面粉混合面包的做法_火腿肠椰蓉吐司面包(面粉版)的做法

由网友(你若安好、关我屌事)分享简介:祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们有些人可能想过自己在家做饭,但是因为厨艺实在是欠佳,所以他们不得不出去吃,其实,有很多家常菜不仅好吃,做起来也很简单,容易学会,比如说火腿肠椰蓉吐司面包(面粉版)的做法就很简单,有心自己做饭的人不妨可...



面粉混合面包的做法

祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好面粉混合面包。

1.12黑麦粉.全麦粉.普通面粉。

2.21色拉油0.5dl。

3.牛奶3dl加热36度。

4.拿一容器,把所有的原料放进,可以用电动搅拌8分钟,盖上餐巾布等待发起,30/40分。

5.把面团分成小面团揉成小面包型,盖上餐巾布,等二次发起30/40分钟。

6.面坯发起,烤箱预热225度,烤13/15分钟,即可出炉。

7.烤好的面包浓浓的麦香味。

8.做早餐面包内夹加鸡蛋西红柿,加一杯牛奶。

现实生活中,会做菜的男人不多。但有了面粉混合面包的完成攻略,男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜,你们的感情必然得到前所未有的升华。



火腿肠椰蓉吐司面包(面粉版)的做法

有些人可能想过自己在家做饭,但是因为厨艺实在是欠佳,所以他们不得不出去吃,其实,有很多家常菜不仅好吃,做起来也很简单,容易学会,比如说火腿肠椰蓉吐司面包(面粉版)的做法就很简单,有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。

1、材料称重

2、除黄油外的食材按照先液体后固体的顺序放入,黄油软化

3、揉光后加入软化后的黄油,将黄油完全融入到面团中

4、用揉,挤,扭,搓,摔的方法折腾面团,出膜后静置醒发

5、发酵至2~3倍大

6、揉匀分均等小块,盖上保鲜膜,醒5分钟

7、火腿肠一切为二,也可用整根的,我是家里就这几个

8、醒好的面团擀牛舌形放一根火腿肠,从上往下卷起

9、依次按顺序放入烤盘,,盖保鲜膜,静置醒发

10、醒发好后,烤箱180℃预热几分钟,刷全蛋液,撒椰蓉,进烤箱160℃/40分钟

11、烤好了

12、火腿肠面包,美滋味!

13、竖着一张

14、横着再来一张

自己在家里做饭肯定在卫生上是过关的,火腿肠椰蓉吐司面包(面粉版)的做法简单,对厨艺没有天分也可以做得很好吃。



杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法

在一些不会做饭的人看来,自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情,但其实有很多菜式都是很简单的,只要去学习很容易就能掌握,并没有想象的那样困难,杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法就特别的简单,有心人是完全可以学会的。

1、食材称重

2、鸡蛋,杏仁露,白糖(除油外)搅拌均匀

3、面粉过筛,倒入液体,揉5分钟后加入酵母,5分钟后再撒盐

4、揉至5分钟后分批倒入油,别一次放,边放边揉,直到完全将油揉至面中,要把面团使劲揉,抓,拧,摔的折腾

5、这是揉了20分钟的样子,已经起膜了,完全揉好后盖上盖子,醒发

6、面粉发酵至2.5——3倍

7、排气后分成小份静置10分钟,表面盖保鲜膜

8、将一小团面擀成牛舌状

9、上面涂上果酱

10、拧成麻花状

11、放入模具等待二次醒发

12、二次发酵至两倍大时,从烤箱取出,180°预热烤箱5分钟,这时涂蛋液,撒椰蓉

13、开始烤了!期待中

14、烤好了,是不是棒棒哒!

