杜仲炒腰花的正确做法
杜仲炒腰花是一款地道的川菜。流行于川西广大地区，是我国比较出名的一道名小吃。杜仲是一种药材，具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，所以用杜仲做成的食物就是一种药膳。医书上写有炒杜仲的作用比生杜仲更强，所以今天我们就来学习一下杜仲炒腰花的菜肴。
主料：杜仲适量 猪腰2个 调料：黄酒15克,味精3克,酱油8克,淀粉(豌豆)10克,大蒜（白皮）5克,姜10克,盐5克,白砂糖10克,大葱5克,花椒3克,植物油20克, 醋5克
杜仲腰花的做法：
1.杜仲洗净，加水熬成浓汁50克，加绍酒、味精、酱油、干淀粉、精盐、白砂糖对成芡汁；
2.猪腰子一剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花；
3.葱、姜、蒜洗净，姜、蒜切片，葱切段；
4.炒锅在武火上烧热，放入花椒，投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散，沿锅倒入芡汁和醋，翻炒均匀即成。
功效 ：适用于肾虚腰痛、步履不稳、老年耳聋、高血压、虚寒性腰腹痛、慢性肾炎、捕经、腰膝冷痛、遗精早泄。等症，温肾助阳，利水消肿。杜仲含有杜仲胶、树脂等成分。根据药理研究，社仲煎剂有良好的降低血压作用，炒杜仲的作用比生杜仲更强，并且有扩张血管和减少胆固醇吸收的作用。
杜仲炒腰花不仅是一款美味的菜肴，它更是一款药膳。所以肾虚、高血压患者可以多食这道菜。但是由于猪腰子中胆固醇含量较高，所以血脂偏高以及胆固醇偏高的患者要忌食。朋友们，如果家中有肾虚或高血压患者的话，不妨做做杜仲炒腰花这款药膳。
杜仲炖腰花的具体做法
羊腰子大家都知道，可能也有很多人会在吃烧烤的时候会点上几串烤羊腰子，羊腰子的确是大补之物，富含多种营养物质，对人的身体健康很有好处，但是你们知道吗？烤的羊腰子其实其中的营养物质流失了许多，正确的吃法还是煲汤，接下来，我就为大家介绍一道汤，杜仲炖腰花的具体做法！
羊腰子的营养价值：
羊腰又名羊肾，含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。
适用人群
一般人都可食用，尤适用于肾虚阳痿者食用。
用法用量
肾脏的腥味很强很特殊，许多人都认为非常美味，而小牛肾的肉质通常最嫩。法国人的烹调法是加入马德拉酒做成嫩煎腰子；比利时人则加入琴酒以及杜松子烹调；在英国，肾脏则是牛排、肾派和血肠的基本原料。羊肾的腥味比小牛肾强，烹煮前必须把表皮除去，接着可以切片后扒烤或油炸，但两者通常是拿来煎炒。
食用功效
羊腰子味甘，性温，入肾经；
有补肾气，益精髓的作用，
用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。
其他相关
《日华本草》说，羊肾能“补虚损，阴弱，壮阳益肾”。
杜仲炖腰花的制作材料：
主料：羊腰子150克
辅料：杜仲15克,
调料：盐2克,大葱10克,料酒10克,味精1克
杜仲炖腰花的做法：
1、先将羊腰子切开，去筋膜，切成腰花；
2、羊腰花内放入盐、葱、味精、料酒；
3、再与杜仲同炖，炖熟即可。
以上就是杜仲炖腰花这道菜的具体做法以及关于这道菜的一些介绍，我想也不需要我多说了，大家看看上面的介绍就应该知道这道汤的好处了，比起去吃烧烤的羊腰子，这道汤的营养流失很少，味道也比烧烤好吃，并且也不污染空气，为国家的环境做贡献！！
枸杞杜仲炒腰花
我们都知道杜仲和枸杞都是大补的东西，枸杞的作用是增强免疫机能，抗氧化作用，抗衰老作用，降低血脂，降血糖作用，补杜仲的效果是肝肾，强筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压。 那么我们如何把这两种大补的东西放到一起呢？既能大补又能好吃呢？我介绍一个枸杞杜仲炒腰花，大家可以试试。
主料：
猪腰子100克
2辅料：
杜仲20克,枸杞子20克,冬笋25克,木耳(水发)25克
3调料：
大葱2克,大蒜（白皮）5克,姜2克,八角1克,黄酒15克,淀粉(豌豆)20克,酱油10克,醋10克,盐3克,白砂糖5克,味精1克,花生油30克,香油5克
4做法：
1.猪腰洗净，切开，片净腰臊，剞切成麦穗花刀，切成长5厘米、宽2厘米的条块，加酱油腌入味，用湿淀粉30克（淀粉20克加水）抓匀；冬笋切成4厘米长、2厘米宽的薄片，黑木耳用开水氽过备用。杜仲和枸杞子用清水煮30分钟，去药渣，留汁。
