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　　冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。下面是学习啦小编为你带来的炸汤圆的做法，一起来看一看吧。



　　炸汤圆的做法

　　炸汤圆的所需材料

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炸汤圆怎么做好吃

　　冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。下面是学习啦小编为你带来的炸汤圆的做法，一起来看一看吧。

　　炸汤圆的做法

　　炸汤圆的所需材料

　　炸汤圆的步骤

　　1.将汤圆摆在盘里

　　2.将汤圆盘子放入锅里

　　3.将锅盖上蒸5分钟

　　4.将汤圆端出来放至不粘手

　　5.锅里加油烧热将汤圆轻轻的倒入

　　6.炸至汤圆浮起来成金黄色

　　7.将汤圆捞出来控干油即可

　　特色汤圆的介绍

　　元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵。

　　贵州·兴义鸡肉汤圆

　　兴义古老的中国小吃。始创于清朝末期，经四代传人，已有百余年历史，成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。兴义鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于：以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，具有小巧玲珑，色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香，又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。

　　四川心肺汤圆

　　四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。创办于1907年。

　　长沙姐妹汤圆

　　长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。

　　重庆凌汤圆

　　凌汤圆是山城重庆的传统名小吃，重庆老字号，距今已有八十余年历史。

　　二十世纪三十年代，凌汤圆创始人林名合在重庆双凤驿街头卖担担汤圆，名为林汤圆，因他的汤圆因真工实料、皮糯馅香、香甜可口，很快风靡山城，逐渐享誉远近。其后开设钰合祥商号，并先后在成都、昆明、上海、广州、南宁等地开设分号，产业逐渐做大，林名合也逐渐发展成为左右重庆商界的豪商巨贾。抗战爆发后，林名合大力资助抗日，成为远近闻名的爱国商人。后林汤圆改名为凌汤圆，并流传至今，成为山城人民喜爱的小吃之一，有“小吃群芳谱，味美凌汤圆”之称。有根据林名合之经历改编拍摄的重庆方言电视剧《凌汤圆》。
 

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