黄芽菜炒年糕的做法
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍黄芽菜炒年糕的做法，让你也享受做菜的乐趣。
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
爽脆辣黄芽菜泡菜的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关爽脆辣黄芽菜泡菜的做法吧。
1.将两棵黄芽菜清洗干净
2.切成寸段
3.平铺晒瘪掉
4.将晒瘪的黄芽菜，撒入适量细盐，揉捏几分钟
5.揉出水分，将水倒掉
6.将泡菜酱材料放入盆中（我用的纯鲜辣酱）
7.搅拌均匀备用
8.将挤干水分的黄芽菜倒入泡菜酱盆中
9.搅拌均匀
10.准备干净的容器，将拌好的黄芽菜装里面，压严实
11.盖上盖子，入冰箱保鲜仓或家中阴凉处，3天以上即可吃了
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的爽脆辣黄芽菜泡菜的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
黄芽菜的做法
黄芽菜是常见的蔬菜，这类蔬菜含有的维生素较多，而且它的水分也是比较多，对它的在选择的时候，都是可以放心进行的，不过在吃黄芽菜的时候，要正确的进行，很多人对黄芽菜的做法不是很清楚，制作黄芽菜方法比较多，而且食材搭配不同，在制作上也是有着一些区别的。
很多人对黄芽菜的做法并不是很了解，这样的食材在制作上，有着一些不错的方法，下面就详细的介绍下，使得对它在制作上，具体该如何制作有着很好认识。
黄芽菜的做法：
黄芽菜肉丝春卷
材料
材料：黄芽菜5片叶子，肉糜半磅，香菇8粒，盐，糖，太白粉，生抽，姜，春卷皮1包(24个)
做法
陷料做法：
1)香菇事先发好，然后切丁，泡香菇的水留用;
2)黄芽菜洗净后晾干剁碎，肉糜加葱姜末，盐，糖，料酒和太白粉搅拌上劲;
3)锅里油热后先放入香菇丁炒香，然后放入白菜末一起炒2-3分钟放回碗里;
4)锅里油温后放入肉糜翻炒2分钟后放入香菇白菜丁，加生抽，糖调味，泡香菇的水里放入一些太白粉用来勾芡，淋几滴麻油出锅;
黄芽菜炒肉丝
材料
黄芽菜，肉丝，配料：盐，糖，生粉
做法
1.将黄芽菜洗净，沥干，用刀切成长段，再竖切成粗条;
2. 猪腿肉洗净，切成丝，用生粉勾芡备用;
3. 炒锅烧热，加入猪油，热锅后加入肉丝，用手勺把肉丝划散，只发白出锅搁在碗中，
4. 锅中微加点新油，放入黄芽菜，翻炒烧开，小火盖焖10 分钟左右，焖烧到菜梗熟烂;
5. 再将锅置旺火上，菜里加入之前烧过的肉丝加精盐、翻炒.出锅前加点味精装入盘.
