由网友(二逼青年欢乐多°)分享简介：疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于蚝油蘑菇的介绍，以后我们自己做饭蘑菇其实可以有各种各样的做法，而且蘑菇的类型也是不相同的，因此在日常生活当中大家都可以尝试了解这些食物的制作，常见的耗油蘑菇或者是直接素炒蘑菇，不仅做法简单，口感美味。一、蚝油蘑菇的做法 1、蘑菇们洗...

蚝油蘑菇的做法

疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于蚝油蘑菇的介绍，以后我们自己做饭。

蚝油蘑菇的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。

蘑菇的做法大全有哪些？

蘑菇其实可以有各种各样的做法，而且蘑菇的类型也是不相同的，因此在日常生活当中大家都可以尝试了解这些食物的制作，常见的耗油蘑菇或者是直接素炒蘑菇，不仅做法简单，口感美味。

一、蚝油蘑菇的做法  

1、蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎

2、锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇

3、加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟

4、青红椒入锅翻炒

5、试试咸味。不够加盐

6、加一点儿鸡精

7、完成

二、素炒蘑菇的做法  

1、洗好蘑菇

2、准备好所搭配的蔬菜，都装在盘中备用。

3、洗完蘑菇后，用手握住蘑菇，两手轻轻挤压，会把蘑菇中多余的水挤出去。

4、炒锅倒入油，开中火加热，油热加入辣椒花椒炒出香味

5、如果不喜欢吃菜时有花椒粒，就把花椒粒盛出（可以砸碎做花椒面以后用）

不在意可以留在锅里

7、放入洗净、撕成条、挤水之后的蘑菇和蔬菜开大火！翻炒。大火！

8、素炒蘑菇的做法 步骤3接着，加入蚝油两勺约30毫升，炒大概2-3分钟，而且可以看到蘑菇变小了

9、继续翻炒均匀后等2-3分钟等蘑菇炖入味，期间偶尔翻炒几下

10、到锅内基本没有汤汁了，即可装盘

三、芦笋炒蘑菇的做法  

口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末

橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒，会出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒

等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油，下芦笋段翻炒

尝味道，根据口味下盐翻匀出锅。

蚝油蘑菇娃娃菜的做法

从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关蚝油蘑菇娃娃菜的做法吧。

上面为大家介绍的这道蚝油蘑菇娃娃菜营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！

炸干蘑菇的做法大全

   蘑菇在菜市场上十分常见。而且蘑菇所含的蛋白质是所有菌类中排名最高的，而且蘑菇还可以抗癌，对人体的作用非常大。很多家庭都喜欢买蘑菇来给孩子吃，而且蘑菇还含有丰富的维生素，心脏病患者多吃蘑菇还可以帮助病体的康复，可见，蘑菇不仅可以吃，还能治病。下面就给大家说炸干蘑菇的做法大全。

   用料

   平菇，250克

   辅料

   鸡蛋：2个

   调料

   淀粉：1/2汤匙椒盐：适量；植物油：2汤匙；

   步骤

   1把鸡蛋倒入碗中，再把鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀。

   2将平菇去掉根部，用清水清洗之后，放入开水中轻微焯一下。

   3捞出后过凉，挤干模糊里面的水分，再把大块的蘑菇手撕成一小块的。

   4把蘑菇倒入面糊中搅拌均匀，锅内放入植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的蘑菇分开。

   5用中火炸至秒皮硬，捞起控油

   6待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用。

   以上就是炸干蘑菇的做法大全。炸干蘑菇色香味俱全，入口还有汁水，香而不腻，大家可以在家试着做一做炸干蘑菇，味道很多人都喜欢。而且多吃蘑菇还可以帮助大脑功能恢复，多吃蘑菇还可以抗癌。老少皆宜。大家炸蘑菇的时候，一定要注意火候。希望以上内容可以帮助到大家。

蘑菇面条做法大全包括哪些？

蘑菇可以用来炒鸡蛋，也可以用来煲汤，在平时比较受人欢迎的是蘑菇馅儿的饺子或者是包子，另外还有就是蘑菇面条，这道美食非常受人欢迎，营养价值也很高，平时的时候大家可以做不同的做法，蘑菇面条做法比较简单，而且很受人欢迎。

主料

鸡肉丝150克 蘑菇8-10粒左右

面条适量 萝卜丝适量

洋葱1颗

辅料

黑酱油3茶匙 酱油2茶匙

鸡精粉适量 麻油少量

橄榄油适量 蒜米粒少许

肉丝蘑菇面条的做法步骤

1. 首先用开水把面条煮得8分熟，之后取出。

2.加入橄榄油，油滚了加入洋葱和蒜米粒，煮至金黄色后加入萝卜丝，之后再加入鸡肉丝，小火炒一下再加入蘑菇。翻炒一下加入黑酱油、酱油、麻油、鸡精粉和适量的开水。

之后用慢火去焖大概2分钟（这是让蘑菇更入味），之后倒入之前煮好的面条进锅里一起焖。焖大概1分钟就可。 方便简单又健康。喜欢菇类的亲们可以尝尝哦。

干蘑菇的做法大全有哪些？

干蘑菇更容易保存，而且只要需要烹煮的时候，用水泡开就可以了，干蘑菇可以用来和鸡肉搭配，也可以直接举烤蘑菇，不同的食用方法，口感以及营养也是不相同的。

一、小鸡炖蘑菇的做法

白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。

把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。

注意；宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好，粉条吃不到嘴里。宁可不加宽粉也不买劣质粉条。