15、完美!再来一张,开始享用吧

在饭店吃饭有好处也有坏处,权衡利弊还是在家做饭好,杏仁露果酱手撕面包(面粉版)的做法简单,厨艺欠佳也无需担心。



吐司面包的做法大全

面包是我们经常食用的,而且现在面包的种类是很多的。吐司面包就受到了很多朋友们的喜爱,吐司面包我们自己也是可以在家制作的,不知道朋友们知道吐司面包的制作方法吗?制作吐司面包的方法是很多的,下面让我们一起来看看关于吐司面包的做法大全吧。

了解吐司面包的做法大全之前,我们首先来了解一下吐司这个词,吐司(toast)

是音译,吐司面包就是面包切成片,需要经常烘烤。吐司面包的做法很多,下面文章给大家介绍了几种方法,一起看看吧。

土司面包的做法

火腿芝士土司面包原料:·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克作法:
汤种制作:1、在200ML水中加入40克高筋面粉,搅拌均匀。2、小火边加热边搅拌,加热至65度离火,面糊在搅拌时会略有纹路,盖保鲜膜放至室温后使用。

面团制作:1、酵母粉放入小碗中,加入60ML水,搅拌均匀,将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。

2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中,揉成略光滑的面团后加入黄油。

3、先将黄油和面团揉均匀,再揉至扩展阶段,即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。

4、揉好的面团收出一个光滑面,放到涂了黄油的盆中,盖保鲜膜做基本发酵,基本发酵的温度为29度左右,发至2倍大,将食指粘满面粉从小间刺到底,指孔不回缩即为发酵完成。

5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆,静置15分钟做中间发酵,将收口朝下擀开呈长椭圆形。

6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒,注意收口处不要撒,在收口处刷清水后卷起来捏紧收口,切成两半。7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中,进行最后发酵,温度在38度左右约发至七分满,撒入洋葱丝,挤适量沙拉酱,再撒上披萨奶酪即可烘焙,160度35分钟,烤好后再撒适量香葱末。

小贴士
1、这些材料可以做450克吐司盒一个的份量。2、吐司盒要事先涂一层黄油,以免烤好的面包粘连。3、包在面团里面的奶酪可以用普通的片状奶酪代替,但撒在表面的最好用披萨奶酪,即莫苏里拉奶酪(Mozzarella
Cheese)。

黑芝麻土司面包

材料:(450克吐司)高筋面粉200克、老面60克、牛奶150克、干酵母1小匙、盐1/8小匙、糖30克、黑芝麻粉20克、橄榄油20克

做法:1、将干酵母放在小碗中,加入少许牛奶搅拌至酵母溶化。2、高粉、盐、糖、黑芝麻粉、老面、牛奶、酵母和橄榄油放入面色机中搅拌至可以拉出薄膜,放温暖处发酵至2倍大。3、将发好的面团取出排气,分成4等份,滚圆静置20分钟。4、每块面团分别擀开再卷起来,再擀开卷起捏紧收口,排入吐司模中放温暖处发至模型9分满,表面撒适量黑芝麻。5、发酵好的面团放入190度预热的烤箱中烘烤35分钟左右,表面上色后要加盖锡纸。

提示:1、这个面包含水量比较高,面团比较粘,所以不适合用手来揉面,整形时可以多撒些面粉防沾。2、最后发酵可以将面包放入烤箱中,先要将烤箱100度空烤10分钟,然后关火稍降温后放入一杯热水,再放入面包进行最后发酵。3、橄榄油也可以用无盐黄油代替4、老面即以前制作面包时留下的面团,在使用时可以先将老面分成小块,加入材料中的适量牛奶浸泡后再用。

奶酪杂果吐司

材料:(450克吐司模)高粉280克、奶油奶酪80克、牛奶70ML、干酵母1又1/2小匙、糖50克、盐1/8小匙、无盐黄油20克、杂果碎适量、鸡蛋1个。

做法:1、干酵母中加入少许牛奶搅拌溶化。2、将奶油奶酪室温放软,搅拌至光滑,加入高粉、糖、盐、鸡蛋、酵母和牛奶揉成面团,再加入黄油揉至面筋扩展后加入杂果碎揉匀放温暖处发酵至2倍大。3、将发好的面团取出排气,平均分成2份,擀成长圆形翻面,如图向上折1/3,再向下折稍擀一下后卷起来。4、将面团放入吐司模中做最后发酵,约发至模型8分满,刷一层全蛋液,烤箱170度预热,烘烤30分钟,表面上色后要加盖锡纸。提示:如果买不到杂果碎,可以单纯的用葡萄干代替。

