠡实、紫蓝草、兰花草、箭秆风、马帚子、马莲，拉丁文名：鸢尾科、鸢尾属植物;多年生密丛草本。根状茎粗壮，木质，斜伸，外包有大量致密的红紫色折断的老叶残留叶鞘及毛发状的纤维;须根粗而长，黄白色，少分枝。
马兰花是鸢尾科鸢尾属植物马莲的别名;为多年生宿根草本花卉，根茎短粗，肥壮。花大新奇，花色绚丽，鲜艳夺目。中国俗称马莲花或马兰花，又叫“祝英台花”。马兰花和鸢尾花十分的相像，但它们是同属于鸢尾科鸢尾属，同一家族的姐妹，除了身材各异，大小不同，马兰花小、叶细长而硬，颜色深绿，有点像韭菜。鸢尾花大、叶宽而软，叶脆，颜色偏黄绿。、
马兰花的形态特征
马蔺是白花马蔺的变种，多年生密丛草本。根状茎粗壮，木质，斜伸，外包有大量致密的红紫色折断的老叶残留叶鞘及毛发状的纤维;须根粗而长，黄白色，少分枝。
叶基生，坚韧，灰绿色，条形或狭剑形，长约50厘米，宽4-6毫米，顶端渐尖，基部鞘状，带红紫色，无明显的中脉。
花为浅蓝色、蓝色或蓝紫色，花被上有较深色的条纹，花茎光滑，高5-10厘米;苞片3-5枚，草质，绿色，边缘白色，披针形，长4.5-10厘米，宽0.8-1.6厘米，顶端渐尖或长渐尖，内包含有2-4朵花;花乳白色，直径5-6厘米;花梗长4-7厘米;花被管甚短，长约3毫米，外花被裂片倒披针形，长4.5-6.5厘米，宽0.8-1.2厘米，顶端钝或急尖，爪部楔形，内花被裂片狭倒披针形，长4.2-4.5厘米，宽5-7毫米，爪部狭楔形;雄蕊长2.5-3.2厘米，花药黄色，花丝白色;子房纺锤形，长3-4.5厘米。
蒴果长椭圆状柱形，长4-6厘米，直径1-1.4厘米，有6条明显的肋，顶端有短喙;种子为不规则的多面体，棕褐色，略有光泽。
花期5-6月，果期6-9月。
马兰花的繁殖栽培
马蔺既可用种子繁殖也可进行无性繁殖，但直播种子出苗率相对较低，用成熟的马蔺进行分株移栽繁殖成活率较高。
成熟野生种子绝大多数具有活力，种子发芽的内在潜力很大。
经种子活度生化速测法测定，室内储存的种子与室外土埋贮藏的种子发芽势分别为90%和88%，但常温下种子发芽率和发芽势很低。
常温下贮藏时间超过5年的种子，其活力下降。
种子变温储藏和室外埋土越冬处理比室温下储藏发芽率高。
种子发芽的温度范围为15-30℃。
小于10℃或大于35℃时不发芽。
恒温条件下发芽率普遍很低，一般播前采用温水浸种或层积处理，提高种子出苗率。
马蔺种子硬实率较高，使得马蔺种子在常温室内培养条件下的发芽率平均仅10%-20%。
野生马蔺多以分蘖形式进行无性繁殖。
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菜品的烹饪有哪些方法与秘诀
对于菜品，相信大家都会知道一些菜品的制作，但是那么多的菜谱菜色，这些菜谱的制作烹饪又是有哪些烹饪方法呢?以下是学习啦小编为你整理的菜品的烹饪方法，希望能帮到你。
菜品的烹饪方法：红烧排骨
原料：排骨500克
辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。
做法：
1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。
3.冰糖敲碎。
4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。
5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。
6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
7.倒入少许酱油上色。
8.放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜。
9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。
10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出国盛盘。
菜品的烹饪方法：糖醋排骨
原料：排骨500克
辅料：葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。
做法：
1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。
2.捞出排骨，沥干水分。
3.盛出一小碗排骨汤备用。
4.锅中热油，加适量糖炒出糖色。
5.放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。
6.加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。