二、焗烤蘑菇

材料

1、中型以上的新鲜蘑菇十颗

2、培根肉适量，切碎；或用乾燥培根粒

3、中型洋葱半颗切丁

4、奶油二大匙

5、可加入自己喜欢的海鲜碎末，例如虾肉丁或蟹肉棒

6、 调味料：盐、黑胡椒、红椒粉、洋香菜末

7、切片包装的起司片两三片

三、做法

1．把蘑菇洗乾净，小心地用刀把蘑菇蒂挖起来，本来一朵朵蘑菇伞就变成一个个蘑菇碗，可以用来填充 馅料。蘑菇蒂不要丢掉喔，把它们切碎。

2．在锅子里烧热奶油，把培根、洋葱丁、蘑菇蒂、以及海鲜丢进去拌炒。炒料熟了之后，加入调味料， 并且加入起司，充份拌勺。

3．把馅料填进蘑菇里，将蘑菇摆在烤皿中。 把蘑菇送进预热至华式350度的烤箱中烤十五分钟，就大功告成。

干对虾的做法大全有哪些呢

虾是我们生活中经常能吃到的一种海鲜它的味道鲜美，营养价值特别丰富，但是有很多人喜欢把虾晒干了进行储藏，这样吃起来了虾肉会更有嚼劲，而且也不会使它的营养价值流失，其中干对虾的做法就有很多种，也能够满足不同人士对饮食的需求，下面一起了解一下干对虾的做法大全有哪些。

干对虾的做法大全

虾干竹荪汤

材料

虾干10只，娃娃菜2棵，竹荪8只，盐，白胡椒粉，糖，枸杞，葱姜，料酒

做法

准备工作：娃娃菜整棵洗净，根部切十字（图2）虾干用开水泡十几分钟后沥干竹荪用水泡30分钟，洗净，去掉根部黄色部分，斜刀切成段枸杞泡水后洗净葱姜切末

娃娃菜用开水煮透（图3），放凉开水中过凉，挤干水份后，用手撕开（图4）备用

虾干下油锅煸炒一会儿（图5），下入葱姜末（图6），放少许料酒，放入高汤（我用的是煮肘子的汤，没有高汤用开水也是一样的，图7），大火煮，你会看到汤越煮越白

放入娃娃菜、竹荪（图7）、枸杞再煮5-8分钟。最后用盐和白胡椒粉调味即可。

香辣油焖大虾干

材料

大虾干，芹菜杆，干辣椒

做法

1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；

2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；

3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；

4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；

5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就ＯＫ了！

娃娃菜虾干汤

材料

虾干，娃娃菜

做法

1.锅中放一大碗水烧开后，放入虾干、姜丝，再倒一点料酒，煮开后转小火10分钟左右（把虾干的鲜味煮出）

2.娃娃菜掰开洗净甩干水份，竖向切成条

3.锅里虾干煮十分钟后，开盖放入娃娃菜，再盖上盖子一两分钟即可调入少量盐和鸡精出锅

就是对干对虾的做法大全系有哪些介绍，其实食物的不同做法就会带给人们不一样的体验，所以我们在制作干对虾的时候，我们也可以根据自己的口味和喜好进行制作，这样吃起来就会觉得特别的美味，从而就能很好的增强我们的食欲。

对虾的做法大全是怎样的

日常饮食对于每个人来说都是特别重要的，但是想要提高饮食质量，我们就要多加变换食物的做法，这样才能够让我们对食物存在着一些新鲜感，对虾是我们经常能吃到的一种海鲜它的味道鲜美虾肉的，嗯肉质也比较细腻，最主要的是虾的做法是特别的繁多，做法不同就会满足我们不同人是对食物的，需求，下面一起了解一下对虾的做法大全家常是怎样的。

对虾的做法大全家常

彩椒蒸对虾

材料

冰冻对虾，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐，糖

做法

1.材料：冰冻对虾，彩椒，蒜

2.蒜头去皮去蒂，切末

3.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐和糖拌匀

4.对虾去虾线，中间剖开，洗净沥干水份后摆在盘子里。（虾除了头和尾部分，中间要彻底剖开，否则蒸了之后会蜷起）

5.把彩椒末均匀的撒在虾身上

6.锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右。（虾身变色即可关火取出，保持虾的鲜嫩口感）

红烧对虾

材料

对虾

做法

步骤1：这种对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了。

步骤2：热锅加油，油微热时加姜片，少加几个干辣椒炝锅，然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。

