烤盘烤肉的做法大全有哪些？
用烤盘烤肉是比较方便的一种做法，在用烤盘烤肉的时候，五花肉是最佳的选择，但是在烤之前要注意正确的腌制方法，这样才会让肉更加的入味，同时也要注意火候的掌握。
1:五花肉去皮切薄长条，让菜场大叔给切好，省事点！加入盐，料酒，酱油，蒜，姜，葱腌制一会酱油很重要哦，不要选老抽哦，要选甘甜一点的生抽，鲣鱼酱油，腌制烤肉很不错。还可以拌菜，安全放心。
2:等待腌制肉的过程中，可以剪泡菜。直接用剪刀的，也可以用刀切。
3:热烤盘，先刷一层薄薄的油上去，保护一下烤盘嘛，待会肉肉会烤出很多油，所以不用多哈
4:夹4-5天五花肉上去。注意看，烤盘下面有个口子，烤肉过程中是会漏油下来的，所以必须垫个纸在下面哦，不要弄得那那都是油嘛
5:一面烤变色之后，再翻面这就是中间的螺丝口，烤肉过程中，肉的油会集中流到烤盘中间，这时可以将螺丝拧开，让油流出来，油就会通过烤盘底下的管子流到刚刚纸的那个地方，这样肉肉就不会那么油啦。
6:五花肉二面都变色后，就可以用剪刀剪块了！
烤肉的做法大全有哪些
烤肉已经称为了一种比较热门的吃法，面对炎热的夏天，晚上吃肉串喝啤酒已经变成了再好不过的选择了。但是在外面的大排档吃烤肉总是担心会不卫生，不够经济实惠，不如自己在家制作烤肉，下面我们就了解一下 烤肉的做法大全有哪些。
主料
猪肉 (适量)
大蒜 (适量)
调料
大蒜 (适量)
花生油 (适量)
孜然粒 (适量)
白糖 (适量)
生抽 (适量)
食盐 (适量)
五香粉 (适量)
鸡精 (适量)
做法步骤
1、将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉哦。
2、将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油腌制，最好提前腌制一小时以上，这样猪肉能更好的入味。
3、孜然粒用擀面杖擀碎烤盘上刷一层花生油，将腌制好的肉均匀的放在烤盘上大蒜切片，生菜洗干净备用。
4、将擀碎的孜然撒在肉上。
5、烤箱180度上下火预热5分钟后，将装好肉的烤盘放入，温度180度，时间10分钟。
6、烤至10分钟后，将烤盘取出，把肉翻面，再撒上孜然末，和大蒜片温度180度再烤8分钟左右。
7、香喷喷的烤肉就完成啦。蘸点甜面酱用生菜包着吃——香极了。
以上就是烤肉的做法大全。烤肉并没有我们想的那么复杂，只要准备好肉馅就可以了。但是在烤的过程中，一定要均匀烤肉，经常的翻动，不然就会出现把肉烤焦了的状况，所以为了避免这样的状况产生，必须要翻动烤肉。
平底锅烤肉的做法大全
平底锅烤肉的做法是很多人可望而不可及的，想必大家都特别爱吃肉吧，平底锅烤肉更是我们很多家庭青昧的一道菜，但是很多家庭做出来的平底锅烤肉味道都不太好，很多人的口味又特别挑剔，相信很多人都想学习一下家庭平底锅烤肉的做法吧，下面就让我们一起来学习一下平底锅烤肉的做法吧。
做法：
主料：猪肉50克并剁成肉沫,些许经过浸泡的茶树菇。
佐料：加饭酒3滴花生油2滴,胡椒粉少许,姜粉少量,盐和味精适量,干淀粉10克左右。
制作方法
1.最好选择这种有盖的瓦罐，大小都可以，小瓦罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道
2.将猪肉剁成肉泥并将茶树菇放在水中浸泡，放入加饭酒、花胡椒粉、姜粉、些许盐和味精拌匀，再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲；
3.将搅拌好的肉泥放入瓦罐中在底部按成肉饼状，如果没有瓦罐，可以按照就餐的人数每50克肉泥一份的量做成数个大小相同的肉饼，然后分开平放入大盘子中也是一样的；
4.将瓦罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟，同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法；
5.蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内；
6.将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去，然后倒入温水将肉饼冲洗一下，这样做出的肉饼汤清爽不油腻，而且汤清澈不浑浊；