7.收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。
8.出锅，撒上白芝麻。
菜品的烹饪方法：粉蒸排骨
原料：排骨500克，大米100克。
辅料：腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。
做法：
1.排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。
2.将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制
3.将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。
4.将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。
5.高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。
菜品的烹饪方法：可乐排骨
原料：排骨500克，可乐一罐。
辅料：葱半根，花椒适量，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺。
做法：
1.肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。
2.炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。
3.倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。
4.最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。
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烹饪菜品的制作样式有多少种
烹饪菜品的制作样式有多少种
烹饪的菜品有很多种，不一样的菜品都有不一样的烹饪制作方法，那么对于那么多的菜品你掌握了多少烹饪方法了呢?以下是学习啦小编为你整理的烹饪菜品的制作，希望能帮到你。
烹饪菜品的制作：小炒肉
1、食材用料：
澳香珍上肉卷或上肉片500g，青椒3个，红椒(干辣椒)、花椒、蒜、姜、料酒、酱油、蚝油、香油、郫县豆瓣酱适量。
2、烹饪方法：
(1)将青椒斜刀切片，干辣椒切段，蒜剁碎，姜切丝待用。
(2)将上肉卷或肉片，加入油、料酒、耗油、盐腌制备用。
(3)热锅下油将花椒炸香，捞出花椒;倒入小半蒜蓉炒香后加入肉片或肉卷煸炒至变色后捞出沥油。
(4)留底油，加入姜丝与干辣椒煸香加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，将肉倒入翻炒，再放入青椒及剩下的蒜蓉大火翻炒熟，临起锅前放点酱油翻炒匀即可出锅上碟。
烹饪菜品的制作：香煎猪扒
1、食材用料：
澳香珍梅花扒(或法切猪扒、无骨大排)，沙拉油、五香粉、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、洋葱或西兰花(个人喜好)。
2、烹饪方法：
(1)将猪扒用松肉锤或刀背拍打一小会儿后，倒入姜碎、料酒、蚝油、黑胡椒粉、少许淀粉拌匀腌制片刻。
(2)将不粘锅烧红，放入适量沙拉油烧热后，将腌制好的猪扒平铺在锅里煎熟。观察底面变色后关火待半凉后再开火翻面煎第二面(同煎第一面方法)，注意翻面煎猪扒肉，让肉受热均匀，入口更加嫩。
(3)洋葱或西兰花加少许盐、蚝油炒熟即可入碟装饰。
烹饪菜品的制作：回锅肉
1、食材用料：
澳香珍腩肉切片500g、青椒2个、红椒1个、蒜苗1个;姜、酱油、料酒、豆豉、郫县豆瓣酱各适量。
2、烹饪方法：
(1) 青蒜多用蒜白部分，留少许青叶，洗净切成段，姜切丝。
(2) 放入生油烧热，下肉片炒至吐油时，将姜、豆瓣、豆豉、料酒、盐、酱油、白蒜段、青椒、红椒等放入一起炒透后，再将青蒜段加入焖熟，即可起锅装碟。
烹饪菜品的制作：红烧肉
1、食材用料：
澳香珍五花肉块500g，白砂糖30g，大料、生姜、料酒适量。
2、烹饪方法：
(1)将五花肉块放进凉水中煮开焯去血水后过水放凉。
(2)锅中放少许油，放入白砂糖中火熬到糖起泡，放入五花肉块翻炒至每块肉都上色，继续煸炒令五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出。
(3)锅中填入适量清水放入姜片，将大料装入调料包放入锅中与肉块一起焖，撒少许盐大火烧沸转小火1小时，待肉焖透汤汁浓稠，拿掉调料包将肉出锅上碟即可。
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