以上文章给大家介绍了吐司面包的做法大全,这几种吐司面包的做法都是比较常见的,而且这几种做法做出的吐司面包味道是相当棒的。面包中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,而且口味多样,食用之后是很容易消化的,所以在日常生活中颇受人们喜爱。



豆沙面包的做法 原来有这12步

说起豆沙面包,相信大家并不陌生,很多人的早餐都吃过豆沙面包,可是说起这豆沙面包的做法是什么,相信大部分人对此都不太了解了,下面我们就来具体的了解下豆沙面包的具体做法都有哪些吧!

用料

主料高筋面粉320克

辅料奶粉15克豆沙适量酵母(干)5克鸡蛋30克

调料食盐半小勺水130克黄油25克白糖40克

花式豆沙面包的做法

1.将除黄油的材料揉成面团,然后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状

2.将面团进行基础发酵,发酵至2-2.5倍大

3.发酵好的面团排气,分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

4.小面团按扁成圆形

5.包入豆沙馅(做法请点击:自制红豆沙),捏紧收口

6.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)

7.面团翻面卷起,两头弯成圆形

8.捏紧收口处

9.排入烤盘

10.进行二次发酵

11.发酵好的面团刷上一层蛋液

12.烤箱预热至180度,烤焙20分钟左右

注意事项

1、面包出炉后最好放上两个钟头再吃,新鲜是好面包基本的元素,刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。

2、这次做的面包,用的又是自己做的馅,是面包房里的经典面包款。上次做豆沙馅时保存了一部分冷冻在冰箱里,提前拿出来解冻后用在面包里,好吃的不得了。妈妈居然评价说是我目前做的面包中最好吃的一款。看来,还是要有料的面包才更受欢迎哈。



白脱牛奶乡村面包的做法

你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于白脱牛奶乡村面包的做法。

1.准备白脱牛奶:将柠檬汁(我用了苹果醋代替)加入牛奶中,混匀后放置10分钟,牛奶会变成絮状或成块。

2.12在较大的容器内按顺序倒入白脱牛奶、水、橄榄油、白糖、鸡蛋,搅拌均匀。将60克左右的面粉和小苏打、盐混合,然后筛入上述混合物中,混匀后加入酵母,搅拌,敞口放置15分钟。

3.21每次筛入30克左右的面粉,搅拌均匀后重复这个过程。如果一次筛入太多面粉,容易结块。当面团变得难以搅拌时,改用手揉。如果一开始使用的容器不够大,就换成在案板上进行。

4.面粉的用量并不是一定的,只要揉到面团表面比较光滑,又有一点粘就算好了。沿碗边倒入少许橄榄油,将面团翻动下,使其表面沾上油,这样发好后很容易取出。盖上保鲜膜,发至两倍大。

5.将面团转移到撒好面粉的案板上,轻拍挤压掉空气,做成长方形,短边和模具的长短差不多。沿长轴从一侧卷起,我在卷之前撒了葡萄干,也可以不用。最好一边卷一边将两端轻轻向中间推,不然很容易比模具还长。

6.接口处用手指捏紧,朝下放置在模具里。如果担心烤完后拿不出来,可以用纸巾沾少许橄榄油擦一遍模具,或使用喷雾型的油。盖上保鲜膜,发到两倍大。如果面团比较潮湿,会在发好后黏在保鲜膜上,所以我通常只是放进烤箱里发。

7.放入烤箱下层,选择下部加热,180度,20分钟。烤箱大小和功率不同这一步就很不同。只要当面包的表面均匀上色、且用刀或竹签插入,拔出后不黏湿面就算烤好了。从模具中取出后置于烤架上冷却。

这道白脱牛奶乡村面包做出来真的是非常诱人,小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下,不知道你是什么想法。



抹茶红枣硬质列巴面包的做法

食品安全问题在我国一直是个大问题,随着地沟油等问题的曝光,越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭,这样吃着才放心,抹茶红枣硬质列巴面包的做法简单,能有效避免吃到地沟油等,保证自身及家人的健康。