7.将洗好的肉饼重新放入刷干净的瓦罐中放满水（一定要放满，不然蒸好后汤汁会感觉少），如果是用盆子，那就将肉饼全部放入盆底，最好平铺，然后每个肉饼按照一碗水的量将盆中加上清水（凉水温水都可以，不能用热水）；
8.将先前浸泡好的茶树菇直接打入瓦罐或者盆中；
9.将盖子盖上，如果用盆子可以用大盘子盖上，大火蒸12分钟后，小火（始终保持有蒸汽的状态）再蒸最少30分钟，蒸一小时左右味道最好，然后关火开盖再放少许盐调味；
10.蒸好的的茶菇肉泥汤刚开盖可能会不清亮，用勺子将肉饼离开罐底；
11.静置1分钟后，汤就会变得清澈了,用瓦罐端出即可食用,食用时须小心热汤烫口。
以上内容为我们介绍了平底锅烤肉的做法，我们都可以尝试着去做一做，不会做的一定会通过以上内容掌握了这道菜的做法，会做这道菜的人通过以上内容一定会更加进步，做出更加美味的烤肉的。
烤肉的做法大全是什么？
烤肉是生活中常见的一道美食，主要材料是选用新鲜的猪肉，经过特殊腌制加工之后烤熟，味道鲜嫩，口味繁多，可以制作成个人喜爱的口味，每一种做法都显现出烤肉独特的风味，还可以加入一些其他佐料，更加美味，令人垂涎欲滴。
韩国烤肉
材料
猪肉1块，韩国烤肉酱，姜，葱，酱油，盐，味精
做法
1、将猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。放在一个碗里。
2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、姜，然后用力抓均匀，腌4个小时。
3、取出腌好的肉，加入韩国辣椒面，加入买来的韩国烤肉调料，抓均匀，继续腌制8小时以上，最好是一个晚上。
4、取出腌制好的肉，烤的时候最好是石盘烤，把肉放上面，两面烤熟即可。
烤肉串
材料
伊利肉串，烧烤酱，辣椒粉，孜然粉
做法
1.先把伊利肉串从冰箱里拿出来解冻~
2.再另外根据自己喜好加一些调料味下，我用的是：孜然粉，辣椒粉和烧烤酱~
3.继续味下~
4.摆在烤架上~
5.上下管加热，170度烤10分钟，再拿出来翻面，再10分就ok了~
提醒
1 、尽量避免吃露天烧烤。
2 、烤肉时严格控制温度，避免焦糊。
3 、如果自制烤肉，提前用蒜汁、柠檬汁调味，并刷上番茄酱。
4、 吃烤肉的同时，挤些番茄酱、柠檬汁作为调料;
5 、多吃新鲜生蔬菜，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。
叉烧肉的做法大全
肉，对于那些“食肉动物”来说，是他们的全部，恨不得一日三餐，餐餐都有肉吃;但是对于那些素食主义者来说，肉是他们所不能忍受的，甚至连闻一下都不可以;这就是差别。但是对于普通人而言，大家的生活还是离不开肉的，因为我们必须在饮食上做到荤素搭配，才能更好地有利于身体健康。
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大家在平时经常迟到的肉有：猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉等等，当然对于这些动物的肉，每个人根据自己的口味都会做成不同的样式，就比如有些人偏爱吃叉烧肉。那么，下面就来介绍一些关于叉烧肉的做法。
大家常见的关于叉烧肉的做法有：叉烧烤肉饭，这也是最常吃到的;蜜汁叉烧、铁板叉烧等等，下面依次来介绍下。
叉烧烤肉饭
材料
梅花肉200g，A.叉烧烤肉酱1大匙，B.麦芽糖30g，水30㏄
做法
1.梅花肉切成厚约1公分的肉排备用。
2.取一大碗，加入调味料A和作法1的肉排混合腌渍20分钟。
3.将调味料B的麦芽糖及水一同煮溶成浆备用。
4.将烤箱预热至250℃。
5.将作法1腌好的肉排平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约3分钟。
6.将作法4烤好的肉片取出，刷上作法2完成的浆汁即可。
7.取一碗适量的白饭，将烤好的叉烧肉放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。
蜜汁叉烧
材料
五花肉1斤，叉烧酱适量，生抽适量，蜜糖适量
做法
1.将五花肉去皮。
2.用叉烧酱两汤匙，生抽1汤匙，蜂蜜1汤匙做成调料，把肉涂抹均匀，然后一起放入冰箱腌制一晚。
3.将肉切两段，放在垫了锡纸的烤盘上，入烤箱200度烤30分钟。期间，翻动几次，使其能烤均匀，并抹多几次腌肉的汁液。
4.出炉了。
5.将蜜汁叉烧切片装碟就行了。
铁板叉烧
材料