2.锅置火上，入花生油烧至九成热时，将腰花入油炸至卷缩成麦穗状。
杜仲枸杞炒腰花的制作要诀：
5小帖士：
健康提示：
1. 补肝益肾，滋阴养血。
2. 杜仲、枸杞子入肝、肾经，二药配伍，合猪腰，具有补肝益肾、滋阴养血作用，猪腰富含维生素B12，故本药膳对巨幼细胞性贫血有辅助治疗作用。
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
看到上面，大家也知道杜仲枸杞炒腰花的做法非常简单，只要大家按照我的步骤来，一定能做出好几美味的补品来，还有就是杜仲、枸杞子入肝、肾经，二药配伍，合猪腰，具有补肝益肾、滋阴养血作用，猪腰富含维生素B12，故本药膳对巨幼细胞性贫血有辅助治疗作用。期待大家的作品哦。
烤麸炒黄瓜的正确做法是什么
在日常生活中，黄瓜是一种常见的家常蔬菜，是人们饭桌上的常见菜，不仅营养丰富，而且味道也不错。而烤麸大家却不知道是什么。其实烤麸是江南地区的叫法，在北方一些地区，人们叫烤麸为面筋，它是像海绵一样的面制品。今天我们就来学习一道烤麸和黄瓜用在一起做成的菜肴——烤麸炒黄瓜。
烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一种高蛋白质、低脂肪、低碳水化物的健康食物，每100克烤麸中蛋白质含量为22克，仅低于黄豆，而明显高于谷类及猪、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明显低于黄豆和其它面食。此外，它还含有多种维生素和矿物质。烤麸不但容易消化吸收，还有助于减少动物性蛋白质的摄入。肥胖、血脂高、胆固醇高以及患有心脑血管疾病的老年人常吃点，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
原料：烤麸、黄瓜、青椒、木耳
调料：油、盐、生抽、姜末
做法：
1、干烤麸和木耳分别用冷水泡发；青椒洗净切成小块；黄瓜切片，用盐略腌一会儿，
挤干。
2、 油热先炒烤麸和木耳，加姜末、一点点生抽提味，最后下青椒和黄瓜片略炒即可。黄瓜是用盐腌过的，所以一般不需要再加盐。
小贴士： 外观像蜂窝一样的烤麸，是由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成的，它松软而富弹性，表面有很多气孔，是一种海绵状的健康食品。
通过上边的介绍我们知道了烤麸炒黄瓜的正确做法。我们从介绍的步骤做法可以看出它的制作方法简单，而且食材也很好准备。所以我们可以利用周末的时候买来食材，自己在家按照上边介绍的方法来做做这道具有江南特色的美味菜肴吧。
口蘑炒黄瓜的正确做法是什么
随着社会的不断进步和发展，黄瓜从先前的时令菜变成了现在一年四季天天可以见的蔬菜。并且由于黄瓜的营养丰富，色泽美观，它可以和很多蔬菜或食物制作成不同口味的菜肴。众所周知，菌类食物则是有很高食疗价值的一种食物，它可以防癌。口蘑就是菌类大军中的其中一种。今天我们就来学习一道口蘑炒黄瓜的正确做法。
学习这道菜之前我们先来认识一下口蘑。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为"口蘑"。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
材料：口蘑，黄瓜，白糖，盐，水淀粉
做法：
1.口蘑用盐水浸泡20分钟左右洗净，和黄瓜一起切片。
2.炒锅油热后，放入口蘑翻炒至颜色变深、变软。
3.倒入黄瓜片，调入盐和白糖炒半分钟左右，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可关火了。
小贴士：口蘑一般身价不菲，又特别不易保存，所以最好现吃现买当天并吃完。口蘑要买伞盖包的紧紧的，看不到里面一页一页的叶片是新鲜的，反之则相反。
从上边的介绍我们认识了口蘑，也知道了口蘑炒黄瓜的正确做法。由于口蘑是一种非常有药用价值的一种蘑菇，再加上黄瓜富含多种维生素，所以这道菜是一种不错的食疗菜谱。但是由于口蘑的价值昂贵，所以想吃的话，大家可以在家制作，这样可以降低成本。
皮蛋炒黄瓜的正确做法是什么
