速冻汤圆的做法是怎样的
若自己平常想吃汤圆了，可以自己准备材料自己制作，但是，问题出现了。很多人在制作的过程中会发现汤圆一点也不“听话”，刚做完没一会儿，汤圆不是裂开了，就是塌陷了，是不是材料搭配的比例不合适？可是，速冻汤圆就不会出现这种问题，速冻汤圆的做法是怎样的？
芝麻汤圆
原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。
做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。
水磨汤圆
原料：压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。
做法：
1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放入缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。
2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。
按照速冻汤圆的馅料来分，速冻汤圆的种类有多种，小编只为大家详细说明了芝麻汤圆和水磨汤圆的制作方法，如果大家能够把这两种速冻汤圆的制作方法掌握，其他速冻汤圆做起来也就不难了。因此，为了可以吃上不裂不塌的速冻汤圆，大家还需要努力一番哦。
炸速冻汤圆
炸速冻汤圆是制作汤圆的一种方式。汤圆主要是利用面粉制作出来的，它与其他淀粉类的食物不同的就是，它不易于消化因为相比其他的食物它的粘性比较大。一般来说面食类的食物都是非常有助于消化，而汤圆就是一个特殊。汤圆的品种也是有很多的款式，市面上经常出售的就是速冻汤圆。
速冻汤圆食用起来是比较方便的，因为它都是制作出来的成品，需要的就是进一步加工就可以食用了。这也是根据每个人的需要而决定的，有的人喜欢直接用水煮开食用，对于喜欢食用油炸类食物的人来说，比较喜欢炸的方式。那么炸速冻汤圆怎么做呢?
速冻汤圆这样炸着吃
1、将汤圆煮熟，不用太过熟了，然后捞出，在面包糠上打滚，面包糠要多滚一点;
2、将油烧热，将汤圆轻轻滑入油中炸，不要炸得太久;
3、炸黄后用漏勺将汤圆捞出，装盘
速冻汤圆炸着吃的温馨提示
炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。
1、 据专家介绍，汤圆营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。因此，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。
2、汤圆吃多了也会吃出病。这是因为糯米虽然可以开胃调虚，但做成糕饼，如汤圆，虽质地细腻，但不宜被肠胃消化。《本草纲目》早有记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。因此中医主张老人、小孩、大病初愈者，汤圆少吃为佳。
上面介绍了炸速冻汤圆的做法，炸汤圆需要注意的就是火候把握的准确度，这样炸出来的成品才会看上去更加有食欲。不管是什么类型的汤圆，都可以加入一些有营养的食物做出来的馅，这样食用这些馅制作出来的汤圆的营养价值就会增加，人体营养才能够得到平衡。
速冻汤圆应该怎么做？
冬至这天，大家都会做汤圆吃。虽然汤圆没有水饺那般的繁琐，但是很多人仍然会嫌麻烦不愿动手做，超市里有很多速冻汤圆供人选择，而且煮出来的味道也不差。速冻汤圆十分方便，回家直接下锅煮就可以了，但要想煮的好吃，也要有技巧。下面小编就来教大家如何做煮速冻汤圆更好吃。
速冻汤圆煮法
先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。
如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。如果想让汤圆更好吃，不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。
汤圆馅的种类繁多，甜的咸的应有尽有，无论甜、咸馅，汤圆都含大量油脂及糖份，所以热量很高。市面上销售的绝大多数汤圆，每100克(合大概4颗)含有1200千焦左右的热量，1颗汤圆就含有大概300千焦的热量，因此，糖尿病及高脂血症、高血压等慢性病患者都不宜多吃，以免造成体重增加和身体负荷加重。
温馨小提示：
煮冷冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。因为干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。
以上就是有关速冻汤圆的做法，想不到速冻汤圆的煮法也有讲究吧，看似煮一下那么简单，其实也不简单，它也有技巧。小编建议大家尽量少吃速冻汤圆或一些速冻食品，因为速冻食品在加工完成冻存可能会出现一些安全隐患。
速冻炸汤圆的做法该如何进行
炸汤圆是南方地区经常使用的一种做法，是不是感到很惊奇啊！在汤圆煮熟之后，你就把汤圆从锅中捞出来，然后放在一旁晾一会儿，让这里面的水分尽快消失。但是，这时还不是油炸的最好时机，只能在汤圆的表面撒上生粉后才能进行。下面我们就看一下速冻炸汤圆的具体做法吧。
原料：速冻汤圆
做法：
1、将汤圆煮熟，不用太过熟了，然后捞出，在面包糠上打滚，面包糠要多滚一点;
2、将油烧热，将汤圆轻轻滑入油中炸，不要炸得太久;
3、炸黄后用漏勺将汤圆捞出，装盘
要注意的是：炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。
如果是微波炉的话，也可以这样做：
原料：速冻汤圆
做法：
1.拿一个微波炉可以用的深碗，放入适量速冻汤圆，不需要解冻，直接打开包装放进碗里就可以了。
2.然后倒上沸水，沸水一定要没过汤圆，再在碗上蒙一层微波炉适用的保鲜膜，用牙签刺几个小洞，便于散热。
3.放进微波炉用中火三分钟，取出。可以看见汤圆已经浮起了，一碗香糯甜软的汤圆就煮好了，是不是很方便呢。
对于新手来说，可能掌握不住炸汤圆的技巧，经常把油溅到自己身上，所以，小编再次提醒大家一次，炸汤圆的时候一定不要用大火进行，小火即可。速冻炸汤圆的做法其实是很简单的，过程也不复杂，多试几次就能炸得很好。
有几种方法可以做炸速冻汤圆呢
不管是在中国的南方，吃汤圆是冬至日的一种传统。一般来说，我们一提到吃汤圆，大家都会想到就是用来煮糖水。其实汤圆的做法并不是只有这么一种。还有一种很好吃的做法，那就是炸汤圆，现在不少人很喜欢买速冻汤圆来油炸。不过炸速冻汤圆的方法多种多样，那么到底有什么方法可以做炸速冻汤圆呢?