猪肉250克，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量
做法
1.猪肉洗净后切成条状，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入肉条煎至两面金黄时，加入冰糖及之前腌制猪肉时用的酱汁。
3.肉熟后将肉条切成薄即可。
通过上面的详细介绍，大家应该都基本了解到叉烧烤肉饭、蜜汁叉烧、铁板叉烧的做法，当然这些做法还是要靠自己在生活中的反复摸索的，只有这样，才能做到自己喜欢的口味。但是由于叉烧肉脂肪含量比较高，所以还是不要经常吃的好。
烤羊肉的做法大全介绍
大家都知道羊肉的营养价值很高，羊肉也是很多的人比较爱吃的，而且羊肉的吃法是很多的，炒羊肉、炖羊肉、涮羊肉、还有烤羊肉，当然了每种做法都有其独特的味道，相信喜欢吃烧烤的人肯定都是很喜欢吃烤羊肉的，烤羊肉也是很讲究的，也是一门艺术，那么烤羊肉的做法大全你了解几种呢?今天就带来了一个详细的介绍。
烤羊肉怎么做烤好吃?其相关的具体步骤如下：
1、将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉哦。
2将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油腌制，最好提前腌制一小时以上，这样猪肉能更好的入味。
3、孜然粒用擀面杖擀碎，烤盘上刷一层花生油，将腌制好的肉均匀的放在烤盘上，大蒜切片，生菜洗干净备用。
4、将擀碎的孜然撒在肉上
5、烤箱180度上下火预热5分钟后，将装好肉的烤盘放入，温度180度，时间10分钟
6、烤至10分钟后，将烤盘取出，把肉翻面，再撒上孜然末，和大蒜片温度180度再烤8分钟左右
7、这样香喷喷的烤肉就完成啦!!
看了上述文章的介绍，关于烤羊肉的做法大全大家应该都了解了吧，知道了烤羊肉的相关做法了，羊肉含有很丰富的，对于虚劳，肾气不足一些患者都是可以用羊肉来进行食疗的，羊肉对于缓解男性阳痿早泄也有一定的作用，所以说男性朋友们经常食用是很不错的。
奥尔良烤鸡翅的做法大全
大学的时候寝室会有规定说谁违反舍规的话就罚那个人请客，那时候老有人因为这个请我们其他人吃奥尔良炸鸡，现在已经到了不想再看一眼的地步了。不过想到除了我之外，也不乏有其他喜欢吃奥尔良炸鸡的朋友们，便搜来奥尔良烤鸡翅的做法跟大家分享。
菜谱做法：
1.将烤肉料倒入盆中，按照1公斤鸡翅70克的烤肉料的配比放入烤肉料，不过我这个是整鸡翅，所以我多放了点
2.用1:1的清水将烤肉料调成汁，窍门：如果是冷冻的鸡翅化开绝对有大量的水，所以水的分量要适当减少些要不味道就淡了
3.把鸡翅洗净放入到盘中腌渍，窍门：用鸭针或者牙签把鸡翅上多戳些眼，让腌料尽量将鸡翅腌透，这样吃起来才入味呢
4.将鸡翅腌3-5小时，窍门：如果有可能最好放在冰箱里盖上保鲜膜。这样腌料的效果最好
5.将腌好的鸡翅放在烤架上，进入烤箱，窍门：烤箱提前预热200度，上下火烤
6.进入烤箱前再在鸡翅表面刷上一层料汁后，在刷上一层蜂蜜可以上色的更好看。放在烤架上，入预热200度的烤箱，中层。下层插入烤盘接住掉下来的油渣。
烤制约25分钟，窍门：中间观察根据鸡翅的变色程度稍微调换位置，并且刷上剩下的蜂蜜和酱汁，这样烤出来的颜色更均匀，口味更浓郁。
菜谱小贴士：
1、在烤制的时候补刷1-2次酱料，可以更加入味和滋润。烤制期间可以再刷1次蜂蜜增加上色。
2.趁热食用，味道非常的好。如果没有吃完冷却了，可以在食用的时候烤箱继续加热。
3.千万不需要盐和酱油等其他调料，使用很方便。
菜谱标签： 鸡翅的做法大全
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其实鸡翅是大部分朋友都喜欢吃的鸡肉的一部分，因此我相信有许多人看到这段关于奥尔良烤鸡翅的制作方法的文字之后，都会是兴奋不已。其实我对鸡肉有一种眷恋，这是因为关于鸡肉有一段我和我家一起成长的故事…
鸡翅的做法大全
鸡翅是人们最喜欢的，不管是自己家里做还是在外面吃，很多人都会点鸡翅，鸡翅有无数种做法，关键是看自己的喜欢什么样的味道和吃法，鸡翅的做法大全中介绍了红烧鸡翅和奥尔良鸡翅的做法，让人们在工作之余自己也可以做出美味可口的食物，吃货们可以很好的满足自己的胃口了。
鸡翅的做法大全详细的介绍了每一种鸡翅的做法以及注意事项，鸡翅的营养也不低，对于男性精子的生成以及胎儿的发育都有一定的好处。