皮蛋又称为松花蛋，是鸭蛋经过石灰腌制而成，但是皮蛋却比鸭蛋营养成分要高，并且也比鸭蛋好吃许多，是很多酒桌上的常见客。而皮蛋炒黄瓜则是一种非常常见的家常菜，这道菜的主要材料就是皮蛋和黄瓜，制作起来简单方便。所以今天我们就来学习一下皮蛋炒黄瓜的正确做法。
首先我们来认识一下营养价值：皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。黄瓜则有抗肿瘤、抗衰老、防酒精、降血糖、减肥强体以及健脑安神之功效。
食物材料：黄瓜1根半，皮蛋1个，红辣椒2个，葱末、姜末各适量，盐、白糖各1小匙，鸡精少许。
操作步骤：
1、黄瓜适当去皮。
2、黄瓜切滚刀、红椒洗净切小块，干辣椒切小段。
3、皮蛋去蛋壳，切块。
4、锅中放适量油，干红辣椒爆香。
5、放皮蛋，大火煎。
6、煎至表面起焦。
7、放黄瓜块红椒拌炒。
8、放少许盐炒匀入味即可。
9、出锅。
小贴士：皮蛋在锅中炒的时间不要太久哦，那样皮蛋就不嫩了，表面起皱很好吃。
通过上边的介绍我们知道了皮蛋炒黄瓜的正确做法，并且也知道了皮蛋和黄瓜的营养价值所在。所以在日常生活中，我们可以试着做做皮蛋炒黄瓜这道家常菜，绝对对身体有着莫大的好处。但是要注意的是在炒制的过程中，不要把皮蛋炒老，否则会影响口感的。
干黄瓜炒鸡蛋的正确做法
干黄瓜炒鸡蛋是一道地道的东北菜。这道菜原先是因为黄瓜大面积的生产之后，吃不完就晒制成干，然后在冬季的时候再拿出来做成菜肴。可是随着大棚蔬菜的广泛推广，黄瓜已成为一年四季中都可见到的蔬菜，所以干黄瓜越来越少人晒制了。但是由于干黄瓜做成的菜肴独特的口感，也有一部分爱上它的不同。那么今天我们就来看下干黄瓜炒鸡蛋的正确做法。
食材主料：黄瓜干150g、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、味精适量、葱适量
步骤：
1.把两个鸡蛋磕破到晚内，然后加葱花、少许盐搅匀。
2.黄瓜干用热水泡软后，然后挤干水分备用。
3.将炒锅放油并成热油，然后倒入鸡蛋液炒散。
4.将炒好的鸡蛋盛出备用。
5.另起油锅，放入黄瓜片煸炒片刻。
6.然后再放适量的花椒粉、盐翻炒均匀，在添少许水咕嘟熟。
7.放入炒好的鸡蛋炒匀。
8.放少许味精调味即可出锅装盘。
小贴士：因为是干黄瓜片，没有多余水分，炒黄瓜片时加少许水略煮一下，防止干锅。
经过上边的介绍我们知道了干黄瓜炒鸡蛋的正确做法。虽然我们在生活中经常迟到黄瓜。但是却可能没吃过这道东北菜。所以想要尝试的朋友们，可以买来黄瓜切成片状进行晒制，当水分晒干之后，可储存起来，等到哪天想吃这道菜的话，拿出来和鸡蛋按照上边的步骤一炒，一道地道的东北菜就做成了。
炒腰花的家常做法
不少人都爱吃腰花，稍微有些脆脆的口感，是腰花夺得人们钦爱得原因。而饭店的炒腰花一盘就要30，40块钱又比较贵，而在家中自己制作既可以省钱又可以品尝美味。炒腰花的原料易得，做法非常简单，完全可以在家中制作。下文我们将为大家详细的介绍炒腰花的家常做法。
制作方法一
鲜猪腰子两个，约250克，红辣椒3个，生姜，盐，鸡粉，植物
爆炒腰花
油，醋，料酒，葱，生粉各适量。将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。将腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上。热锅放入红辣椒，炒至八成熟盛出。锅内放植物油，烧开后倒入腌好的猪腰子花大火爆炒，八成熟的时候放红辣椒，并加少量油，辣椒，盐，起锅前加少许鸡粉和生葱。在湖南这个菜中加入一点酱辣椒味道更佳。
制作方法二
猪腰子400克，木耳10克，冬笋片25克，油75克，酱油10克，葱5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，汤，淀粉各适量。猪腰子中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块。木耳洗净，冬笋切成略小于腰花的片。 碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁。先将腰花木耳分别用开水焯后控水。炒久上火放油烧至7-8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，木耳，冬笋，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。