以上就是对黄芽菜的做法详细介绍，制作这样食材的时候，选择以上制作方法是不错之选，但是制作黄芽菜一定要做熟，否则生吃对身体损害很大，严重的话还会有中毒的现象，在对这点上也是要进行注意的。
上汤黄芽菜的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下上汤黄芽菜这道菜的做法。
1.准备材料。
2.皮蛋切块火腿肉切月形黑木耳用手撕成小朵。
3.锅中倒少许油加入蒜子炒香。
4.再加入高汤或是泡过黑木耳的水。
5.再倒入步骤2的材料。
6.黄芽菜切段。
7.先把菜梆子放入煮。
8.然后放菜叶。
9.盖盖略煮2分钟。
10.最后调盐和蔬之鲜即可。
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的上汤黄芽菜，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
黄芽菜肉丝春卷的做法
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍黄芽菜肉丝春卷的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
介绍完黄芽菜肉丝春卷的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
黄豆芽泡菜的简单做法
泡菜是很美味的食物。很下饭。是四川的一种特色小吃。还有韩国更是泡菜之国。所以可想而知泡菜有多么受到亚洲人士的喜爱。那么并不是所有省份的人都会做泡菜。因为不同的地方特色小吃是不一样的。如果你也想品其他地方的美食，还不如自己亲自动手做呐。下面就给大家介绍一下黄豆芽泡菜的简单做法。
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黄豆芽泡菜属于韩国料理，主要食材是豆芽，口味是甜辣，工艺是腌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。韩国料理别有风味，富于特色。"辣"是韩国料理的主要口味。
原料：黄豆芽2斤、蒜末3大匙、新鲜红辣椒4支、韭菜1把(小)、葱3支、盐2大匙、香油2大匙、糖1大匙、麻油1/3大匙。
操作：
(1)将黄豆芽洗净后彻底沥乾，加入盐拌匀后醃约12小时，再将盐水洗净沥乾备用。
(2)将材料(2)洗净沥乾，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用。
(3)将调味料(2)与材料(2)拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用，约可保存3天。
营养价值：
黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。
黄豆芽泡菜的简单做法已经告诉大家了，那么喜欢吃泡菜的人不管你在什么城市都能够自己做出美味的泡菜了。方法很简单。只要你仔细阅读上面的步骤就可以啦。相信你一定会做的非常美味的。期待你的成品哦。相信你会喜欢的。
酸辣韩式泡菜的做法
繁忙的工作使许多人提不起兴趣自己做饭，每天都是随便在外面吃点东西就算解决肚子，然而这样做的结果是让自己的健康处于亚健康状态，变得容易生病，酸辣韩式泡菜的做法容易，还能帮助提高身体抵抗力，更好地维持健康。
1、准备食材称重。
2、准备一个大点的盆儿，将莲花白放一层，放入适量的胡萝卜，芹菜，姜，蒜，泰椒，小米辣。
3、莲花白切成小块，凉白开里加入一大勺盐融化将莲花白浸泡十分钟后捞出放阳台上控干水分，萝卜切自己喜欢的形状。芹菜切滚刀块，蒜一切三四瓣，姜切小薄块，泰椒一切两半。小米辣倒碗里备用。开水里放入花椒再次烧开煮一会。
4、最后倒入剩下的莲花白，再依次加入胡萝卜，芹菜，姜，蒜，泰椒，小米辣和花椒粒。
5、撒入适量煮开的花椒粒。
6、最后将冷却的花椒水里加入腌制盐和冰糖搅拌至融化，加入米醋全部浇到盆儿里。用手轻轻搅拌均匀。装入泡菜坛静置三天就可以吃了。
7、看着不错吧。酸酸脆脆好好吃哦。
8、吃面条或者稀饭时候来这么一碟，绝对的爽口哦。越吃越想吃。
如果经常在“吃”方面偷懒，最终可能会付出代价，酸辣韩式泡菜的做法简单，健康又好吃。
爽脆泡菜的做法
当我们拥有健康时，一定要学会珍惜，而注重日常饮食是维护健康的一个重要方面，应重视起来，很多家常菜既健康又美味，可供人们选择食用，爽脆泡菜的做法十分简单，花少许时间很快就可以做出来 了。
1、胡萝卜洗净凉干，切好备用
2、辣椒洗净，去除辣椒子，凉干备用