做法一：
1.将汤圆放入锅里煮熟后捞出
2.放入面包糠里，让面包糠充分包裹上
3.将油烧热后放入汤圆炸一会
4.捞出，沥干油后装入碗中就可以了。
贴心提示：
1.要放入面包糠多滚一会，这样才能多沾到面包糠。
2.注意汤圆别炸太长时间。
3.要用小火炸，这样才能避免油溅的情况。
做法二：
1.将速冻汤圆解冻。
2.将芝麻洗净后放入一个盘子里，放入汤圆滚一下沾上芝麻，用粗一些的针将汤圆扎上小孔。
3.油锅洗净烧干水气后，加入适量菜油，并用大火将菜油烧至中热。
4.将沾上芝麻的汤圆放入锅内，改为小火慢慢炸，不然汤圆粘很容易炸焦。
5.炸到金黄色即可用漏勺捞出，沥干油。
做法三：
原料：市售新鲜汤圆500克。
调料：食油1000克、白糖少许。
做法：
1、用牙签在汤圆上扎3-4个眼，深度1厘米左右，刚扎在馅上，以防炸时爆锅溅油。(如果是速冻汤圆，直接扎的话汤圆会裂，所以需将汤圆沾水，湿润之后再扎孔)
2、锅内的油六七成熟时，将汤圆分两次炸制。待汤圆呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
3、在炸好的汤圆上放适量白糖。
烹饪小技巧：
1、汤圆在油炸时，内外受热不均匀，外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出，为防止溅出的热油烫伤自己，可在下锅前用针在“汤圆”上扎两个小针眼，这样就可以防止“汤圆”在油锅里突然炸裂，这样炸的汤圆也不会漏馅。
2、同时用小火温油炸，这样炸出的“汤圆”香甜可口，皮酥里糯。
其实做炸速冻汤圆的步骤真的很简单，相信大家看一眼应该就会了。不过在家里自己做炸速冻汤圆的时候，要注意一下一些烹饪小技巧，特别是要防止油溅到自己的身上，所以下锅前在汤圆上扎几个小孔是很不错的方法。最后提醒大家，炸汤圆吃多了很腻的哦。
怎么做速冻汤圆，方法是什么？
前面我们有讨论过怎样做汤圆的馅料，其实我倒是忽略了一个更重要的问题。我忘记跟大家交代一下，怎样做速冻汤圆的外皮了。正宗的速冻汤圆的外皮其实不好团。那么，今天，在这里我再补上一课，教大家怎样做出正宗的速冻汤圆，包括汤圆的外壳，大家要认真哦。
芝麻汤圆
原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。
做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。
水磨汤圆
原料：压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。
做法：
1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放入缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。
2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。
不知道上面简单提到的两种大家有没有记住，其实做汤圆很简单，只要静静的耐下心，很快就会做好。还有很多，类似于甜度，酱料的配比，都是按照各家的口味来的，不好定比例的。不过，还是希望大家能学会，并将我们的传统美食传承下去。
如何做干炸带鱼
带鱼的味道独特，清香鲜嫩，同时带鱼的营养价值极高，其中含有的某些物质还可以降低人体胆固醇，从而对人体发挥积极有效的作用。带鱼常见的吃法就是糖醋或者是红烧，殊不知，干炸带鱼也是一种美味的吃法，接下来就给大家详细介绍干炸带鱼的具体做法，以便你们能够在家尝试制作。
1.把带鱼的内脏以及头部都清理干净后，进行清水冲洗，接着切成适当长短的段状即可。
2.准备姜丝和小葱段。
3.在带鱼上划几刀，放入姜丝和葱段，倒料酒腌制去腥味。
4.准备适量的淀粉，将腌制好的带鱼沥干水分后，沾上淀粉，在炸制过程中鱼肉不会散开。
5.在锅中放油，5成热左右，加入花椒、葱段进行炸制，可以让带鱼吃起来味道更香。
6.油彻底热后，放入带鱼，小火慢炸即可，以免糊锅。两面呈金黄状即可盛出，沥干油。
接着其实可以进行炖汤或者是红烧食用，也能够直接吃，酥脆可口。在另外一干净锅中放入葱末和辣椒爆香后，加入干炸带鱼块翻炒，加入适量的水，放白糖以及盐等调味品，收汁完成后即可盛出，汤汁浓郁，肉质鲜美可口。
以上就是干炸带鱼的具体做法，方法简单易于操作，只是需要注意掌握火候，以免炸糊无法食用。而且，不过干炸后的带鱼热量增加，应当适量食用，同时也要注意带鱼吃多了会上火，特别是在夏季应该少吃，以免会对人体带来不利作用。
干炸虾仁的做法有哪些？
干炸虾仁要怎么制作，需要哪一些调味食材，相信很多人都希望了解吧，因为其实虾肉不仅美味，对于补钙以及营养补充也是比较有利的，那么下面就为大家具体介绍一下，干炸虾仁的一些步骤和制作方法。
