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麻婆豆腐的家常做法1、猪肉洗干净用料理机打成肉糜。2、将豆腐切成小方块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡淋干水分。3、炒锅烧热倒入油,放入肉糜炒散;待猪肉馅炒成变色。4、放入豆瓣酱同炒。5、放入葱花、糖,生抽,花椒粉,蚝油至肉糜上色。6、倒适量水煮沸;放入豆腐煮3分钟。7、加入适量盐...阅读全文
家常麻辣豆腐 家常麻辣豆腐做法1、将豆腐切成小块、牛肉剁成末、青蒜苗切段、葱姜蒜切末、郫县豆瓣酱剁碎备用。2、将豆腐放入淡盐水中浸泡15分钟左右,用盐水浸泡,可以防止豆腐在翻炒时易碎。3、把花椒放到锅中小火煸炒至熟,捞出碾成碎末备用。4、锅中倒油,油热后将牛肉末放入锅中煸炒至颜色变白。5、将豆豉、郫县豆瓣酱放入...阅读全文
麻婆豆腐的家常做法 简单易学步骤准备好麻婆豆腐所需材料。烧一锅开水,然后放豆腐下去焯一分钟取出。锅里烧热油,放肉末下去翻炒。肉馅8成熟后,放入辣椒粉、豆瓣酱炒出红油,然后放蒜末,炒香。加入适量的水、酱油、鸡精炒一下。加入豆腐、花椒粒、指天椒圈轻轻翻炒,最后勾芡收汁,装盘后,撒上葱花即可。麻婆豆腐成品,美味时刻...阅读全文