步骤3：加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。

步骤4：大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。然后大火收个汁，撒点葱花就好。

酱爆南美大对虾

材料

主料：南美对虾

配料：生抽，醋，糖，沙茶酱，蒜蓉辣酱，麻油，淀粉，生姜，葱

做法

1、对虾洗净沥干水，加入干淀粉拌匀；

2、取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁；

3、锅内放油烧至六分熟，将对虾一只只放入油中炸成金黄色取出；

4、锅内留底油，下生姜葱末爆香，倒入调好的汁，再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

1、南美对虾超市有卖，价钱不贵，和北极甜虾差不多，而且买来时就是熟的，经油炸后可以连壳吃，增加钙质的吸收。

2、料汁的调制可以根据各人的喜好和家中现有的材料灵活掌握

蒜茸开背对虾

材料

活对虾、大蒜头、葱、草菇老抽、蚝油、黄酒、鸡精、盐

做法

1、洗净开背：活虾洗净，用牙签从背脊上挑出沙筋，用刀在虾背处划开虾背（必须先挑筋再开背，不然沙筋就挑不出来了，影响口感），小心别弄伤手。

2、腌渍：在开好背的虾里加老抽、耗油、鸡精、盐少许、黄酒，腌渍大约20~30分钟。

3、蒜茸：将大蒜头（一斤虾大约一头蒜）剥好拍烂并剁成蒜茸待用。

4、装盘：选用浅盘，将腌渍好的虾整齐排放在盘中，均匀撒上蒜茸，将刚才腌过虾的调料倒少许在虾上，均匀再撒少许盐和鸡精。

5、上锅蒸：蒸锅加水烧开，将虾放入锅中隔水蒸，大约10分钟。

6、出锅上菜：撒上葱花就可以上桌啦。

上面就是对对虾的做法大全家常是怎样的了解，其实我们在生活中多掌握一些食物的做法，就会让我们的家人对每一餐都有一定的新鲜感，这样我们平时也能够更好的吸收食物中的营养价值，而且多掌握一些食物的做法也可以满足不同家庭成员对食物的要求，也是一件很幸福的事情。

对虾的做法大全

对虾是属于虾类的食物，只要是使用虾制作出来的食物食用都是可以有效的补充身体所需要的钙元素。不同的就是为了满足更多人的需求创新出各种虾的做法，不过就是因为这样人们在长时间去食用同种食物都不会觉得厌，还可以有效的吸收它里面所含有的营养价值。从而学会食物的做法也是很关键的。

不同食物的做法不同，也就意味着出来的成品营养价值也是会发生一定的变化，因为在制作的过程中会添加一些食物的。这样在食用成品的时候里面就会含有这些添加食物的营养价值。那么对虾的做法有哪些呢?

油焖大虾

材料:海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量

做法

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。2、姜切丝，备用。3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

小诀窍

1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。

2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。

清蒸大虾

补肾壮阳，益脾胃，色泽鲜艳，清鲜可口，是怀孕初期妇女的理想菜肴。

主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。

做法

1、大虾洗净。2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

红烧大虾

材料：大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量

做法

1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。

2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。

小诀窍

1、挑选虾的办法：鲜虾色青白，外皮光亮，虾壳坚硬，眼睛外凸，虾须硬挺.虾身完整，肉质坚实，味道腥鲜。千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红，有异味的虾。那样的虾已经不新鲜了。如果买到，也只适合炸制。2、老抽颜色太深，不建议用。3、生抽已经有咸味，无需放盐。4、糖要多放点，下味重点才好吃。5、烹制这道菜，我不喜欢放姜，感觉姜的味道与虾的味道不相配。

上面介绍了三种制作对虾的方法，不同的制作方法呈出来的食物不管是外观还是里面多含有的营养价值都是会发生变化的，不过只有食用不同营养营养价值的食物才能够让我们的营养得到平衡。所以正确的掌握好对虾的各种做法，这样在需要的时候就可以食用了。

对虾的做法大全，其中的三种做法

现在人们追求对食物的营养，都喜欢买对对虾吃，对虾的营养价值很高对身体有很多好处。对虾有很多做法，而且肉质鲜嫩松软比较好消化，含有丰富的钙、磷、镁，对小孩、老人、孕妇多吃都很有益。那么对虾都有哪些做法呢，我们一起来学习下吧。

番茄大虾

食材：大虾350克，番茄酱20克,盐3克,鸡精2克,大葱5克,姜3克,料酒10克,植物油20克

做法：

1. 大虾去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出；

2. 油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱段、姜片稍煸，再放入番茄酱炒透，加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀，放入大虾烧透，再大火收汁，即可离火，大虾冷却后改刀装盘。

焖大虾

食材: 大对虾12只约750克、葱段10克、姜片10克、白糖50克、清汤约100克、料酒、香油、花生油适量

做法

1、将大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从脊背劈开，胸部相连，打上花刀，放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾，先拍上一层面粉，再沾上蛋液，挂上面包末备用。

2、烧热锅，下油，烧至三成熟时，放入虾头段，用小火煸炒至出红油时下料酒，放汤、盐、白糖，在小火上爆至虾已熟，汁已稠浓时，淋入适量香油装碟。

3、再烧热油锅，将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出，摆在虾头段的周围即可。

红烧大虾

食材: 大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。

做法

1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。

2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

食物相克

大虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。