制作方法三
主料，猪腰300克
辅料，尖椒1个，红尖椒1个
调料，色拉油适量，食盐适量，酱油适量，醋适量，花椒适量，料酒适量，淀粉适量，胡椒粉适量
做法
1.腰子改花刀然后洗净，切小块，用料酒浸泡一刻钟；
2.泡好的腰花再洗洗，然后用盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀；
3.热锅下油后，放入腰花快速翻炒，断生后盛盘；
4.锅里放少许油，花椒炝锅后，放入辣椒段翻炒，再倒入腰花一起炒几下后出锅。
上文我们为大家详细的介绍了炒腰花的家常做法，大家可以在家里可以制作一下，既饱了口福，又可以节约金钱。
杜仲炖什么好的做法
平时的生活当中，很多人都吃过杜仲炖，这一种属于中药材，它们是属于中药当中的一种，很多的人经常会出现肾脏不好，而且呢，特别是男性长期熬夜，长期的工作被自己的身体带来很大危害，渐渐的，我们就需要慢慢的来滋补身体，调理身体下面的文章当中我们来了解一下杜仲炖什么好如何制作？
材料
猪腰：300克;
杜仲: 30克; 枣(干): 10克; 鸡血藤: 15克; 桑寄生: 30克;
姜：5克; 食盐：3克;
杜仲炖猪腰的做法
1
杜仲去粗皮；
2
将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；
3
猪腰去脂膜，切片；
4
把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
菜品特色
1. 猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。
2. 杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。
3.砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。
做法
每次用杜仲25克、猪腰子1个，水适量隔水炖1小时。
营养价值
每日或隔2至3日服食1次，有滋补肝肾，强壮筋骨之功效，适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
其实我们不光是简单的介绍了杜仲炖什么好，我们还介绍了几种关于中药的食材，有中药也有通常我们经常过去的一些美食食材，这样不仅仅可以起到增强肾部的功效，还可以治疗四肢乏力。
杜仲炖猪腰子的做法是什么
杜仲炖猪腰子，不仅是一道美食，还是一道比较传统的药膳。虽然再做法上有很多的差异，但是主料主要是采用了杜仲这种药材和，猪腰子这种食物，能够及时的补充，我们人体健康，所需要的蛋白质。适合任何的人群食用，那么杜仲炖猪腰子的做法是什么呢？
做法一：
材料
主料：猪腰子800克
辅料：杜仲15克，核桃30克
做法
1、先将猪肾切开，去肾盏，洗净。
2、猪肾与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉即。
做法二：
【配方】玄参15克，猪肝500克，植物油、葱、姜、酱油、白 糖、料酒、水豆粉各适量。 【制作】
1.将猪肝洗净，与玄参同放人不锈钢锅内，加水适量，煮1小 时，捞出猪肝，切成小片备用。.
2.将锅内加植物油，放人葱、姜，稍炒一下，再放入猪肝 片中。
3.将酱油、白糖、料酒少许，兑加原汤少许，收汁，勾人水 豆粉(汤汁明透)。将明透汤汁倒人猪肝片中，拌匀即成。
【食法】每日1次，每次吃猪肝100克。 【功效】养肝明目。适用于肝阴不足之目干涩、昏花、夜 盲、慢性肝病等症。
【宜忌】腹泻者暂不宜服。
【解析】玄参味苦、咸，凉，归肺、胃、肾经，能滋阴，降 火，除烦，解毒。《本草纲目》称其能“滋阴降火，解斑毒，利 咽喉，通小便血滞”。猪
肝味甘、苦、温，入肝经，能补肝、养 血、明目。此方玄参降肾火、滋肾水，以猪肝补肝养血，以达去 火补肝目的。宜正常人夏季补肝食用。
上面给大家介绍了关于杜仲炖猪腰子的做法，一些肾虚，肾亏的男性朋友们可以去尝试一下，效果还是比较显著。更适合到了更年期的男性朋友们，这个时候的男性会经常出现腰酸背痛的症状，在杜仲炖猪腰子里还可以适当的加上一些红枣和枸杞。
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