制作干炸虾仁，需要的原料包括虾仁、淀粉等这些，在锅中倒入淀粉，加入鸡蛋调成糊状之后，再加少许的盐调拌均匀，然后把虾仁放到已经调好的面糊汤中搅拌均匀，在锅中下油，热至八九成的时候，直接放入裹好面糊的虾仁油炸，炸至两面金黄颜色发红，就可以装盘食用了。
虾仁营养丰富，富含蛋白质，而且这些蛋白质是鱼蛋奶的几十倍之高，同时含有钙、镁、碘等这些营养物质，加上肉质松软，容易消化，所以一直以来都是饭桌上备受欢迎的美食，对我们的身体营养补充又比较有利，所以了解做法之后，随时就可以享受它的美味以及营养。
但是也需要注意的是，在生活当中其实有很多人会出现吃虾过敏的现象，这可能是本身过敏体质或者是自身原因所引起的，如果确实吃虾会引起过敏，那么要警惕了，毕竟过敏产生的影响也是比较大的，尽量避免吃这些过敏食物，还有各种海鲜类食物。
速冻汤圆怎么煮
正月十五吃汤圆，是全国各地的风俗。南方人单纯的吃汤圆，北方人把饺子和汤圆一起来煮，预示新的一年团团圆圆，全家幸福，万事如意。汤圆是用糯米粉做外皮，里面有馅。汤圆在滚好以后或者是立刻下锅开煮或者是放在冰箱里速冻，否则就会粘在一起，造成汤圆的破裂。
想煮速冻汤圆的时候，速冻汤圆从冰箱里拿出来是直接煮呢，还是需要先化冻，然后再煮，先化冻汤圆是不是就会黏在一起是很多不经常下厨房的人的疑问，几天就来介绍速冻汤圆怎么煮。
煮速冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。原因：干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。
轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。
圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。
速冻汤圆的煮法跟刚做的汤圆的煮法存在着很大的区别，速冻汤圆从冰箱里拿出来需要放在室温里放一会，速冻汤圆煮的时间要适当的长一点，大家都知道煮饺子需要三次点冷水，煮速冻汤圆需要两次点水，汤圆才能里外都煮熟。
炸汤圆的做法
汤圆是很多人最爱，汤圆的口感独特，而且在含有的营养元素上，也是比较丰富，例如它含有的脂肪、蛋白质都是比较多，而且不同口味的汤圆在制作上，都是有着很大不同，那炸汤圆的做法如何呢，对这样的制作汤圆方法，也是一个很好选择，使得它的味道独特，也是很多吸引人们喜爱。
那炸汤圆的做法具体怎么样呢，很多人也不是很了解，下面就详细的介绍下，使得对这样的汤圆制作，都是有着很好的了解，在制作的时候，都知道该如何进行。
炸汤圆的做法：
材料：糯米粉 500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖适量(家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油适量。
做法：
1、干锅烧热，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了。
2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下。
3、在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉，对着一大堆花生用力吹一口气，花生衣就象天女散花一样满天飞舞，最后就剩下干干净净白白的花生了。
4、把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎，糊状，备用。
5、糯米粉加适量清水，揉成面团。
6、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝。
7、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆(用一个大盘子洒上干的糯米粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮)
8、待煮熟后膨胀,色成金黄色后捞起，沥干油，表面撒点刚才做好的黑芝，干锅放油烧热，慢慢放入煮熟的汤圆。
9、炸至表面麻湖，即可。
特点：香脆、糯酥
通过以上介绍，对炸汤圆的做法也是有着一些了解，对汤圆制作的时候，都是可以选择以上方法，但是要注意的是，对它制作的时候，在食材搭配上，都是不能随意进行，要根据以上方式进行，这样使得它营养价值不会流失。
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