![](/d/file/2023/05-05/12f52e66d76a42402486de3d18562735.jpg)
烤酥饼的做法有哪些
香酥甜软的口水里,相信大家在日常的生活当中,经常会吃到,这原本是属于一种非常好吃的糕点,其实,他们制作的方法是非常简单的接下来的这篇文章,就为大家介绍一道烤酥饼的做法,香香酥酥的非常的好吃一起来了解一下。
主料
低筋面粉320g 黄油40g
猪油60g 砂糖40g
牛奶100g 红豆馅3把红豆有剩余
辅料
白芝麻 蛋黄
烤箱版酥饼的做法步骤
1. 与炒锅版酥饼基本同
2. 只是最后改用烤箱烤制
3. 这个分量大概能做20个小酥饼
小贴士
红豆需要提前一天浸泡才容易煮烂;
烤到饼的表面变成金黄色即可拔掉插头,可利用余热继续烘干饼内多余的水分;
放凉后食用口感更佳
主料面粉360g 辅料油适量水220ml花生酱适量酵母2g
步骤
将面粉加入酵母,水,和成面团,然后醒发。
发酵好的面团排成揉匀成团。
擀成薄片。
抹上一层花生酱。(因为我做的花生酱没有去皮,所以颜色要暗些) 卷起,边卷还可以边拉伸一下。
切成小段。
取一段饼坯,从两端拉伸一下。
向中间合起。
两端先捏齐。
然后全面收紧向中间。
反面压平略放一会。
再擀一下。
排入烤盘,表层刷一点食用油。
烤箱200度预热,中上层,烤十分左右,取出放至最上层,再十分钟左右表层显金黄色取出。
小贴士
1、面粉的吸水量各不相同,一定要边加边搅拌一下,不要一次性把水倒入。
2、和好的面团应是较软的状态,揉和擀的过程需洒手粉。
人家我们了解到了烤松饼的做法方法,其实非常简单生活当中,喜欢吃的朋友们一起来尝试制作,不仅仅给予生活添加点乐趣,而且还可以从中学习到做点心的乐趣。
五香烤酥饼的做法
吃在我们的生活中占据着重要的地位,一个人吃得好不好是直接关系着他的幸福感的,为了自己和家人着想,我们还是尽可能在家里自己做饭比较好,五香烤酥饼的做法简单,为那些不会做饭的人们提供了另一种可能。
1、准备好面粉和盐,搅拌均匀
2、酵母用35度的温水溶解,倒入面粉中
3、先用筷子搅拌至无散面,然后用手揉成面团,保鲜膜包好发酵
4、做油酥,把面粉,五香粉,盐放入小碗中
5、锅中倒油,下入花椒粒,中小火炒出香味
6、把热油倒入面粉中,滤掉花椒粒
7、用筷子搅拌成糊状
8、面团发酵好里面呈蜂窝状,把面团排空空气,揉光滑
9、将面团擀成饼状,把做好的油酥涂抹在饼皮上
10、把饼皮的左边向右折至1/3处
11、把右边的饼皮向左折好
12、最后上下对折
13、用擀面杖擀成长方形的饼皮,并重复上面的几个步骤,折三次,最后擀成长方形
14、用刀切成长条状
15、表面喷少许水,撒白芝麻
16、烤盘铺吸油纸,或者涂抹一层油,把做好的饼摆在上面,中间留空隙
17、烤箱210度预热,中层烤16分钟
18、烤好拿出晾凉后摆盘,香酥可口
饭店为了口感好一般会添加许多调味品,容易给健康造成影响,五香烤酥饼的做法,调味品少,对健康有益。
五香小酥饼的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励,今天就给大家来介绍五香小酥饼的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
1.面粉500g,温水280g,(烙饼的面和的软一点好吃)全部倒入面包桶内。10分钟搞定;
2.12开始做油酥;(大碗内放入适量干面粉、锅烧热放入适量油,大火把油烧7、8成熟倒入装有干面粉的白钢碗内)
3.21用筷子搅拌均匀;
4.1再加入蔬菜调味料;
5.2加入盐、五香粉;
6.1和好的面团从面包桶里取出,盖上保鲜膜饧10~15分钟;
7.2把油酥搅拌均匀;
8.1抹上步骤6的油酥,用手抹均匀让面皮上都沾有油酥;
9.2饧好的面团用擀面杖擀成薄面片;
10.面皮全部涂抹均匀油酥;
11.抹好油酥的大面皮用手从一头往上卷,边抻边卷;
12.卷好的大长卷;
13.用手揪成大小均匀的剂子;
14.剂子的两头分别用大拇指和食指捏住,往相反的方向拉起错开拧一下;
15.拧好的剂子放在手心里,两手掌对压一下;
16.做好的饼坯子;
17.电饼铛提前预热后,把饼坯子放入电饼铛内,用手指压成薄一点的饼;
18.两面呈金黄色后用毛刷刷少许油,反复翻转2~3次即可成熟了。烙好的酥饼装盘就可以食用了。
五香小酥饼看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
相关推荐
最新文章