鸡翅的做法大全一、红烧鸡翅
1. 鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
2. 用油把鸡翅煎两面微黄。
3. 油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
4. 倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。
5. 大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
6. 全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
红烧鸡翅烹饪技巧：
1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可)。
2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。
3，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。
不炒糖色，不放油，更健康。
4，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。
5，色泽诱人，味道很棒，可以作为宴客菜，绝对给你赚足面子。
鸡翅的做法大全二、奥尔良烤翅
1. 准备又白又嫩的鸡翅若干;
2. 拿出一包酷克壹佰烤肉料(用了1/3包);
3. 碗中倒入少量水化开烤肉料，加入盐、姜葱、生抽、白糖调匀;
4. 将鸡翅放入腌料翻拌下，可用牙签戳几下让其入味，然后盖上保鲜膜放冰箱里泡上一天;
5. 腌好的鸡翅摆放在铺了锡纸的烤盘，再刷点腌料，下面可铺点洋葱防粘增香，放入烤箱中层上下火200度烤20分钟;
6. 拿出翻个面，再刷点腌料上去，再入烤箱18分钟拿出，最后再刷点蜂蜜上去烤2分钟即可出炉;
7. 喷香诱人的奥尔良烤翅出炉;
鸡翅中含有胶原蛋白，对于人体的血管、内脏以及皮肤都有很大的营养价值，上述介绍的只是鸡翅的做法大全中的两种，不管哪一种口感都非常的不错，如果男性患有少精症可以多吃一些鸡翅，女人在怀孕期间也可以适当的吃一些，对宝宝的骨骼发育有很大的益处。
韭菜豆腐汤做法大全
韭菜豆腐汤是我们这里的一道家常菜，简简单单的韭菜豆腐，不用加多余的调料，只是简单的一炖，利用韭菜的香味，豆腐的嫩滑，便成了完美的一道家常菜了。韭菜是含有素纤维比较多的蔬菜，对便秘有很好的改善作用，豆腐的营养价值就更高了，有我们所需要的蛋白质，详细来了解韭菜豆腐汤的做法大全。
食材主料
豆腐200g 韭菜150g
辅料
油适量 盐适量 味精适量 酱油适量
韭菜豆腐汤制作步骤
1.豆腐切成小块，韭菜洗净切成小段备用
2.起锅放油，放入豆腐块煎一分钟，豆腐定形。
3.豆腐定形后加入少量酱油调味，然后加一勺清水，小火炖豆腐，
4.汤汁快收尽时，加入韭菜段大火翻炒，韭菜变色后，加盐，味精，出锅，装盘。
我们现代人的生活条件是越来越好，大家对吃的也是越来越讲究，多数人开始追求大鱼大肉，不是海鲜就是烤肉的，像韭菜豆腐汤这类普通的家常菜已不再成为酒店饭桌上的佳肴，只会偶尔出现在家庭中的饭桌上。不过这道菜的营养价值是很多海鲜都不可比拟的。
韭菜豆腐汤做法大全有哪些
韭菜豆腐汤是我们这里的一道家常菜，简简单单的韭菜豆腐，不用加多余的调料，只是简单的一炖，利用韭菜的香味，豆腐的嫩滑，便成了完美的一道家常菜了。韭菜是含有素纤维比较多的蔬菜，对便秘有很好的改善作用，豆腐的营养价值就更高了，有我们所需要的蛋白质，详细来了解韭菜豆腐汤的做法大全。
食材主料
豆腐200g 韭菜150g
辅料
油适量 盐适量 味精适量 酱油适量
韭菜豆腐汤制作步骤
1.豆腐切成小块，韭菜洗净切成小段备用
2.起锅放油，放入豆腐块煎一分钟，豆腐定形。
3.豆腐定形后加入少量酱油调味，然后加一勺清水，小火炖豆腐，
4.汤汁快收尽时，加入韭菜段大火翻炒，韭菜变色后，加盐，味精，出锅，装盘。
我们现代人的生活条件是越来越好，大家对吃的也是越来越讲究，多数人开始追求大鱼大肉，不是海鲜就是烤肉的，像韭菜豆腐汤这类普通的家常菜已不再成为酒店饭桌上的佳肴，只会偶尔出现在家庭中的饭桌上。不过这道菜的营养价值是很多海鲜都不可比拟的。
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