3、生姜切片，大蒜切片，搅拌均匀备用
4、加入所有辅料，搅拌均匀，每天早晚各翻动一次（夏天翻动三次），一周后即可食用，以后每天翻动一次，半个月后，即可装坛。
经常在外吃饭容易让我们摄入过多的调味品，对健康不利，爽脆泡菜的做法简单，所需要的调味口很少。
黄豆芽汤的做法有哪些呢？
人们在生活中比较注重饮食的合理性，例如饭前饭后要喝点汤来润一下肠胃，保障肠胃功能的正常，而适合餐前餐后饮用的汤品比较多，但最好的好是要以清单的汤品为主，例如黄豆芽汤清单爽口，非常适合餐后食用，下面就来看看黄豆芽汤的做法有哪些吧。
做法一：
1、把黄豆芽去头截尾，放3杯水煮熟并捞取，加佐料拌匀。
2、在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤，并与煮黄荳芽的汤混在一起。
3、把饭盛在沙锅中，上面放虾酱、葱、蒜、黄荳芽，并倒许多汤加酱油熬。
4、盛出的时候放芝麻、香油、辣椒面。
做法二：
1、黄豆芽洗净沥干水分；红辣椒洗净，去蒂后切斜片备用。
2、裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分，切小段备用。
3、热锅倒入麻油烧热，先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。
4、将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟，加入作法1的裙带菜拌匀，以盐和韩式甘味调味粉调味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
做法三：
1、小排骨切适口大小后入滚水汆烫,捞出沥干备用。
2、牛蕃茄在顶尖处划十字,入滚水汆烫数秒,捞出放冷水冲洗撕去皮,切对半。
3、黄豆芽洗净滤干。
4、取一汤锅放入小排骨和水(约排骨的三倍高)煮开转小火煮40分钟。
5、1小匙油略炒一下蕃茄,呛一点酱油,捞起放进排骨汤锅。
6、加入3片姜片续煮至小排骨软嫩。
7、放入黄豆芽菜续煮20分钟加入盐,即可。
本帮春卷的做法
可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了，在外面吃饭多简单，何必那么麻烦呢？但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要贪方便，本帮春卷的做法非常容易，做起来并不麻烦，值得推荐。
1、春卷皮。市场和大超市都有卖。市场的是用面粉现做的会比较薄，超市的冰柜保鲜的比较厚。买回来的春卷皮最好先一张一张撕开，不然容易粘在一起。
2、馅料的食材。大白菜，上海人通常叫黄芽菜。香菇。猪肉。
3、大白菜，香菇，猪肉全部切成细丝。备用。大白菜切完后可以焯水一道出下水，减少炒的时候出的水份。
4、准备适量的淀粉，加入适量的清水调制水淀粉一会勾芡用。
5、起锅，倒入适量的食用油。油量可以多一些，大白菜比较容易吸油。
6、油热后，将肉丝先放入锅中煸炒。炒至肉丝变白出油即可。
7、加入大白菜丝，翻炒。
8、一直翻炒，炒均匀，炒至大白菜出水即可。
9、加入香菇丝，继续翻炒。
10、翻炒均匀。炒至香菇断生。
11、加入适量的食盐，味精，料酒调味。大白菜容易吸收盐分，之后也要再包进春卷皮里，所以可以稍微咸一些。
12、翻炒均匀，焖煮一会。
13、将调制好的水淀粉化划圈滑入锅中。
14、翻炒均匀，使锅中馅料均匀融合水淀粉。出锅。
15、将馅料盛出晾凉，春卷皮一张张小心的分开放在一边，等馅料凉了以后包。
16、取一张春卷皮铺平，取适量的馅料平铺在春卷皮的一边。如图所示。
17、春卷皮的一角把馅料盖住卷起来。
18、再卷一次。
19、旁边的两个角往里对折。
20、对折后，再卷一次。
21、一直往下卷。卷到底的时候正好把春卷皮卷完。
22、所有春卷包好放置一边。其实这样就可以吃了，喜欢吃不炸的就现吃吧。
23、起锅，倒适量的食用油，油量可多一些，尽量浸没春卷。
24、油温热后，小心的将包好的春卷放入油锅炸。
25、待春卷一面炸至嫩黄，给春卷翻面炸另一面。
26、炸至两面嫩黄即可出锅。晾凉。
27、炸好的春卷晾凉后，再次起油锅，复炸一次。炸至两面金黄即可出锅。
28、炸好的春卷放置一边控油晾凉。装盘，上桌。
29、本帮春卷。皮薄酥脆、馅心香软，一口咬下去，里面馅料软软的冒着热气，如果再蘸点酸酸的醋，那真是美味。
可能有些人会说自己因工作时间长不能自己做饭，其实，本帮春卷的做法简单，可以在很短的时间内就做好。
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