由网友(待我强大シ挖你狗眼)分享简介：干锅的做法在近些年流行起来，在寒冷的冬天吃干锅也是不错的选择。干锅猪蹄具有营养价值丰富，胶原蛋白含量高等特点，对人体的好其实现在在外面餐馆里面吃饭的话，很多的人更加愿意去吃一些素食的，不光是为了保持自己的身材，更加是为了自己的健康的着想的，大鱼大肉很容易损害自己的健康问题，下面我们就一起来了解一下干锅豆腐的做法大全。制...

干锅猪蹄的做法大全有哪些

干锅的做法在近些年流行起来，在寒冷的冬天吃干锅也是不错的选择。干锅猪蹄具有营养价值丰富，胶原蛋白含量高等特点，对人体的好很多，尤其能够起到美容、养颜的功效，在放入干锅前猪蹄要事先煮好，注意不要煮的过烂，影响口感，没有嚼头吃起来就口感差很多了。

一、用料

猪蹄 2只

藕、黄瓜、洋葱、莴笋 各一个

干锅料 一包

姜葱蒜、香菜 适量

二、做法与步骤

1、猪蹄焯水，加点料酒。

2、然后放进高压锅里压8分钟.加了老姜和葱头。还加了点盐，因为猪蹄太大块，之后的步骤不容易入味。

3、炒锅放油烧热后放冰糖小火炒滑，然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄，翻炒后加生抽上色，炒掉水份，将猪蹄漏起来，油留下。

4、将干锅料放在刚刚剩下的油里小火炒香，然后放入姜片、蒜片和红辣椒段，小火慢炒。

5、干锅料炒香后倒入猪蹄，翻炒。

6、放入配菜翻炒，让配菜和干锅料充分接触。

7、加入刚刚高压猪蹄后留下的高汤，烧开，水份烧干只剩油的时候就起锅了。

干锅猪蹄的优点在于能够让调料充分入味，使猪蹄味道更加香郁，猪蹄所含脂肪不多，胶原蛋白非常丰富，对女性健康也很有好处，常嚼猪蹄，能够起到对面部肌肤的保健功效，另外它的胶原蛋白也有一定的丰胸效果，对女性是很好的保健饮食。