1、准备食材并称重

2、将牛奶和黄油、红枣除外的所有食材混合

3、用筷子搅拌均匀

4、加入适量的牛奶,用筷子搅拌成絮状(牛奶要一点点加)

5、揉搓成面条加入黄油继续揉

6、揉至10分钟左右成光滑的面团即可

7、盖上保鲜膜放在温暖处发酵2个小时左右

8、利用面团发酵时间,将红枣洗净浸泡一个小时

9、去核切碎备用

10、发酵至2倍大即可

11、取出面团放在案板上揉搓排去气泡,分成三等份

12、取一面团,用擀面杖擀成长方形,撒上红枣

13、卷起来整好形

14、依次做好,放入铺好锡纸的烤盘中

15、用刀在表面斜划出口

16、刷上一层水

17、均匀的筛上一层面粉

18、烤箱180度预热,送人烤箱烤30分钟左右

19、哒哒哒哒,时间到烤制表面微黄面包就烤好了!

20、成品图

抹茶红枣硬质列巴面包的做法,是短时间内就可以完成的菜肴,做法便捷简单,绝对是手残党的最爱,立即行动起来,享受简单美味所带来的味觉享受吧。



柠檬茶面包的做法

柠檬茶面包的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。

柠檬茶面包的做法">

1.黄油室温充分软化,用手轻轻一按可以按出深深的坑。

2.新鲜柠檬洗净,柠檬外皮用研磨器磨成末,加入10克细白砂糖混合均匀。

3.面粉、泡打粉、盐混合过筛,备用。

4.软化的黄油加入白砂糖,电动打蛋器低速搅拌让糖油融合,转高速搅拌至黄油蓬松细滑。

5.加入一个室温鸡蛋,搅打均匀,再加入一个搅匀,让鸡蛋和黄油糊充分融合;一点点倒入常温牛奶,边倒边搅拌。

6.面粉分三次加入,每加入一次搅拌搅匀后再加入下一次;可以用电动打蛋器低速搅拌,搅匀即可,不可搅拌过度导致面筋形成,也可以用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

7.加入腌渍好的柠檬皮末,拌匀。

8.拌好的面糊倒入模具中,普通模具要涂油做防粘处理。

9.烤箱预热,180℃,中下层,烤焙35分钟左右;出炉后从模具中倒出,放烤网上晾凉。

现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的柠檬茶面包,为你的妻子和孩子露上一手。



美式香蕉面包的做法

对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下美式香蕉面包的做法。

1.1入预热195度的烤箱,用190度烤箱,中层(大烤箱放中上层)30—35分钟左右

2.2表面撒上一层高粉,并用利刀斜着划上3刀

3.把面粉,盐,苏打粉混合后筛入,切拌均匀,拌匀就好,不要过度搅拌

4.加入核桃碎,切拌均匀

5.烤箱预热180度,烘烤约20—25分钟,表面上色,摸上去很有弹性就是好了

6.脱模放凉后切片食用

看了今天为您介绍的美式香蕉面包,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。



纯奶吐司(面粉版)的做法

很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼,纯奶吐司(面粉版)是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法,简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道,饭后一碗汤味道更好。

1、所用食材,称重

2、把黄油除外的液体放入盆中搅匀

3、依次放入白糖,奶粉和面粉(最好过筛),揉5分钟后加入酵母,5分钟后加入盐

4、5分钟后陆续加入软化的黄油,边放边揉,在揉的过程中,要用挤,搓,拧,直到黄油完全融入面中,整个揉面过程30~40分钟左右,我揉的时间稍长,出膜后终止,进行发酵

5、面粉发酵2—3倍大,排气,静置10分钟

6、擀牛舌形从上往下卷

7、依次擀好放入吐司盒

8、二次发酵至8分满时,预热烤箱180℃/5分钟

9、我的烤箱180℃/40分钟,你们可以根据自家烤箱脾气调节,烘烤结束后马上取出来

10、是不是美美哒!

良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证,纯奶吐司(面粉版)的做法简单,营养丰富,值得推荐。

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